❶ 豬大油餅怎麼做
豬油大油餅的用料
麵粉 一碗水 小半碗豬油 100克蔥 0.5根
豬油大油餅的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
備料，先燙三分之一的面，開水攪熟面，剩下涼水和面一赳揉成團，靜置半小時發面
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
切碎豬油蔥攪拌，擀麵長方形，豬肉均勻抹在腳好的麵皮上。均勻撒鹽抹勻，卷上封口。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
均口後壓平，擀成圓餅的形狀鍋燒熱加油，准備上平底鍋🍳餅撐加入面餅，開始烙餅，然後一面至金黃色之後翻面。
步驟 4兩面金黃出鍋
1、 麵粉倒入適量清水，和成軟一點的面團，擀開。
2、 蔥切碎，把豬油均勻的抹在擀開的面餅上，撒上蔥花和鹽。
3、 把面餅從一端向另一邊捲起來，壓扁，再擀成比鍋略大一點的薄餅。
4、 把面餅放入鍋中，鍋底無需刷油，大火加熱，面餅中間鼓起一個大包的時候翻面。
5、雙面烙熟即可出鍋。
1、餅要盡量擀的薄一些，這樣比較容易熟。
2、餅擀的比鍋大一些，這樣餅放進去會有自然的褶皺。直接接觸鍋底的部分酥酥脆脆，沒有直接接觸到鍋底的地方暄暄軟軟，兩種口感都特別好吃。
3、如果家裡有肉餡，放進去烙熟就是好吃的餡餅啦。
❷ 大油餅的做法，大油餅怎麼做好吃，大油餅的家常做法
食材用料
麵粉500克
油適量
鹽適量
開水適量
溫水適量
大油餅的做法
1.1：把面倒入盆里，加少許開水，用筷子不停攪拌，一邊攪拌一邊加入熱水，剩一半面的時候停止加入熱水。然後再陸續加入不燙手的溫水，用筷子不斷攪拌至全部麵粉變成雪花狀。
2.2：然後揉成光滑的面團，用保鮮膜或者其他不透氣的東西扇好，餳大約半個小時待用。
3.3：半小時後，將面揉成長條形，切成大小約3厘米寬的劑子，兩面粘足夠不粘手的麵粉，用手按成圓形，把劑子擀成薄餅備用。
4.4：將油倒入小碗中，油內放少許麵粉攪拌均勻，取少許攪拌好的油倒在擀好的餅上，粘勻油備用。
5.5：將餅從一角往上卷，捲成圖片條狀。
6.6：從一側卷到另一側，成圖片花狀。
7.7：用手按扁，將介面處掖在下邊。
8.8：將按好的劑子擀成薄餅狀備用。
9.9：鍋內留少許油，將擀好的薄餅放入過內，待中間起泡再翻面稍微烙一會出鍋裝盤即可。
10.熱乎乎的大油餅就這樣做好了！翠花，來碗酸菜湯！
❸ 香脆大油餅的做法，香脆大油餅怎麼做好吃，香脆
主料
麵粉200 蔥適量
油適量 鹽適量
香而脆的蔥油餅的做法步驟
1. 第一步，麵粉適量，中間挖個洞，加入開水，攪拌。記得是開水。
2. 等冷卻後，用手揉成團，要三光哦。
3. 面團揉好後，用保鮮膜覆蓋，防止幹了，靜止20min
4. 擀麵杖擀成薄麵皮，一看就知道我是新手。
5. 倒上油，均勻地塗好，撒適量的鹽，以及切好的蔥 。
6. 兩邊各切兩刀，保留三分之一。
7. 開始疊被子了，總是邊往中間疊，然後整個翻轉。
8. 看，整個疊好了，用手拍薄，然後就可以下鍋了。
9. 加入底油，抹暈，待鍋熱就可以將餅放入鍋中，火適當地小一點。
10. 煎至兩邊發黃就可以出鍋了，趁熱切好，碼盤。又香又脆，是不是很誘人啊。
❹ 小吃大全路邊攤大油餅的做法，大油餅的面是軟的嗎
大油餅的做法做法一
材料：麵粉豬油、大蔥
輔料：鹽芝麻、胡椒粉
大油餅的做法步驟
1、和面，面要和的軟些，越軟約好吃。一般是一斤面四兩水2、將大油和大蔥切碎，拌上芝麻，根據個人口味加鹽和胡椒粉，鹽一般放5-10g，根據個人口味增減。3、將和好的面醒30分鍾後開始包入大油餡，如同烙餅一樣，把面擀成長條，鋪如大油，然後一卷，雙面封口，疊在後面，成圓球狀，然後擀成餅，准備下鍋烙餅4、我用的家用平底鍋，鍋中燒干，不放油，把擀還的餅放入鍋中，改中火，蓋上鍋蓋，一分鍾後翻個，待餅中大油溢出，雙面焦黃出鍋。5、光線不太好，這樣就可以出鍋啦
大油餅的做法做法二
主料：麵粉500g、豬油250g、大蔥5顆
輔料：鹽若干芝麻10g、胡椒粉若干
大油餅的做法步驟
1. 和面，面要和的軟些，越軟約好吃。一般是一斤面四兩水
2. 將大油和大蔥切碎，拌上芝麻，根據個人口味加鹽和胡椒粉，鹽一般放5-10g，根據個人口味增減。
3. 將和好的面醒30分鍾後開始包入大油餡，如同烙餅一樣，把面擀成長條，鋪如大油，然後一卷，雙面封口，疊在後面，成圓球狀，然後擀成餅，准備下鍋烙餅
4. 我用的家用平底鍋，鍋中燒干，不放油，把擀還的餅放入鍋中，改中火，蓋上鍋蓋，一分鍾後翻個，待餅中大油溢出，雙面焦黃出鍋。
5. 光線不太好，這樣就可以出鍋啦
小貼士
