⑴ 做雞胸肉怎麼做才好吃
雞胸肉怎麼做好吃
雞胸肉的吃法是比較多的，酸甜雞胸肉是其中比較美味的一個吃法，需要准備好雞胸肉1條，香菇5-6朵，青椒1個，紅椒1個，還需要准備好調理，需要酸梅醬2勺，白糖8克，鹽5克，白鬍椒少許，澱粉5克，料酒15毫升。搜星要把雞胸肉洗凈，然後用刀剔出雞胸肉表面存在的白色筋膜，然後再把雞胸肉切成1厘米左右寬的長條，然後改刀切成小方塊，青紅椒需要切成絲細，香菇洗凈之後去除掉莖部的硬結，切成薄片之後就可以備用，需要我們在雞胸肉中加入3克鹽、澱粉、料酒，一起拌勻之後腌制上20分鍾，然後就可以把雞肉放在4成熱的油鍋中，滑散炒到斷生變色就要及時撈出備用。把油鍋重新的加熱，放入香菇片之後炒出香味，然後放入之前我們炒好的雞丁，依次的加入酸梅醬、白糖、鹽，炒到雞肉完全變色成熟，在關火出鍋的時候加入白鬍椒和青紅椒絲，拌勻就可以了。
⑵ 雞胸肉怎麼做好吃
1、藜麥雞胸肉沙拉
藜麥200克洗凈後倒入小鍋加水煮開，轉小火加蓋15分鍾即可，撈出晾涼備用
雞胸肉、芹菜、胡蘿卜洗凈切丁，過水煮熟，雞蛋也煮熟切小丁
混合所有的菜、雞蛋、雞胸肉和藜麥，調入橄欖油、醋、鹽和現磨胡椒即可
2、奶汁胡椒煎雞胸
牛奶中加入黑胡椒、鹽和適量麵粉做成奶汁
在洗凈的雞胸肉上劃幾刀，方便入味
用一點鹽拍在雞胸肉上稍微腌制一下，用刀背把肉拍松
在平底鍋中劃開黃油，放入雞胸，分幾次加入奶汁直到雞胸煎熟
3、西紅柿羅勒燉雞胸
4塊雞胸肉，每塊切成4大條，抹上鹽、黑胡椒和白鬍椒備用，熱鍋燒油放入雞胸，煎至兩面焦黃
將雞胸肉盛出來，鍋里繼續炒蒜片、洋蔥至出香味，放入2個西紅柿塊
西紅柿稍軟後放入雞胸，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，中小火至西紅柿變成醬汁，放入鹽、黑胡椒、白鬍椒、切碎的羅勒葉、迷迭香、糖調味，大火收汁，湯汁濃稠即可
⑶ 雞胸肉怎麼做好吃呢
1.首先需要把雞胸肉切成丁或者是絲，或者是條，都可以可以根據自己做什麼菜去改刀，切好以後用清水洗一下，然後控水備用。
2.把控干水的雞胸肉加入一點鹽打入雞蛋清，（雞蛋黃留著做別的菜使用）加入適量清水，然後向一個方向攪拌直至水分被雞胸肉充分的吸收掉，然後加入少許的澱粉，繼續攪拌均勻，然後最後倒入少許的食用油，以防風干。這樣漿出來的雞脯肉會更滑嫩還不柴，下面跟大家介紹兩道炒雞脯肉的菜餚。
⑷ 雞胸肉怎樣做的好吃呢
可以做糖醋雞脯肉。
主料：雞脯肉1塊。
輔料：油適量，鹽適量，白糖10g，生抽10ml，生薑3g，蒜頭5g，地瓜粉適量，糯米醋10ml，雞蛋1粒，料酒5ml。
步驟
1.雞脯肉切成條狀備用。
2.加點料酒和鹽抓勻腌制3分鍾。
3.加入雞蛋一個抓勻。
4.然後把地瓜粉加入雞脯肉中再次抓勻。
5.鍋里注入油燒熱。
6.放入雞脯肉用小火煎炸。
7.炸到金黃色後撈起控干油。
8.蒜頭、蔥和生薑切末備用。
9.番茄、生抽、白糖、醋加在一起然後加一點點的涼開水攪拌到糖化後。
10.鍋里留少許的油，放入蒜蔥姜爆香。
11.然後倒入調好的汁燒熱。
12.最後放入炸好的雞脯肉快速翻炒幾下，汁幹了就可以出鍋了。
⑸ 雞胸脯肉怎樣做才好吃
