1. 白蘿卜怎樣煮好吃
我喜歡做炒酸辣蘿卜絲：1、蘿卜切絲，先把蘿卜切成段然後順著切，這樣切的蘿卜絲長度一致。2、把切好的蘿卜絲放鹽和白醋腌二十分鍾，然後把腌出的水攥干凈。3、鍋里放油，加蔥花、薑末爆香，下入蘿卜絲翻炒，加少許糖、剁椒醬。翻炒一會兒就可以出鍋了。因事先的腌制，這個菜即使炒的時間稍長也不會軟爛，蘿卜絲口感脆脆的。也可以事先泡些粉絲一起炒。
白蘿卜也可以做鹹菜，方法:白蘿卜清洗干凈，然後切成小塊的，在放白蘿卜的容器裡面放一層鹽，然後再把切好的白蘿卜放進去，再放鹽，就一直這樣放，知道白蘿卜都放完為止，每天都要把蘿卜翻動一下，這樣蘿卜才能夠入味，一般三天左右就要把蘿卜拿出來曬干，蘿卜曬到八層干就可以了，然後用容器裡面的鹽水燒開，把白蘿卜放進去加入味精，糖等調料，然後煮開，然後再曬干，曬干後放在容器裡面密封，半個月後就能夠使用了。
2. 蘿卜怎樣煮好吃
1.下油熱鍋，將牛肉剁成肉末，熱過後將牛肉末放下去翻炒，小月牙覺得牛肉與蘿卜搭配的味道要比豬肉好，因此建議大家可以選用牛肉末，如果能買到新鮮當天屠宰的牛肉那就最好，新鮮的牛肉吃起來特別的Q彈
2. 切記一定要在翻炒時候將牛肉末撥開，炒成小塊顆粒狀，牛肉易熟不用翻炒太久，差不多時候放入清酒調味
3. 將蘿卜切塊，大小跟平時切白蘿卜差不多就可以，不用切得太小，然後倒入鍋中跟牛肉末一起翻炒一下，最後加入日式高湯，就可以拿碗盛出
4. 盛出後根據個人口味在碗里加入醬油，味啉和糖進行調味，再用慢火燉煮大概5分鍾的時候
5. 現在就可以趁熱吃了，還可以根據個人口味撒上蔥花和木魚花，即美味又有顏值
3. 蘿卜怎樣煮才好吃
蘿卜燉湯是最好吃的，和肉一起燉味道很好的，但是想吃清淡的可以按照下面的做法來做。
材料：白蘿卜一個、豆腐一塊、生薑一個
4. 耙齒蘿卜可以煲什麼湯
耙齒蘿卜牛腩湯
主料
牛腩
調料
食鹽
姜
陳皮
酸蘿卜
耙齒蘿卜牛腩湯的做法
1.牛腩洗凈，放入滾水中煮10分鍾，撈起洗凈。
2.先把生薑和陳皮放進煲內。
3.加入清水煲沸後加入牛腩、蘿卜滾後改慢火煲2個小時。放鹽調味。飲得。
5. 蘿卜怎麼煮好吃
1、糖醋水蘿卜
材料：水蘿卜300克、糖、醋、香油、精鹽
做法：
1. 將水蘿卜洗凈，切去頂，根後切絲；
2. 水蘿卜絲再用清水洗一遍，瀝凈水分裝盤；
3. 加入白糖、醋、香油、精鹽拌勻即成。
2、蒸蘿卜
原料：蘿卜1根、香菜少許
輔料：高湯2杯、淡色醬油2大匙、鹽1/4茶匙
做法：
1、蘿卜洗凈，對剖成兩半，置入盤內，入鍋蒸15分鍾；香菜擇洗干凈，切末。
2、將蒸過的蘿卜切成厚片，連同蘿卜原汁放入大碗中，加入調味料，再移入蒸鍋續蒸15分鍾。
3、見蘿卜透明入味後，即可撒下香菜末上桌。
3、涼拌白蘿卜
原料：白蘿卜，蘋果，黃瓜，干辣椒少許，醬油1大湯匙，香油2小湯匙，糖1小湯匙，白醋2大湯匙，鹽少許。
做法：
1.將白蘿卜、蘋果、黃瓜切絲備用；
2.將白蘿卜絲、蘋果絲、黃瓜絲用1大湯匙醬油、1小湯匙香油、1小湯匙糖腌20分鍾；
3.佐料：2大湯匙白醋、1小湯匙香油、少許鹽、少許干辣椒攪拌均勻備用；
4.吃的時候，撒上佐料，即可食用
4、醬汁腌蘿卜
材料：蘿卜．
調料：鹽、醬油、糖、雞精、香油．
做法：
1.蘿卜洗凈後削去頭尾後切成3mm厚的片，用鹽腌制2-3小時，濾去汁水放入干凈無油的容器中；
2.把醬油、糖和少許清水放入鍋中燒開，加入雞精後晾涼；
3.把涼透的醬汁到入放蘿卜片的容器中，淹沒蘿卜片；
4.把容器放入冰箱冷藏室，腌制2－3天；
5.吃時用干凈的筷子夾出蘿卜片, 擺盤後淋少許香油即可．
