『壹』 西芹炒豬肝的常見做法
1、准備適量的豬肝，一顆芹菜，半根胡蘿卜，一根小蔥，適量的大蒜，然後再准備適量的生抽，料酒，蚝油，食用鹽，澱粉，食用油。這些咱們製作芹菜炒豬肝用到的食材都准備好了之後就開始進行下一步。
2、把咱們准備好的豬肝放在清水中浸泡一下，最少浸泡20~30分鍾。將豬肝中的血水盡量的浸泡出來，這樣豬肝做出來之後就不會很腥了，很多人不吃豬肝就是因為豬肝腥味很大。豬肝清洗好之後咱們把豬肝切一下，切成薄片。
3、把咱們切好的豬肝放到一個大碗中，然後加入一勺澱粉，一勺料酒，一勺生抽，將它們攪拌均勻，然後放到一旁腌制，大概15分鍾左右，趁著這個腌制豬肝的時間，咱們來准備一下其它的配菜。
4、把咱們准備好的芹菜去掉葉子，然後切成段，清洗一下，再把准備好的胡蘿卜切成條，蔥切成絲，生薑切成絲，大蒜切成片，然後把它們放到一個盤中待用。
5、准備一個空碗，碗中加入生抽，料酒，蚝油，澱粉，然後加入半碗清水，將它們攪拌均勻，咱們的料汁也已經做好了，下面就開始烹飪。
6、向鍋中加入適量的食用油，把食用油燒熱之後，把腌制好的豬肝放進去翻炒一下，炒到豬肝變白之後咱們把它盛出來，然後放到一個碗中待用。鍋中留有適量的理由，如果油不多的話，可以再加入一點食用油，把咱們切好的胡蘿卜絲放進去翻炒到斷生，然後再把芹菜放進去翻炒到斷生。
7、胡蘿卜絲和芹菜段都翻炒到斷生之後，咱們加入切好的蔥姜蒜翻炒，然後再加入適量的食用鹽翻炒，翻炒均勻之後加入炒好的豬肝，豬肝和各種食材都翻炒均勻之後，咱們把之前調好的料汁倒進去翻炒均勻，收干湯汁，然後就可以出鍋。
『貳』 芹菜炒豬肝怎麼炒好吃
芹菜炒豬肝做法
1. 把芹菜葉子摘掉 放水裡洗一下
2. 洗好的芹菜切段
3. 洗好香乾 切片
4. 把紅尖椒和蒜切好
5. 鍋里放油 燒至六成熱 放姜 和紅尖椒
6. 放香乾炒一會放少許白糖
7. 放入芹菜煸炒
8. 放蒜瓣 鹽味精 出鍋
『叄』 如何做豬肝炒西芹
前言
特地買了豬肝要給嘟嘟做豬肉泥吃，剛好剩下點，就合著跟西芹炒了，還好可以給妹妹吃，還好沒被嫌棄，因為感覺不是太好看
材料
主料：豬肝100g、西芹適量；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、水澱粉適量
豬肝炒西芹
1
將豬肝切片加入水澱粉和適量的鹽入味
2
西芹斜刀切
3
油鍋加入豬肝翻炒到變色盛出待用
4
加入西芹翻炒，加入適量的鹽、雞精
5
加入炒好的豬肝繼續翻炒
6
盛盤
小貼士
豬肝要先腌制入味下
『肆』 西芹炒豬肝的做法，西芹炒豬肝怎麼做好吃，西芹
食材
主料
豬肝
200g
西芹
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.原料圖。（豬肝、青蒜、紅椒、姜蒜）
2.豬肝切成薄片，用少許鹽、料酒、生抽、干澱粉，抓勻腌製片刻。
3.西芹切斜片，紅椒切斜片。
4.把西芹和紅椒入開水鍋焯水至斷生。
