『壹』 如何炸爆米花
爆米花是很多人愛吃的小零食，特別是小朋友和年輕的女孩子，在買面買的爆米花，有擔心糖分太多又擔心防腐劑，為了可以隨時可以吃到健康美味的自製爆米花，我今天告訴您兩種烹飪爆米花的方法
鐵鍋炒爆米花
1·備好玉米粒、食用油和白砂糖
2·鍋里放入食用油，涼油中放入玉米粒，中小火，火候不能過大，之後不停地攪拌，一直攪拌到有兩三個開花的時候，蓋上鍋蓋，會聽見鍋里噼里啪啦的聲響
3·蓋上鍋蓋後堯不停地轉動鍋，以防爆米花在裡麵糊了，只要聽見鍋里的聲音緩緩變小了，直到聽不到了，就關火然把白糖放入，按照自己的偏好放入適量的糖
4·放入糖後馬上用筷子翻動，爭取讓每個爆米花都能粘上甜味才好吃，然後就可以出鍋了。
微波爐爆米花
主料：玉米 2/3杯、黃油適量 白砂糖適量
1.爆米花專用玉米粒一包。不是普通的甜玉米就能爆的。約2/3杯的玉米就夠了。
2.黃油適量，細砂糖適量，必須有出氣洞，有蓋的，一隻大型的微波爐用鍋子。
3.把黃油切小塊，再放一些細砂糖,鍋內燒熱水，把碗放在鍋內加熱（隔水加熱至黃油溶化成液態）。
4.裡面的糖沒有溶化沒有關系,倒入玉米粒混合均勻,再倒入微波爐專用鍋里，（千萬不能用塑料鍋，小心燒化了，帶蓋的大玻璃碗最好了）量只能平平鋪滿鍋底就可以了，不能超量。
5.蓋上鍋蓋，放入微波爐中高火叮5分鍾即可,3分鍾後，玉米花就爆的鋪了滿滿一鍋，所以一定不要放太多，要留一些地方讓玉米爆開。
朋友們，很多零食看似在家很難做，您知道方法後真的很簡單，都會變成廚房小能手。
『貳』 爆米花的做法怎麼做
爆米花
材料：爆玉米100g
輔料：黃油20g、糖粉30g
步驟：
1、准備好所需材料。
2、黃油放鍋內燒至溶化，然後關火。
3、倒入爆玉米粒。
4、把爆玉米粒拌勻，讓每一粒都沾上黃油。
5、把鍋蓋蓋上，再打開火。
6、待爆玉米粒開始開花時，將火轉成小火。
7、越來越多的玉米粒爆開，要時不時地動一下鍋，以免糊底。（此時千萬不能打開鍋蓋）
8、待玉米粒全部爆開花後，再加入糖粉。
9、把爆米花和糖粉拌勻即可出鍋，冷卻後即可食用。
營養價值：
爆米花含有豐富的膳食纖維、核黃素、硫胺素、葉酸、鋅、鐵、銅、錳等礦物質。含有維生素E，可以增強人體新陳代謝，增強皮膚細胞活力，起到嫩膚美白、抗皺紋的美容功效；含有的膳食纖維，可以促進胃腸道的蠕動，促進排便，可有效緩解便秘及排出體內毒素，可以輔助減肥；可以增強記憶力，提高腦細胞活力；可以降血壓、降膽固醇，預防心腦血管疾病。
爆米花的保存方法
爆米花由於是膨化食品，所以極易受潮，而受潮之後的爆米花就會失去其酥脆可口的新鮮口感，所以爆米花最好不要存放時間太久，要趁新鮮的時候吃口感是最佳的。如果要儲存的話，最好將爆米花放在陰涼通風乾燥的地方進行存儲，以防止爆米花受潮。
『叄』 怎樣炸爆米花
