1. 龍須菜怎麼做好吃
用料
主料；龍須菜300克、蒜5粒、姜1克。
輔料；芝麻油5毫升、蚝油15克、生抽15毫升、香醋10克、鹽1克、糖5克。
涼拌龍須菜的做法
1、龍須菜浸泡2個小時左右，期間換一次水。
2. 龍須菜怎麼涼拌好吃
龍須菜是一種很多人都比較喜歡吃的食物，也是一種會給人體補充多種營養的食物。龍須菜的營養豐富，經常吃龍須菜，對於人的健康也是有著很大的好處的。龍須菜的做法也是有很多種的，比如說涼拌龍須菜、甘味香菇龍須菜以及龍須菜沙拉等。下面就為大家介紹這幾道食物的做法！
一、涼拌龍須菜
用料：龍須菜1把、蒜4粒、辣椒適量、生抽2勺、醋1勺、糖半勺、麻油1勺、鹽適量、食用油適量
做法步驟
1、龍須菜洗凈
2、蒜、辣椒切碎
3、鍋內燒開水，下入龍須菜焯一下，焯熟既可撈起瀝干水分
4、瀝干水分的龍須菜裝盤待用
5、取一容器，放入生抽、醋、糖、麻油、鹽拌勻，調成料汁
6、鍋內燒熱倒入適量的食用油，下入蒜碎和辣椒碎煸香
7、將煸香的蒜、辣椒油倒入調好的料汁里攪拌均勻
8、將調制好的料汁淋在龍須菜上既可
9、脆香可口的龍須菜就做好了
二、龍須菜沙拉
1、龍須菜去粗梗，洗凈切段，鍋內水滾後加些許鹽和沙拉油，川燙後備用
2、在龍須菜上擠上沙拉醬和香松即可，可加些許肉鬆增加風味及口感
3、若為素食者，可換成素香松，一樣美味喔.
三、涼拌龍須菜
1、煮一鍋1000c.c滾水，水滾後熄火，倒入300c.c冷水後，放入雞蛋浸泡7分鍾做成溫泉蛋備用
2、龍須菜洗凈，切除較粗老的部分備用。
3、＜調味料＞事先調拌均勻成綜合醬料備用。
4、煮一鍋熱水，水滾後加入少許鹽巴和白醋，放入龍須菜汆燙至熟，撈出放入冰水中冰鎮後，取出瀝干水分，再切成小段。
5、取一成品盤，擺上龍須菜，淋上綜合醬料，再打上溫泉蛋，最後灑上七味粉即完成。
四、甘味香菇龍須菜
1、姜與紅蘿卜爆香
2、接著放入香菇拌炒
3、放入龍須菜翻炒
4、甘樹子不可少。
3. 龍須菜怎樣做好吃
主料
鹿角菜
40g
黃瓜
50g
胡蘿卜
30g
紅椒
15g
輔料
大蒜
5g
白糖
1/2茶匙
鹽
3/4茶匙
米醋
2湯匙
生抽
2茶匙
香油
1茶匙
辣椒紅油
2茶匙
味精
1/4茶匙
步驟
1.龍須菜用清水泡發後洗凈泥沙，用手掐成小段放入冰箱冷藏30分鍾。
2.黃瓜紅椒洗凈，胡蘿卜去皮洗凈。
3.把黃瓜、胡蘿卜刨成絲，紅椒切絲，大蒜切末。放入冰箱冷藏10分鍾.
