『壹』 冬瓜的做法 泡椒冬瓜怎麼做好吃
材料
主料：冬瓜300g；
輔料：玉米油適量、鹽適量、泡椒適量
泡椒冬瓜
1
小冬瓜切丁，准備好泡椒
小貼士
泡椒我選用的是四川的小米椒，有點辣，切成小段可以更好的揮發它的辣氣，香辣味道更濃。
『貳』 油炸冬瓜片怎麼做好吃
冬瓜是生活中的常見食物，而且營養價值都是比較高的關於中國的吃法更是多種多樣，比較普通的吃法就是炒冬瓜或者燉冬瓜湯來喝，人們平時也可以嘗試不同的做法，這樣吃起來的口感也是不一樣的，比如有些人會做油炸冬瓜，這種吃法還是比較有創意的。那麼油炸冬瓜的做法是什麼？在家裡怎麼做？
1.做法一
准備冬瓜1塊，麵粉1勺，雞蛋1個，玉米3勺，食鹽2克、麵包糠適量、色拉油30毫升，冬瓜洗凈去皮，切片，用1克的鹽剎去多餘的水分，用1湯匙的生粉和一個雞蛋、普通麵粉、1克鹽調成稀糊，將冬瓜片先裹一層生粉、再裹一層麵糊，最後裹麵包糠，油溫在5成熱時下冬瓜排，炸至金黃。
2.做法二
冬瓜切條，三分之二玉米澱粉，三分之一麵粉好，酵母粉，泡打粉，鹽混合均勻，加溫水調成糊，不要太稠。用筷子蘸一下，糊能成一條線流下來，冬瓜先蘸上麵粉，再將冬瓜條放到糊里，鍋中放油，燒至6成熱，下入冬瓜條，炸到都浮起來，撈出，等油溫再次升至7成熱，復炸冬瓜條，直至冬瓜條金黃，炸大約30秒，出鍋撒椒鹽裝盤即可。
3.做法三
准備冬瓜、精製麵粉（或澱粉）、麵包糠、雞蛋、鹽、雞精，冬瓜去皮，切成小寬條，冬瓜條用少量鹽腌制變軟，淋水沖洗後瀝干水分。准備精製麵粉（或澱粉）、麵包糠、雞蛋液（蛋液中事先放了鹽和雞精調味）。將冬瓜條依次裹麵粉、蛋液、麵包糠。鍋內待油熱，下入冬瓜條炸至金黃，撈出瀝干多餘油分。放涼後，可以直接吃炸冬瓜條，也可以搭配番茄醬來食用。
『叄』 如何做鹽冬瓜（寧波菜）
有兩種:
一種:把生的冬瓜帶皮切成一塊塊的,別切太小了,5cm*6cm差不多大,用涼開水兌鹽,水沒過冬瓜差不多(不能太淡,容易壞),再密封,放陰涼處,大概兩個月後可以吃.(酸的,傳統的臭冬瓜,太漫長了)
另一種:把冬瓜削皮切成5cm*6cm差不多大小的塊,水沒過冬瓜,煮熟後撈出放鹽(根據個人口味),放冰箱里,第二天吃的時候淋幾滴香油,那就可以吃了.(不酸,挺爽口)
PS:在你決定吃之前,千萬別碰到油,會壞的.
『肆』 冬瓜燒咸怎麼燒好吃
東瓜是一種秋天完善的蔬菜水果。在其中含有很多的水份和膳食纖維素，是減肥瘦身和三高病人特別適合的食材。東瓜的做法有很多，今日我們給大夥兒介紹一下東瓜燒鹹肉的做法，假如身患甲狀腺病得話，東瓜燒臘肉還是要少吃的哦，由於臘肉之中含有很多的鈉元素，不利身心健康。
作法一
原材料：東瓜600克、臘肉100克、姜兩塊
調味品：米酒10Ml、味精少量
作法：
1、東瓜削皮去籽，清洗切片，臘肉切成片；
2、臘肉和生薑片放鍋里加清燒開，去掉白沫子。加上料酒後煮30-40分鍾；
3、放進東瓜，煮至東瓜軟熟加味精少量就可以；
4、一般的臘肉都較為咸，要是一小塊就可以了，並且無需再加鹽了。
作法二
原材料：小冬瓜一個；平菇3朵；臘肉一小塊；姜兩塊；冷水。
作法：
1、東瓜削皮去瓤，清洗，切一小塊。
2、臘肉切成片，先放鍋中煮一下，出味兒。
3、5分鍾以後，放進生薑片、東瓜和發後的平菇，煮至東瓜軟熟就可以了。
小提示
臘肉標準是表面乾躁、清理，肉質地密不可分而牢固，橫切面整平，有光澤度，肌肉呈鮮紅色，人體脂肪面白或微鮮紅色，具備臘肉原有的口味。臘肉冬天生產，耐久度藏貯，長期應市。臘肉較為咸，無需放鹽味兒就很大了，假如放的臘肉比較多，可能湯都不可以喝過哦。
