A. 花膠怎麼做好吃又簡單
一、花旗參枸杞燉花膠
材料：花旗參5克．枸杞適量，鱈鰵魚花膠30克，生薑2片，紅棗3-4個。
做法：將已經用清水洗凈的花旗參、枸杞、生薑、紅棗連同發制好的花膠放入燉盅內，加入適量水。蓋上燉盅蓋，放入鍋中，隔水、溫火燉2小時即可取出，加入幼鹽調味即可。
B. 花膠怎麼燉
1、將花膠、薑片放入白開水煮開，煮5分鍾拿出鍋，可除去腥味。
2、將出鍋的花膠放冷水裡泡發1-2小時。
3、待膠身軟了撈起，膠身如果有油脂或者血跡這個時候也可以去除。
4、泡開撈起後，將花膠切條。
5、燉盅放入500克純牛奶。
6、加入已經切條的花膠，攪拌一會。
7、攪拌均勻後燉2個小時，再放入冰糖，依據個人口味調節甜度，再煮30分鍾。
8、煮好後出鍋。
C. 花膠怎麼做來吃
花膠又稱為魚膠、魚鰾，含有豐富的高級膠原蛋白、多種維生素、鈣、鋅、鐵、硒等營養成分，其中蛋白質的含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是一種很好的高蛋白低脂肪的食品，花膠滋補作用強，為了能更好的吸收花膠中的膠原蛋白，一般常將它與其他滋補食材一起燉湯食用。
2
花膠銀耳湯
材料：花膠4-5隻，紅棗5粒，銀耳10克。
做法：
1、將花膠和銀耳泡發，然後將銀耳撕成小朵備用。
2、紅棗洗凈，去核備用。
3、將銀耳、紅棗一同放入砂鍋中，加入適量清水。
4、大火煮開，然後轉小火煲10分鍾左右。
5、放入花膠，再用小火續煮20分鍾即可。
3
干貝燉花膠
材料：花膠7個，干貝25克，豬排骨1大塊，紅棗、枸杞子各少許，薑片5片，精鹽少許，料酒1大匙。
做法：
1、將花膠放在容器內，加入溫水浸泡至發漲，撈出。
2、攥凈花膠中的水分，然後切成大塊，放入清水鍋中。
3、加入少許薑片、料酒煮10分鍾，取出花膠塊，瀝凈水分備用。
4、將干貝用溫水浸泡幾分鍾，取出備用。
5、紅棗去掉棗核，枸杞子洗凈備用。
6、將豬排骨洗凈血污，剁成大塊，放入清水鍋內焯燙一下。
7、撈出排骨塊，用冷水洗凈浮沫，瀝凈水分。
8、將排骨塊、花膠塊、干貝放入湯鍋內，加入清水和薑片。
9、先用旺火煮沸,再改用小火燉1小時。
10、然後放入紅棗、枸杞子，繼續用小火燉30分鍾。
11、再加入精鹽調好口味，出鍋裝碗即可。
4
花膠冬菇雞腳湯
材料：雞腳500克，花膠100克，冬菇20克，生薑2片，食鹽適量。
做法：
1、把雞腳去掉黃皮，斬去趾洗凈，放入鍋中焯燙一下，撈出洗凈備用。
2、將花膠用溫水浸泡至發脹，用清水洗凈，切成小塊備用。
3、冬菇用溫水浸泡至軟，去蒂，洗凈後，瀝干水分備用。
4、鍋中放入適量清水煮沸，然後加入雞腳。花膠、冬菇、薑片。
5、大火煮沸後改小火煮2小時左右，直至食材熟爛。
6、最後加入食鹽調味，裝碗食用即可。
5
鮮奶雞絲燉花膠
材料：鮮牛奶500毫升，花膠80克，雞肉絲適量，生薑2片。
做法：
1、花膠先浸透發開，用水洗凈，切塊。
2、然後放在開水中煮2小時，瀝干水分備用。
3、取一隻雞腿肉，去皮、去骨，切絲，生薑洗凈，切片備用。
4、將以上材料連同鮮牛奶放入燉盅內，蓋上盅蓋，隔水燉4小時。
5、加入細鹽調味後，即可以食用。
D. 花膠怎樣做好吃
銀耳蓮子燉花膠
主料：蓮子20顆、銀耳5克、花膠20克
輔料：冰糖適量
1：材料：銀耳5克 蓮子20顆 花膠20克 冰糖適量
2：花膠放入清水中，冷藏浸泡一夜。（整個的可以蒸幾分鍾，再浸泡，泡好剪小。）
3：銀耳放入清水泡發，去除根部，洗干凈，撕小。
4：蓮子洗干凈，去芯。
5：把銀耳、蓮子、花膠放入燉盅，加水燉3小時。
6：時間剩下最後20分鍾左右加入冰糖，等待燉煮結束即可。
花膠燉海參
主料：海參4個、豬肉(瘦)100克
輔料：鹽4克、清水3小碗、花膠30克
1：海參提前發好
2：花膠提前半小時用溫水浸泡軟
3：處理好全部食材：瘦肉洗凈切塊
4：花膠剪開、瘦肉放入燉盅內
5：加上3小碗清水，燉盅內留出一拇指厚度的空隙，因花膠燉過後會膨脹
6：遮上蓋子，燉盅放在支架上面
7：隔水大火燉30分鍾，再調成中火燉60分鍾左右 海參在最後30分鍾前放入
8：湯燉好後調入鹽，攪拌均勻
E. 花膠怎麼煮
花膠雞爪湯的做法
用料：花膠、雞爪、豬骨、紅棗、圓肉、北芪、杞子、生薑
1、將花膠提前一晚泡發（最少泡發2-3小時）。
F. 花膠（魚肚）怎麼煮才好吃
試一試我的方法吧:先用清水發12小時,再煲一鍋80--90度的水把花膠放於水中,關火,蓋鍋蓋,浸6--8小時,然後飛水4小時後再將其放於60--70度水中浸5--6小時.蓋鍋蓋.這樣就發好了.屆時做怎樣的菜都可以啦!記住花膠不宜煮太長時間,炒幾下即可.
G. 花膠燉煮的的方法
花膠燉煮的的方法
1.一般花膠用冷水浸過夜。
2.將花膠放進沸水裡約20分鍾，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。
3.花膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時注意以防燒焦。
4.煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鍾以除腥味。
5.花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
6.要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鍾便可。