1. 明蝦怎樣做好吃又簡單
蝦，也稱為中國蝦，對蝦或對蝦，屬於節肢動物，甲殼綱，十足目，蝦科，以及墨西哥褐對蝦和圭耶那白對蝦。
大蝦是海蝦，肉厚，味道鮮美，蛋白質豐富。中醫認為，對蝦味甘甜，可滋補腎臟和壯陽葯，滋陰養胃，適用於多種烹飪方法。這里有16種自製做法，可向美食家推薦蝦，每種蝦的口味都獨特，我希望每個人都喜歡。
1.清蒸蝦
原料：大蝦300克，姜3克，適量的大蒜（蘸），1茶匙醬油（蘸），1/2茶匙胡椒粉，1湯匙料酒
實踐：
1.洗凈蝦，去掉蝦須和頭部的尖刺。
2.慢慢抬起蝦頭，不要用力過大，以免折斷。
3.用牙簽挑出蝦腸，然後輕輕擠壓頭部，將蝦腸和沙袋一起取出。
4.將加工過的蝦與料酒，姜和胡椒絲腌制一段時間。
5.將生薑塗在蒸鍋上。
6.將腌制的蝦放入蒸盤中。
7.放入蒸鍋蒸10-15分鍾。
8.放入盤子，並用您喜歡的醬料淋上細雨。
二，紅燒蝦
配料：500克蝦，75克糖，150克雞湯，5克醋和醬油，0.5克精製鹽，1克味精，15克邵酒，2克蔥，生薑1.5克，豬油煮熟500克（約50克）
實踐：
1.從蝦頭上取下沙袋，除去腸子，離開皮膚，然後用清水洗凈。蔥和姜切成薄片。
2.將豬油放入鍋中，加熱至80％高溫，加入大蝦，炸至五隻。將50克油放在鍋中，炒蔥和姜，加入雞湯，糖，醋，醬油，精製鹽，中國酒，味精和大蝦，用小火（火）煮5分鍾，取出大蝦（不要除去蔥和姜），將它們整齊地放入菜中，然後將生汁倒在大蝦上。
三五香烤蝦
原料：大蝦5公斤，2湯匙細鹽，適量的姜葉，適量的茴香，適量的肉桂，適量的干辣椒，適量的姜
實踐：
1.准備新鮮的蝦。
2.用一大茶匙細鹽洗凈蝦。
3.多一點薑片，一點胡椒，月桂葉，八角茴香和肉桂。
4.向鍋中加水，然後將准備好的配料放入鍋中。
5.煮至湯底完全敞開，然後用小火煮至原料味道鮮美，然後加入細鹽。
6.再次將炒蝦放入鍋中。
7.煮一分鍾。
8.用水將煮熟的蝦放入烤盤中。
9.在120度的烤箱中烘烤3個半小時。 （溫度會根據實際情況進行調整。在接下來的半小時內要小心。不要燒烤太多而影響口味。）
10.燒烤時，最好每小時進行一次燒烤，以便可以更好地控制蝦的乾燥度。
11.烤好，放涼，然後濃密。
4.大蝦祈禱
配料：6個大蝦，6個鵪鶉蛋，180克瘦肉餡，1個黃瓜，適量的醬油，適量的鹽，少許白鬍椒粉，適量的歐芹，適量的歐芹，適量的味精
實踐：
1.從頭上取下蝦，然後用刀片從肚子上弄破皮膚，然後取下蝦線。
2.在肉餡中加入白鬍椒粉。
3.加入鹽味精粉並混合均勻。
4.倒入少量醬油，然後再次攪拌。
5.將切碎的肉腌20分鍾，以備大量食用。
6.將蝦編碼到容器中。
7.填寫肉餡並壓扁，
8.用手按一個小孔。
9.輸入鵪鶉蛋。
10.將水在鍋中煮沸並蒸10分鍾後，它就會出來。如果用香菜葉裝飾，成品將更加完美。
五，孜然烤串蝦
配料：300g鮮蝦，1茶匙孜然粉，1茶匙胡椒粉，1茶匙醬油，1茶匙調味酒，1茶匙植物油，1茶匙辣椒粉，20根竹棍
實踐：
1.清洗蝦並切下蝦須，並在蝦的背面切一個小孔，以方便腌制。
2.加入料酒，醬油，胡椒粉，小茴香粉，鹹菜並腌制20分鍾。 （可以根據個人口味添加或減去馬里納德醬）
3.腌制後，用干凈的竹棍將所有蝦從尾巴上串起，如圖所示
4.將串起的蝦攤入烤盤中。
5.用植物油刷所有蝦，並均勻撒上辣椒粉。預先將烤箱預熱200度。
