『壹』 請教朝鮮地瓜秧、大頭菜葉牛肉怎麼做
材料
牛肉200公克大頭菜1顆姜少許青蔥1根鹽少許白鬍椒粉少許紹興酒50毫升
做法
1
牛肉切成方塊狀，用水沖去血水瀝干；姜切片，青蔥切絲；大頭菜去皮切成方塊狀。
2
鍋中放入適量的清水或是高湯，水沸騰時將薑片與牛肉放入。
3
當湯汁再度沸騰時，記的將表面泡沫撈掉。
4
當湯汁恢復清澈，放入大頭菜，並且倒入米酒或是紹興酒蓋上鍋蓋，將爐火轉小火燉煮約20~30分鍾。
5
起鍋前加入少許的鹽與白鬍椒粉攪拌均勻，最後灑上蔥絲就完成。
『貳』 包菜炒牛肉怎麼做好吃
主料
捲心菜半邊
牛肉100克
調料
食鹽適量
蔥適量
姜適量
蒜適量
柿子椒適量
調和油適量
胡椒粉適量
包菜炒牛肉的做法
1.把牛肉切成片。
2.切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。
3.把包菜用手撕成一小塊一小塊。
4.另外再一份蔥，炒包菜用。
5.鍋燒熱，放入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。
6.倒入牛肉炒一炒。
7.倒入半碗水和少許糖，蓋上蓋子燒一燒。裝出備用。
8.另取一鍋，燒熱放入蔥花炸一炸。
9.倒入包菜炒。
10.然後倒入牛肉炒。
11.炒到包菜變塌時入鹽、胡椒粉拌勻出鍋。
『叄』 怎樣做牛肉炒大頭菜 牛肉炒大頭菜的做法
1、大頭菜掰成單幫，洗凈，用手掰成小塊。
2、西紅柿洗凈，切成滾刀塊。
3、准備好醬牛肉，蔥洗凈切絲，姜洗凈切絲備用。
4、鍋中倒入食用油，放入五香粉，油八分開放入蔥，姜爆香。
5、放入大頭菜煸炒，放入西紅柿煸炒。
6、放入醬牛肉煸炒，放入鹽，生抽煸炒。
7、放入味素，出鍋裝盤了。
『肆』 白菜和牛肉怎麼做好吃
用料
熟牛肉 250克大白菜 半顆糖 適量鹽 適量老抽 少許
做法步驟
12、好吃
『伍』 圓白菜牛肉怎麼做好吃
將包菜洗凈切片，大蒜去皮搗碎；牛肉洗凈切片腌好。起油鍋燒熱後，爆香姜，放入牛肉，炒至八成熟起鍋；另起油鍋，放入蒜茸爆香，倒入包菜炒熟，再放入牛肉，加入鹽、味精、白糖，用濕澱粉勾芡，略翻炒即可。
『陸』 東北常做的大頭菜鹹菜怎麼做(和牛肉一起烀的那種)
沒有地瓜梗味道不會差，可以用粿條代替，下面介紹做法：
准備材料：黃牛肉250g、包菜一顆、米漿粿條500g、小蔥一顆、鹽適量、生抽少許、沙茶醬一勺、胡椒粉少許、油適量、生粉一勺
製作步驟：
1、取一平底鍋，燒熱下油約兩勺，再鋪上米漿粿條。
『柒』 涼拌牛肉大頭菜怎麼做好吃
主料鹵牛肉200g大頭菜100g輔料芝麻油適量辣椒油適量蘋果醋適量香醋適量蒸魚豉油適量香菜適量青紅辣椒適量味精適量
步驟
涼拌牛肉大頭菜的做法步驟11.准備所需食材。
涼拌牛肉大頭菜的做法步驟22.大頭菜切薄片，多用水清洗鹽分，然後再浸泡起來，減輕含鹽量。
涼拌牛肉大頭菜的做法步驟33.將牛肉切小片，青紅辣椒、大頭菜切絲，香菜切段備用。
涼拌牛肉大頭菜的做法步驟44.將切好的食材放入大碗中，加入蘋果醋、香醋、蒸魚豉油、辣椒油、芝麻油和味精調味。
涼拌牛肉大頭菜的做法步驟55.拌至均勻，即可裝盤食用。
小貼士
1.大頭菜含鹽分，所以製作的時候不再另外加鹽。
2.用蘋果醋是因為蘋果醋口感偏甜，可以綜合鹹菜的鹹味。