❶ 章魚的做法怎麼做才好吃
第一種，薑汁八帶
這是八帶魚的最簡單的一種吃法，就是把清洗干凈的八帶魚，放入鍋里燒開的沸水中，焯燙一分鍾撈出來過冷水就可以了，這樣的八帶魚非常鮮嫩。千萬不要燙久啦，那樣就會變硬變老不好吃了。
調一個薑汁，大姜切成碎末，加入米醋，加幾滴芝麻油就好啦。八帶魚蘸著薑汁吃，鮮美酸爽，別有風味。這是煙台經典的白灼海鮮的調味汁兒。
第二種，辣椒炒八帶魚
一，起鍋燒油，蔥姜爆鍋炒香，下入青椒爆炒，加一點食鹽和味極鮮醬油，翻炒均勻至熟；
二，焯燙熟的八帶魚放進辣椒里翻炒入味，最後再加一點食鹽，芝麻油炒勻即可出鍋了。
喜歡吃辣的朋友，可以用小米椒或者加一點辣椒油，吃起來更加香辣美味，非常過癮。
❷ 章魚怎麼做好吃
章魚🐙其實我們這里叫「巴蛸」，也有叫八爪魚的。章魚🐙屬於比較受歡迎的小海鮮，可以做出很多經典的菜餚或小吃。因為我們這里的海邊，就盛產這種小海鮮。
【海鮮菇拌章魚美味小貼士】:章魚一般選擇鮮活的製作這道菜，冰鮮的章魚🐙沒有脆爽的口感，吃起來沒意思。製作這道菜章魚焯燙是「重中之重」，只要一打卷即可撈出。切忌焯燙大了，章魚縮水嚴重，而且肉質變老也不好吃。最好是提前預備點冰水，焯燙章魚後過冰水章魚的口感會更加脆爽鮮美。其實不用海鮮菇也可以選擇小蔥、芹菜甚至黃瓜來拌制。滋味也一樣鮮美。因為突然想吃辣，所以選擇用小米辣來拌制，不喜歡可以不加。【特點】海鮮菇獨有的鮮味，搭配上脆爽Q彈的章魚肉，加上小米辣的辣香，需要喝點酒。其實章魚的做法還有很多種，像經典家常吃法【韭菜炒章魚】、【章魚蘸蒜醬】、【醬燜小章魚】等等。只要適合自己和家人的口味，才是最好的做法!
❸ 小章魚怎麼做才好吃
可以做爆炒小章魚。
所需食材：小章魚，洋蔥，青辣椒，干辣椒，辣椒醬，食用油，鹽，料酒，蚝油，生抽，老抽。
製作步驟：
1、將買來的章魚清洗干凈，將內臟，眼，嘴全部去掉，用白酒和鹽揉搓一下。
2、鍋中燒開水，將小章魚倒進去，焯半分鍾的水，撈出來備用。
3、洋蔥和青椒全部清洗干凈，切成小塊，再切一些蒜末和薑末准備好。
4、起鍋燒油，將洋蔥，蒜末和薑末放進去炒出香味後，加入洋蔥和干辣椒。
5、辣椒醬放進去翻炒，嗆出辣味後，再將小章魚倒進大火快速翻炒。
6、簡單翻炒過後放入青辣椒進去，加入白糖，鹽，繼續翻炒兩分鍾，大火收汁。
7、成品。
注意事項
1、翻炒時用大火，嗆過辣味的小章魚味道更佳，吃起來勁道。
2、辣椒醬用郫縣豆瓣醬味道，選洋蔥時盡量用紫圓蔥，紫圓蔥雖然辣味不足，但炒過後會發甜味，可化解辣味。
❹ 章魚怎樣做法比較好吃
用料：八爪魚，青蒜葉，紅干辣椒，大蒜頭，郫縣豆瓣醬，生抽，鹽，油。做法：用鹽和澱粉抓洗干凈八爪魚，洗凈表面的黏液，摘去牙齒，切成小段。（在切八爪魚之前，需要把八爪魚摔打一下，這樣做起來的八爪魚，口感會更好。）鍋內燒水，等水燒至八成熱，鍋底有小泡泡，這時候倒入八爪魚焯水。將八爪魚焯上10秒鍾，就可以撈出來了 。在青蒜葉較粗的根部劃上一刀，再把青蒜葉切成小段兒。鍋內倒油，放入切好的蒜片和紅干辣椒，加小半勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油。倒入切好的青蒜葉翻炒均勻，炒至青蒜葉斷生，加入焯好水的八爪魚，翻炒均勻。加鹽和生抽調味，擠入一點雞汁炒勻，即可出鍋。
❺ 章魚怎麼做才好吃又簡單
