A. 熬八寶粥有技巧嗎
需要准備的食材有核桃仁、瓜子仁、糯米、紅棗、葡萄乾、豇豆，白芝麻、花生。
先往糯米碗里加入少量的水，水的量剛好淹住糯米即可，然後把糯米和紅棗放蒸鍋上蒸半個小時
2、重新換個鍋裡面加入冷水，先把豇豆倒進去煮，煮的時候要加一小勺鹼面（這樣熬出來的粥顏色才紅亮）。
等鍋里湯汁煮開後，加入花生仁和核桃仁繼續熬
要用中小火，不能用大火，要不斷的給鍋里加涼水來控制湯的溫度。
千萬不能把湯煮沸了，不然豆子經過高溫煮沸後容易破，如果豆子煮破了，兢的紅豆湯變的黏糊糊，顏色不好看。
水要一直保持似開非開的狀態，慢慢兢豆子。
半小時後糯米和紅棗蒸好了。
3、大約40分鍾後，豆子煮的熟而不爛，紅豆湯就兢好了。顏色特別的紅，然後加入剛才蒸熟的糯米和紅棗
鍋里湯再次煮開後加入瓜子仁和葡萄乾，然後再根據自己的口味加入適量的白糖，最後加入白芝麻就可以出鍋了
B. 八寶粥怎麼熬怎麼熬粘稠
八寶粥怎樣粘稠：
第一步：浸泡
煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節省時間，且攪動時會順著一個方面轉，熬出的粥酥、口感好。
第二步：開水下鍋
大家都普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家卻是用開水煮粥，為什麼?在水開時下米，由於米粒內外溫度不一，會產生壓力使米粒表面形成許多微小裂紋。這樣，米粒易熟，澱粉易溶於湯中。另外，開水下鍋不會有糊底的現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
第三步：控制火候
先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮。要想使粥黏稠，就必須盡可能讓米中澱粉溶入湯中，而要做到這一點，就應該加速米粒與鍋壁和水間的摩擦，因此，必須開水下米，以使粥鍋內水保持沸騰。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出。
第四步：攪拌
這是為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋到文火熬20分鍾時，開始不停地攪動，一直持續約10分鍾，到呈酥稠狀出鍋為止。
第五步：點油
煮粥還要放油?是的，粥改文火後約10分鍾時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
第六步：底、料分煮
大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮，焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鍾。這樣熬出來的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
用什麼米熬粥比較好：
米按其黏性分為糯米、粳米和燦米。粳米米粒粗短，口感綿軟，有東北米、珍珠米、水晶米等品種。粳米富含澱粉、蛋白質、維生素及微量元素，有健脾養胃、補中益氣、強筋壯骨等功效。其米質脹性較小而黏性較強，煮粥最養人。
注意事項：
1、煮粥全過程均需加鍋蓋，這樣既可避免水溶性維生素及某些營養成分隨水蒸氣跑掉，又可減少煮粥時間，煮的粥也好喝。
2、如遇到溢鍋現象，可在煮粥時鍋內加幾滴植物油或動物油，能避免米粥外溢的現象，且成品粥色澤鮮亮，入口也別樣鮮滑。
C. 八寶粥怎麼熬成這個顏色
怎麼做八寶粥
材料
大米（紫米）(50克) 桂圓(5顆) 紅棗(7顆) 紅豆(20克) 黑豆(20克) 花生紅衣(10克) 薏仁(10克) 蓮子(10克) 芡實或茯苓(10克) 核桃(10克)
做法
1:准備好所需的食材
2:將除紅棗，桂圓，核桃外的食材全部分類泡水，3小時以上
3:將大砂鍋中放入一半的水，加入紅豆，黑豆，芡實煮開
4:半小時後倒入大米，紫米，連同泡好的水一同倒入
5:大火煮開轉小火燜煮一小時後，倒入蓮子，花生，紅棗繼續同煮
6:煮到粥非常粘稠後，加入核桃，再繼續小火熬至軟爛，最後加冰糖或紅糖調味即可
D. 八寶粥怎麼煮得粘稠
