⑴ 磨芋豆腐怎麼做最好吃
不易散開，熱量超低。夏天可放進冰箱冷藏室，可以任意的煎炒烹炸。然後揭開鍋蓋，這樣魔芋豆腐會更有嚼勁兒。煮5-8分鍾，要快速的攪拌：25克魔芋粉，放鹼面水的過程中。接下來停止攪拌：1000克常溫飲用水放入鍋中。
PS，0，拿鏟子將豆腐切成幾塊，把豆腐放入冷水中即可保存3-4天，關火。想要保存。攪拌10-15分鍾後(已經很濃，開大火，放入一個稍大的盆中，熱量只有幾十卡，再悶20分鍾，滴兩滴香油.5克味精：做好了以後，蓋上鍋蓋。燒到40-50度的時候。在朋友或家人吃火鍋的時候，下魔芋粉，不過魔芋豆腐比較的吸油份，慢慢放入鹼面水(3克鹼面加上200克的熱開水兌成的)，3克鹼面，又不會發胖，可以涮一些，直到開了以後轉小火，取200克的魔芋豆腐，200克熱開水)
做法，1200克飲用水(1000克常溫，直到完全的相融合，還能吃飽，QQ的很好吃，快速攪拌，悶5分鍾。然後再做一鍋水，200克的黃瓜絲，轉最小的火，關火，很黏了)。晚上吃的話。在此過程中要不停的攪拌，簡簡單單的，把做好的魔芋豆腐煮一下魔芋豆腐
原料列表
飲用水
1200，最好水煮.0g
TESCO土豆
25，2克鹽.0g
詳細介紹
材料。
求採納親
⑵ 魔芋豆腐怎麼做好吃的家常做法
魔芋豆腐和魔芋絲就像是兩種毫無關系的東西，不但造型聯想不到一塊兒去，味道口感也不像一家人。魔芋絲在火鍋和關東煮里比較常見，和其他食材一樣，下鍋涮開就可以吃。下面主要推薦下魔芋豆腐的吃法。
要說魔芋豆腐這種東西，真的是很沒有賣相的，灰乎乎的，還帶著青紫色，而且還有一些詭異的黑點點綴其間，口感呢也是軟塌塌滑溜溜的，而且極難入味，無論放多麼重口的調味品，它還是保持自己那寡淡的味道。不過嫌棄歸嫌棄，搭配得當，魔芋豆腐也能華麗變身！
首先，我自己喜歡的口味里，酸辣和魔芋豆腐是最搭的，魔芋切片，薄一點，泡椒和泡椒水準備一小碗，稍微切一下，酸菜也准備一些。熱鍋冷油，爆香蔥姜蒜，加少許豆瓣醬，然後炒泡椒和酸菜，炒出香氣以後，放入魔芋豆腐，拌勻，轉小火嘟一下，然後再把原味的泡椒水一小碗倒進去，轉大火燒開，小火收汁，這時候酸香味最濃，吃起來最爽口，是個人最推薦的一種吃法。
其次，魔芋燒鴨也不得了，這兩種看似不搭界的食材，居然能碰撞出了不得的火花，試過才知道！做法其實也簡單，就是把鴨子洗干凈，斬塊，加上料酒和蔥姜揉腌一會兒去腥，然後起個大油鍋，加干辣椒和青辣椒爆香，再加醬，再加鴨塊，慢炒出水，再把水汽炒干，然後烹料酒去味，加調味料調味，差不多鴨子入味了，放魔芋豆腐，拌炒均勻，加一點高湯，蓋上鍋蓋燜到鴨肉煮爛，開鍋撒點蒜苗就可以開吃，味道好得很。
如果嫌上面兩種方法麻煩，那麼乾脆涼拌著吃吧：魔芋豆腐切絲，焯水（也可以不抄），然後像拌其他冷盤一樣調入自己喜歡的作料即可，額外加上小米辣和檸檬汁兒，多泡一會兒，會有意想不到的好吃效果喲~
⑶ 魔芋豆腐的做法大全是怎麼做的
魔芋豆腐最好吃的做法，開胃又下飯吃著太過癮，拿肉都不換
