⑴ 什麼挑石榴
石榴季到了，如何挑選石榴呢？現在又到了石榴的成熟季節，石榴營養豐富，很多人都愛吃。可是很多人不知道如何挑選石榴，一旦買到的石榴不成熟、不新鮮，吃起來的口感必然大打折扣。現在介紹一下挑選石榴的小妙招，讓你買回家的石榴個個頂呱呱。
挑石榴要把好兩關，即：成熟關和新鮮關就行了，並沒那麼復雜。石榴不像其它果實，生了放幾天還能「後熟」，生石榴買回家，任你放多久也不會變熟的。因此，挑選成熟的石榴很關鍵。成熟石榴的外觀顏色，形狀、果嘴開放以及果實的新鮮度等方面，都有明顯的特徵。
成熟石榴的果皮顏色，整體光亮，呈現黃色、白色或紅色。不成熟的石榴果皮透有青色，或部分青色；如果採摘未成熟的石榴放置較久，果皮上會有斑點，發暗等，很明顯的那種不新鮮感。一般黃、白色果皮的石榴偏甜，紅皮的石榴酸甜。不過只要是石榴成熟了，果皮什麼顏色都好吃，這只是石榴的品種而已。
成熟石榴的外形飽滿，形狀方正或者很明顯的稜角感。這是因為內部的籽粒膨脹，籽粒撐起子房，籽房撐起了果皮，結果石榴的整體外形就有了稜角感。成熟的石榴皮薄籽甜汁多，而不成熟的石榴看著圓圓的，硬硬的，整體看不到稜角，不僅果皮厚，吃到嘴裡也是又酸又澀。
成熟石榴的果嘴（花萼)是開放的，如同肚臍要開花，而不成熟的果嘴是閉合不開的。一般果嘴裂開的萼片是向外張開的，多是偏甜味兒；萼片向外內張開則偏酸甜味。只要是成熟的石榴，無論甜味或酸甜味都好吃。只有不成熟的石榴是又酸又硬又澀的感覺。因此，購買石榴時，放心挑選自已喜歡的口味吧！
總之，石榴季到了，如何挑選石榴呢？挑選石榴就是把好成熟關和新鮮關就行了。成熟了都很好吃，各有各的風味。按照介紹的方法挑選石榴，保管讓你選的石榴個頂個的好吃。
⑵ 石榴怎麼選
最近的水果市場可以說是完全被石榴占據了，眼下正是石榴上市的季節，石榴中富含了大量的營養成分，並且吃起來也是十分的可口，唯一的不足就是籽太多了，但是這可不能阻擋好吃嘴們，但是卻很少人會挑選好石榴，很多人在選購石榴的時候只選又大又紅的石榴，認為這就是盤點石榴的辦法，但買回去後發現並沒有想像中好吃，今天小編就教大家幾個挑選石榴的小方法，保准你挑到的石榴各個都是香甜可口的！
好了，今天給大家帶來的幾個挑選石榴的小方法就到這里了，下次大家再挑選石榴的時候不妨就按照這樣選，保准你選到的每一個石榴都是香甜可口！
⑶ 石榴怎樣挑選好吃
美食技巧
挑選石榴的方法與技巧
石榴可謂全身是寶，有助消化、抗胃潰瘍的作用，平時在購買石榴時買什麼樣的石榴甜又籽粒飽滿呢?一般市面上石榴分為三種，黃皮的最甜，下面把石榴的挑選技巧分享給大家。
石榴被稱之為一種奇異的漿果，色彩鮮艷、子多飽滿，肉質半透明，多汁，果實如一顆顆紅色的寶石，深受市民喜愛。黃色品種的石榴比較甜，紅色是酸甜味。
挑選石榴的竅門：
1、挑選石榴最好不要選圓的，如果石榴有點方方正正的感覺，那樣的才好。
2、看石榴上面綠色是否褪盡，綠色褪盡的石榴口感較甜。
3、選表面有棱的石榴，這樣石榴籽粒飽滿。
4、挑選表皮光亮的石榴。
「判斷石榴的新鮮，看錶面是否光澤，表皮是不是飽滿。」
表皮和裡面的肉很緊綳的就是新鮮的，如果是松馳的，那就代表石榴不新鮮。如果表皮光滑到發亮說明石榴新鮮，表面如果有黑斑的話，則說明已不新鮮了。而石榴上出現一點點的小黑粒，那倒不影響石榴粒的質量，只有大范圍的黑斑才說明石榴不新鮮。
就是皮和裡面的肉很緊綳的那樣，如果是松馳的，那就代表石榴不新鮮了。
掂一掂重量
如果差不多大的石榴但其中一個放在手心感覺重一點的，那就是熟透了的，裡面水分會比較多。
正常開口的石榴是好石榴