6.將蝦放入烤箱的中間層，以高低在200度下烘烤8至10分鍾。
6.台風避風塘炸蝦
原料：蝦，麵包屑，蔥姜，大蒜，鹽，料酒，胡椒粉，雞肉精
實踐：
1.切開蝦須和蝦槍。
2.切回蝦並挑出蝦線。
3.加入鹽，胡椒粉，料酒和雞肉精，然後腌制10分鍾。
4.切洋蔥姜和蒜末。
5.將少量油倒入鍋中，將麵包屑炸至金黃，然後將其握住以備使用。
6.將腌好的蝦放入油鍋中，炸脆。
7，盛出油，將其放在吸水紙上。
8.將鍋底油留在鍋中，加入大蒜並攪拌至金黃，再加入蔥段和薑末翻炒。
9.加入麵包屑和炸蝦，然後翻炒均勻。
10.放上鍋，將其放在盤子上。
七，蒜背蝦
原料：12隻蝦，1個紅辣椒，9/3玉米胚芽油，鹽，醬油，大蒜5瓣
實踐：
1.准備原材料。
2.清潔蝦，切掉長胡須，從背面切開，切開刀的腹部，然後去掉背部和腹部上的蝦線。
3.在蝦中加入適量的鹽，少許料酒，醬油，攪拌均勻並腌制一會兒。
4.將紅辣椒和大蒜切成碎末。
5.將適量的93玉米胚芽油倒入紅辣椒和大蒜粉中，加入少許鹽，醬油，並充分混合。
6.在烤盤上塗上油脂紙，在表面上刷一點油，將蝦排好，然後將紅辣椒和大蒜放到蝦背上。
7.在蝦的表面上刷適量的油。
8.將其放在預熱烤箱的中間，上下加熱220度8分鍾。
8.蝦絲瓜絡杯
原料：2個絲瓜，幾個蝦，幾個小紅辣椒，大蒜，米粉，食用油，鹽，糖，蒸魚露，香油
1.將風扇浸濕，然後將其浸入水中。
2.將葫蘆去皮切成薄片，切碎大蒜，切成小紅辣椒備用。
3.清潔蝦後，從蝦頭和蝦上取下貝殼，放在一旁。
4.使用挖球設備在絲瓜絡上挖一個小巢。
5.將蝦放入絲瓜中。
6.將少量基礎油倒入鍋中，待油熱時倒入切碎的大蒜，翻炒並聞一下。然後撒一點鹽和糖調味。
7.將炸好的大蒜放在蝦上。
8.在蒸鍋中放入適量的水。水燒開後，放入葫蘆蝦，蒸八分鍾。
9.蒸蝦時，使用蒸魚露，小紅辣椒和香油將一碗果汁混合。
10.將絲瓜和蝦蒸熟後，開始放在盤子上。首先在盤子的底部放一層粉絲，然後放一個絲瓜絡蝦杯。最後將一碗果汁淋上毛毛雨，倒入少許熱油。
九，煮蝦
原料：500g鮮蝦，300g豆芽，1個生菜，250ml植物油，20g胡椒，20g葡萄胡椒，3大塊，40g干辣椒段，1小段肉桂，3片香草葉，10瓣丁香幾粒，1草果，鹽8克，生薑5片，蛋清少許，P縣豆沙20克，花雕酒10克
實踐：
1.從蝦線中取出蝦，去掉頭部和外殼，然後將其從蝦的背面切開，但不要將其切掉。蝦打開後會更美味。
2.然後用蛋白，少許鹽，生薑片和花雕酒腌制蝦30分鍾。
3.將腌制的蝦在沸水中煮1-2分鍾。蝦肉鮮嫩，不宜長時間烹飪。打開鍋並加熱，鍋中的水會再次沸騰，您可以立即將蝦撈出。
4.在一個小鍋中放入大量植物油，在冷油，月桂葉，肉桂，丁香，草果中放入15克花椒，15克葡萄胡椒和大成分，然後加熱約5分鍾。
5.關閉加熱後，倒入30克干辣椒。讓油的剩餘溫度烹飪干辣椒的香氣和辣味。然後從油鍋中取出所有香料，將它們扔掉。只儲備油。
6.在鍋底用少許油炸the縣豆沙。
7.然後倒入豆芽和切好的生菜，翻炒一會兒，加鹽。 ix縣豆瓣醬本身已經很咸，在此步驟中應適當添加鹽。
8.倒入適量的開水，再次煮沸。
9.將在第5步中煎炸的油放回火上，在小火中放5胡椒，5克葡萄胡椒和10乾燥胡椒。
10.將炒的豆芽和生菜與湯一起倒入大鍋中，然後將煮熟的蝦攤開。
