Ⅰ 泡椒蘿卜乾的腌制方法視頻
今天給大家分享一下怎樣在家做泡椒蘿卜條，做出來的蘿卜條酸辣爽脆，好吃又下飯，做法非常的簡單。夏天吃飯沒有胃口的話，可以在家做一些泡椒蘿卜條，酸酸辣辣的，開胃下飯，對增強食慾有幫助。做法簡單，下面來跟我看下製作方法吧。
1、准備需要的食材有：2個白蘿卜、1個胡蘿卜、1小把西芹。
洗干凈的白蘿卜切掉蘿卜的頭部和尾部，把蘿卜切成厚片，然後再全部切成粗一點的長條。切好的蘿卜條放一個大點的盆裡面。
洗干凈的胡蘿卜，把胡蘿卜也切成粗一點的長條放盆里；一把洗干凈的西芹也也切長段放盆里。
然後往盆里加入鹽翻拌均勻，攪勻後放旁邊腌半個小時左右。
2、再准備一些洗干凈的小米椒，把小米椒切長段備用。
3、蘿卜條腌好後，把蘿卜裡面腌出來的水分倒掉。再用水沖洗一遍，瀝干水分。
4、准備一小碗的泡椒和泡椒水倒入盆里，再把切好的小米椒放進去，往裡面加入3勺白糖，加入1勺鹽，再加入白醋進去攪拌均勻。
然後把瀝干水分的蘿卜條倒入盆里攪拌
攪勻後用保鮮膜包住，放冰箱里冷藏5-6個小時就可以了。
5、第二天，這個泡椒蘿卜條就做好了，用干凈的勺子舀入碗里就可以吃了。
這樣做的蘿卜條酸辣脆爽又好吃，特別的開胃下飯，做法也非常的簡單。
准備食材：白蘿卜2根1500克、小米辣30克，泡椒40克+半碗泡椒水，白醋100克、白糖150克、鹽20克、涼開水
做法步驟：
1、首先我們將洗凈後的白蘿卜切去頭尾，然後，將蘿卜切成三段。
2、把每段蘿卜切成厚片，再將厚片切成條狀。
3、切完之後將其裝入碗里，再加入兩勺鹽，然後攪拌均，殺出蘿卜里的多餘的水分，去除蘿卜里的生澀味。白蘿卜殺水一定要徹底，最少要殺1個小時以上。
4、接下來准備小米辣，泡椒，將它們切成圈，泡椒和泡椒水是製作泡椒蘿卜條的靈魂搭檔，必不可少。大家可以根據自己的口味進行加減。
5、好了，時間到了，大家看一下，剛才的蘿卜已經腌制出了很多的水分，我們將它倒掉。
6、再把蘿卜清洗幾遍，去除蘿卜的辛辣味，再瀝干水分備用 。
7、然後把控干水分的蘿卜條倒入碗中，倒入泡椒水，再倒入切好的小米椒和泡椒，加入2克鹽，150克白糖，再加入100克白醋，攪拌均勻，再倒入涼白開，水沒過蘿卜就可以了。
8、最後我們再蓋一層保鮮膜，像這樣腌制兩個小時後就可以吃了。當然，腌制的時間越長就越入味。這樣腌好的蘿卜 酸酸甜甜，非常的脆，特別的好吃，製作特別簡單方便。
小貼士：
1、白蘿卜殺水一定要徹底，殺水後要多清洗幾遍，去除辛辣味。
2、料汁的比例一定要掌握好，2克鹽，100克米醋，150白糖，涼開水腌過蘿卜條
3、這個泡椒腌蘿卜條的料汁可以反復使用兩次。
Ⅱ 如何淹泡椒白蘿卜好吃
主料白蘿卜1個泡椒5個米醋50毫升泡椒水20毫升輔料白糖2湯匙
步驟
泡椒腌蘿卜的做法步驟11.備好所需食材
泡椒腌蘿卜的做法步驟22.白蘿卜洗凈，再用食鹽在表面搓一遍，沖洗瀝干水
泡椒腌蘿卜的做法步驟33.將帶皮的白蘿卜切成條狀，蘿卜皮腌制好後口感更爽脆，盡量不要去皮
泡椒腌蘿卜的做法步驟44.
