㈠ 狗肉怎樣做著好吃
【主料】帶皮狗肉一塊，青紅杭椒。
【香料】花椒，干辣椒，香葉，小茴香。
【調料】鹽，味精，生抽，紅燒醬油，蚝油。
具體製作步驟
第一步:帶皮狗肉1000克，用刀切成小塊，放入盆中加水和生薑浸泡一個小時，起到去腥增香的作用，姜100克去皮切片，青紅杭椒切段，所有香料用煲魚袋包起來製成料包待用。
第二步:起鍋加水放入狗肉大火焯水，撇去浮沫後倒出洗凈控水，
第三步:重新起鍋加入少許底油，放入薑片小火爆香，下入狗肉轉中火炒干水分，烹生抽10克，紅燒醬油30克，鹽15克，加水沒過狗肉，燒開後倒入高壓鍋，上汽25分鍾關火放汽。
第四步:壓好的狗肉二次回鍋，放入青紅杭椒段小火收汁，調入味精10克，即可出鍋裝盤，開始享用美食吧。
小貼士
狗肉的成熟時間由老嫩程度決定，一般的狗肉不用高壓鍋的話怎麼著也得兩三個小時，香料方面大家可以自己看著放，常規的話就是加一些去腥增香的。
㈡ 狗肉怎麼燉好吃
放大鍋里燉
把狗肉切好塊狀備用，切記不要飛水過冷河，不然這樣肉的香味都流失掉了。把切好的狗肉放進炒鍋里炒干水分然後放薑片炒爆干狗肉的水分，這樣狗肉香味才會出來。這里都是下了醬油然後加點水下去燜到水分幹了，肉軟了就可以上盤子了。已經做好的狗肉鏟上盤子里。
狗肉去凈骨，烙去毛，用溫水浸泡並刮洗干凈，再下入冷水鍋中燒開，撈出後用清水洗去血沫，放到砂鍋內，加入拍破的蔥、姜以及桂皮、干紅辣椒、白酒和水(水以沒過狗肉為准)，煮到六成爛時取出狗肉，切成5厘米長，2厘米寬的條(原湯保留待用)。
香菜摘洗干凈，用盤裝上，大蒜切成2厘米長的斜段。
將豬油燒沸，下入狗肉煸炒出香味，烹白糖，加入辣椒油、醬油、鹽和原湯，然後裝入沙缽內用小火煨爛，放大蒜、香油，裝入湯盅內並另上香菜即成。
㈢ 狗肉怎麼做好吃
燉狗肉是一道由狗肉等食材製作的美食，該道菜通過將食材燉煮製作而成。燉狗肉具有溫腎散寒、益氣補虛之功效，適於腎陽虧虛型前列腺肥大患者食用。
所需食材
狗肉2000克、生薑20克、大料兩個、香葉一個、香果2個、大蔥30克、料酒20克、大蒜20顆、食鹽15克、花椒粒3克、胡椒粉2克、生抽8克、老抽6克、澱粉10克
【燉狗肉】
第一步，將狗肉切成塊，放入涼水中浸泡1小時，目的是為了去除狗肉上的腥味，鍋中倒入水:將狗肉放入進去，放一片薑片，煮開後撈出狗肉。
第二步，鍋中放油，放入花椒粒3克、大料2個，放入狗肉進行炒制，倒入生薑20克、香葉一個、香果2個、大蔥30克、料酒20克、大蒜20顆、食鹽15克、胡椒粉2克、生抽8克、老抽6克，炒制狗肉上追色，倒入適量的水，最好是沒過狗肉，放入三克白糖，開始小火燉至一小時。
第三步，在燉制的過程中，至少要三次，用鏟子動一下，防止糊鍋底。
第四步，狗肉燉好後，倒入少許澱粉水，湯汁更加濃厚，湯好喝，狗肉好吃！
第五步，狗肉燉好後，稍微晾一下就可以開吃了，喝啤酒吃狗肉最過癮。
注意事項
