① 茼蒿拌豆腐的做法，茼蒿拌豆腐怎麼做好吃，茼蒿
茼蒿拌豆腐
〖用料〗豆腐250g、茼蒿150g、生抽5g.香醋5g.糖3g.白鬍椒粉1g.芝麻醬5g.剁椒8g.香油8g.
〖做法〗燒一大鍋開水，水裡加些油和鹽，下茼蒿焯水半分鍾；撈出來沖冷水冷卻，把茼蒿擠干水分，切碎待用；
2.豆腐放在大碗中用手捏碎，放入茼蒿碎拌勻；
3.在另一個碗中放入生抽、香醋、白鬍椒、糖和芝麻醬，攪拌成順滑的醬料；
4.倒入香油，拌勻即成醬料；把醬料倒入豆腐和茼蒿里拌勻；最後放入剁椒拌勻即可。
〖Tips〗用鹵水豆腐或是含水量較低的石膏豆腐都可以，不要用內酯豆腐；
2.醬料中加一點醋可以讓芝麻醬變得爽口，但不要加太多了，以只有醋香沒有醋酸為宜。
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② 茼蒿炒豆腐的做法，茼蒿炒豆腐怎麼做好吃
一、材料准備：
1、主食材：茼蒿250克、豆腐300克
2、輔料：油適量，鹽適量，生抽適量
二、步驟：
1、把豆腐切成四四方方的小塊。
三、小貼士：
茼蒿要先放梗在放葉。
③ 豆腐茼蒿的做法大全
茼蒿燉豆腐的做法：
1、茼蒿去掉老莖和老葉，洗凈，切小段。
2、豆腐切四方小塊，煎鍋放油，煎至兩面金黃。
3、煎好的豆腐撥拉到一邊，用余油爆香蔥末。
4、換深一點的鍋，加入能沒過豆腐的清水，加入鹽和五香粉調味，蓋蓋小火燉半個小時，湯濃味香。
5、加入茼蒿，翻勻，再煮一分鍾就可以了。
④ 茼蒿豆腐怎麼做好吃
茼蒿燉豆腐是製作豆腐的一種方法，用的是水豆腐和茼蒿菜，這道菜不但包含了蔬菜水果的營養成分，還增加了豆類食品的營養成分。豆腐的蛋白質含量相對性於別的的食材是很高的，所以非常健康。
茼蒿怎麼燉豆腐
食材：
茼蒿150克、豆腐200克、姜1塊、大蒜1瓣、大蔥半根、鹽1克、雞精1克、油適量。
茼蒿燉豆腐的家常做法：
1、茼蒿去除根部切成段，豆腐切塊，大蔥斜刀切段；
2、鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，放入豆腐煎至兩面金黃，撈出；
3、鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜蒜末和大蔥炒香，再加入適量水，放入豆腐燒開，燉5分鍾左右；
4、接著放入茼蒿燉1分鍾左右；
5、調入鹽1克、雞精1克拌勻，盛入碗中。
⑤ 茼蒿和豆腐怎麼做好吃
步驟
茼蒿燉豆腐的做法步驟11.蔥姜切好備用。
茼蒿燉豆腐的做法步驟22.豆腐切塊備用。
茼蒿燉豆腐的做法步驟33.茼蒿洗凈切段。
茼蒿燉豆腐的做法步驟44.鍋里油熱爆香蔥姜。
茼蒿燉豆腐的做法步驟55.加入豆腐炒一炒。
茼蒿燉豆腐的做法步驟66.加點味極鮮醬油。
茼蒿燉豆腐的做法步驟77.加入適量水燉煮。
茼蒿燉豆腐的做法步驟88.煮至湯汁收干時加入茼蒿。
茼蒿燉豆腐的做法步驟99.炒至茼蒿斷生，加入鹽調味即可。
⑥ 茼蒿豆腐湯的做法正宗竅門
食物，跟愛一樣溫柔。嗨！大家好，我是益君美食分享。每天不重樣，為大家分享簡單又健康的美食，歡迎關注！
豆腐和它是絕配，兩塊錢做一大碗，營養好吸收，不愁孩子不長個