4.把黃瓜、胡蘿卜、紅椒、大蒜放入龍須菜中。
5.鹽、白糖、味精、米醋、生抽、香油、味精放入小碗中攪拌均勻成味汁。
6.調好的味汁倒入龍須菜中。
7.再放入辣椒紅油。
8.攪拌均勻即可。
小貼士
關鍵：
1、 龍須菜是海洋藻類，還有些泥沙，所以泡發後一定要洗凈。
2、 所有的主料冷藏後再調味，吃起來更加爽口。
4. 龍須菜的做法是什麼
准備主料：龍須菜200克、胡蘿卜一根、黃瓜一根、花生米一把。
准備輔料：辣椒油一湯匙、生抽一湯匙、陳醋一湯匙、鹽適量、雞精少量、蒜瓣8粒、香菜一棵。
涼拌龍須菜的做法：
1、准備好食材。
5. 龍須菜怎麼吃好吃
龍須菜怎麼做好吃
1、材料：老薑片3片，大蒜2瓣，小米辣3個，玉米油5克，鹽2克，六月鮮醬油4勺，米醋2勺，油潑辣子1大勺，花椒油1勺，細砂糖0.5勺。
2、備好食材：龍須菜摘掉較老的根部，用淡鹽水浸泡片刻，再用清水洗凈。
3、老薑、大蒜、小米辣清洗干凈備用；我需要准備的涼拌菜比較多，所以調料也備得多，可據實際情況減少。
4、將老薑、大蒜細細切碎，可混合裝在一個碗里；再將小米辣切碎；姜蒜碗里調入鮮開水，蓋上蓋子靜置片刻。
5、鍋里倒入清水燒開後，調入適量鹽、玉米油；再放入龍須菜，燙至斷生；將燙熟的龍須菜盛出，迅速過一遍冷開水。
6、姜蒜汁里調入六月鮮醬油、米醋、油潑辣子、花椒油、鹽、糖攪拌均勻。
7、將龍須菜鋪在碗底；淋上調料，涼拌龍須菜就做好啦。
6. 龍須菜怎麼做才好吃
主料：牛肉200g、龍須菜250g。
調料：食鹽適量、調和油適量、元貞糖適量。
1、全部材料。
7. 龍須菜怎麼炒 龍須菜的烹飪方法
可以做鮮菇炒龍須菜，具體做法如下：
1、材料：龍須菜1把，鮮香菇2朵，蒜仁2瓣，沙拉油3大匙，鹽適量，米酒少許。
2、龍須菜去除老硬的部份，洗凈瀝干；鮮香菇洗凈切片；蒜仁切成細末。
3、取鍋倒入沙拉油加熱，爆香蒜末和鮮香菇片，放入龍須菜，再加入調味料快炒至熟即可。
8. 龍須菜怎麼炒
秋天，吃紅薯葉不如吃龍須菜，正大量上市，6元一斤，炒菜吃特香
人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
提到龍須菜，多少有幾分爭議，因為叫龍須菜的食材實在太多，比如在雲南佛手瓜的尖叫龍須菜，在中部很多地方，南瓜藤也叫龍須菜，而這次我要講的你龍須菜，不是這二者，而是豌豆苗，也有的地方稱之為豌豆尖。
從本質上來講，豌豆苗和豌豆尖應該是兩種不同的形態，豌豆尖是正宗豌豆幼嫩莖葉，吃的時候我們主要是吃它的嫩梢，而豌豆苗，顧名思義就是剛長出來的嫩苗，這二者的口感也不太一樣，我所講述的主要是後者，目前市場上大部分都是無土栽培的，但是豌豆尖卻擁有著相似的口感。
豌豆苗作為一種新型的蔬菜，是近幾年才被推廣開來的，它屬於營養比較全面的綠葉蔬菜，富含多種人體必需的氨基酸，味鮮美清香、質柔嫩。秋天吃它滑潤適口，價格相對來講也比較的實惠，6塊錢就可以買上一斤，家家都吃得起。
綠葉蔬菜的烹飪方式，無外乎熱炒、做湯、涮鍋，而要說到最為經典的做法，那一定是熱炒，簡單快速，而且幾分鍾就可以出鍋。豌豆苗更是如此，它比一般的綠葉蔬菜更加的容易熟，幾乎不用太加熱，就可以烹飪熟透，另外它還不怎麼吸油，這對於想要減肥的朋友來講，一定是不錯的減肥菜。