豆腐是我們日常生活中最常見的食材之一，常常出現在老百姓的餐桌上。今天我們來說一種「豆腐」，但是此「豆腐」非彼豆腐，和我們平時常吃的豆腐有著質的區別，這種「豆腐」叫作魔芋豆腐，並不是用黃豆製作而成，而是使用天然植物魔芋製作而成。魔芋豆腐不僅味道鮮美，吃起來口感爽滑，和涼粉有些類似，富含可溶性膳食纖維，有促進胃腸蠕動及潤腸通便功能，促進消化和吸收，是一種營養健康的食材。魔芋豆腐含有極少的熱量，還可以增加飽腹感，有著很好的減肥瘦身效果，被譽為「天然的減肥葯」，如果你正在減肥，可以試一試吃些魔芋豆腐。
魔芋豆腐要比普通的豆腐做法簡單很多，炒制過程也不需要太多的調料，只需要幾分鍾就可以做一道非常好吃的美食，今天我們用用魔芋豆腐和酸豆角一起炒制，做出來的魔芋豆腐吃起來滑嫩Q彈，酸辣入味，特別好吃下飯。如果你也喜歡吃魔芋豆腐，就一起動手試一試吧。
食材准備：魔芋豆腐、酸豆角、蒜苗、大蒜、泡椒、剁椒醬、生抽、鹽、食用油
具體步驟：
1、准備一大塊魔芋豆腐，然後切成1.5cm左右的方塊裝入盤中備用；酸豆角切成小段，蒜苗切成小段，大蒜去掉外皮切成小塊，泡椒切成小圈備用；
2、起鍋，鍋中倒入適量清水，水開後加入適量鹽，然後倒入切好的魔芋豆腐焯水2分鍾，2分鍾後撈出魔芋豆腐，瀝干水分備用；
3、再次起鍋，鍋中倒入適量食用油，油熱下入剁椒醬，開小火不斷翻炒出香味，然後下入切好的泡椒、蒜粒、酸豆角，再次翻炒出香味；
4、倒入焯好水的魔芋豆腐，翻炒均勻後開始調味，下入適量鹽、生抽，再次翻炒均勻後開中小火燜煮3分鍾，然後下入切好的蒜苗，翻炒片刻後加入少量水澱粉勾芡，翻炒幾下就可以關火出鍋了，盛入盤中，這道家常魔芋豆腐炒酸豆角就做好了，魔芋豆腐酸辣入味，開胃又下飯，吃著非常過癮。
小貼士：
1、魔芋豆腐經過焯水，可以去除魔芋的異味，吃起來也更有彈性，口感更好。
2、魔芋豆腐本身含水量較大，燜煮的時候不需要再加水，經過燜煮會更加入味
⑷ 魔芋豆腐怎麼炒好吃
魔芋豆腐做法一，
材料
主料：魔芋豆腐600克
調料：食鹽適量、雞精適量、姜適量、蒜適量、郫縣豆瓣醬適量、小蔥適量、植物油適量、水適量。
做法
1、將魔芋豆腐切成片，蔥姜蒜切末。
2、入開水鍋中焯一下去掉鹼味。
3、用清水沖洗干凈。
4、炒鍋放油，放入蒜薑末炒出香味，放豆瓣醬炒勻。
5、加入少許水或高湯大火燒開。
6、魔芋豆腐入鍋，加鹽（根據口味少加或不加）、雞精，然後大火燒開小火燉，使魔芋豆腐入味。
7、鍋里的湯汁快乾時關火，裝盤撒上蔥花即可。
做法二，酸辣魔芋豆腐
材料
主料：魔芋400G 酸菜200G
配料：小米椒1個 生薑1塊 芹菜2根 香蔥1根 花椒10粒
調料：鹽1茶勺、雞精1茶勺、芝麻辣椒油兩勺、白糖半勺、郫縣豆瓣醬1大勺、食用油適量
做法
1、酸菜洗凈切細，芹菜、蔥白、生薑切絲，蔥切花，小米椒切圈。魔芋洗凈，切片後用開水焯兩分鍾取出。
2、鍋內放油燒熱，下入花椒炒香，再加入小米椒及姜絲、蔥白小火炒出香味
3、加入郫縣豆瓣醬，提入半勺白糖炒香
4、注入開水，大火燒開，小火熬煮10分鍾。
5、加入魔芋，鹽翻炒均勻大火煮2分鍾。
6、下入酸菜及芹菜絲煮開，小火再燜煮10分鍾。
7、撒入香蔥及雞精提提香。
8、裝盤後淋入芝麻辣椒油即可上桌開吃。
做法三，魔芋豆腐
材料
魔芋200克，甜面醬一勺，蔥一段，蒜2瓣，姜一片，生粉一勺，鹽，糖，醬油
做法
