① 包餃子餡里怎麼弄才會有湯汁
蔥香灌湯餃子：
准備用料：肉餡500g、高湯450g、香蔥沫30g、油適量、鹽適量、鮮醬油適量、十三香粉適量、料酒適量。
1、肉里加入所有調味料，以及切碎的小䓤。
② 怎麼才能把餃子做的裡面有湯啊
傳統做法是用手去攪拌餡料，需要一定的技巧把水和肉充分攪拌到一起，現包現攪，放久了餡料會脫水
現代工藝做法是用皮凍，調湯時加豬皮，或食用膠，魚膠，冷卻後成為皮凍，切或躲成小顆粒，和餡料拌在一起，餃子加熱時皮凍會融化，也就成湯了，完畢
望採納，謝謝，(*^__^*) 嘻嘻……
③ 餃子怎麼包湯汁多
肉餡里需要打水進去，也可以調餡時加入肉凍，這樣餃子煮熟後湯汁多。
④ 餃子湯汁怎麼做好吃
餃子的湯汁也是非常好做的，就是你在煮餃子時候把餃子湯當中加入一點鹽，在餃子成熟之後，把他成熟用完，把鍋中紅的的餃子汁兒盛在碗里，這樣的腳趾湯是非常好喝的，而且你也會喝到一點淡淡的甜味和鹹度，也讓你在吃餃子的時候更加的體現出腳的美味，因為大家都有據花椒餃子是最好的，舒服不如倒著倒著，不如吃餃子，餃子湯當中，你也可以加一些像小蔥花，小香菜之類的，把它放入，這也是根據個人的口味，也有的人喜歡加一些香油之類的
⑤ 包餃子餡里怎麼弄才會有湯汁
餃子餡加入高湯，具體做法如下：
主料：肉餡500g、高湯450g、香蔥沫30g
輔料：油適量、鹽適量、鮮醬油適量、十三香粉適量、料酒適量
步驟一：肉里加入所有調味料，以及切碎的小䓤。