1. 絲瓜干怎麼吃的做法
絲瓜炒粉乾的做法步驟
先把雞蛋加鹽打散
中小火煎成蛋皮
用熱開水浸泡粉干兩分鍾，待其軟化後沖涼，瀝干。千萬不要泡太久哦，那樣太軟了就炒不起來了😁
絲瓜縱切後斜切薄片
切肉絲
我一般是五花肉買來後去皮分割成一塊塊小的分別用保鮮袋裝好放冰箱冷凍，要用的時候拿出去掉保鮮袋往水裡放幾分鍾，就變成外軟內硬的樣子，這時候最容易切了，像切火腿塊，想要多薄就多薄😁
蛋皮切成蛋絲。。。一隨意切得忒寬了。。。
加點油，不要太多的，自己吃嘛。如果肉裡面有肥肉就先把肥肉炒出油，再放瘦肉，肉差不多熟了放絲瓜，加一點鹽，一點就夠，因為粉干我是用醬油調味的。絲瓜炒一會會加粉干進去，淋上料酒，醬油，加點糖，醬油加到圖片的顏色就可以另外，鹹度剛好，不能再多，炒一會，加點雞精，出鍋。
2. 曬幹了的絲瓜怎樣炒才好吃
有以下幾種方法可供參考：
1、姜炒。將姜切成小細末，放少量油將薑末炒香後放絲瓜，加適量鹽即可。
2、清炒。跟雞蛋一起炒著吃，做成絲瓜蛋湯也好喝，做各種素湯時也可加絲瓜
3. 幹了的絲瓜怎麼做好吃
絲瓜乾的製作方法的做法
1.先將絲瓜剝皮，切成高度一致的形狀，在裡面挖空做成一個個小盅的模型
2.八隻大蝦去頭，去蝦線，留尾部的殼備用。另外幾只剁成蝦泥
3.蘋果和核桃也分別剁成碎塊，備用。此時干貝可以泡軟撕成細絲，然後加薑末黃酒蒸20分鍾（根據個人口味可適量加鹽）
4.所有食材准備好，可分別填入絲瓜盅了
5.四個絲瓜盅里底部放入干貝絲，填滿蝦仁肉泥
6.另外四個底部也放入干貝絲，填上蘋果核桃碎
7.最後在所有絲瓜盅上倒著插入蝦仁，水開入蒸鍋，蒸6——8分鍾即可
4. 絲瓜乾的吃法
絲瓜是日常飲食上比較常見的一種菜類，絲瓜其中的營養價值豐富，而且口感也非常好，經常食用可以補充身體所需要的營養元素和多種微量元素，而曬干以後的絲瓜也非常美味，而且做法繁多，每一種做法都十分令人回味，可以將曬乾的絲瓜進行清炒，或者是燉湯食用。
曬乾的絲瓜怎麼吃?
1、姜炒。將姜切成小細末，放少量油將薑末炒香後放絲瓜，加適量鹽即可。
2、清炒。跟雞蛋一起炒著吃，做成絲瓜蛋湯也好喝，做各種素湯時也可加絲瓜
老絲瓜的用途：
1、腮腺炎：老絲瓜1條，切碎炒至微黃，研為細末。每次10克，開水送服，每日3次，連服5日。
2、催乳：老絲瓜1個，陰乾，燒存性，研未，黃酒沖服，每次服9克。
3、月經不順：用絲瓜絡1個，加水1碗煎服，常喝可調理。把絲瓜子烘乾，加水1碗煎服，水開後加入少量紅糖，沖黃酒溫服早晚各1次，對調理月經不順有效。老絲瓜1個，燒干後研成細末，每次服9克，鹽開水調服。可治療月經過多。
4、痘疹不快：老絲瓜近蒂處10cm，連皮燒存性，研末，砂糖水送服。
5、手足凍瘡：老絲瓜燒存性，和豬脂塗之。
6、消腫：老絲瓜種1個，向日葵花盤1個，加水兩碗，煎成1碗，打入鮮雞蛋1個，待熟，吃蛋飲湯。
7、絲瓜絡(取絲)用途：按摩，沐浴時把絲瓜絡在溫水中浸濕，放上沐浴露或香皂按摩全身;洗臉時，濕潤的絲瓜絡放上洗面奶在臉部由下至上輕輕按摩臉部，力度因人而異。
干絲瓜的妙用：
材料：絲瓜
方法：買一顆大絲瓜，個頭越大越好，曬干，但是可不能烘乾，因為那樣的話就變的很脆，沒辦法使用。
曬干後，根據喜好切成幾段。在洗碗，刷鍋的時候代替鋼絲球，海綿布，很好用，手感也不錯，還不割傷手，也沒有海綿布那種油膩膩的感覺。用完也不必刻意弄乾，很好用的。東西雖小，但確實用的方便。
5. 幹了的絲瓜怎麼做好吃
【絲瓜大蝦湯】做法：新鮮大蝦背部開刀，剔除蝦線，加鹽，料酒，蔥姜腌制20分鍾。絲瓜削皮切厚片。炒鍋燒熱下入大蝦略煎，沿鍋邊加入少許料酒去腥，再加入清水燒開，下入絲瓜片，煮3-5分鍾加鹽，胡椒粉調味，淋入一個雞蛋液，少許香油，撒上香菜末即可出鍋。