1、狗肉不能多吃，適量就可以了，體質不好的容易流鼻。
2、剁好的狗肉放入涼水中浸泡一小時，這樣可以防止狗肉有腥味。
3、燉狗肉時味盡量重一點，根據自己的個人喜好。可以放辣的，麻的，鹹的或是其他的等等。
4、狗肉燉的時間越長越好，燉制時間越長肉質軟爛，吃起來很過癮。
5、狗肉也可以對白蘿卜，胡蘿卜，冬瓜，土豆等等，每種味道都是不一樣的。
6、狗肉盡量不要做太多，夠吃就行了，吃多了身體受不了，能節約一點兒也就節約點。
㈣ 狗肉怎麼做才好吃
燉的狗肉，又辣又好吃，就算是吃了嘴角比較容易起泡，也頂不住誘惑。
第四步：在鍋里放少許的油燒熱之後，把狗肉倒下去，開大火翻炒幾分鍾左右，也不要炒太久，然後加料酒和醬油，等到水完全炒干之後，再把干辣椒和蔥段加下去翻炒，再然後加適量的水用小火燉，等肉爛的時候，放入鹽、大蒜末、味精、完全燒開之後裝在盆里，再把熟芝麻面加上去，這樣就完成了。
㈤ 狗肉怎麼烹飪才好吃
砂鍋燜狗肉
原料：准備一斤狗後腿肉，一百剋薄荷，十克白糖，二十克干辣椒，白酒10毫升，十克蔥，十克姜，六克大料，十克草果，兩克花椒粒，二十克精鹽，一百克菜子油，二十克醬油，一百克肉湯。
製法：將狗肉切成4厘米見方塊，用清水漂洗2次，控干水分，將薄荷洗凈，摘取嫩尖。炒鍋上火，注入菜子油，燒至7成熟，下草果、大料、花椒、白糖、鹽、干辣椒段、蔥、姜、醬油，下狗肉煸炒20分鍾，注入肉湯，燒開後倒入砂鍋。將沙鍋上火，把白酒分兩次加入，改用小火，燜約1小時，湯汁收稠時，放上薄荷，連同沙鍋上桌。
特點：味道鮮美，可以滋補身體。
紅燒狗肉
主料：准備兩斤鮮狗肉，十五克干紅辣椒，二十克大蒜瓣，十五克生薑，二十五克大蒜，七十克植物油，五十克料酒，五十克醬油，十克熟芝麻面，兩克味精，二十克精鹽。
做法：
1、將狗肉放入清水中浸泡一天。
2、大蒜去皮，洗凈，切段；大蒜去皮，拍碎末；生薑去皮，洗凈，切薄片，辣椒洗凈，去蒂，切段，待用。
3、再將狗肉取出，洗凈，控水，剁成3厘米見方的塊，放進鍋里。加清水直到沒過肉塊為好，燒開，撈出，再用清水沖洗三次，控干水分。
4、把油放入鍋里燒熱，投入狗肉，用旺火煸炒4分鍾，烹入料酒和醬油，待水干後，放入蔥段、辣椒須和清水，用溫火煨，待肉爛時，放入鹽、大蒜末、味精、燒開後盛入碗內，撒上熟芝麻面，趁熱吃，即可。
特點：湯汁濃郁，味道香辣，狗肉細嫩。
㈥ 狗肉怎麼做好吃
一說到狗肉感覺都不幹回答啊，現在的愛狗人士極端的還是比較多的，狗肉本來就是一個有很大爭議的食材，加上現在的網路發達，所以一說到吃狗肉的話，估計反對之聲此起彼伏啊，噴子的聲音傳遍大江南北啊，響徹整個網路啊！
然後撈出來，切成塊，晾乾水分。
鍋內放入油，蔥姜蒜，干辣椒，花椒等等，爆出香味，倒入狗肉，大火翻炒。炒干水分之後，再次加入料酒，醬油，雞精，倒入少量的高湯，把湯煮干即可。
對於男人是可以多吃狗肉的，狗肉是大補的，補腎壯陽，好處很多的哦。