❶ 土豆片炒辣椒的做法
步驟1
青椒洗凈去除籽和蒂
步驟2
准備一盆清水並入一點鹽，以防土豆變色。土豆切成隨意的片狀，厚度與一元硬幣一樣
步驟3
青椒掰成和土豆片大小差不多的塊狀，土豆片再用清水沖洗一遍控水，蔥切斜刀片，姜切絲
步驟4土豆片炒青椒的做法大全
放入大料炒出香味撈出
步驟5
姜炒出香味
步驟6
土豆片倒入鍋中翻炒均勻後，加入醬油翻炒，再加適量清水炒至七成熟
步驟7
放入青椒翻炒
步驟8土豆片炒青椒的做法圖解
炒至變色，再翻兩翻就可以出鍋了
❷ 辣椒炒土豆片的做法
准備適量土豆、蔥姜蒜、辣椒、豆油、花椒面等材料。
第一步，將辣椒去蒂籽洗凈後掰成塊，蔥姜蒜切成片、土豆削皮洗凈切成片放入水中浸泡備用。
第二步，起鍋燒熱放入適量的豆油，油燒至7成熟後加入蔥姜。再放入土豆片快速翻炒，如果土豆片切的比較厚，是炒不熟的，那樣就得往鍋里加一點水，小燉幾分鍾。
第三步，待土豆炒至9成熟左右，再把掰成塊的備用辣椒、鹽、十三香、花椒面、雞精放入鍋中繼續翻炒均勻，翻炒2分鍾左右就可以出鍋了，如果特別能吃辣的，可以多放些辣椒，不吃辣的適量就行。
❸ 如何做辣椒炒土豆片
前言
家常的口味，不錯
材料
主料：土豆200g、辣椒2個；
輔料：蔥花適量、精鹽適量、味精適量
辣椒炒土豆片
1
將辣椒洗凈切段備用
2
將土豆洗凈切片備用
3
炒鍋點火，蔥花熗鍋
4
放入土豆片和辣椒大火翻炒5分鍾，加清水燉制4分鍾，放入精鹽，味精調味，出鍋
小貼士
土豆片先大火翻炒，再稍加燉制，口感很好
❹ 干辣椒炒土豆片的做法
食材
辣椒 50克
土豆 300克
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
五香粉 適量
雞精 適量
1、准備打好皮的土豆。
2、把土豆切片，在水裡泡一下。去掉澱粉。
3、把辣椒洗凈，切塊。
4、鍋中放油。
5、放入土豆片，煸炒。
6、放入老抽。
7、適量的五香粉。
8、放入適量的鹽。
9、再加入少量的水。燉2分鍾。
10、放入辣椒。
11、最後放入雞精。炒均勻即可
12、裝盤。
更多烹飪方式可以到廣州xdf烹飪學校，他們提供各種烹飪培訓，有西點、西餐、粵菜、日料、小吃等專業可以學；還有一站式的創就業幫扶體系，在未來發展的道路上讓你免除後顧之憂。
❺ 土豆片兒炒辣椒怎麼做好吃呢
土豆片炒辣椒這一大夥兒也不生疏,在湖南省什麼食物都能夠用朝天椒來混炒,大家都對地瓜的點評很高,以前有些人說地瓜是防癌症的最好是食材,從今以後地瓜從三毛變三塊斤,殊不知馬鈴薯同地瓜差別並並不是非常大,全是木薯澱粉很高的食材,假如從特色小吃這類食材的不良影響很顯著的便是會生得胖,平常有時候吃點還是能夠 的.但是需切勿,不可以吃太多。下邊就教大夥兒怎樣土豆塊炒辣椒的方式 :
1切土豆塊
用常用工具去皮,隨後清理,先切割成兩側,隨後再切成片.薄厚不必大於3MM,長時5CM上下得以.太厚了不太好炒,這磨練刀功的情況下.
2切辣椒
朝天椒配馬鈴薯,一般是一種配搭的功效,因此朝天椒不建議切的太大,盡可能細一點,配搭才漂亮.
3輔材提前准備
准備好輔材,如蒜頭,薑片它是必需.
4下油
先放一少量輔材,很多人都說自身燒菜沒香味就沒勁兒,因此,假如時下油燒紅後,放一點輔材調整,會提早釋放出來一些菜香氣,
5燒菜
放土豆塊,剛放時,要往返不斷的滾翻,主要是讓每一片馬鈴薯都占上油,以防燒糊.往返滾翻三分鍾後.
6放朝天椒
當馬鈴薯有三分鍾往返時,能夠 放辣椒炒,由於朝天椒較為非常容易熟.再次炒一炒.