【絲瓜雞蛋湯】做法：多量絲瓜削皮切片，木耳提前泡軟，粉條提前泡軟。鍋內加入少許底油爆香蔥薑末，再下入絲瓜邊炒邊加入少量水，然後加入清水燒開，粉條略煮，加鹽調味，淋上雞蛋液，香油，香菜末即可出鍋。
【絲瓜豆腐湯】做法：絲瓜蝦削皮切滾刀塊，豆腐切成1cm見方的小塊，枸杞泡軟。鍋內加入底油放入姜絲爆香，加入老湯燒開，再下入豆腐，加鹽，雞精燉煮10分鍾，再放入絲瓜 枸杞煮5分鍾左右，淋少許香油，撒上香菜末即可出鍋。
絲瓜的5種做法分享完畢，再教你炒絲瓜不發黑的4個技巧：
1：炒絲瓜如果焯水，記得在水裡加入少許色拉油和白糖，這樣能保持絲瓜顏色不會發黑。
2：如果不焯水，在炒的時候要邊炒邊加水，記得一定要少加，這樣也能讓絲瓜不會變色。
3：切好的絲瓜最好是立即炒，如不炒的話要用多量的淡鹽水浸泡，保證絲瓜不變黑。
4：炒絲瓜時，記得要最後放鹽，還要急火快炒，因為絲瓜很好熟，這樣也能保證絲瓜不會變色，不出水。
絲瓜的營養價值真的非常高，其含有大量的粘液蛋白和多種維生素，能起到美容抗衰老的作用，尤其是愛美女性一定要多吃。絲瓜在做湯的時候，萬萬不要直接下鍋，先用淡鹽水浸泡5-10分鍾，多加這1步，絲瓜更翠綠，還不出水。您get到了嗎？我是簡小廚，歡迎點贊，轉發，關注，跟恩閱讀，感謝有您……
6. 絲瓜怎麼做最好吃，搭配什麼樣的食材能做出最棒的味道
夏季絕對是各種蔬菜紛紛上市的時候，尤其是絲瓜，絲瓜的產量非常的大，而且夏天的絲瓜非常的新鮮，非常的好吃。今天就跟大家分享一個用蝦皮搭配絲瓜，還有雞蛋做成的一道蝦皮絲瓜蛋花湯。湯汁喝起來非常的鮮美，而且比較清淡，非常適合夏天用來解除油膩，最重要的是蝦皮搭配絲瓜，還有雞蛋，營養非常豐富。那麼接下來就一起去看一下這道蝦皮絲瓜蛋花湯是怎麼做的吧。
【蝦皮絲瓜蛋花湯】
【製作食材】絲瓜，香蔥，雞蛋，蝦皮
【調味料】稻米油，食用鹽，雞精
【製作步驟】
1、首先准備一根不大不小的絲瓜，然後再准備一根香蔥，一個雞蛋，適量的蝦皮，蝦皮准備炒好的也可以，准備生的也可以。然後再准備適量的食用油，食用鹽和雞精。以上用到的這些食材和調味料都給它准備好了以後咱們就開始製作這道非常美味的蝦皮絲瓜蛋花湯。
【小貼士】
1、蝦皮其實也可以用生的，但是吃起來並沒有炒熟的香。所以咱們還是先把蝦皮給炒熟再用。
2、絲瓜要切成滾刀塊，塊的大小也不要太大，太大的話不容易入味，吃起來口感也並不是很好。熱鍋冷油下入絲瓜。
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7. 筍干絲瓜怎麼做好吃
前言
絲瓜味美鮮香，具有清解熱毒，消除煩熱的功效。用筍干炒絲瓜是我家的家常菜，一道味道鮮美口感清新的素菜小炒。
材料
主料：絲瓜350g、筍干100g；
輔料：油適量、鹽適量
筍干絲瓜
1
筍干用清水浸泡。
2
絲瓜去皮切塊。
3
熱鍋冷油將絲瓜炒軟。
4
加入筍干一塊炒，起鍋前加入鹽調味。
5
成品。
小貼士
筍干是鹹的，使用之前一定要浸泡過，
8. 曬乾的絲瓜怎麼炒好吃
曬乾的絲瓜；
1、姜炒，將姜切成小細末，放少量油將薑末炒香後放絲瓜，加適量鹽即可。
2、清炒，跟雞蛋一起炒著吃，做成絲瓜蛋湯也好喝，做各種素湯時也可加絲瓜
干絲瓜的妙用：買一顆大絲瓜，個頭越大越好，曬干，但是可不能烘乾，因為那樣的話就變的很脆，沒辦法使用，曬干後，根據喜好切成幾段。
在洗碗，刷鍋的時候代替鋼絲球，海綿布，很好用，手感也不錯，還不割傷手，也沒有海綿布那種油膩膩的感覺。
營養：
絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。
