❶ 怎麼樣蒸米飯又香又好吃
蒸米飯更好吃的小技巧，多放2味料，米飯粒粒分明，又香又軟
2、大米一定要選擇新米，而不要選擇陳米，不然不管怎麼蒸都是不好吃的。
3、淘洗大米的時候不要用手使勁搓洗，用筷子輕輕攪拌攪拌就可以了，以免破壞營養物質。
4、大米最好提前浸泡一下，這樣能讓大米充分吸收水分，蒸出來的米飯會更加香軟。
5、大米蒸熟之後不要立即出鍋，不然米飯突然遇冷容易變硬，燜一會再出鍋，這樣米飯會更香軟。
❷ 怎麼樣蒸米飯好吃
3、要想蒸出非常好吃的米飯，就在淘好的大米中滴幾滴植物油或者花生油，這樣蒸出的米飯非常爽口。
4、再往蒸米飯的鍋中放入一小勺的食鹽，這樣蒸出的米飯非常香。
5、之後別忘了再放入幾顆大棗，然後蓋上鍋蓋開始蒸米飯就可以了。
❸ 大米怎麼蒸更好吃
1、洗米：輕輕將米進行搓洗，洗米時水可以多放點，洗三次就夠了。不要洗太多次，也不要用力揉搓。
米飯又稱白飯，簡稱飯，是一種把稻米與水煮成的食物。米飯是中國、日本和韓國等東亞地區最主要的糧食。米飯製法為一杯米加一杯到一杯半的水（米水體積比為1:1或1:1.5，越多的水將使米飯的口感越軟爛），煮出來的米適當的膨脹，裡面全熟，去除水份後即成。
❹ 怎麼蒸大米才好吃
假如沒有好米，除非配合其它食材，否則不管怎麼做都不可能有好吃的米飯!
❺ 怎麼樣蒸大米才最好吃
首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
加醋蒸米飯法：
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。
加油蒸米飯法：
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鍾即熟。
加鹽蒸米飯法：
此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
加茶蒸米飯法：
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鍾，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即
❻ 大米怎麼蒸好吃
蒸米飯的小竅門：
1、淘米
淘米一般淘一兩遍就可以了，因為米粒表面有很多營養。淘米水可以用來洗臉或者澆花，效果都很好。
2、泡米：
淘好的大米將水分淋干，淋干後的大米和水以1:1.5的比例倒入盆中，浸泡半個小時左右。
3、加水
米和水的比例，最好為1:1.2（沒牙的老年人或者嬰兒喜歡吃軟的米飯，米水比例為1:1.5）。您可以用米作參照，一份米一份水，再來五分之一份水，就可以了。
4、增香
1：在蒸米飯的時候加一點醋的話，可以讓米飯更容易存放，不用擔心會有酸味，相反的，加醋蒸出來的米飯香味更濃。
2：加點油只要在米裡面稍微加一點油，蒸出來的米飯也會清香四溢。
3：加點茶：不僅可以讓米飯色更好，味更香，同時還營養俱佳，具有化食、去膩的好處！
❼ 米飯怎麼蒸才好吃
怎樣蒸米飯好吃?
1．米至少浸泡15分鍾，可以除去米中的有害物質。 2．蒸飯時只要加入點醋,蒸出來的米飯就會白、粘、香。 3．加幾滴。 4．放適量的水，大概比大米高出四－五厘米，大概是食指插到米，水面約到食指中間的關節那麼深. 沒有泡過的米的話,下鍋水比米高3mm左右,泡過的米的話水比米高2mm就可以了
❽ 大米怎樣蒸好吃
一、淘洗2遍
大米一般情況下還是比較干凈的，如果不是蟲米，最多淘洗2遍就可以了。很多人在淘米的時候，一直要到水變得清澈，這樣大米裡面的水溶性物質就損失掉了，蒸出來的米飯就不香。大家要知道淘米的目的，一是去除上面的浮塵和雜質，二是讓每個米都濕透，方便下一步的蒸煮。再有就是淘米的時候稍微抓洗一下就行，切忌大力揉搓。
二、提前浸泡
洗好的大米用清水浸泡1個小時，讓每粒米都吸飽水，這樣不僅可以縮短煮飯的時間，還能讓米粒更加飽滿，吃起來更加松軟，米香釋放的也更好。在蒸米的時候，泡米水不要浪費，可以直接加進去。
三、米和水的比例
如果喜歡偏硬一點的，米和水的比例保持在1:1就可以，這樣蒸出來的米飯比較干，適合做炒米。
如果喜歡軟一點的，米和水的比例保持在1:1.3，這時候的米飯會帶點水分，吃起來比較軟糯，適合喜歡吃濕一點的人。
最佳的米水比例是1:1.2，這樣做出來的米飯干濕度特別好，不軟不硬，非常的松軟。
當然這也不是絕對的，新米水分足，老米更干，所以對水的要求也不盡相同，大家也要根據實際情況和經驗做出調整。
四、加香油和白醋
米下入鍋內，加入幾滴香油，可以讓米飯更加晶瑩剔透，顆粒分明。加入幾滴白醋可以更好的保護米飯的維生素，讓米飯更加松軟。日本人在製作壽司的時候，就喜歡在米飯里加入白醋，也是同樣的道理。有些人會擔心加了白醋後，米飯變酸，其實這個擔心是多餘的。白醋會隨著溫度的升高，很快揮發掉。
五、跳閘後再燜5分鍾
電飯鍋跳閘後，打開蓋子，用勺子將米飯翻拌均勻，蓋蓋再燜5分鍾，即可讓米飯的受熱更加均勻，也可以分散米飯，走到不粘連。這樣燜出來的米飯，口感更加松軟好吃。