石榴正常情況下開裂不影響石榴的口感，但也有因為雨水、烈日等因素造成的開口石榴，一般這種石榴籽粒都不夠飽滿。
我國部分地區盛產石榴，但最有名的當屬陝西的臨潼石榴，白皮甜石榴，子粒似雪如玉，多漿，極甜;有紅酸石榴，子粒水紅晶瑩，味酸;新疆葉城石榴，果大質優，比較出名;四川會理盛產青皮、紅皮軟籽石榴，食用時籽也可嚼食，減少了吃石榴的麻煩。市農貿市場水果批發商老林介紹，買石榴首先看品種，市面上最常見石榴有三種顏色，紅色、黃色和綠色，有人認為越紅越好，其實不像蘋果和一些水果的一般挑選法，石榴因為品種的關系，一般是黃色的最甜。
⑷ 什麼樣的石榴好吃怎樣挑選
1。在紅黃綠三種顏色上，選擇最甜的黃色石榴。 2。選擇飽滿、色澤光亮、無黑斑的石榴，這樣較為新鮮。 3。最好不要選圓的石榴，石榴一般皮都比較厚。選擇兩個大小差不多的石榴，比較重量，熟的比較重。
1/2
石榴的營養特別豐富，含有多種人體所需的營養成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。據分析，石榴果實中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，其中維生素C的含量比蘋果高1～2倍，而脂肪、蛋白質的含量較少，果實以鮮吃為主
2/2
一、石榴寓意吉祥
石榴在我國歷史悠久，非常受到我國人民的喜愛，因為它外表美觀，口味酸甜，更是因為它寓意吉祥，象徵了中國人希望的那種紅紅火火多子多福的美好生活。我國古代文人墨客甚是喜愛石榴並賦予了很多情感，石榴花色彩艷麗如火一般的顏色，待到花開時節甚是紅火，中國人向來喜歡紅色，滿枝的石榴花象徵了繁榮、美好、紅紅火火的日子，所以很多中國人都喜歡在自家庭院里種植一兩顆石榴，以祈求生活如石榴花般紅紅火火。
二、石榴還具有葯用價值
石榴中富含豐富的營養成分，能夠很好補充人體所需營養元素，具有美容養顏抗衰老、還可以保護我們的眼睛的功效。另外常食用石榴還具有很好的抵抗細菌和病毒的強大作用，並且對一些皮膚病和癌症都有很好的治療作用。石榴還可以保護我們的心臟，調整心臟正常的運動頻率，軟化我們的血管，補血養氣的功效。
三、石榴營養成分豐富
石榴果實如一顆顆紅色的寶石，果粒酸甜可口多汁，並且營養價值高，富含豐富的水果糖類、優質蛋白質、易吸收脂肪等，可以補充人體能量和熱量，但是不增加身體負擔。石榴含有豐富的維生素尤其是B和C、微量礦物元素，能夠補充人體所缺失的微量元素和營養成分。石榴體內還富含豐富的各種酸類包括有機酸、葉酸等對人體具有保健功效。石榴不僅果實營養成分豐富，而且它的葉子和它的果實核都是非常有價值的。
⑸ 怎樣挑選好吃的石榴
01
首先，我們在挑選石榴的時候，可以看看石榴的顏色，一般顏色比較紅的石榴是比較好的，裡面的果肉也是比較甜的，一般青色比較多的石榴往往不怎麼好吃，因為還不夠成熟。
02
然後，我們在挑選石榴的時候，還需要看看石榴是否有炸開來的現象，像炸開來的時候一掰就開來了，但這樣的石榴其實是好的，而且比較好吃，而不炸開來的石榴其實口感上要差一些。
03
然後，我們在挑選石榴的時候，還需要看看石榴表面的光滑度，一般石榴表面較為光滑的其實是比較好的，比較毛糙的石榴其實是比較差的，往往會有一些苦澀，那是因為那樣的石榴是擺熟的。
04
最後，我們在挑選石榴的時候，還可以看看石榴的表面色澤是否均勻，一般色澤較為均勻的是比較好吃的，熟的比較透，而色澤不均勻的，往往一邊熟一邊不熟，這樣的石榴是不好吃的。
⑹ 怎樣選石榴才好吃