雞胸肉是很優質的蛋白質來源，是健身減肥的最佳配餐食品。但是很多朋友不會做，搞得雞胸肉又老又柴，味同嚼蠟，這就很可惜了。
第一：輕腌快煮
水煮雞胸肉很多減肥健身人士吃的夠夠的，甚至看到就渾身發抖。可實際上雞胸肉可以在不粘油，不加澱粉的情況變得嫩，滑，爽，咸，鮮。如何做呢？很簡單我們先觀察雞胸肉的紋理，我們可以發現，它的紋理其實是從寬的那頭走向尖的那頭。所以想要水煮雞胸嫩滑的第一步，就是順紋理去切它。
先把雞胸肉和紋理垂直切成兩半。順著雞胸肉的紋理切成長片，盡量薄一點。用少許鹽和料酒揉捏均勻，感到雞肉片黏黏的即可。鍋燒開水大滾的時候倒入雞肉馬上用筷子滑散，再開馬上撈出沖水。現在吃吃看是不是一點也不老，雞肉也熟了還有一絲絲咸鮮味，雞胸肉是不是一點也不難吃了？
第二：熱鍋涼油滑油。
這種做法是通過低油溫慢慢的滑熟經過處理的雞肉，達到嫩滑的效果。著名的青椒雞片用的就是這種方法：雞胸肉切片，用鹽，料酒，澱粉，胡椒粉稍微腌制10分鍾。青椒切絲，用少許鹽殺水。鍋燒熱，倒入寬油，油稍熱就馬上倒入雞片。這個時候可以看到雞肉片在油的底部，慢慢的變白。這是油溫大概在3到4成，馬上撈出雞片控油待用。鍋內留底油，爆香姜蒜末，放入青椒炒軟加鹽調味，放出雞片略炒，放雞精即可出鍋。
第三，加入配料達到嫩滑的目的。
這種做法主要是通過加入諸如豬肥肉，蛋清等材料達到嫩滑的目的。比如川菜的名菜雞豆花用的就是這種辦法。雞肉用刀背反復的剁碎挑去筋膜，加入少許鹽，胡椒粉，料酒，生粉，少許水，放入攪拌機里徹底打成雞蓉待用。
若干個雞蛋只要蛋清，然後不停的攪打起泡成泡沫狀，效果要插入筷子不倒即可。加入雞蓉到發泡蛋清里徹底攪打均勻。大火燒開雞湯然後關火，慢慢的把雞蓉蛋清推到鍋內，蓋上鍋蓋3分鍾後開小火，慢慢煮成形調味即可。
雞胸肉作為減肥健身人士的首選肉食，一定要做的不老不柴才可以，要不然的話就是蛋白質在豐富，吃不下也沒辦法不是，很多人看到雞胸肉的第一感覺還可以，但是一旦用水煮出來的話，吃到嘴裡就很難受，沒有吃過的人很難理解那種感受，又老又柴在嘴裡怎麼也咽不下去，好不容易咽下去了再也不想吃第二口了，這三種方法，都可以解決這個問題，特別是第一種方法，如果你是減肥健身人士的話就很適合，不加油不加澱粉就可以做的很好吃，大家學會的話就做著試試看吧，用這幾種方法做出來的雞胸肉一點也不老，還特別好吃呢。
⑹ 雞胸肉是雞身上最完整的肉，那麼雞胸肉怎麼做才好吃呢
小編曾經在減肥的時候吃了很多的雞胸肉，而且雞胸肉確實是熱量比較低的，平時在家裡面也是可以使用雞胸肉做很多好吃的食物，首先向手撕雞，就是用雞胸肉做成的。手撕雞的製作方法也是非常的簡單，首先我們需要把雞胸肉進行焯水，當焯水之後就把雞胸肉清洗干凈，撕成長條接下來再加入生抽老抽鹽以及糖，還有一些辣椒油和芝麻。攪拌均勻，這樣的話一個非常不錯的手撕雞就做好了。
如果是正在減肥的人，那麼小編強烈的推薦手撕雞的製作方法，因為手撕雞的熱量確實是非常的低。在減肥的時候，即使是吃再多的手撕雞，也是不會長胖的。其實很多的美食製作方法也都是非常簡單的，並且不需要有非常高超的廚藝。大家如果對這兩道菜感興趣的話，也是可以選擇在家裡面製作。