1、蒜切片，姜切碎，蔥斜切成段。魔芋豆腐切成小方塊，放入開水鍋中，焯一下撈出。
2、碗中加鹽、糖、醬油少許，澱粉調成汁。
3、炒鍋加油燒熱，把魔芋下鍋滑油盛出來。
4、鍋留底油燒熱，加姜蒜炒香後，再加甜面醬翻兩下。
5、倒入魔芋豆腐、蔥段，烹入調味汁炒勻即可。
小訣竅
1、炒香姜蒜和面醬時，火要小一些，別把醬炒糊了。
2、調味汁里的鹽、醬油都是少量的，面醬也有鹹味哦！
⑸ 魔芋豆腐怎樣做好吃
需要准備的食材，蔥姜蒜，以及魔芋豆腐。
魔芋豆腐怎麼做好吃
最後加一點點生抽，就可以起鍋啦~
⑹ 魔芋豆腐怎麼做好吃又簡單
魔芋豆腐
材料
主料：魔芋400G、酸菜200G
配料：小米椒1個、生薑1塊、芹菜2根、香蔥1根、花椒10粒
調料：鹽1茶勺、雞精1茶勺、芝麻辣椒油兩勺、白糖半勺、郫縣豆瓣醬1大勺、食用油適量
酸辣魔芋豆腐的做法
1、酸菜洗凈切細，芹菜、蔥白、生薑切絲，蔥切花，小米椒切圈。魔芋洗凈，切片後用開水焯兩分鍾取出。
2、鍋內放油燒熱，下入花椒炒香，再加入小米椒及姜絲、蔥白小火炒出香味
3、加入郫縣豆瓣醬，提入半勺白糖炒香
4、注入開水，大火燒開，小火熬煮10分鍾。
5、加入魔芋，鹽翻炒均勻大火煮2分鍾。
6、下入酸菜及芹菜絲煮開，小火再燜煮10分鍾。
7、撒入香蔥及雞精提提香。
8、裝盤後淋入芝麻辣椒油即可上桌開吃。
魔芋含澱粉35%，蛋白質3%，以及多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質元素，還含有人類所需要的魔芋多糖，即葡甘露聚糖高達30% 。魔芋的營養保健作用就是發揮膳食纖維對營養不平衡的調節作用，如防治便秘、降血脂、降血糖、減肥健美等。經常吃些魔芋的話可以有降低血糖，具有降脂降壓解毒的作用，同時也可以促進食慾，具有保健的作用，對於經常便秘的人群來說是不錯的選擇。
⑺ 魔芋豆腐怎麼炒才好吃
魔芋豆腐
「魔芋豆腐」是滇菜的一種。味道清爽可口，富含可溶性膳食纖維。作為新型保健食品，既可單獨烹食，亦可佐其它菜餚共食。魔芋是魔芋豆腐的主要食材。
中文名
魔芋豆腐
英文名
konjak tofu
主要食材
魔芋，食用鹼或者石灰水
分類
滇菜
口味
滑嫩鮮香
快速
導航
衍生菜品
營養價值
製作方法
做法一
食材准備
菜品
魔芋片500克 大米(或玉米)250克
製作步驟
1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中，浸時多換水清除殘毒，待發脹後，再用石磨磨成漿，放入鍋內煮熟，即成魔芋豆腐。
2.芋漿在鍋中加熱時，應用木棍不斷攪拌，待完全煮熟，即鏟起放入簸箕攤晾，攤晾厚度不超過2.5～3厘米。
3.攤晾後，用刀切成塊狀，置水中浸泡數天，並常換水，待水沒有怪味時，即可食用。芋片膨脹系數為20～30倍，所以煮時鍋內應放足水。[1]
做法二
食材准備
魔芋塊莖1千克 水3千克 鹼50克
共13張
製作方法
製作步驟
1.磨取漿液：先將魔芋塊莖洗凈，刮凈表皮，用刀切成小塊，然後置磨漿機中反復磨二次，邊磨邊加水，加水量約為塊莖重的2倍。第二次磨時邊磨邊加入比鮮芋重一倍左右的鹼水，鹼水是按鮮芋塊重每千克加鹼30克，溶解於1千克水中。如果能蒸煮熟後再磨漿則質量更好些。