東瓜包含瓜瓤、瓤和籽，帶有豐富多彩的的蛋白、碳水化合物化合物、維他命及其礦質元素等營養元素。不一樣原產地的東瓜營養元素略微差別，以中國廣東產東瓜為例子，每100g鮮東瓜中帶有蛋白0.3g，碳水化合物化合物1.8g，膳食纖維素0.9g，鉀65mg，鈉0.2mg，磷14mg，鎂5mg，鐵0.1mg，維他命C27mg，維他命E0.02mg，維生素b20.01mg，尼克酸0.01mg，尼克酸0.2mg。
研究表明，東瓜維他命中以抗壞血酸、尼克酸、維生素b2及尼克酸成分較高，具預防癌症實際效果的維生素b21，在冬瓜子中成分非常豐富多彩；礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，在其中含鉀量明顯高過含鈉量，屬典型性的高鉀低納型蔬菜水果，對需進餐低鈉鹽食材的慢性腎臟病、高血壓、水腫病人大有益處，在其中原素硒還具備防癌等多種多樣作用；帶有除谷氨酸外的8種身體必須氨基酸，磷酸和天冬氨酸成分較高，還帶有鳥氨酸和Y-氨基丁酸及其少年兒童特需的組氨酸；東瓜沒有人體脂肪，膳食纖維素高達0.8%，營養豐富並且合理配置，營養成分品質指數計算說明，東瓜為有益身體
『伍』 冬瓜怎麼腌制好吃
東瓜是我們經常吃的一種蔬菜水果，它的營養成分較為高，有非常好的利濕有利排尿的功效，並且它的維他命和礦物的成分也十分的高，非常合適高血壓糖尿病人來吃，冬瓜的吃法也是比較多的，能夠熬湯，能夠裹皮，還可以用於腌漬著吃，是比較好的一種好吃的家常菜，我們來了解一下東瓜如何腌漬美味。
東瓜如何腌漬美味
主要材料：
東瓜，鹽，大蒜，朝天椒
腌冬瓜的做法流程：
1.把東瓜去籽、削皮，清洗。
2.切割成周長5~6公分的小方形。
3.鍋里加水燒開，放進東瓜煮熟至一些軟。
4.取出放進容器中，一開始反復換涼水至東瓜冷透，再侵泡涼水5~6鍾頭，期內換2至3次冷 水。
5.扔掉涼水用涼開水泡一下，並稍微控干水份。
6.把每片東瓜用鹽抹一下放進一隻密封性的瓶里，再放進電冰箱（一般3天就可以了）能夠放一些朝天椒和大蒜一起腌漬
冬瓜的功效與作用
1、降血脂減肥瘦身
東瓜中的丙醇二酸能合理控制身體的糖原轉換為人體脂肪，避免身體人體脂肪沉積，還可以把肥胖症不必要的人體脂肪消耗，對預防高血壓、主動脈粥樣硬化、減肥瘦身有優良的實際效果。東瓜中的膳食纖維素成分很高，能合理改進身體血糖水平。此外，膳食纖維素還能減少身體膽固醇，降低血脂，避免主動脈粥樣硬化。
2、養顏美容
冬瓜籽中帶有脂肪酸，具備抑止身體黑色素沉澱的作用，具備優良的護膚美容護膚實際效果。除此之外，冬瓜籽含有的蛋白和瓜氨酸更可盈潤皮膚，還能抑止色素的產生。
3、有利排尿消腫
東瓜中含有多種多樣碳水化合物，西瓜籽和外果皮中的成分高過瓜瓤。這種物質能協助身體消除分散氨危害，並有有利排尿消腫的作用。東瓜中的膳食纖維，能刺激性腸道蠕動，使腸胃裡囤積的致癌物盡早代謝出來。
4、清熱去火
東瓜寒性味甘，清熱解毒生津止渴，僻暑除煩，在夏季服用尤其適合，常見於水腫和氣血虛水腫等。
5、東瓜全身都是寶
東瓜全身都可以當葯：冬瓜皮利濕消腫、清熱去火，還可用以催奶;冬瓜子作用為化痰止咳、清熱利濕放膿，運用於風熱咳嗽、清稀濁白等;東瓜肉有益水、清熱解毒、祛痰、祛毒的作用，能冶療水腫、咳嗽、炎熱、解渴、瀉痢、痔漏等，還可醒酒毒、魚毒等。