秋天，吃紅薯葉不如吃它，正大量上市，6塊錢一斤，炒菜吃特香。很多人覺得秋天應該多吃點紅薯葉，其實現在的紅薯葉，口感是比較差的，而且也比較的老，而豌豆苗比較的青翠，炒菜吃也比較的開胃，尤其是把它搭配鹵蛋干一起炒，翠色誘人，汁甜津爽，清香宜人能大大增加人的食慾。
【豌豆苗炒鹵蛋干】
食材准備：豌豆苗1大把、鹵蛋干1把、蒜末
輔料：花生油、鹽、少許的雞粉
製作過程：
1、豌豆苗買回家以後，一定要浸泡一下，然後接著把它清洗干凈，趁著新鮮的時候吃，不然的話它的纖維很容易老。
2、鹵蛋干把它清洗干凈，先切成片，再改刀切成細絲，這樣能夠使它吃起來口感更好，而且也能大大降低鹹味。
3、鍋中放入適量的花生油，大火燒熱，放入蒜末把它爆香，接著把我們沖洗干凈的鹵蛋干絲放進去翻炒。
4、把瀝干水分的是豌豆苗倒進鍋中，大戶快速烹飪，豌豆苗非常的容易熟，如果怕有豆腥味可以放點黃酒。
5、翻炒至顏色變深，就可以直接調味了，放入鹽，加入少許的雞粉，把它用筷子進行翻炒，這樣便於入味。
6、炒勻以後，關火出鍋，一道營養美味的家常菜豌豆苗炒鹵蛋干絲就製作完成了，鮮香清爽，特別的開胃。
食刻tip：
1、鹵蛋干其實就是雞蛋干，它帶有一定的鹹味，所以製作的時候，可以把它切成絲，這樣吃的話口感會好很多。
2、豌豆苗是一種新型的蔬菜，它不是指的豌豆尖，豌豆尖一般都是指豌豆的梢，所以這個要區分 開來。
9. 干龍須菜的做法大全家常
材料：龍須菜，食鹽，雞精，胡蘿卜，柿子椒，芝麻油、老乾媽豆豉
做法：先把干龍須菜撿干凈用涼水泡發並洗凈，把胡蘿卜切成絲，然後將洗凈的龍須菜、青椒絲、和蘿卜絲一起放盆內，加入一勺老乾媽豆豉。再依次加入適量的生抽、雞精、鹽、香油攪拌均勻即可。
一、上湯龍須菜的做法
1.撕去龍須菜莖表面的皮，摘小段，洗凈
2.皮蛋切小丁
3.小米用溫水泡軟（泡的水留用）
4.熱油鍋，把小米爆香，倒入1大碗水，放入皮蛋燒10分鍾
5.放入龍須菜煮到軟身，放鹽和少許糖調味即可
二、龍須菜炒肉的做法
1.這個是事先用水煮熟的龍須菜
2.龍須菜切成段，肉切成片
3.起鍋，倒油
4.油溫達到60度的時候把肉放入鍋中，炒至變色
5.放入蔥花，小炒一下
6.放入龍須菜
7.炒到這個程度放入鹽、味精、醬油，炒幾下就可以了
8.就這樣可以出鍋嘍！
三、牛肉炒龍須菜的做法
1.全部材料。
2.龍須菜洗凈、瀝干水。牛肉切片，加入鹽、糖腌五分鍾。
3.把龍須菜在開水裡焯下一下。
4.因為牛肉容易熟些，利用平底鍋受熱，炒出來的效果好些。
5.牛肉8分熟讀時，加入龍須菜。爆一分鍾，加入鹽。
6.完成。
四、涼拌龍須菜的做法
1.龍須菜乾的，撿干凈。
2.用涼水泡發。
3.清洗干凈。
4.胡蘿卜切絲。
5.將洗凈的龍須菜、青椒絲、胡蘿卜絲放盆內，加入一勺老乾媽豆豉。
6.倒入少許生抽。
7.加入雞精、鹽、香油，攪拌均勻即可。
五、鹹蛋白煮龍須菜的做法
1.龍須菜、鹹蛋白
2.龍須菜摘去老梗，泡洗干凈
3.過來下少許油，加入薑片，再加入龍須菜炒均勻
4.加入適量的水煮開
5.下少量的鹽
6.再倒入鹹蛋白
7.攪拌均勻即可