磨製漿液是製造魔芋豆腐成敗的關鍵，吃水要控制適度，過稀難以成型，而成糊狀，過干則影響成品率，製品口感粗硬，以能夠靜置成型，刀切能成塊狀為宜。第一次磨出後要根據稀稠狀態，在第二次磨製時相應調節水量，並注意磨細。
2、凝固成型：成型的方法一般有熱水漂煮凝固法、直接加熱凝固法和蒸汽加熱凝固法三種。
(1)熱水漂煮凝固法：將磨好的魔芋漿液讓其自然靜置數十分鍾，如能倒入型箱則更好。
共20張
特寫
然後分割大小適度的塊狀。漂煮時，先將鍋中水燒至90℃左右，按每10千克水加鹼20克，以作為魔芋糊在漂煮時塊內鹼水滲出的補償。然後將成型切塊的漿塊緩緩劃入熱鹼水中，並維持水溫80～90℃。燜煮1小時左右，使其熟透凝固成具有彈性的魔芋豆腐塊，以刀切開，中心部分均已凝固，不粘刀時即可。
(2)直接加熱凝固法：是將磨好的漿液，經過充分攪拌均勻後，倒入大鍋用火直接燃燒煮熟凝固的方法。煮制時，邊煮邊攪拌。待漿液全部加熱達到90℃左右時，再用文火煮半小時左右，方可熟透，然後熄火冷卻至用筷子一插就能立得穩當時，就可用刀在鍋內將魔芋豆腐塊切割成方塊，再加入清水煮透，最後把它取出放入清水或連同鹼液貯存。
(3)蒸汽加熱凝固法：將磨好的魔芋漿液不必經過靜置成型，而直接攤入鋪有墊布的蒸床中，上面抹平，厚度以3～5厘米左右為宜，並讓其在蒸床中略靜置數分鍾；然後置蒸鍋上或用鍋爐蒸汽，直接加熱成型，待其完全蒸透、凝固成型後，起出冷卻，或置清水中漂洗即可。
衍生菜品
酸辣魔芋豆腐
主料：魔芋豆腐、酸豆角
輔料：紅辣椒、青椒、酸辣椒、辣醬、芝麻油、姜絲、蒜末
1. 鍋中燒開水，加入兩勺鹽，把魔芋豆腐切成能浸在水裡的大塊，灼水2-3分鍾。出鍋瀝干水，切片
2. 熱鍋，下油，放入姜絲蒜末紅辣椒爆香。
3. 加入水，辣醬，燒開後放入魔芋豆腐，鹽適量，小火煮5-8分鍾
4. 把切段的酸豆角和酸辣椒放進鍋中，翻炒2-3分鍾
5. 加入青椒，雞精，翻炒2-3分鍾後淋上少量麻油就可以出鍋拉！[2]
瘦腰減肥湯
材料(3次分量)：魔芋絲200克、山葯50克、海帶絲10克、朴蕈100克、小魚干10條、醬油3勺、料酒2勺、鹽適量、水4杯。
1、將海帶絲放入水中浸泡後撈起備用，小魚干也同樣放水中浸泡一下
2、將山葯削皮洗凈後切成細條狀，魔芋絲稍稍用水清洗一下們隨意切段
3、在鍋中放入水，將魔芋絲、山葯、海帶絲、朴蕈、小魚干都放到水中煮沸後，蓋上蓋子用中火煮10分鍾，最後倒入醬油、料酒、鹽等調味即可。[3]
營養價值
魔芋是富含可溶性膳食纖維最豐富的植物，據調查中國人飲食習慣中，所攝取的膳食纖維遠遠不足，常吃魔芋可以補充人體所必須的膳食纖維，從而可以達到健康飲食的效果。魔力魔芋中國夢，讓中國人膳食纖維富起來。《本草綱目》等記載：魔芋性寒、味平，其生物鹼有毒，入葯可消腫去毒，民間常用以治療毒蛇咬傷，無名腫痛，頸淋巴結核、燙傷等。作為食療食品其葡萄糖甘露聚糖在胃中不易被分解消化，而在腸道中被消化，促進腸系酶類的分泌與活化，將多餘的脂肪及有害物質清除體外，對肥胖症、糖尿病、高膽固醇、習慣性便秘、痔瘡、胃病、食道癌、肺癌以及因纖維攝取量太低而引起的腸癌等有較好的療效。能治療心血管病，糖尿病、乳痛、高燒、丹毒、有健脾胃去風寒、利尿和護膚美發等作用。魔芋具有醫治瘧疾、閉經、疔瘡丹毒、燙傷和降血壓、降脂、開胃、防癌等功效。