章魚又叫八爪魚，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養成分。章魚富含牛黃酸，能調節血壓，適用於高血壓、腦血栓等病症。
章魚的做法很多，只要夠新鮮怎麼做都好吃，紅燒的油燜的或者腌制的都有，作為海邊人，最喜歡的做法就是白灼蘸醬料吃，這樣吃也是最鮮美，最能保持海鮮本味的！
白灼章魚
❻ 章魚須怎樣做好吃
章魚須清洗干凈後大火炒熟，再添加好友生抽等調料調味，做成紅燒章魚須好吃。
主料：章魚須500克。
輔料：玉米油20-30毫升、大蒜根適量、鹽1勺、糖1勺、清水適量、干辣椒2個、大蔥3小段、姜絲3條、八角2個、耗油5-8克、料酒8克、生抽5克、老抽5克。
做法：
1、章魚須清洗干凈，瀝干水分備用。
2、干凈沒有水的鍋，開大火，倒入玉米油，放入八角，大蔥段，薑片，干辣椒，油溫熱，略微煸炒出香味。
3、倒入章魚須，不斷翻炒。
4、炒到略微變色，倒入料酒，去腥。
5、炒勻後，倒入蚝油。
6、炒勻，倒入生抽、老抽，繼續翻炒均勻，讓章魚須上色均勻。
7、加入適量清水，略末過章魚須，蓋鍋蓋，悶煮3-5分鍾煮熟。
8、然後加入鹽調味。
9、再加入糖提鮮。
10、最後放入切好的大蒜根翻炒均勻即可出鍋。
11、盛出裝盤。
注意事項：
1、比較適合口味比較重的人群食用，如果想吃清淡可合理減少調料。
2、蓋鍋蓋燜煮可以稍微久一點，一定要煮熟。
❼ 章魚咋做好吃
章魚做成孜然章魚條好吃。
主料：章魚足一條，洋蔥1個，青辣椒1個
輔料：蔥1段，姜1塊，青辣椒1個，食用油適量，鹽適量，生抽1勺，料酒1勺，孜然適量，燒烤料適量
具體做法如下：
1、章魚足清洗干凈切成條，洋蔥切小塊，青辣椒切小塊。
2、把章魚條放入熱水中焯30秒備用。
3、炒鍋熱油，油熱後放入蔥、姜、洋蔥炒香。
4、鍋中加入青辣椒翻炒均勻。
5、下焯好水的章魚條翻炒幾下，加入料酒、生抽、燒烤料。
6、加入適量孜然粒翻炒均勻。
7、出鍋裝盤，孜然章魚條即可製作完成。
❽ 大章魚怎麼做好吃
大章魚做法一，
日式醋章魚
材料
"章魚 150g","小黃瓜 1/2根","白醋 2tbsp","薄鹽醬油 1/2tbsp","味霖 1tbp","糖 適量","鹽 適量","綠芥末 適量",
做法
1:章魚以鹽巴搓揉全身洗凈去掉黏液，頭部劃開清除內臟及眼睛。
2:煮熱水先燙章魚。章魚腳先入熱水來回幾次，再將整隻章魚丟入，別讓水滾以免章魚外熟內生，待章魚變紅色後撈起泡冷開水。
3:小黃瓜洗凈後切成四等份，去掉中間芯部位，切成大丁，加入少許鹽稍腌漬。
4:醬料混合均勻。
5:再將切塊的章魚及瀝干水分的小黃瓜放入攪拌均勻，也可加入少許海帶芽增加風味。
6:如不喜歡醬油或哇沙米可直接省卻。
做法二，章魚佐油醋
材料
"章魚腳 300g","小黃瓜 1條","糖 2大匙","白醋 2大匙","鹽 適量",
做法
1:先將醬料拌勻，備用。
2:小黃瓜切片，備用。
3:煮水，待水滾後，將章魚腳放入水中煮，待水再次滾沸時，關火，蓋上鍋蓋約2~3分鍾。
4:將章魚腳取出，用冷水沖泡數分鍾後，再將章魚腳切塊盛盤，最後淋上醬料，放上小黃瓜片，讓你唰不停嘴的醋章魚完成。
做法三，章魚沙拉
材料
"高麗菜葉 2片","章魚 1隻"
做法
1: 高麗菜洗凈
2: 按干水分，切絲放入盤中
3: 章魚放入滾水煮2分鍾
4: 關火，撈起章魚
5: 切片，按干水份
6: 擺在高麗菜上
7: 擠上沙拉醬，完成