1. 豆芽炒麵條怎麼做好吃
食材明細
主料
面條適量
綠豆芽適量
雞蛋2個
- 輔料
蔥花適量
鹽適量
雞精適量
生抽適量
蚝油適量
咸香口味
1 鍋中水開下入面條,煮熟撈出過涼水備用
2. 綠豆芽面條怎麼做好吃
1.把麵粉加入一小勺鹽，或是加一個雞蛋，用涼水成絮在揉成團，放在邊上醒會
2.然後准備陪料，豆芽洗凈，豆片切成絲，海帶切成小塊或絲，香腸切片，
3.面醒好，繼續柔，然後用面條里，咋成面條，備用
4.然後鍋里燒開水，放入面條，煮熟，個人喜歡吃利索的面條都喜歡過一下
5.鍋里放一點油，放去蔥花炒香，放入豆芽和所有菜，翻炒，炒一分鍾加入雞湯和少許水，煮開，放一丁點鹽，因為雞湯是鹹的，放點花椒油，出鍋放點香菜
6.把面條撈進碗里，然後澆上豆芽湯和菜即可
3. 如何把綠豆芽炒麵做得好吃
食材用料
綠豆芽適量相剋食物
米面適量
胡蘿卜1根相剋食物
雞蛋2個相剋食物
豬肉（五花肉為宜）適量
香蔥3根相剋食物
鹽適量
雞精適量成品圖
綠豆芽炒麵的做法
1.成品圖。
2.面的選擇有很多種，我這里用的浙江的特產米面，不是粉絲哦！如果沒有可以用略粗的掛面或水面。
3.用冷水浸泡至軟，如果盆太小裝不下也不要把米面折斷，可以慢慢壓在水裡變軟後再把邊緣壓下去即可。
（如果用的掛面則省略此步驟，直接鍋中燒開水，下掛面煮至六七成熟後撈出過冷水撥散後瀝水即可，煮好的面條內芯應該大部分都還是白色的，別煮太熟。）
4.泡軟後撈出控水備用。
5.綠豆芽洗凈控水。兩人份的話綠豆芽大概300-500g左右就夠了，也就一斤或半斤多。
6.胡蘿卜切細絲，豬肉也切絲。最好用五花肉，我沒有就用的肥肉瘦肉各一半，要出豬油才好吃。
7.雞蛋磕碗里加少許鹽打散攪勻，平底鍋燒熱後滴幾滴食用油，晃動鍋使油均勻分布在鍋底，倒入雞蛋液攤成雞蛋餅，一面煎好再翻面煎幾秒即可。
8.雞蛋餅切絲，蔥切花。
9.鍋中加足量油燒熱，下肥肉大火翻炒片刻後再加入瘦肉翻炒。
10.翻炒至肉變微黃後加入胡蘿卜絲大火翻炒片刻至軟。
11.加入泡好的面炒勻。
12.轉中火，左手拿筷子右手拿鏟子一起炒，藉助筷子把面條撥散炒勻，中途沿鍋邊淋入少許料酒或黃酒防止粘鍋。
13.翻炒幾下至面條微熟後加入綠豆芽，，調入適量鹽和雞精，轉大火翻炒至綠豆芽變軟即可，綠豆芽炒太久就會失去脆感不好吃。
（如果是掛面或水面則可以和綠豆芽一起加入，並且調入一勺生抽更好吃。）
14.加入雞蛋和蔥花炒勻即可出鍋。
4. 綠豆芽炒麵怎麼做好吃
綠豆芽炒麵的做法
1.
把濕面條(超市有賣)放到蒸屜上,水開後蒸5分鍾
2.
到入涼水裡過一下
3.
綠豆芽洗凈,豬肉切絲.紅辣椒切段.蔥.姜切塊備用
4.
鍋里放花椒油和花生油,放入辣椒,蔥.姜炒香
5.
放肉絲煸炒,然後放入老抽炒一下
6.
放入綠豆芽繼續翻炒,這時放鹽.雞精調味,加一小勺水
7.
放入面條
8.