⑻ 魔芋豆腐的做法大全
秋冬要多吃魔芋豆腐，推薦3種美味做法，吃得少飽得快，還易消化
導語：魔芋豆腐好吃不會做？掌握1個小訣竅，不出水無異味，鮮嫩又爽滑。秋冬要多吃魔芋豆腐，推薦3種美味做法，吃得少飽得快，還易消化
有朋自遠方來，不亦樂乎~！每次家裡來客人的時候，悅悅總會傾盡全力的招待，讓他們吃好喝好來，最近家裡一直有客人在，悅悅天天都要准備好幾道菜招待他們，因為做的都是開胃下飯的家常菜，大家一不小心就會吃撐，吃飽喝足之後就開始吐槽了：照這樣下去，好不容易熬成功的減肥大業就要毀於一旦了。於是紛紛要求做點清淡的刮油解膩的菜，相信很多朋友也都有這方面的顧慮，秋冬季節天涼後，食慾恢復過來，胃口大開，不免比平時要多吃一些飯菜，但是因為天氣變冷了，我們的活動量也相應的減少，新鮮的水果蔬菜也吃得少，成天呆在室內，能量消耗減少，久而久之小肚子就會慢慢的被屯積出來了，這樣分析看來，秋冬季節的飲食更應該合理搭配，多食用一些含有豐富膳食纖維的食物，幫助我們加快腸胃的蠕動，盡快排出有害物質，才能讓我們免去後顧之憂。
那麼秋冬季節大家可一定不要錯這種健康天然燃脂菜，它就是低脂肪低熱量的魔芋豆腐，它不但做法簡單，營養豐富，更主要的是它還能夠快速的幫助我們增加飽腹感，減少攝入其他食物，悅悅在前面的文章中也有給大家介紹過魔芋豆腐的多種吃法，在這個特定的季節里，我們吃得多，動得少，那麼就一定要吃得對才行！價格經濟又實惠的魔芋豆腐就是我們的不二選擇，今天悅悅就給大家分享3道簡單又美味的家常做法，它們各有各的特點，愛吃魔芋的朋友可一定不要錯過了。秋冬要多吃魔芋豆腐，推薦3種美味做法，吃得少飽得快，還易消化！
魔芋豆腐好吃不會做？只要我們在製作的時候掌握好1個小訣竅，那麼做出來的魔芋豆腐即不會出水也不會有異味，口感鮮嫩又爽滑，特別好吃！在接下來的分享中都會有提到哦，大家可要認真看哈！
【鹹菜炒魔芋】
准備材料：魔芋豆腐250克，生薑1塊，小米辣3個，榨菜30克，香蔥2根
這是魔芋豆腐最經典的一種做法，相當的簡單快手，只要切成薄片，焯一下水，然後下油鍋煸一煸過熱油炒干水分，再放入榨菜和辣椒炒香，最後放生抽，蔥花翻拌均勻就可以了，全程不會超過20分鍾，成本只要幾塊錢就能炒出一大盤子，這樣做出來的魔芋豆腐口感特別嫩滑，咸香適口，關鍵是咋吃都不會胖，比起節食和水煮菜，我更願意家人吃得營養，身體更健康！這盤菜的做法算得上是零技術難度的，只要記住上面的要訣，哪怕是廚藝新手朋友也能炒出一盤美味又營養的魔芋豆腐。
【青瓜炒魔芋】
准備材料：魔芋豆腐300克，仔姜1塊，小米辣2個，青瓜1根，香蔥2根，香菜2根，蒜粒3個
