1. 如何做紅娘魚好吃
食材
主料 :紅娘魚 1條
輔料 :蔥10g 姜5g 蒜5g 清水適量 花生油20ml 鹽5g 白酒5ml
步驟
紅娘魚去鱗雞內臟洗凈。
將洗好的紅娘魚斬塊。
若果熱鍋下油，放入適量蒜瓣熗鍋。
放入魚塊。
翻炒至魚塊表面變色。
加入白酒烹香。
加入適量清水，蔥姜蒜，鹽炒勻大火燒開。
蓋蓋轉小火燉15分鍾關火。
盛盤即可。
小貼士
魚肉本身很鮮，所以不要再加味精。加入白酒可以去腥提香。
2. 紅娘魚怎麼做的做法
用料主料
紅娘魚5條
調料
色拉油
適量
食鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
干辣椒
6個
料酒
適量
豆瓣醬
適量
白糖
適量
紅娘魚怎麼做的做法
材料圖：
1.鍋內倒油後放入蔥姜蒜爆香
2.放入兩大勺豆瓣醬
3.鍋內加水將醬汁煮開
4.放入洗凈的紅娘魚，倒入少許料酒和白糖
5.大火煮開後改小火慢煮
6.煮至湯汁收干時出鍋即可
3. 曬乾的紅娘魚怎麼吃
材料
主料：紅娘魚1條（約400克），萵筍400克，配料：鹽2茶勺，味精1/4茶勺，胡椒粉1/4茶勺，料酒2茶勺，生薑3片，干澱粉1茶勺
做法
1、紅娘魚去鱗、鰓和內臟清洗干凈瀝干水分，切成4段，表面拍干澱粉。
2、萵筍去皮洗凈切成絲。
3、起油鍋，油溫升至7成熱時，放入魚段煎至魚皮微黃，加足量開水，放入生薑片和料酒大火燒開煮15分鍾，之鍋內湯汁成奶白色。
4、放入萵筍絲煮2分鍾，加鹽、胡椒粉、味精調味即可出鍋。
4. 咸紅娘魚乾的吃做法
一、蒸紅娘魚干是最簡單的方法：將紅娘魚干清洗後放到盤子里，與白糖、鹽、醬油等調料拌勻，放入蒸籠，蒸半個小時即可；有三五好友做客，來一份油炸紅娘魚干再適合不過了。把魚干收拾干凈，加入鹽、胡椒粉等腌制一會兒，再把魚干裹上麵粉，在油鍋中炸至兩面金黃就行。身體虛弱需要滋補，來碗暖暖的海帶紅娘魚湯正好能滋補身心，將紅娘魚洗凈，鍋中水燒開後放入魚乾和海帶，再放入青紅椒絲，蔥花等調料，晾涼就可以食用啦。
5. 紅娘子魚怎麼做好吃
准備材料：紅娘子魚、蔥姜蒜、生抽、料酒、鹽、雞精、香菜。
1、准備紅娘子魚洗凈去內臟。
6. 紅娘魚怎麼做好吃 紅娘魚怎麼做
1、紅娘魚250g、油適量、鹽適量、小蔥適量、蒜適量、姜適量、生抽適量。
2、紅娘魚洗凈，用適量的鹽腌制半個鍾頭左右（如果是煮就20分鍾左右）。
3、粒、蒜末和薑末，以及生抽准備好。
4、平底鍋燒熱，下適量的油。
5、將魚身擦乾後放入鍋內。
6、煎至兩面金黃。
7、倒入蔥粒蒜末和薑末。
8、小火慢慢出香味。
9、滴上生抽，小火入味即可。
7. 紅娘魚干怎麼吃
一、葯食兼備的美味食物
紅娘魚隸屬於硬骨魚綱，鮋形目，魴鮄科，又名紅娃魚、紅娘子、紅頭魚，總之名字都與「紅」有關。紅娘魚有著一定的葯用功效，它肉質性味甘溫，有祛風除濕、安神鎮靜、養胃潤燥的功效，可以治療風濕性腰背痛，神經衰弱、腹脹水腫、小便不利等病症。
准備紅娘魚、炒枳殼、黃芪，以及味精、食鹽、料酒、蔥姜等調料，先把黃芪、炒枳殼切碎放到紗布里，紅娘魚略煎一下，與葯包、調料同煮，隨餐食用，這道菜有補益五臟，開胃和中，補氣溫養的作用。
糖醋紅娘魚有和中開胃的作用，這個做法很多人熟悉，可以參考紅燒帶魚的方法。將紅娘魚劃開後，加入黃酒，醬油腌制半個小時，用油煎黃，蔥姜爆香後放入紅娘魚，再放入其它食材，趁熱食用。將紅娘魚與香菇一同燉煮，清香鮮美，食用後有降低血脂，提高免疫力和抗癌的作用。
二、一條紅娘魚N種吃法
紅娘魚的吃法很多，它們肉質鮮嫩，可以煲湯，也可以油炸、清燉食用。紅娘魚具有高蛋白、低脂肪，維生素含量豐富等特點，同時口感好、易吸收，其所含的膠原蛋白可以增加肌膚彈性。
紅娘魚洗凈，與豆腐一同放到砂鍋中，再加入蔥姜蒜等調料，製成的豆腐燉紅娘魚，產婦食用後可以促進身體恢復，還有通乳下奶的作用。這道魚豆腐非常入味，連湯汁都不用浪費，拌米飯食用味道絕美。其實，紅娘魚和豆腐搭配，可以做出各種各樣的美味食物，不同的烹飪方法，也將帶來不同的美妙滋味。這兩種食材營養互補，豆腐的含鈣量比較多，但是只吃豆腐人體吸收不了，而搭配紅娘魚，魚肉中的維生素D，可以增加身體對鈣的吸收，降低血液中的膽固醇，有利於預防心腦血管疾病。
吃法多樣的紅娘魚魚干
紅娘魚干雖然便於長久保存，但是畢竟是肉製品，有很強的水分吸收能力，放到超市的環境很容易發霉變質。如果你購買了紅娘魚魚干，記得不要放在炎熱潮濕的地方，在冰箱里保存能延長保質期。保存之前，將魚干用密封性較好的袋子包裹嚴實，可避免空氣中的水分子混到魚干中。
紅娘魚雖然優點眾多，但也不是人人都適合吃的，比如有高血壓和心腦血管疾病的人就不適合食用。紅娘魚中的嘌呤成分含量較高，所以有嚴重痛風的人是不可以食用的。輕度痛風患者，可以少量食用，但是進食後要大量喝水，或者吃點水果喝些果汁，從而中和產生的尿酸。另外吃紅娘魚的前後不要喝茶，西紅柿也不能和魚肉同時食用。因為西紅柿中的維生素C豐富，會抑制魚肉中銅元素的釋放，從而刺激胃黏膜，使人出現惡心、嘔吐、腹瀉等症狀。