爆米花的製作非常簡單，選用的也都是使用最普通常見的食材，只要准備四種食材：玉米粒、黃油、白糖、玉米油，按照步驟就能製作出一鍋香噴噴的爆米花來，一點也不比外面賣的差，更重要的是自己在家做的安全又衛生。
自製爆米花使用食材：
玉米粒100克、玉米油40-50克、無鹽黃油30克、清水40克、白砂糖80克
自製爆米花做法步驟：
1、准備一個帶蓋子的炒鍋，然後放入適量的玉米油，用大火把油燒到五六分熱，油熱後倒入玉米粒，並且輕晃炒鍋讓玉米粒平均鋪滿鍋底，均勻受熱。
2、一直保持大火加熱，不一會就有第一顆玉米開始爆開，此時趕緊蓋上鍋蓋，防止玉米炸的滿屋都是。
3、等待玉米受熱不停的開始爆開，甚至能聽見鍋里砰砰砰的響聲，然後每隔10秒左右就晃一下炒鍋，讓每一顆玉米粒都能受熱爆開，而且此時鍋蓋不能揭開。
4、直到鍋里不再有砰砰砰的響聲，手裡也感覺不到玉米粒爆炸的動靜，就能揭蓋了。揭蓋後需要轉到中火，將爆米花再炒上十來秒，然後盛出放涼備用，讓爆米花乾燥一點。
5、准備不粘鍋一口，鍋里加入一點清水和白砂糖，然後中大火開始加熱，讓白砂糖慢慢融化，然後炒出微黃的糖色。
6、糖色炒好後加入事先准備的30克黃油，然後慢慢攪拌，直到黃油融化，糖色也由微黃色變為焦黃色。
7、最好把做好的爆米花倒入鍋里，並用鏟子快速的攪拌均勻，讓每一顆爆米花都能粘到糖漿。攪拌均勻後把爆米花盛到盤子里稍微降溫後就用手將粘連成一坨的爆米花掰開，防止糖漿冷卻後形成一坨一坨的。
一份美味又充滿製作趣味的爆米花就製作完成了，趕緊和家人一起分享吧！放涼後就能裝瓶去看電影了。
『肆』 爆米花怎麼做好吃又簡單
爆米花的做法：用料需要玉米粒、細砂糖、黃油，先將鍋中放入黃油，等融化加入玉米粒，蓋上蓋子大火，等一會就會聽到劈哩啪啦的爆裂聲，這時候不要害怕，一隻手手按住蓋子，另一隻手端起鍋搖動一下，隨著聲音的強烈來判斷爆米花好沒好，等爆裂聲逐漸趨緩放下鍋熄火，蘋果綠天然養生專家建議這時候撒入2勺糖攪拌一下，這樣就藉助余溫讓糖融化在爆米花上，然後在放在指定的地方冷卻，過一下就可以吃到美味、香甜、鬆脆、干凈的爆米花了。
哪些人不能吃爆米花?蘋果綠天然養生專家說糖尿病不能吃，因為有糖，還有一些消化功能不好的人群，也盡量少吃。此外，爆米花在烹飪的時候還有幾個技巧，爆米花油的選擇，選擇黃油的話更香醇，有的可能沒有黃油，直接用豆油，但是味道還是有變化的。爆米花鍋的選擇，密封性好的、鍋壁鍋底比較厚的，這樣溫度比較穩定。不能選擇蓋子上有氣孔的那種，那種溫度上可能達不到，還容易讓裡面的油濺出來，不是很安全。
爆米花的做法及食用方法
家常的爆米花製作主要有兩種方法，分別採用微波爐以及平底鍋將玉米粒炸開。
做法一
將玉米粒和精製油或者黃油按照1：1的比例平鋪在鍋底，開小火不斷用筷子進行攪拌，待第一個爆開後，放入糖蓋好鍋蓋，當裡面聲音速度減慢之後關火放置一會兒即可食用。