5.鍋中熱油，煸香姜蒜。
6.下入豬肝，炒至變色。
7.加入西芹和紅椒，並調入少許鹽。
8.翻炒至熟透即可。
『伍』 西芹炒豬肝怎樣炒好吃
主料：
豬肝200g
西芹100g
輔料：
油適量
鹽適量
西芹炒豬肝步驟：
1.准備原料。
2.豬肝切成薄片，用少許鹽、料酒、生抽、干澱粉，抓勻腌製片刻。
3.西芹切斜片，紅椒切斜片。
4.把西芹和紅椒入開水鍋焯水至斷生。
5.鍋中熱油，煸香姜蒜。
6.下入豬肝，炒至變色。
7.加入西芹和紅椒，並調入少許鹽。
8.翻炒至熟透即可。
小貼士
1.因為肝臟是體內最大的毒物中轉站和解毒器官，所以買回的鮮肝最好放在自來水龍頭下沖洗10分鍾。
2.豬肝最好現切現做,新鮮的豬肝切開後放置時間過長的話，膽汁會流出,不僅損失了營養,而且炒熟後會有許多顆粒凝結在豬肝上,影響外觀和質量。
3.整個過程大火快炒。
『陸』 西芹炒豬肝怎麼做好吃
主料豬肝200g西芹100g輔料油適量鹽適量
步驟
西芹炒豬肝的做法步驟11.原料圖。（豬肝、青蒜、紅椒、姜蒜）
西芹炒豬肝的做法步驟22.豬肝切成薄片，用少許鹽、料酒、生抽、干澱粉，抓勻腌製片刻。
西芹炒豬肝的做法步驟33.西芹切斜片，紅椒切斜片。
西芹炒豬肝的做法步驟44.把西芹和紅椒入開水鍋焯水至斷生。
西芹炒豬肝的做法步驟55.鍋中熱油，煸香姜蒜。
西芹炒豬肝的做法步驟66.下入豬肝，炒至變色。
西芹炒豬肝的做法步驟77.加入西芹和紅椒，並調入少許鹽。
西芹炒豬肝的做法步驟88.翻炒至熟透即可。
『柒』 芹菜炒豬肝怎麼做好吃
前言
豬肝含有豐富的鐵與維生素，芹菜為春季時令蔬菜，常吃可清熱除煩，平肝，利水消腫，涼血止血。兩者加一起炒，是一道營養豐富、清熱的家常菜。
材料
主料：豬肝300g、芹菜100g；
輔料：油適量、鹽適量、姜適量
芹菜炒豬肝
1
洗干凈的芹菜和豬肝
2
豬肝和芹菜切好
3
鍋放入姜絲爆香
4
放入豬肝
5
翻炒到豬肝沒有血水的樣子
6
先打起來
7
鍋內留油放入芹菜
8
炒到芹菜軟下去放入剛打起來的豬肝，加入適量的鹽
9
翻炒均勻即可出鍋
小貼士
豬肝炒至不要時間長，炒至變色堅挺即可盛出，然後再和其他配菜一起混合，這樣炒至的豬肝嫩滑口感好
『捌』 西芹炒豬肝的做法
1） 將芹菜去葉洗凈斜刀切成片，蔥切成末，豬肝去筋切成片加鹽用澱粉拌勻；
2） 坐鍋點火放豬油，油至5－6成熱時，放入漿好的豬肝炒幾下撈出；
3） 鍋內留余油，油熱放入蔥末、芹菜煸炒，加入紹酒、醬油、雞精、白糖炒勻用澱粉勾芡，放入豬肝，淋上香油、醋拌勻裝盤即可。
『玖』 芹菜炒豬肝的做法
准備材料：芹菜350克、豬肝75克
調料：料酒10克、醬油5克、鹽4克、味精2克、大蔥10克、姜10克、八角15g、花椒粉1克、澱粉（豌豆）10克、花生油60克、香油10克
1、姜，大蒜，蔥剁碎備用。
『拾』 豬肝炒西芹怎麼炒好吃
油熱放入蔥姜蒜，先放入豬肝炒一會，再放入西芹，加入調料，斷生即可出鍋