每100克含蛋白質1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纖維0.3-0.5克，灰分0.5克，鈣18-28毫克，磷39-45毫克，核黃素0.03-0.06毫克，尼克酸0.3-0.5毫克。抗壞血酸5-8毫克。
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁「美人水」之稱。
(8)干絲瓜怎樣做最好吃擴展閱讀：
攻效
抗壞血病：絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。
健腦美容：由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。
抗病毒、抗過敏：絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
9. 絲瓜曬干後如何吃
絲瓜曬干後如何吃
絲瓜曬干後如何吃，絲瓜是夏季不可缺少的清暑蔬菜，在夏季吃絲瓜有很多保健功效，它的做法有很多，可以炒絲瓜，做絲瓜湯，那麼下面就為大家分享絲瓜曬干後如何吃。
絲瓜曬干後如何吃1
1、姜炒，將姜切成小細末，放少量油將薑末炒香後放絲瓜，加適量鹽即可。
2、清炒，跟雞蛋一起炒著吃，做成絲瓜蛋湯也好喝，做各種素湯時也可加絲瓜
干絲瓜的妙用：買一顆大絲瓜，個頭越大越好，曬干，但是可不能烘乾，因為那樣的話就變的很脆，沒辦法使用，曬干後，根據喜好切成幾段。
在洗碗，刷鍋的時候代替鋼絲球，海綿布，很好用，手感也不錯，還不割傷手，也沒有海綿布那種油膩膩的感覺。
營養：
絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。
每100克含蛋白質1、4-1、5克，脂肪0、1克，碳水化合物4、3-4、5克，粗纖維0、3-0、5克，灰分0、5克，鈣18-28毫克，磷39-45毫克，核黃素0、03-0、06毫克，尼克酸0、3-0、5毫克。抗壞血酸5-8毫克。
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁「美人水」之稱。
攻效
抗壞血病：絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。
健腦美容：由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。
抗病毒、抗過敏：絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
絲瓜曬干後如何吃2
絲瓜食譜推薦
菜單：絲瓜金針菇
原料：絲瓜1條、金針菇1小把、食用油、食鹽、水澱粉
做法：
1、把絲瓜去皮切段，用少許食鹽腌待用；燒開水，把金針菇過水立即撈出待用；
2、鍋內放油，放絲瓜翻炒至稍軟，放金針菇，加食鹽；
3、用水調水澱粉和生油，倒入菜中，粘稠出鍋即食。
絲瓜的妙用
（1)鮮絲瓜
絲瓜大多數人都愛吃，炒著，做湯都可以。吃絲瓜有利腸通便、預防痔瘡，清腎火的效果。絲瓜是寒涼食物，那些陽虛的人要少吃，正在鬧肚子的人也最好不吃。夏天到了，我建議大家多喝絲瓜湯，因為夏天容易心火重，心火是從腎上燒起來的，而絲瓜湯是泄腎的'，所以絲瓜湯可以去心火。
（2)絲瓜皮
現在很多年輕人臉上都會長青春痘，隨意擠還會感染，那些招人煩的痘痘，不知道怎樣去除，絲瓜皮可以幫你。我們吃絲瓜的時候都會把皮削掉，但是別扔，把絲瓜皮敷在痘痘上，這樣可以把裡面的膿逼出來，使痘痘消失。夏天有些人還會起癤子，那是體內熱毒很重，也可以用絲瓜皮去除。對了，我們切下來的絲瓜頭千萬別扔，它對皮膚美白很有好處的。
（3)絲瓜葉
