❶ 香菇胡蘿卜肉餡怎麼做
香菇胡蘿卜豬肉餡的做法
用料：香菇250g、豬肉800g胡蘿卜1根、大蔥5根、鹽3g、胡椒粉3g、澱粉3g、老抽1勺、生抽1.5勺、味達美1勺、香油1勺、花生油2勺、料酒1勺、生薑適量
1、把香菇、胡蘿卜、大蔥用刀切碎，放在盆里備用。
❷ 胡蘿卜香菇肉餡餃子怎麼調餡好吃的
胡蘿卜香菇豬肉餃子的做法
餃子不光是中國人喜歡的食物，在其他國家也非常受歡迎。而我幾乎每周都要包餃子吃，今天做的是胡蘿卜香菇豬肉餡餃子，一起來看看怎麼做出好吃的餃子吧。
食材換一換食材
胡蘿卜
1個
香菇
適量
豬裡脊
500克
麵粉
適量
蔥花姜
適量
十三香
少量
食鹽
適量
植物油
適量
豬油
1勺
香油
少量
白糖
1勺
醬油
適量
蚝油
少量
方法/步驟分步閱讀
1
/7
先將麵粉和好。蓋上蓋子省一會兒。和面的時候稍微加一點點食鹽，面團有勁道。
2
/7
剁好肉餡，餃子餡要細一點也可以用機器絞現成的。再將蔥，胡蘿卜和香菇切碎，一定要多放點蔥會非常好吃。
3
/7
加入醬油，鹽，植物油，豬油，十三香，薑末，蚝油和白糖，用筷子順時針攪拌均勻。最後放香油，再攪拌均勻，備用。如果餡料有點干，可以放入一個雞蛋或者加點雞湯或者清水也可以，再攪拌均勻，發出嘩啦嘩啦的聲音最好。
4
/7
面省好後，再揉均勻。切成小塊劑子，擀成麵皮。注意中間厚邊緣薄。
5
/7
包餡，捏成餃子形狀。擺好。餡料可以不要放太多，容易擠漏。
6
/7
水燒開後下餃子，小心攪動餃子。水再開後加入少許涼水，直到反復燒開三次，餃子基本就熟了，可以轉小火。
7
/7
備好蒜汁。餃子撈出控水，裝盤。
注意事項
肉餡一定要放點水吸收後的餡好吃，不幹
❸ 香菇胡蘿卜豬肉餡兒餃子怎麼調
香菇切碎備用，胡蘿卜切碎備用，豬肉攪成肉糜後，將香菇碎，胡蘿卜碎放入肉末，加入適量生抽，老抽，蚝油和蔥薑末最後打入一個雞蛋和少許鹽，攪拌均勻即可。
❹ 香菇胡蘿卜肉餡怎麼調
【主料】香菇、白菜、胡蘿卜、肉餡、餃子皮
【輔料】大蔥、生薑、雞蛋
【調料】食鹽、雞精、十三香、蚝油、生抽、老抽、白糖、香油
【具體操作方法】
1.把香菇洗凈後切成小丁，盡量切碎一點，這樣容易操作。
2.選擇較嫩的大白菜洗凈切碎，很多朋友和制餡料的時候，會用剁的方式來切食材，在剁至食材的時候被發現，食材會到處亂濺，我們在切白菜時有個小技巧，先把白菜橫切成絲，再豎切成末，這樣切出的白菜末非常的均勻，也可以節省打掃廚房的時間。
3.一個胡蘿卜去皮洗凈後把它切成碎末，胡蘿卜的用量不用太多，以免影響香菇的鮮美。
4.把大蔥和生薑分別切成末。
5.肉餡選用肥瘦相間的豬肉來剁制，剁肉餡時可以加入生薑，這樣餡料會更鮮香。
6.所有的餡料食材切好放入大盆中開始調，先打入一個雞蛋，可以使餡料更加滑嫩鮮美。
7.加入鹽、雞精、十三香、蚝油、生抽、老抽、白糖、香油，朝著一個方向把餡料攪拌上勁。
8.如果餡料比較稀，我們可以把它放入冰箱冷凍一小時再來包，這樣可以把湯汁和食材很好的融合在一起，吃起來不柴。
9.包餃子的方式很多，根據自己喜歡的方法來包制就行。
❺ 肉末香菇紅蘿卜餃子餡怎麼做好吃
需要的食材：豬肉、胡蘿卜、洋蔥、香菇 、蔥、姜、甜面醬、料酒、生抽、老抽、花生油、鹽 、胡椒、雞精。
豬肉切丁、剁成肉泥。
姜切成碎末。
薑末加入肉餡中，加入適量的甜面醬、料酒、老抽、生抽。
將肉餡調勻，腌制備用。
胡蘿卜去皮洗凈切片、熱水淖燙，切碎末。
洋蔥剝外皮洗凈，切碎末。
香菇提前泡發好，切碎末。
將香菇、胡蘿卜、洋蔥碎末，倒入肉餡中。大蔥切碎末也加入肉餡中。
倒入花生油、胡椒、鹽和雞精，充分攪拌均勻，入味。
❻ 豬肉蘿卜香菇餃子餡怎麼調好吃
現在大多數人的生活都比較緊張，晚睡早不起，暴飲暴食，不知不覺中就容易導致身體的脾胃不好，脾胃出毛病就影響人的消化能力，所以我們經常吃點香菇，香菇能夠很好的幫助人體健脾養胃，緩解身體不舒服的症狀。對女性朋友老說，香菇更是美容養顏、延緩衰老的好食材。
食材
香菇6個、豬肉 250克、餃子皮1包、香蔥2顆、老薑10克
做法
1.新鮮的香菇用水洗干凈，把香菇的柄去掉不用，香菇柄的口感干硬，做餡口感不好，用料理機剁成小丁丁
2.五花肉加入蔥姜，用料理機打成小顆粒狀，打成肉泥就不好吃了
3.把打好的材料放在小盆里，放入5克蚝油、5克生抽、5克老抽、3克十三香、3克鹽、15克濃湯寶、1勺香油，加少量清水朝一個方向攪拌，讓肉吃進水分，待攪拌到用筷子挑起肉餡，肉餡能整塊很順滑的順著筷子掉下來，就說明好了。如果還一直粘在筷子上，說明水份不夠，可以再適當的加1湯匙水
4.不嫌麻煩的話，可以自己和面擀麵皮包餃子。我是外面直接買的餃子皮，比較省事。餃子包法有很多種，我只會包這種
5.鍋內加足量水，水開後下入餃子，煮至餃子飄起後再煮3分鍾，撈出瀝干多餘水分
餃子撈出來放在盆里，如果吃不完擔心粘在一起，就放一點香油上下晃一下。小碗里加生抽，醋，香油，再放入油潑辣椒，蘸著汁開吃吧
餃子餡這樣做巨好吃，鮮美無比，營養豐富。餃子雖然只有一種，但是餡料卻是千變萬化，不同的餡料搭配，就可以做出不同的美味。
小貼士
1.如果有吃不了生薑的味道，可以放姜粉，
2.往肉餡裡面打水，這樣口感更好
3.拌肉餡的時候一定要一個方向攪拌，加入菜後，還是同方向攪拌，絕對不可以左三下右三下的攪拌。
4.煮餃子的時候，不要下的太多，太多容易破。煮餃子的時候，下入餃子後鍋開點三次水就可以了，煮的時間長了，餃子吃起來就沒味道了。
5.如果一次包多了吃不完，可以按每次要吃的量分好，放冰箱速凍起來，下次隨吃隨取。