可以把生米先洗凈浸泡三個小時以上，煮熟後關掉電源，蓋上蓋子選預約功能最好在六個小時以上的時間，讓已經加熱過的米利用預約這段時間繼續在電飯煲裡面浸泡，燜一下，讓每一粒米充分吸飽水分。這樣做出的八寶粥更加的粘稠。
主料：生八寶粥 1量杯。
輔料：冰糖 少量、清水 適量。
1、准備一量杯的生八寶米，這樣的生米在超市的糧食區都有出售，量可以根據用餐人的數量增減。
E. 怎麼做八寶粥顏色是紅的
多放一些紅色的食材，比如紅豆、紅棗。
主料：黑米80g、糯米100g、紅豆20g、綠豆20g、花生20g、紅棗8個、紅芸豆15g、孔雀豆15g、鷹嘴豆20g、燕麥片30g
輔料：百合5g
1、所有的食材都准備好
F. 八寶粥怎樣才能煲出又滑又香
煲粥一件慢功夫細膩的活不能心急，粥慢火熬出來的才好吃有嚼勁，營養豐富。
現在已進入冬季了早上能喝上一碗熱熱的粥的即暖胃又暖心。
今天我就用慢功夫煲出一份八寶粥與大家分享！
食材
生八寶粥1量杯
冰糖少量清水適量
步驟
1
准備一量杯的生八寶米，這樣的生米在超市的糧食區都有出售的，量可以根據用餐人的數量增減。
2
把生米洗凈。
3
把洗好的生米用清水浸泡三個小時以上。
4
第四步、把浸泡好的米放進電飯煲加入水，比例大約是一量杯的米放六量杯以前的水
5
、放入一塊老冰糖（本人覺得老冰糖更甜）
6
通上電源加熱10分鍾左右的時間
7
加熱10分鍾後水的顏色開始變成紅色（八寶粥裡面有黑米和紅豆的原因加熱後水才會有紅色的）關掉電源，蓋上蓋子選預約功能最好在六個小時以上的時間，讓已經加熱過的米利用預約這段時間繼續在電飯煲裡面浸泡，讓每一粒米充分吸飽水分
8
早上打開鍋看到已經煮的稀爛的八寶粥
9
做好成品的八寶粥，味道一點兒不亞於廳裝的八寶粥
小貼士
煮粥是一件很簡單的事情只是時間比較長一些，可以在晚飯後把米洗好浸泡上，臨睡時把米放進鍋里預約上時間，早上醒來就能喝到香甜的粥啦！
G. 八寶粥怎麼煮才能是紅色
可以放入黑豆、紅豆、黑米、紅棗等食材，煮出來的八寶粥就是紅色的，下面介紹做法：
准備材料：大米或糯米兩把、綠豆一小把、薏米一小把、枸杞20顆左右、黃豆半把、花生半把、核桃兩個、百合一小把、蓮子半把、紅豆適量、黑米一大把、紅棗一把
製作步驟：
1、食材大合影，全部清洗干凈備用
H. 八寶粥怎樣熬
1、需要准備的食材有核桃仁、瓜子仁、糯米、紅棗、葡萄乾、豇豆，白芝麻、花生。這個是我家鄉（陝西韓城）八寶粥的做法。
先往糯米碗里加入少量的水，水的量剛好淹住糯米即可
然後把糯米和紅棗放蒸鍋上蒸半個小時
2、重新換個鍋裡面加入冷水，先把豇豆倒進去煮，煮的時候要加一小勺鹼面（這樣熬出來的粥顏色才紅亮）。
等鍋里湯汁煮開後，加入花生仁和核桃仁繼續熬
這個過程叫做"兢"紅豆湯。兢豆子時，要用中小火，不能用大火，要不斷的給鍋里加涼水來控制湯的溫度。千萬不能把湯煮沸了
不然豆子經過高溫煮沸後容易破，如果豆子煮破了，兢的紅豆湯變的黏糊糊，顏色不好看。
水要一直保持似開非開的狀態，慢慢兢豆子。
半小時後糯米和紅棗蒸好了。
大約40分鍾後，豆子煮的熟而不爛，紅豆湯就兢好了。顏色特別的紅，然後加入剛才蒸熟的糯米和紅棗
鍋里湯再次煮開後加入瓜子仁和葡萄乾，然後再根據自己的口味加入適量的白糖，最後加入白芝麻就可以出鍋了
好了，咱們這個八寶粥就做好了，
I. 請教下，煮八寶粥怎麼樣顏色才更紅更好看
01
做法一
材料：
大米或糯米(主料)、小米、綠豆、紅小豆、核桃仁、花生、小棗、山葯、蓮子
把需要浸泡的材料先泡上，需要洗凈的材料洗干凈。
將全部材料是放入鍋里，加水，然後慢火煨煮至粥狀，正宗的八寶粥的即成。
02
做法二
材料：
粳米250克、豬油150克、芋艿、荸薺、果仁、棗、蠶豆肉、栗子各25克、黃豆12克、精鹽5克、味精、香料各2克
將黃豆、蠶豆肉洗凈，用清水浸泡半天，芋艿、荸薺、果仁、栗子等處理干凈，青菜冼凈後切成細絲；
將大米洗凈後放入鍋中，加蠶豆、黃豆、芋艿、荸薺、果仁、棗、栗子、豬油、香料、清水2000克用旺火燒沸，然後換小火燜煮一個半小即可。
03
做法三
材料：
江米、紅小豆、花生米、栗子肉、蓮子、紅棗、桂圓肉、金糕各50克，白糖適量
栗子肉洗凈切成小塊，蓮子用鹼水浸泡去掉綠心，紅棗洗凈去核，花生米用熱水洗凈後去皮，桂圓肉切碎。
紅小豆洗凈加入清水煮至五成熟，放入洗凈的江米，煮開後放入栗子肉、花生米、蓮子同煮。
待米、豆煮爛，加入桂圓肉、金糕、紅棗等料，微火煮五分鍾，八寶粥即成。