A. 豆角放老了怎麼做好吃
作為一名美食愛好者，對這類美食問題問題很有發言權
自己老家有菜園子，小時候爸媽經常種豆角，好多都吃不完，所以就會放老了，我媽媽就經常這樣給我做，所以我就學會了，話不多說，上步驟
1.准備一把豆角，洗凈切段
如果有幫助，記得點個贊鼓勵下
B. 豆角怎麼燉好吃又簡單
1.豆角摘好去頭去尾，洗干凈切段瀝水。
2.蔥姜切好備用。
3.五花肉切薄片備用。
4.熱鍋炒五花肉。
5.五花肉炒至卷邊後加入蔥姜炒香。
6.加入豆角繼續翻炒。
7.炒到豆角變色，加入適量鹽繼續翻炒。
8.加入適量水開始燉。
9.大約燉十幾分鍾就可以了。
C. 豆角怎麼燉比較好
豆角燉土豆是生活中常見的一道家常菜，豆角是北方的叫法，其實就是我們常說的四季豆，富含卵白質及多種蛋白質，經常吃豆角，可以健胃消食、促進食慾。那麼，豆角燉土豆怎麼做好吃？5個步驟輕松做出家常美味...
豆角燉土豆怎麼做好吃
食材
主料：五花肉100g、土豆300g、豆角300g
配料：蔥適量、姜1片、大料2個、花椒適量、料酒適量、老抽適量、鹽3勺
製作時間：半小時-1小時
做法
1五花肉切片
2豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切片、姜切片;
3 鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒
4放入土豆、豆角翻炒均勻;
5加老抽、鹽調色調味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續燉煮約三十分鍾即可。
製作提示
燉的時候要注意不要干鍋哦，記得用勺子翻。
在購買土豆的時候一定要注意不要挑選發芽的土豆和顏色發青的土豆，這兩種土豆都有可能會引發龍葵素中毒;還有就是在做豆角燉土豆的時候一定要將豆角燉熟了，否則也是容易引發中毒現象的。
營養價值
豆角的營養價值
豆角富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些豆角有消暑，清口的作用。豆角種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑製作用，即有抗腫瘤作用。
土豆的營養價值
1. 和中養胃、健脾利濕：
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用;
2. 寬腸通便：
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生;
3. 降糖降脂、美容養顏：
土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用;
D. 老豆角怎麼做好吃
豆角輔料五花肉、姜、老抽、鹽
做法 1.豆角摘洗干凈、切好姜絲或薑片備用
2.熱鍋添油，放姜絲和五花肉翻炒至肉變色
3.豆角下鍋，中火翻炒，加少許老抽繼續翻炒幾下，加燒好的熱水剛剛沒豆角即可
4.加鹽後，蓋上鍋蓋中小火至少15分鍾，大火收汁即可出鍋
帶皮五花肉，豆角，蒜，姜，八角，糖適量
五花肉用水煮下，涼後切成塊，鍋內下油。把油燒熱，倒入蔥姜熗鍋，倒入五花肉翻炒。
待肉變色，即可把豆角倒入鍋中，翻炒，同時放入老抽、鹽和五香粉，翻炒至豆角變成深綠色，填水。
水不要太多，一般和翻炒後的豆角平齊即可。
蓋上鍋燜五分鍾。期間可以翻炒幾次，不要煳鍋。
起鍋時倒入蒜米，味精，翻炒幾下就大功告成了。
1.五花肉切成1.5厘米見方的大塊
2.燒開水，把五花肉塊焯水，洗掉浮沫和雜質，瀝干水分
3.豆角去掉兩邊的筋，洗凈，掰成段
4.鍋內放油，小火將兩粒八角和兩小塊桂皮炒香。然後放入蔥姜蒜炒香
5.放入五花肉，中火慢慢炒出少許油脂。倒入生抽調味，老抽調色，同時調入適量鹽
6.豆角放入翻炒均勻。添入適量水，大火燒開，小火慢燉，一直到豆角軟熟，肉肉飄香
南瓜 1/2個豆角300g豬肉適量油 適量鹽適量花椒粉適量醬油適量蔥 適量蒜 適量雞精適量
做法步驟
1.豆角摘洗干凈2.南瓜洗凈去瓤，切塊3.豬肉切片，蔥切末
4.熱油鍋，放入肉片煸炒5.再放入蔥末爆香6.放入豆角翻炒
7.再放入南瓜塊翻炒8.放入適量花椒粉9.倒入適量醬油炒勻
10.倒入適量清水，蓋蓋，煮熟
11.待菜熟時放入蒜末翻炒
12.放入適量鹽炒勻最後放入味精調味
排骨焯水後，放入蔥姜花椒大料煮湯，大概七層熟左右備用
2.鍋燒熱後放入底油，將蔥姜蒜爆香後，放入排骨翻炒一下，調入料酒老抽和生抽，
上色均勻後放入芸豆，翻炒至芸豆全部變成嫩綠色
3.然後把玉米切段後入鍋，再加入排骨湯若干，高度為差一指沒過芸豆即可，
加入蚝油，待大火燒開後轉小火燉15至20分鍾
4.土豆去皮，對切後，再切成厚片，放入鍋中
5.再燉15至20分鍾，期間翻攪幾次避免粘鍋和味道不均勻，出鍋前調入少許鹽和蘑菇精，再略收湯汁至粘稠即可開始大吃一番啦
E. 怎樣燉豆角
家常燉豆角
原料：豆角、五花肉、蒜、鹽、生抽、料酒、雞精。
做法步驟：
第1步、將豆角掐去筋，清洗干凈。
第8步、至湯收干，加雞精出鍋。
F. 燉豆角怎麼燉
所需食材
原料
土豆1個，豆角200克。
輔料
薑末、蒜末各5克，鹽3克，醬油5克。
製作方法
做法一
1.土豆洗凈，去皮，切長條；豆角擇洗干凈切段。
2.炒鍋上火將油燒熱，放入薑末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色。
3.倒入土豆繼續翻炒， 醬油，加水蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛，最後放鹽和味精即可。
做法二
1、豬後臀尖肉切塊，焯水。
2、豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切段、姜切片。
土豆燉豆角
3、鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒。
4、放入土豆、豆角翻炒均勻。
5、加老抽、鹽調色調味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續燉煮約三十分鍾即可。[1]
做法三
1. 豆角洗凈擇好，折成段；土豆洗凈去皮切塊；五花肉洗凈切塊；蔥切段，姜切塊。
2. 鍋里放油，燒熱（不能等到冒煙），放蔥姜熗鍋，放肉炒香。
3. 放豆角翻炒（最好多炒一會，豆角的皮有變化即可），倒醬油（適量）。
4. 加土豆繼續翻炒，加雞精，等到豆角、土豆都沾過油，顏色明亮後加鹽，稍微翻炒下加水，即將沒過菜即可。
5. 中火燉到土豆豆角軟爛即可出鍋