5、素炒蘿卜絲
材料：白蘿卜450克、香蔥1根約15克、姜10克、鹽1/2小匙約3克、糖少量、雞精少量、水100ml、食用油2大匙（30ml）
做法：
1，將白蘿卜洗凈去皮，切成細絲，蔥切蔥末，姜切薑末；
2，炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱，放入蔥末、薑末炒出香味；
3，放入蘿卜絲翻炒，使蘿卜絲變軟變透明；
4，加入水，轉中火將蘿卜絲燉軟，待鍋中湯汁略收干，加入鹽、糖和雞精調味，翻炒均勻；
5，出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可。
6、蛋香蘿卜絲
原料：白蘿卜半根，雞蛋2個。輔料：蔥花10克，鹽3克，味精少許。
准備：將蘿卜洗凈，去皮，切絲，加少許鹽、味精腌制；雞蛋磕入碗中，打散，再倒入少許溫水、少許鹽打成蛋花。
做法：
1.炒鍋燒熱，倒入油燒至七成熱，將蘿卜絲放入翻炒。
2.待蘿卜絲將熟時，撒入蔥花並馬上淋入蛋花，炒撒後，放入味精調味即可。
6. 蘿卜怎麼煮好吃
目前很多的人愈來愈喜歡吃蔬菜水果了，水蘿卜這就是大家生活起居中很普遍的一種蔬菜水果，其由於吃起來的味兒非常棒而且營養元素也是十分高的而很受人熱烈歡迎。相關水蘿卜的吃法是許多 的，能夠 炒著吃、能夠 燉著吃，而有十分多的人較為喜愛運用水蘿卜來熬湯，下邊就來詳解一下水蘿ト熬湯怎麼做好吃。
草魚白蘿卜湯
原材料
草魚3條，蘿卜一整隻，蔥，姜，蒜，香萊適當
作法
1、新鮮的草魚去鱗去內臟器官，魚身兩面斜打刀花;
2、鍋燒熱後，下油，油燒後，放入草魚兩面煎黃;
3、把煎好的草魚推倒鍋邊，運用鍋內的油炸後的油進行爆香蔥蒜，烹入米酒;
4、鍋內引入沸水，水燒開後，去掉白沫子，放進蘿卜丁低火燜煮;
5、直到蘿卜全透明變松，料汁皮膚變白，加入適當鹽、白鬍椒粉和雞精，撒進蔥段和香萊就可以。
小技巧
1、整理魚的情況下，留意一定要把魚腹腔的黑色粘膜細心除去干凈，不然又苦又腥;
2、鍋燒熱之後冷油，油燒後再下魚，那樣煎魚不易沾鍋;
3、魚入鍋煎以前，可以用餐廳廚房專用紙吸走其表層水份，以防魚入鍋後濺油;
4、煎魚的情況下不必急切滾動，待香氣飛出，搖晃鍋身，魚能夠 隨著拖動時再翻面，魚身會維持完好無損;
5、先把草魚用食油煎香後再排水熬湯，魚頭湯會更白更濃更鮮;
6、米酒在進行爆香蔥蒜後烹入爆響，此刻除腥出香味的實際效果最好。因為此刻鍋內溫度最大，因米酒中的酒精在高溫自然環境中留存的時間較短，腥味兒物質能被酒精融解並一起揮發，油酸又便於同酒精融合，轉化成具備芬芳的脂類化合物;
7、煎魚後下開水燒煮，而且水要一次加滿，那樣煲出的魚頭湯會更美味;
8、假如在烹制的油中加上小量動物油，能盡快具有給魚頭湯吊鮮增濃的功效，假如你非常在乎動物油，那麼就省去這步。
7. 白蘿卜要怎樣煮才好吃
白蘿卜一定要有油一起煮比較好吃
清淡點呢，就買個五花肉，洗干凈，丟在水裡使勁煮，然後把蘿卜切片，大概三到五毫米的片，丟在水裡一起煮，放鹽放蔥花，ok。
那個五花肉還可以撈起來做回鍋肉哈。。。。
稍微有點顏色呢，還是五花肉，或者肋排，或者牛肉。切成塊，在鍋里，生薑花椒下去一起爆油，然後放水，放佐料，放蘿卜（蘿卜塊，大小和肉或者排骨大小差不多），煮熟ok
後面這個做法，如果不怕辣，可以用豆瓣醬做佐料，用的是牛肉再放點大蔥。如果怕辣，就放生抽老抽，這樣味道單一一點。
最重要是蘿卜一定要煮熟，煮軟。
水要夠，不要中途加水。
到水快幹了起鍋哈。。。
有問題繼續問我。。。。