絲瓜葉沒有多少人注意它，但它也是好東西哦。當皮膚過敏感覺癢的時候，用絲瓜葉搗爛了敷在過敏的地方，就能止癢。有些人皮膚好好的，感覺癢了抓一抓，結果出現疹子，抓哪哪癢，也可以用絲瓜葉搗碎敷，很快就能好。
（4)絲瓜花
在夏天會有一些老人或小孩得肺熱咳嗽，而且久咳不止，痰粘稠。這時可以吃一些絲瓜花，因為絲瓜花是清熱的，清的是肺熱，可以用它來調理。如果你鼻子發炎了，也可以吃一些的。
（5)絲瓜藤、絲瓜根
我們都是把絲瓜摘掉然後把藤順手就扔了。其實絲瓜藤清肺火，消炎的作用很大。有鼻竇炎的人，可以用絲瓜根煮水喝，常喝鼻竇炎就會慢慢消失了。得了慢性支氣管炎的人，可以用絲瓜藤煮水喝，消炎很快的。
絲瓜的功效
絲瓜營養豐富 清暑涼血
絲瓜在夏天吃有特別的食療功效。絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁、調理月經不順等功效，能用於治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病症。絲瓜絡味甘、性平，通行十二經，可通絡活絡，清熱化痰。
此外，絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有「美人水 」之稱。絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。
如何挑選絲瓜
選購絲瓜應選擇鮮嫩、結實和光亮，皮色為嫩綠或淡綠色者，果肉頂端比較飽滿，無臃腫感。若皮色枯黃或瓜皮干皺、或瓜體腫大且局部有斑點和凹陷，則該瓜過熟而不能食用。絲瓜易發黑，容易被氧化。因此，減少發黑要快切快炒，也可以在削皮後用水淘一下，用鹽水鹽腌，或者用開水焯一下。
今天教的絲瓜金針菇，中醫認為金針菇性寒，味咸，能利肝臟、益腸胃、增智慧、抗癌瘤。絲瓜和金針菇搭配，不僅營養豐富，顏色搭配也賞心悅目、增加食慾。
絲瓜曬干後如何吃3
絲瓜怎麼吃減肥
絲瓜可以用來做湯、可以清炒等，對減肥都有一定的幫助，具體的做法如下：
絲瓜湯
1、准備絲瓜一條，鹽，味精適量。
2、將絲瓜清洗干凈後，去皮，切成片狀，放入碗中備用。
3、在鍋中放入適量的油，將絲瓜倒入，翻炒2-3分鍾後，絲瓜變軟後，倒入適量的水。
4、水開後，加入適量的鹽、味精調味即可。
絲瓜炒蛋
1、准備絲瓜一條，雞蛋1-2個，鹽、味精適量。
2、將絲瓜清洗後去皮，切成片狀備用，雞蛋在鍋中打碎攪拌均勻。
3、在鍋中倒入適量的油，將雞蛋在鍋中翻炒1-2分鍾後，倒入絲瓜，繼續翻炒3-5分鍾。
4、最後加入適量的油和味精調味即可。
為什麼絲瓜減肥
減肥吃絲瓜，一方面是因為每100克絲瓜中含有20大卡熱量，在蔬菜中絲瓜的熱量是較低的，另一方面是因為絲瓜的脂肪含量較低，而且絲瓜中含有纖維素、皂疳、粘液等，進入人體後，能夠刺激胃酸分泌，加快腸胃蠕動，幫助食物的消化與吸收，所以在減肥期間適量食用絲瓜不僅能夠補充人體營養，還能起到減肥的作用。
男人為什麼不能吃絲瓜
主要是因為有人說男人吃絲瓜可能會導致陽痿，但其實合理食用絲瓜對營養均衡、身體健康都要很大的好處，只要不過量食用絲瓜，就不會導致陽痿，所以男人為什麼不能吃絲瓜，這個說法是錯誤的。絲瓜含有大量的維他命以及微量元素等，具有清熱、解毒的效果，男女老少皆可食用，所以男人也是可以吃絲瓜的。
什麼人不能吃絲瓜
孕婦：絲瓜屬於寒涼食物，而孕婦體質特殊，食用絲瓜可能會導致流產或是其它不良反應，所以孕婦最好不要食用絲瓜;
腹瀉者：絲瓜含有可促進消化的纖維素，且絲瓜屬於寒涼性食物，腹瀉者食用過後可能會導致病症加重，所以腹瀉者最好不要食用絲瓜;
體質虛寒者：絲瓜屬於寒涼性食物，體質虛寒者不適合食用這一類食物，否則則會導致體內寒毒加重，所以體質虛寒者最好不要食用絲瓜。