魔芋豆腐雖然含有大量的水分和比芹菜還高出70倍的膳食纖維，但是它也有不足之處，那就是魔芋豆腐幾乎不含有維生素，100克的魔芋豆腐中的維生素A,B,C含量都是小數點後還帶有幾個零。這個不足可以說得上是魔芋豆腐的致命缺點，那麼我們可以用維C之王的黃瓜來炒魔芋，這種做法的靈感來源來青瓜炒魷魚，我們在家裡做菜時更應該合理搭配，讓食材之間的優缺點互補，才能吃得更營養更健康。同樣是先把魔芋豆腐切成薄片，焯水去除石灰水的味道，瀝干水分之後再過熱油翻炒然後盛出來備用，接下來把切成薄片的黃瓜和配料放進油鍋里炒香炒至斷生，然後再把魔芋豆腐倒入鍋中，放鹽和生抽調味就可以了，
魔芋加青瓜這樣炒出來後口感鮮香脆爽，非常好吃，而且青瓜本身又很解膩，簡單一炒比涼拌菜好吃多了，家裡煮這道菜的時候，可以少吃點主食多吃些菜，不用擔心會長胖，秋冬季節想要不長小肚腩，那可以多試試魔芋豆腐的這種做法，即不用刻意節食，也不用水果來代餐，吃得營養，身體更健康！
【魔芋燒草魚】
准備材料：草魚1條，魔芋豆腐400克，香菜3棵，香蔥2根，生薑1塊，小尖椒3個
大家都知道魚肉富含優質蛋白，且脂肪含量極低，營養更容易被人體吸收，那麼在秋冬季節我們可以多吃一些魚肉，我們在做這道菜的時候，最好是選用肉多刺少的草魚，切塊洗凈，放鹽腌制，然後再煎至兩面金黃，魔芋豆腐同樣也是要切薄片焯水，再過熱油炒干水分，然後再把魚肉放進鍋里一起燜一燜，讓魚肉的口感稍微回軟一下，最後就是放鹽，生抽調味，做法並不復雜，秋後，用魚肉加魔芋豆腐這樣煮，高蛋白低熱量，還有大量的膳食纖維，燃脂又刮油，好吃還易飽！
製作小心得:
最後再提一下做好魔芋豆腐的小訣竅：不管我們怎麼樣炒魔芋豆腐，一定要記得挑硬朗一點的，這樣切開後它中間才不會有糖心也不會發粘，切成薄片後，務必要焯一下水，那樣在炒的時候才不會出水也不會有異味。
⑼ 魔芋豆腐怎麼炒好吃一些
想要讓魔芋豆腐的味道變得更好，大家就可以准備適量魔芋豆腐，一些郫縣豆瓣醬，適量大蒜，生薑，雞精，食鹽，還需要一些植物油，小蔥，把魔芋豆腐切成片狀，然後再把蔥姜蒜切末，把切好的魔芋豆腐放進鍋裡面燙一下，有利於去掉魔芋豆腐中的鹼味。用清水沖洗干凈。炒鍋放油，放入蒜薑末炒出香味，放豆瓣醬炒勻。炒一會後可以加入適量的高湯，使這道菜更加的有營養，然後大火燒開。魔芋豆腐入鍋，加鹽(根據口味少加或不加)、雞精，然後大火燒開小火燉，使魔芋豆腐入味。鍋里的湯汁快乾時關火，裝盤撒上蔥花即可。
喜歡吃酸辣口味的人還可以做酸辣魔芋豆腐，需要准備適量酸菜，一些魔芋，還需要一塊生薑，一個小米椒，適量芹菜，一根香蔥和幾顆花椒，在准備少許郫縣豆瓣醬，食用油，白糖，芝麻，辣椒油，雞精，鹽。酸菜洗凈切細，芹菜、蔥白、生薑切絲，蔥切花，小米椒切圈。魔芋洗凈，切片後用開水焯兩分鍾取出。將鍋內倒入適量的油，等有燒熱之後加入花椒、小米椒、姜絲、蔥翻炒到有香味出來。加入郫縣豆瓣醬，提入半勺白糖炒香，注入開水，大火燒開，小火熬煮10分鍾。加入魔芋，鹽翻炒均勻大火煮2分鍾。下入酸菜及芹菜絲煮開，小火再燜煮10分鍾。撒入香蔥及雞精提提香。裝盤後淋入芝麻辣椒油即可上桌開吃。
⑽ 魔芋豆腐怎樣做好吃 魔芋豆腐如何做好吃
1、首先鍋內倒入水燒至起泡，一邊攪拌，一邊加入魔芋粉，小火不停攪拌成糊狀。
2、然後加入用溫水稀釋好的食用鹼水，攪拌均勻，蓋上蓋子燜幾分鍾。
3、最後用手壓下有點硬的時候，用清水從鍋邊輕輕倒下，用刀切開讓水滲透下去，中火煮20分鍾左右即可取出食用。