11.最後，趁熱將步驟9中炸好的油倒在蝦上。您還可以添加一些細香蔥來裝飾。
十，干貝蝦粥
配料：大米100克，凈水1000克，干貝30克，鮮蝦，姜，蔥，鹽
實踐：
1.將扇貝在清水中浸泡15分鍾。
2.去除扇貝上的雜質並清理干凈。
3.准備生薑和米飯。
4.將水，米飯，扇貝和姜絲放入鍋中。
5.在煮粥時，洗凈新鮮的蝦並在鍋中煮至顏色變成紅色。
6.剝去蝦。
7.稀飯准備就緒時，倒入新鮮蝦，再煮5-10分鍾。吃時加一點鹽和蔥，使其非常美味。
11.大蒜和黑胡椒烤蝦
1.清洗新鮮蝦後，取下蝦線，用小刀從背面切開，切勿，將蝦拍平。
2.用廚房用紙瀝干蝦表面的水，撒上剁碎的胡椒粉，大蒜和鹽，然後腌一會兒。
3.撒上馬蘇里拉乳酪和切碎的蔥，然後在180攝氏度的烤箱中烘烤15分鍾。
十二個煮蝦
1.洗凈蝦，去泥線。
2.將生薑片，蔥和蔥切成薄片，將蔥切成小塊，然後將蔥切成蔥。
3.將適量的水倒入鍋中，放入淺綠色的部分，加少許料酒，鹽，少許糖，然後煮沸。
4.煮沸後放入准備好的蝦。
5.蝦變紅後，蓋上鍋蓋，關火5-8秒鍾。
6.離開鍋後撒上蔥。
十三條an魚蝦牛排
1.取出去殼的蝦，放下去尾，用鹽，料酒，蔥和薑汁，胡椒粉腌制，並用牙簽將四根串成一排蝦； 2.將蝦排入油鍋中，炸至金黃色。
十四，泡菜蝦
1.將花椰菜煮熟，加入少許鹽和橄欖油，拌勻。
2.泡菜切碎。
3.打開蝦回到蝦線。
4.將油倒入炒鍋中，倒入蝦仁並翻炒，直到蝦苗成熟6個。
5.倒入切碎的泡菜，加少許水，直到蝦成熟，湯變干。
6.給西蘭花編碼，然後將蝦放在盤子上。
15.啤酒蝦
1.拿起蝦線，切掉蝦須和蝦腳； 2.黃瓜片，生薑和洋蔥片； 3.加熱鍋，放一點油，放洋蔥和薑片直到熱； 4，加入蝦仁，翻炒至蝦仁變紅； 5.倒入啤酒，小火煮； 6.湯變干時，加入黃瓜片，加鹽調味，攪拌均勻。
16.豆腐蝦餅
蝦仁，切碎和剁碎，胡蘿卜和切絲，蔥切碎；將除麵粉外的所有成分放在一起，加入調味料並充分混合；根據物料的濕度添加適量的織物。不要使用太多，以確保其他材料的新鮮度和柔軟度。只要加入，它就可以揉成團塊，並且不會散落。只需將油加到鍋中，然後加熱至低火，將麵糊壓入鍋中，炸至面變金黃即可。等待一側煎炸直到凝固，然後翻面並煎炸。
您吃過16種大蝦做法中的多少種？我已經吃了十多種食物。
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2. 怎樣燒明蝦好吃
【姜蔥燒明蝦】
【食材】：明蝦400克、生薑5克、香蔥3根、食鹽1克、生抽適量、黃酒少許、蚝油適量、胡椒粉少許
【具體做法】：
1、洗凈的生薑去皮切成片，香蔥切成蔥段備用。
2、起鍋燒火，鍋中倒入適量的食用油，先下入薑片與一半蔥段，保持小火爆香。
3、然後下入明蝦，保持中火略煎。
4、待明蝦表殼煎紅後下入適量的黃酒與清水，大火燒開，然後下入生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、食鹽調味。
5、持續用大火燒，燒到湯汁濃稠下入蔥段即可。
這樣一道鮮甜美味的姜蔥燒大蝦就完成了，大蝦吃起來就是過癮，老婆說它一個人就能吃一整盤，也是服氣這個吃貨。
【小貼士】：燒蝦，切記燒的時間不宜過長，否則肉質容易老，營養口感與味道。