香甜又美味的石榴，是很多人的最愛，但是我們在去購買石榴的時候，經常會見到一些不同顏色的石榴。最常見的就是紅皮石榴和黃皮石榴。買石榴，挑黃皮好還是紅皮好？看準3個「地方」，顆粒飽滿又香甜！按照這些方法去挑選石榴，保准你買不虧，老闆看了就知道你是內行。
第1個地方：石榴的外形。從石榴的外觀上面就可以看出石榴的果實是否飽滿？通常石榴都是又圓又大的，果皮比較光滑，可是非常圓的石榴並不是好石榴，而有稜有角的那些石榴果皮會比較薄，裡面的果肉更飽滿。味道也會更香甜。
第2個地方：看石榴的顏色。一般新鮮的大石榴果皮的顏色是紅里透黃的，這種石榴是剛剛成熟。果皮裡面的水分也是比較豐富的，所以裡面的果肉更是飽滿，而顏色鮮紅又特別光滑的石榴，雖然看了顏值高，但這樣的石榴多半都是已經放置一段時間了不夠新鮮，裡面的果實可能已經缺失水分。
第3個地方：看石榴頂部的菊花。石榴頂部開花的地方會有一個裂口，也就是人們所說的石榴菊花，這個地方如果是閉合的，就像花骨朵一樣含苞待放，說明裡面的果肉還沒有完全成熟，可如果已經綻放開，說明果實已經完全長熟，而且飽滿又多汁，味道香甜。
⑺ 怎麼挑選石榴
以下是挑選石榴的技巧:
1.第一要訣：看品種
市面上最常見石榴分三種顏色，紅色、黃色、和綠色，有人認為越紅越好，其實不像蘋果和一些水果的一般挑選法，石榴因為品種的關系，一般反而是黃色的最甜。
2.第二要訣：看光澤
挑選石榴要看光澤亮不亮，如果光滑到發亮那說明石榴新鮮的，而表面如果有黑斑的話，則說明已經是不新鮮了，別買那種。
3.第三要訣：拈重量
如果你看著差不多大的石榴，但其中一個放在手心感覺重一點的，那就是熟透了的，裡面水分會比較多。
4.第四要訣：看石榴皮
看石榴皮是不是很飽滿，那種皮和裡面的肉很緊綳的那樣比較好，如果是松馳的，那就代表石榴不新鮮了，不建議買。
5.第五要訣：看外形
最好不要選圓的，如果石榴有點方方正正的感覺，那樣的才好。很多人買石榴時第一反應是去拿那些看著圓滾滾、光滑的石榴。其實，外觀比較圓的石榴，皮都比較厚。反而外觀果棱顯現的，才是皮薄完全成熟的石榴，這樣的石榴更甜。
(7)怎樣挑選石榴顏色擴展閱讀：
石榴的營養價值(好處)
抗菌
石榴中含有豐富的生物鹼，可以起到抗菌效果。
2.止瀉
石榴中含有生物鹼和熊果素等物質，可以起到澀腸的作用。
3.提高免疫力
石榴中含有大量的營養元素，可以起到強身健體，提高免疫力的作用。
⑻ 石榴顏色越深越好嗎
石榴顏色越深越好嗎?
挑選石榴的7個小竅門
第一要訣：看品種
市面上最常見石榴分三種顏色，紅色、黃色、和綠色，有人認為越紅越好，其實不像蘋果和一些水果的一般挑選法，石榴因為品種的關系，一般反而是黃色的最甜。
第二要訣：看光澤
挑選石榴要看光澤亮不亮，如果光滑到發亮那說明石榴新鮮的，而表面如果有黑斑的話，則說明已經是不新鮮了，別買那種。
第三要訣：拈重量
如果你看著差不多大的石榴，但其中一個放在手心感覺重一點的，那就是熟透了的，裡面水分會比較多。
第四要訣：看石榴皮
看石榴皮是不是很飽滿，那種皮和裡面的肉很緊綳的那樣比較好，如果是松馳的，那就代表石榴不新鮮了，不建議買。
第五要訣：看外形
最好不要選圓的，如果石榴有點方方正正的感覺，那樣的才好。很多人買石榴時第一反應是去拿那些看著圓滾滾、光滑的石榴。其實，外觀比較圓的石榴，皮都比較厚。反而外觀果棱顯現的，才是皮薄完全成熟的石榴，這樣的石榴更甜。
第六要訣：看有無劃傷
成熟石榴保存時間比較久，選完整不帶傷口的石榴，最好帶枝條的，懸掛在通風乾燥處，表皮風干，裡面的籽粒不會損失水分。
第七要訣：看柄頭裂口
正常開口的石榴是好石榴，石榴正常情況下開裂是不影響石榴的口感，但是也有因為雨水、烈日等因素造成的開口石榴，一般這種石榴籽粒都不夠飽滿，很容易辨別。