① 想要做出好吃的牛肉乾，應該怎麼做
調料：料酒30ml、菜籽油250克、老薑片30克、東北蔥段30克、洋蔥塊10克，食鹽、辣椒粉、熟花椒粉、雞精適量、芝麻10g。牛肉：補脾胃、益氣血、強筋骨等等。用上等黃牛肉腌制而成的肉乾，牛肉乾含有人體所需的多種礦物質和營養，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。 牛肉乾的製作第一是原的改變，我有幸吃過一次蒙古朋友親自手工製作的牛肉乾。
又香又好吃，有嚼勁。牛肉縮水還蠻大的，所以做牛肉乾料別下少了，我一般一次買至大體做法是牛肉冷水泡後再煮，煮時放入花椒、生薑、蔥等，經過調料煮後再下油炒，喜歡吃辣的可以放些辣椒，瀝干油後就可以吃啦!這款牛肉乾，在家也能輕松完成，並且肉質和口味。
② 牛肉乾怎樣做
牛肉乾的用料
牛肉1公斤 蔥適量
姜少許 蒜3個
白酒少許 辣椒面適量
花椒粉適量 鹽適量
白砂糖少許
牛肉乾的做法
步驟5
出鍋放涼以後更好吃噢
牛肉乾的烹飪技巧
調料不要一次放太多，慢慢加，避免太閑或者太辣，也可以不用辣子炒成孜然的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
③ 怎樣炒牛肉幹才好吃
牛肉乾 500g
辣椒 少量
姜 少量
先要把牛肉乾放在水裡泡上幾個小時，用水泡一下，一會切的時候會更好切，如下圖所示。
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牛肉乾要煮久一點。
方法/步驟
注意事項
④ 原味牛肉乾的製作方法
牛肉乾是一種常見的的零食，好多吃貨朋友應該都會喜歡它的味道。可是市面上買到的牛肉乾大部分都會添加一些添加劑之類的東西。所以經常吃容易對身體造成不良影響，可以自己在家製作牛肉乾。製作方法復雜，可是精心研究一下會發現，自己製作的牛肉乾味道根據自己的口感選擇。原味牛肉乾的做法_怎樣做牛肉乾最好吃呢？
主料
牛肉500克薑片3-5片
醬油一湯匙料酒一湯匙
鹽巴適量五香粉適量
胡椒粉適量烤肉粉少許
手工原味牛肉乾的做法步驟
1.買回來一斤牛肉，切成如圖厚片，不能太厚，要不然不容易干。切完後用清水稍微沖洗一下，撈起來就好。
2.切薑片，蔥段放入鐵鍋里，加水沒過牛肉即可，開中火煮開，水開後改小火煮三分鍾左右。
3.煮好後的牛肉用水稍微沖洗一下，洗掉浮沫。然後炒菜鍋不放油，直接翻炒牛肉至變色一點，加入溫水適量，不用太多，然後加入一湯匙醬油，一湯匙料酒，適量鹽巴，少許冰糖或者糖粉，胡椒粉，五香粉一起加入。然後蓋上鍋蓋燜煮20分鍾左右，打開鍋蓋翻炒至收水，表面乾燥。注意不要炒糊了哦~
4.烤箱120℃預熱5分鍾，收干水的牛肉放在烤網上，放在中層。下墊烤盤。中下層120℃，30分鍾。
5.墊烤盤，烤的過程中注意觀察，更具自己的要求加長或者縮短烤的時間。
6.烤完後的牛肉乾拿出烤箱，放涼後就可以裝瓶啦~自己買的牛肉放心吃
自製的牛肉乾應該盡快吃完，如果吃不完，可以放在通風乾燥的地方，也可以直接把牛肉乾風干，風干後的牛肉乾不容易壞，也能保存更久。如果是北方乾燥地區，牛肉乾保存得當的話可以保質2個月左右，如果是南方，最好是風干牛肉乾的水分再保存。風乾的方法是把裝著牛肉乾的紙袋或塑料袋口打開風干，這樣能保存1個月，不過要隨時觀察，這種方式也不適用於超市的南方。如果是南方，可以把做好的牛肉乾放在保鮮袋裡，袋口用零食夾夾起來，一個月內吃完即可。天氣太熱時，最好是保證製作出來的牛肉乾沒有多餘水分，放入冰箱中冷凍，但是這種情況下一般都不能保存太久。
⑤ 牛肉乾最簡單做法
牛肉乾最簡單做法：
材料：牛肉約三斤、油適量、辣椒粉適量、糖小半勺、孜然粉三勺-五勺、生抽五勺、姜5片、花椒一把、鹽適量、料酒五勺。
做法：
1、把新鮮牛肉切成手指大小。