明蝦本身屬於大蝦中的一種，屬於一種海蝦。從中醫的角度認為，這種明蝦具有補腎壯陽、健脾養胃的功效，不但可以改善因腎陽虧虛導致的陽痿、早泄，還可以促進食慾。而營養學的角度來講，這種明蝦中的蛋白質含量非常高，還含有人體所必需的多種氨基酸，能夠增強人體的免疫力，有通經下乳、營養神經、改善睡眠的功效。但是需要注意它本身屬於一種發物，所以有過敏性疾病的人群慎用。
3. 請問大明蝦怎麼做著吃
炒明蝦的用料
明蝦400克 姜少許
蒜少許 蔥少許
六月香豆瓣醬1勺 料酒適量
生抽適量 白糖半勺
炒明蝦的做法
步驟11
撒少許蔥花裝飾，我拍照就沒放
4. 超大明蝦怎麼做好吃
椒鹽大蝦，需要准備一些大蝦，料酒，鹽，澱粉，雞蛋，蔥花，辣椒，花椒，鹽，生薑末，把大蝦清洗干凈，內臟去除，蝦須剪掉，放到一個盆子裡面，加入鹽，料酒，澱粉，雞蛋，攪拌均勻後腌制20分鍾，鍋裡面加油，燒到7成熱，把蝦放進去炸兩分鍾，然後撈出來備用，鍋里留一些底油，把辣椒丁，生薑末，蒜丁，蔥花爆香，把大蝦放進去回鍋，加辣椒面以及鹽翻炒幾下就可以吃了。
可以做烤大蝦，需要准備幾只大海蝦，一些醬油，生薑末，蒸魚豉油，鹽，大蝦清洗干凈，蝦線去除，尾部剪開，然後用鹽以及蒸魚豉油腌制20分鍾，烤箱預熱，把蝦腌好，然後從頭到身交界處插牙簽，擺在烤盤當中，把腌制的湯汁也澆在上面，烤5分鍾左右拿出來，可以插一下，肉質緊實說明已經熟了，吃的時候可以蘸一些醬料。
可以製作炸大蝦，需要准備一些新鮮的蝦，生粉，鹽，蝦的頭部去除殼去除，然後切開用一些鹽稍微腌制一下，然後再加入生粉，放到油鍋裡面炸熟就可以吃了。
還可以做麻辣大蝦，准備一些新鮮的蝦，紅辣椒，花椒，白鬍椒，料酒，鹽，清洗干凈蝦線去除，鹽，白鬍椒，料酒腌制一下，鍋燒熱，倒入紅辣椒，花椒爆香，再加入大蝦翻炒均勻，熟了以後就可以裝盤吃了。
5. 明蝦怎麼做好吃法
爆炒香辣味明蝦的用料
明蝦15個 小尖椒2個
美極鮮味汁5克 料酒2勺
鹽4克 小米椒2個
蔥姜適量 蒜2瓣
八角2個 香葉2片
豆瓣醬2勺 乾花椒6粒
年夜菜必備爆炒香辣味明蝦的做法
步驟8
香辣美味的明蝦就做好啦！
6. 大明蝦怎麼做好吃
主料：蓮藕一節、明蝦200克、黃椒1/3個、紅椒1/3個。
輔料：豆瓣醬一勺、生抽二勺、老抽1/2勺、糖一茶匙。
1、明蝦洗凈開背。
7. 水煮明蝦怎麼煮好吃
水煮明蝦
原料：明蝦
配料：蔥
作料：料酒，姜，醬油，醋，鹽，糖等
製作：
1、把蝦在水裡養一下，趁活時用手拉去頭部，洗干凈。
2、水煮開，放入去頭的蝦，加入一些料酒，蔥結，煮熟，加鹽少量。
3、起鍋前把蔥結撈出，把蝦挑出裝盤。
4、用糖，醬油，醋做一小碗調料。
記錄：
雖然在蝦活著時拉去頭很殘忍，但這樣做有好些好處：
1、可以把背上的那條腸子一起抽出來，很乾凈。
2、煮的時候不會把頭里的東西煮出來而弄臟整鍋蝦（我一直覺得把整隻蝦放在一鍋里煮與把整頭豬放在鍋里煮然後挑肉吃沒有什麼兩樣）。
3、孩子吃的時候更容易剝，不會傷手。
註：那碗調料很重要，醬油少醋多，蘸著吃。蝦要買得越大越好.
8. 明蝦怎麼炒好吃又簡單
白灼蝦
食材：
蝦一斤、蒜蓉少許、鹽少許、味精少許
做法：
1)將蝦蝦們洗干凈開背去掉裡面的腸。
2)蒜蓉剁好後，放入油鍋炸香，加鹽味精調好味。
3)用小勺將蒜蓉加在蝦背上。
4)烤箱預熱180°。
5)把蝦放入鋪好錫紙的烤盤，刷上油。
6)烤制蝦熟。
7)加點辣椒粒，胡蘿卜粒，蔥粒再烤5分鍾就可開動啰