做法二
將玻璃碗或者陶瓷碗洗凈後，擦乾凈水，放入半碗乾燥的玉米粒，並且放入大約30克左右的黃油、適量白糖攪拌一下後，放入微波爐中高火加蓋，待爆裂聲轉小至漸漸沒有的時候關火即可。
食用方法
焦糖奶香爆米花
材料：
爆米花、煉乳各適量
做法：
(1)將煉乳倒入爆好的爆米花中，攪拌均勻，使每顆爆米花都沾上煉乳;
(2)烤箱預熱，將沾了煉乳的爆米花平鋪在烤盤中，放入烤箱烤制金黃色;
(3)待完全涼透後即可食用。
椰香爆米花
材料：
小玉米粒30克、黃油20克、細砂糖10克、椰蓉適量
做法：
(1)將小玉米粒吹去浮沉後，裝入玻璃碗中;
(2)將黃油切成小塊，放入碗中加熱後倒入玉米碗中;
(3)加入細砂糖攪拌後，蓋上蓋子放入微波爐中高火加熱3分鍾左右;
(4)取出後趁熱放入椰蓉搖晃均勻，待稍微涼後即可食用。
焦糖堅果爆米花
材料：
微波爐玉米花一袋、玉米糖漿60毫升、紅糖30克、核桃適量、杏仁適量、小蘇打適量、香草香精適量、黃油100克
做法：
(1)用微波爐將玉米粒爆開後，裝入碗內;
(2)鍋內放入黃油加熱融化後，放入紅糖和糖漿小火熬成焦糖;
(3)關火後放入香草香精、小蘇打、核桃仁和杏仁攪拌均勻;
(4)迅速倒在爆米花上，攪拌均勻後倒入烘焙紙上;
(5)烤箱預熱後，放入玉米粒烤片刻後，冷卻即可食用。
爆米花的保存方法
爆米花由於是膨化食品，所以極易受潮，而受潮之後的爆米花就會失去其酥脆可口的新鮮口感，所以爆米花最好不要存放時間太久，要趁新鮮的時候吃口感是最佳的。如果要儲存的話，最好將爆米花放在陰涼通風乾燥的地方進行存儲，以防止爆米花受潮。
爆米花的危害
一般街頭的那種老式爆米花機比較落後，鍋內含有鉛，在高壓加熱的時候，其鍋內的鉛會熔化變成蒸汽和鉛煙，污染原材料。而鉛在被人體吸收後，會危害人的神經、造血、消化等系統，如果食用次數過於頻繁，會造成鉛中毒，並能導致兒童食慾下降、腹瀉、煩躁、牙齦發紫、抵抗力下降，生長發育緩慢。
在加工爆米花的時候，為了使爆米花味道更加的誘人，會加入人造奶油、香精、色素等添加劑，這些食品添加劑對人體是沒有益處的，盡量少食用。
『伍』 在家怎樣做爆米花好吃
想吃爆米花不用出去買了，在家就能做，香酥鬆脆，做法特別簡單。
爆米花是一種膨化食品，很受年輕人歡迎，可作為日常零食。也是追劇，看電影常吃的小零食。適當的吃一些爆米花，既可以增加生活的樂趣。自己在家做，不僅好吃還好玩，主要是方便快速，幾分鍾做一大鍋，太實惠了。
爆米花裡面一般含有大量的膳食纖維、葉酸、鋅、銅、錳、鐵、核黃素以及硫胺素等營養物質。可以促進消化功能，對高脂肪和高蛋白質進行有益的補充。
今天就教大家如何在家做爆米花，方法簡單甚至比買的好吃哦！
准備一小碗玉米粒。玉米粒超市或者網上都能買到。
『陸』 怎麼把爆米花爆的又好看又好吃
食材
主料玉米粒黃油或植物油白砂糖.