7放調味品
五六分鍾後鹽,雞精,八角粉,白鬍椒粉,醋都能夠放了,但是份量請依據每個人口感,建議不必放過急,淡了能夠 加,咸了只有倒了.
8起鍋好啦.
在起鍋前,把最終的輔材如蒜頭,薑片所有放進菜中,兩次煸炒兩下就可以起鍋,土豆塊炒辣椒就好了.
非常友情提示喜歡吃甜味的盆友，可以不把朝天椒筋除掉。炒土豆片一定要留意熟度，土豆塊不必炒出很爛，青椒炒的掉色就可以，不必炒過，不然影響口味和顏色以上是一門非常容易的宅男宅女常用菜系列產品,關鍵取決於,炒的熟不太熟,及其調味品放的佔比是不是適度.假如技藝一般怕說沒肉得話還能夠天賦加點香腸。
❻ 土豆片炒辣椒怎麼做好吃
前言
如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。土豆還有很多葯用的價值。
材料
主料：土豆400g、肉絲100g、辣椒100g；
輔料：蔥沫適量、醬油適量、鹽適量、味精適量
土豆片炒辣椒
1
辣椒用手瓣成片狀
2
土豆切成1mm的薄片
3
肉切成細絲
4
油鍋加入放入肉絲進行煸炒
5
肉煸炒好後,放入蔥沫醬油,然後再放入土豆片
6
土豆片炒半分鍾後加入辣椒進行翻炒,炒的過程中稍微加入點熱水別糊鍋了,最後加入鹽和味精即可
小貼士
土豆切薄一點,會熟得快
❼ 製作青椒炒土豆絲時，怎樣才能炒的又香又脆
說到青椒和土豆絲，大家都吃過，是一道常見的家常菜。這道菜香脆可口，尤其是在夏天。但是很多人發現家裡做的青椒和土豆絲味道不如餐廳做得好，炸出來的又軟又不清爽。
怎麼在家自己做好吃的青椒土豆絲？這道菜是切土豆絲後馬上炸，還是焯水後更脆？放心吧！今天我就來告訴你這道菜的秘訣，讓你可以把它做得跟家裡的餐廳一樣酥脆。
青椒土豆絲，直接炒還是熱燙後炒？教你餐廳的秘訣，清爽爽口
美食：[青椒土豆絲]
5.炒了幾次後，我們觀察鍋里的土豆絲。如果變成半透明，說明土豆絲快熟了。這時，倒少量白醋品嘗。然後繼續炒，鍋里加入適量白糖，中和醋的酸味。然後在鍋快熟的時候加入適量的食用鹽，翻炒兩遍，關火。這樣就准備了一盤香脆可口的青椒土豆絲，這樣做出來的土豆絲晶瑩剔透的時候會有食慾。
總結：
其實很多菜都有招數，只要掌握了這些招數，就可以在家裡做出廚師的效果。這種清爽的青椒土豆絲是用水和白醋浸泡的技巧製成的。喜歡的朋友不妨自己試試。
❽ 青椒土豆片怎麼炒好吃又簡單
土豆是我們生活中再普通不過的一種食材，物美價廉非常親民，營養也是特別豐富，土豆具有減肥、保持血管彈性、促進腸胃蠕動，促進食物消化的作用，經常吃土豆的人身體健康，老的慢。土豆的做法也比較多樣化，煎、炸、炒、燉、烤等等，每一種做法都有它獨特的風味。今天小編為大家分享一款家常菜青椒炒土豆片，是下飯的極品，喜歡吃的朋友可以試試。
食材准備：土豆、五花肉、青辣椒、蔥、蒜、生抽、蚝油，雞精、老乾媽
具體步驟：
1、土豆清洗干凈去皮，從中間切成兩半，再切成薄片，五花肉切薄片，青椒洗凈去蒂切塊，蔥、蒜切末備用；
2、鍋中燒水，大火燒開後下入切好的土豆片，煮至水再次沸騰，再煮30s，然後撈出，用流動的冷水沖洗至涼，瀝干水分備用；
3、鍋中燒少量油，油熱下入切好的五花肉，小火慢慢煸炒出油脂，直至五花肉變成金黃色後，下入蔥花、蒜末、生抽、蚝油，均勻翻炒出香味；
4、轉中大火，下入焯過水的土豆片，快速翻炒上色，加入適量鹽、雞精調味，再次翻炒均勻；
5、加入青辣椒塊，半勺老乾媽，翻炒均勻就可以出鍋啦，青椒脆爽、土豆軟糯入味，吃起來比肉還香。
小貼士：
1、一定要快火急炒，以保證彩椒顏色。
2、把土豆燉熟即可，燉時間過長土豆會過於軟爛，口感也不好。
3、如果喜歡吃酸辣的還可以加入少許的干辣椒一起炒，也是很開胃下飯的。