口味稍重的大油餅好吃，但不宜多吃。可配食醋一起吃。飯後半小時，來壺普洱才是最大的享受。
❺ 蔥花大油餅的家常做法大全怎麼做好
蔥花大油餅的家常做法
材料
雞腿菇2個，黃瓜1根，生抽1勺，鹽，蒜，雞精
做法
1、雞腿菇切片，黃瓜切片，蒜切丁。
2、雞腿菇放熱水裡焯三分鍾撈出。
3、鍋中放油，油熱，放蒜末炒香。
4、放雞腿菇翻炒，倒生抽，炒一會兒。
5、放黃瓜片翻炒，加鹽、雞精調味即可。
❻ 大油餅怎麼做又軟又好吃
大油餅又軟又好吃的做法
食材：中筋麵粉300克，鹽3克，開水100克，涼水80克，植物油適量
製作步驟
1、盆里放入麵粉，加入鹽，倒入100克開水，邊攪邊倒，剩餘的乾麵粉加入80克涼水，攪拌成面絮。
2、將面揉成光滑的面團，要是沾手，餳2分鍾再揉，這樣就不會沾手了，揉好後表面刷上植物油，蓋上保鮮膜餳2個小時為最佳。
3、面餳好，面板上抹適量油，防止粘，把面團取出，拉拽成長條，再切成5~6個小劑子。
4、把小劑子擀成1毫米左右的長方形面片，刷上少許油，上面再撒點麵粉。
5、將面片折疊成扇面狀。
6、撐長，一頭從外往裡卷。
7、卷好後，把一頭壓在胚子下面，這樣餅胚就做好了。
8、全部餅胚做完，蓋上保鮮膜鬆弛10分鍾。
9、將鬆弛好的餅胚輕輕壓開，這時面的延展性比較好，擀開即可。
10、電餅鐺預熱好，用硅膠刷在鍋底刷適量油，餅胚纏在擀麵杖上，放入鍋內，蓋上蓋子烙2分鍾。
11、揭開鍋蓋，餅胚鼓起。
12、翻面再烙1分鍾。
13、烙的時候，用筷子反復夾餅，目的是餅的層次多，更柔軟。
14、餅烙至兩面微黃，這時候就熟了，盛出接著烙下一張。
15、油餅全部烙完，趁熱吃最好。
16、吃的時候，層次多而且特別柔軟，咬一口滿嘴香。
❼ 大油餅怎麼做又軟又好吃視頻
主料
麵粉適量
豬油適量
蔥適量
輔料
鹽適量
五香粉適量
傳統大油餅的做法步驟
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1.主要原料。
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2.麵粉加適量水和成軟一點的面團，醒面20分鍾。
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3.大蔥洗凈，切碎備用。
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4.將豬油切碎丁，和大蔥一起放盆里，加入鹽，五香粉。
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5.所有原料拌均勻備用。
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6.擀開面團，將拌好的大油跟蔥均勻鋪開。
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7.將餅皮慢慢捲起來。
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8.做成餅坯子，擀開備用。
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9.將擀好的餅放入電餅鐺烙到兩面金黃色，酥脆即可。
❽ 天津大油餅的做法步驟圖，天津大油餅怎麼做
食材明細
麵粉500克
開水380克
香蔥100克
花生油120克
麵粉80克
鹽8克
蔥香口味
烙工藝
半小時耗時
簡單難度
【天津】蔥油餅的做法步驟
1
麵粉就是中筋麵粉，一點點的加入開水。
2
先用筷子攪拌。
3
待可以下手了揉成面團，蓋上濕布醒15分鍾。
4
醒面的時候把油酥做好，花生油，麵粉，鹽混合均勻。
5
香蔥切碎。
6
取一塊醒好的面團，擀成長方形。
7
刷上一層油酥。
8
香蔥撒勻。
9
兩個長邊向中間捲成長條形。
10
長條從一頭盤捲成圓形。
11
擀成薄餅。
12
餅鐺或平底鍋塗抹一薄層油。餅放進去小火烙制。
13
一面金黃翻面烙另一面。
14
兩面金黃即可。又香又脆，趁熱享用。
小竅門
配料一共做了5個大餅，根據自己情況需要增減食材。
由於麵粉的吸水性會不同，加水時必要一次倒足，看情況自己靈活掌握。
我用的電餅鐺，平底鍋也是一樣的。
❾ 東北大油餅的做法，東北大油餅怎麼做好吃，東北
將滾水沖入麵粉中用筷子略為攪拌，再加入蛋拌勻。揉成面團，放著醒20分鍾。
將醒好的面團分成6塊，每塊壓扁，再用桿面桿成圓薄片，撒上1大匙的蔥，少許麻油、豬油和鹽。接著由兩邊向內對折，用手壓扁。然後用桿面棍桿成厚約0.5公分的圓餅皮。
用平底鍋，放一大匙油，然後將餅皮放入慢慢煎熟即可。