1玉米粒篩去碎皮，糖用小碟裝好，一會放的時候方便。
2平底鍋，要完全乾的，不帶水的。稍稍加熱，讓黃油化開。
3倒入玉米粒，剛好鋪一層就好，不要太多。最好用鍋鏟拌一下，讓每一粒玉米沾上油。
4開中小火加熱一會，看到玉米有點變色了，撒入白糖。動作要快，盡量撒均勻。
5蓋上鍋蓋，繼續中小火．．．
6玉米開始爆花了。。。。
7很快，鍋里的玉米花就堆了起來。。。這時每過一會就要用點力晃動平底鍋，盡量讓糖沾得勻一點。
8當砰砰聲基本上停止的時候，就大功告成啦！
.小貼士
1.整個過程中不要開蓋，不然玉米花會爆得到處都是，還容易燙到。
2.要等鍋里完全沒的砰砰聲後再開蓋，晾一會，倒出來就可以享用了。
3.自己做的爆米花不能攪拌，所以上面的爆米花沾的糖會少些，下面的會沾到多一些的糖。不過這樣也好，不太愛4.吃甜的可以吃上面的，愛甜食的可以吃下面的。
5.糖稍晚一些放，是怕糖燒得過頭。但一定要在玉米爆花之前放,如果掌握不好,就乾脆一開始就放好了。
好豆美食網
『柒』 怎麼炸爆米花
【炸爆米花】
第一步：挑選玉米
准備小玉米粒100克，這種小玉米在超市、網上都能買到，不要用大玉米，不容易爆開。
第二步：炒糖
起鍋開小火，加入適量的植物油，油的量和平時炒菜一樣多一即可，油溫微熱時加入一勺白糖，把白糖炒化，喜歡吃甜一些的可以多加一點糖，也可以把糖換成蜂蜜、巧克力、奶油，做出不同口味。
第三步：炸玉米花
倒入准備好的玉米粒翻炒一會，玉米粒會逐漸炸開，用鍋蓋蓋住並迅速的晃動鍋，讓玉米粒均勻受熱，同時也防止玉米粒粘在鍋底。
隨著不停的加熱，炸裂聲越來越密集，炸裂聲逐漸消失以後打開鍋蓋，白花花的爆米花就炸好了。爆米花出鍋後要快速的晾涼，不然會失去焦脆的口感
食材用料：普可以炸出爆米花的專用玉米粒60克、麥芽糖3克、糖10克、食用油10克
製作工具：空氣炸鍋
製作過程：
1、首先我們先將所有食材全部都准備好，這樣更方便在操作中使用。
2、將玉米油及糖、麥芽糖混合放入容器中、將其攪拌均勻，
3、將玉米粒放入攪拌好的上述食材中，同樣將其再次進行攪拌，讓玉米粒均勻的都可以包裹到攪拌好的食材，
4、將空氣炸鍋提前進行一下預熱，設置溫度為200度，時間設置為5分鍾，開始預熱即可，
5、預熱好後，將前面我們攪拌均勻的玉米粒倒到空氣炸鍋的炸籃中，將其分攤均勻，
6、蓋好蓋子，設置溫度為200度，時間設置為9分鍾，整個製作過程中注意觀察狀態，看到其玉米粒全部都爆好即可，所以時間是靈活的。
7、全部爆好的爆玉米，滿滿一大鍋，太過癮了，香香的玉米清香，好適合追劇喲。
1、食材中 糖的用量可以根據個人口感靈活增加，也可以放點巧克力醬等，總之發揮個人的想像來操作吧。
2、玉米粒一定要用專用的爆米花的玉米粒，這個在買的時候要注意看一下哈，普通的玉米粒是無法爆出爆米花的哈。
3、用空氣炸鍋操作，我這台機器因為自身帶攪拌功能，所以整個製作過程中無需管它，沒有攪拌功能的，需要製作中要晃動一下機器哈，這樣會讓玉米粒均勻受熱，全部都爆開的哈。
4、沒有空氣炸鍋也可以其它鍋，記住要蓋好蓋子，不然在製作過程中很容易爆的到片飛喲。