調入2湯匙食用鹽，拋勻蘿卜條，再用手搓幾遍，讓鹽分盡量滲透蘿卜內部，擠出蘿卜多餘的水分
泡椒腌蘿卜的做法步驟55.換成大一點的盆子，搓起來能輕松一些，用了均勻
泡椒腌蘿卜的做法步驟66.蘿卜條滲出水分，慢慢變得柔軟後，用清水沖洗干凈，撈起瀝干水
泡椒腌蘿卜的做法步驟77.泡椒切碎
泡椒腌蘿卜的做法步驟88.泡椒水連同泡椒碎一起倒入盆中
泡椒腌蘿卜的做法步驟99.
放入蘿卜條，倒進米醋（食用白醋、或蘋果醋均可）
泡椒腌蘿卜的做法步驟1010.倒進白糖，攪拌均勻
泡椒腌蘿卜的做法步驟1111.放入少量完整的泡椒，再次攪拌均勻，腌制10分鍾左右，食用之前拌勻即可
Ⅲ 用泡椒怎麼腌制白蘿卜
主料：白蘿卜500克、泡椒50克
輔料：白糖10克、白醋10毫升
步驟：
1、准備所需食材
Ⅳ 腌泡椒蘿卜怎麼腌好吃又脆
泡椒腌蘿卜這樣做，酸甜開胃，清脆爽口，兩個饅頭不夠吃
現在又正值蘿卜上市的季節，很多的小商販推著車子在街邊叫賣，白皮大蘿卜洗得雪白雪白的，關鍵是價格非常便宜，才6毛錢一斤，特別是在這個豬肉都38一斤的特殊時期，確實是十分難得！
這兩天跟蘿卜杠上了，前面做了涼拌蘿卜絲和蘿卜丸子，今天我們繼續——泡椒腌蘿卜，對於嗜辣的小夥伴來說，面對泡椒的那種酸爽誘惑是毫無抵抗力的，藉助泡椒水的酸爽，腌制出無限接近泡椒味道的腌蘿卜，不但吃起來美味，關鍵是超級簡單，小夥伴們操練起來吧……
【配料表】
白蘿卜一個，泡椒水，小米辣，青線椒，檸檬半個
【調料】
食用鹽，白糖，陳醋（如果泡椒水足夠只加一點點鹽即可）
【製作步驟】
第一步：我們將白蘿卜去頭去尾去皮，沿長邊切成四半；
之所以選擇白蘿卜是因為白蘿卜「水氣」比較大，蘿卜獨有的的那一絲辛辣比較柔和，同時白蘿卜在成菜菜品的賣相上也是最漂亮的。
蘿卜皮由於韌性比較好，在腌制以後口感更脆，喜歡的小夥伴只需把蘿卜徹底清洗干凈就沒了，不去皮也行的。
第二步：將白蘿卜改刀成兩片連刀的薄片；
因為腌制時間比較短，這樣更容易入味
第三步：檸檬切片，小米椒青線椒切丁；
加入檸檬可以增加菜品的層次感，同時黃色的檸檬也起到配色的作用；小米辣和青線椒比較辣，主要起到增加辣度和配色的作用。
第四步：將調料用涼白開或純凈水化開；
個人建議用多半的泡椒水加少許的純凈水或涼白開，水量以沒過食材為宜，然後加入適量的鹽，糖醋調味。
醋和糖的比例以4：3為宜，鹽根據實際情況酌情添加。
注意：所加的水必須是純凈水或者涼白開，加生水腌制的時候會變質。
第五步：找一個密封容器用開水燙一下消毒殺菌；
第六步：所有材料混合均勻裝入密封容器冷藏腌制24小時即可食用。
因為沒加防腐劑什麼的，腌制過程請放冰箱冷藏進行。
【小貼士】
——所加的水勿用自來水，用涼白開或純凈水，防止變質；
——密封容器記得開水消毒殺菌，防止變質；
——食用之後剩餘的部分建議冷藏保存，盡快吃完；
——白醋腌制好看起來會更清爽，不過少了陳醋的特殊香味；
——完全用泡椒水腌制不用調味，而且味道最棒，而且最簡單，便捷。