六月氣候乾燥，這湯菜要常喝，營養美味，價格便宜，兩塊錢能做一大碗，家人都喜歡喝。
豆腐是老百姓餐桌常見的美食，豆腐是一種大豆製品之一。價格便宜，品種很多。我們常見的就有南豆腐和北豆腐，南豆腐水分多，特別嫩，不易成型，適合燒湯。北豆腐水分少，緊實，適合各種炒菜搭配。我們家經常吃北豆腐。豆腐風味清淡，適用於各種烹調。北豆腐它的營養成分很豐富，蛋白質含量高 ，並且還含有豐富的鈣質，所以孩子多吃豆腐有助於骨骼生長，老人多吃豆腐可以補充鈣質少流失～
茼蒿被稱為皇帝菜，含有豐富的維生素、蛋白質、礦物質……茼蒿中特殊的香氣可以起到消食開胃，增加食慾的作用。並且常吃茼蒿，可以養心安神，補腦，防止記憶力減退。茼蒿還是纖維含量較高的蔬菜，常吃可以加速腸道蠕動。
平時我經常用豆腐和茼蒿一起炒著吃，兩個食材一搭配味道更鮮美，營養更豐富。今天我用茼蒿和豆腐一起做了一道豆腐茼蒿湯，下面讓我們一起看看吧！
【茼蒿豆腐湯】
所需食材如下：
豆腐200克，茼蒿150克，鹽一勺，蔥一根，香油少許。
烹飪步驟如下：
第一步：准備好所有的食材，蔥切蔥花，豆腐切丁備用。
第二步：茼蒿清洗干凈，控干水分備用。
第三步：控干水分的茼蒿切成茼蒿碎。
第四步：起鍋燒油，放入蔥花爆香，加入適量的水燒開後放入豆腐。
第五步：燒開後再放入茼蒿碎，燒開。
第六步：加入一勺鹽。
第七步：滴上幾滴香油就可以關火啦，裝入碗中端上桌就可以享用啦！真的是超鮮美。
小貼士：這道湯菜放入茼蒿變色後基本就可以關火啦！
好了，今天就分享到這里，我是本文的原創作者益君。請大家關注我，給我點贊、收藏、留言，一起來交流美食經驗。我會堅持每天更新，為大家帶來不一樣的美食！讓大家在盡享美味的同時吃出健康好身體！讓活中一點一滴的溫暖在美食中凝結……感謝大家的支持與厚愛，我們明天再見
⑦ 豆腐燉茼蒿怎麼做好吃
豆腐燉茼蒿，加一些五花肉才好吃。茼蒿有一種特殊的味道，很多人都愛吃。做這道菜的時候應該先燉豆腐，豆腐要多燉一會，然後再把切好的茼蒿放入鍋中一起燉。
⑧ 做法，茼蒿燉豆腐怎麼做好吃，茼蒿燉豆腐的家常做法
主料：茼蒿300克，豆腐150克
輔料：雞蛋1個，高湯適量，食鹽1茶匙，細香蔥2棵，姜1小塊，香油適量 ，胡椒粉適量，花生油1勺
做法
1、豆腐用勺子壓碎，倒入雞蛋液（直接磕入即可），攪拌均勻待用。
2、茼蒿洗凈去葉留莖，切末。
3、蔥姜切末。
4、熱鍋放油燒熱，放入蔥薑末和茼蒿末翻炒片刻至變色。
5、放入豆腐泥，翻炒至豆腐和茼蒿混合均勻且鬆散。
6、倒入高湯攪拌幾下，使湯汁基本沒過主料。
7、加入鹽，撒點胡椒粉，小火翻炒均勻，湯汁燒開後即可出鍋。
8、裝盤後淋香油。喜歡辣的可淋辣椒油，味道更棒！
⑨ 茼蒿燉豆腐怎麼做好吃
用料
主料豆腐(北)300克茼蒿50克蔥1棵
輔料鹽2克五香粉1小勺花生油1勺
茼蒿燉豆腐的做法
1.
茼蒿去掉老莖和老葉，洗凈
2.
切小段
3.
豆腐切四方小塊，煎鍋放油，煎至兩面金黃
4.
煎好的豆腐撥拉到一邊，用余油爆香蔥末
5.
換深一點的鍋，加入能沒過豆腐的清水，加入鹽和五香粉調味，蓋蓋小火燉半個小時，湯濃味香
6.
加入茼蒿，翻勻，再煮一分鍾就可以了