翻炒,蓋蓋子2分鍾入味,關火,出鍋
5. 綠豆芽炒麵怎麼做如何做好吃
主料
豆芽適量 香乾適量
白菜小半棵 韓式魚餅兩塊
炒麵適量 醬油兩勺
鹽適量 蚝油小半勺
綠豆芽炒麵的做法步驟
6.最後就可以成盤出鍋啦～
小貼士
由於條件有限，我在這里用上海湯面代替了炒麵，湯面用作炒麵的用途時比較容易糊掉，用菜場買得到的油麵來做這份豆芽炒麵味道應該會更好。
炒麵里很多配料可以隨心換著搭配，比如韭菜，午餐肉，蛋皮，都是不錯的選擇。還可以配合其他的小菜一起吃（比如我這里封面上用了一張搭配排骨的照片）。這樣一道簡單的炒麵，就不會吃膩啦:D
6. 綠豆芽炒麵怎麼炒好吃
食材
主料
細面條
100g
綠豆芽
100g
五花肉絲
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
青菜
適量
韭菜
適量
胡蘿卜
適量
步驟
1.買來剛做好的濕細面條備用
2.將豆芽洗凈，五花肉切絲兒，上海青，韭菜洗凈備用
3.將綠豆芽過水汆燙備用，青菜切絲，韭菜切段備用
4.將面條上籠屜蒸20分鍾蒸熟透，取出稍放涼打散備用
5.熱鍋冷油，肉絲放入煸炒
6.加入青菜翻炒均勻，並將調味料加入調味
7.放入蒸好的面快速翻炒
8.加入豆芽和韭菜快速翻炒均勻
9.韭菜斷生後即可裝盤食用。
7. 綠豆芽 煮麵條
【綠豆芽面】
需要的食材：鮮面條530克，綠豆芽240克，胡蘿卜絲30，雞蛋2個，蔥花，醬油，鹽，植物油
詳細做法：
第一步：做面條。睡前用面條機壓面條，壓好後裝入保鮮袋，放冰箱冷藏備用。壓面條用到的食材是中筋麵粉400克，清水140毫升，最後壓出的面條凈重530克。
關於面條，可以用鮮面條，沒有的話也可以用掛面條，用掛面條要選寬的，細面條不好掌握火候，容易一鍋粥。
第二步，綠豆芽漂去豆皮，控水備用，冷藏室取出鮮面條，再准備兩個雞蛋
第三步，煮鍋里加水燒開，煮麵條至8分熟
第四步，撈入涼水盆里過兩遍水，然後再撈出控水備用。過水的一步很關鍵，起到不粘好吃，還不粘鍋的作用，控水一步也不可少，不帶水分，面條才清爽好吃
第五步，熱鍋涼油，植物油稍微多放點，用攤雞蛋的余油炒麵條更香。炒鍋里的植物油燒至冒煙的時候，把雞蛋打散倒入炒鍋，兩面金黃後用筷子夾出備用。
這一步有要點：熱鍋涼油的作用是不粘。熱鍋涼油：鐵鍋干燒至溫度很高冒煙狀態，加入一些植物油潤鍋，然後再倒出，再重新放新的植物油炒菜，這就叫熱鍋涼油，這種方法適合大鐵鍋，這樣處理一下後邊的炒麵才不粘。
第六步，利用炒雞蛋余油，放入蔥花爆香，立即放入綠豆芽和胡蘿卜絲大火爆炒至打蔫
第七步，倒入控過水的面條，加醬油，大火翻炒至上色，倒入雞蛋，加鹽，接著大火炒至面條油潤，好吃的豆芽菜面條就做好了。
8. 綠豆芽炒麵條的做法
把濕面條 (超市有賣)放到蒸屜上,水開後蒸5分鍾。
到入涼水裡過一下。
綠豆芽洗凈,豬肉切絲.紅辣椒切段.蔥.姜切塊備用。
鍋里放花椒油和花生油,放入辣椒,蔥.姜炒香。
放肉絲煸炒,然後放入老抽炒一下。
放入綠豆芽繼續翻炒,這時放鹽.雞精調味,加一小勺水。
放入面條。
翻炒,蓋蓋子2分鍾入味,關火,出鍋。
好吃的炒麵。
9. 鹵面怎麼做好吃，綠豆芽蒸鹵面的家常做法
主料：青椒1個、豆芽500g、五花肉350g；輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、洋蔥適量、生抽適量、姜絲適量綠豆芽蒸鹵面
1
面條切斷放入鍋內蒸
2
在蒸面條的時間內把肉絲用生抽，鹽姜絲腌制數分鍾，青椒切絲，豆芽沖洗干凈
3
熱油鍋內爆香花椒洋蔥粒
4
放入腌好的肉絲翻炒均勻
5
多添一些水把肉絲燉一會兒放鹽調味
6
放入豆芽
7
放青椒翻一下推到鍋邊
8
此時面條也蒸熟了，用筷子挑起抖撒
9
用筷子夾起放進菜鍋里沾勻菜汁，把所有的面條都沾遍菜汁
10
重新放進蒸鍋內蒸上五六分鍾即可。蒸好的面條口感鮮香軟嫩，挺好吃
小貼士1
面條蒸熟後用筷子挑起抖撒。2
沾遍菜汁後重新放蒸鍋內蒸一遍。