『壹』 油炸基圍蝦的做法，油炸基圍蝦怎麼做好吃，油炸
用料
主料
基圍蝦12個
輔料
精鹽
8克
自來水
1000毫升
花生油
50克
油炸基圍蝦的做法
1.
首先把蝦線用牙簽挑出，加入水和鹽和蝦燒開！開火燒制三分鍾，中火
2.
撈出蝦，清洗頭部，掰開進行沖洗，反復捏沖
3.
沖洗完的洗兩遍，捏住頭部，使殼張開，甩干水分，看我的手法
4.
鍋中放入花生油，燒四成熱
5.
迅速倒入蝦，火開到最小，如果怕燙的話倒入蝦趕緊躲開哈哈，要不把火關上！
6.
小火，翻炒幾下，一面反另一面炸制，翻炒均勻，注意別燙著
7.
炸好了出鍋
8.
蝦皮得趁熱吃，脆脆的不建議小孩吃，寶寶可以吃蝦肉
烹飪技巧
出鍋也可以加著孜然粉
蝦盡量讓水份控完，下油鍋注意安全不要燙傷了
『貳』 酥炸基圍蝦怎麼做好吃
主料
基圍蝦 白鬍椒粉
鹽 花生油
酥炸基圍蝦的做法步驟
1. 基圍蝦去頭去蝦線、洗凈放在有冰塊的盆里（冰塊保鮮用，怕受熱會腥）。
2. 處理好的基圍蝦挑出來放盤里，撒上白鬍椒粉和半勺鹽攪拌均勻，腌制兩分鍾即可。
3. 基圍蝦裹一層薄薄的面，放在盤子里待炸。
4. 干鍋倒油，油要沒過蝦。油燒熱，放一個蝦試試，炸冒泡就說明油溫OK，可以全部放進去。
5. 中小火炸10分鍾左右。時不時拿筷子撥一下炸蝦。
6. ok
『叄』 油炸基圍蝦怎麼做好吃
油炸完雞尾蝦之後，首先撈出鍋內放底油，放入青紅椒炒香，之後再放入基圍蝦，放入調料，翻炒片刻就可以了
『肆』 椒鹽基圍蝦怎麼炸才能更加酥脆可口
1、鮮蝦開背去蝦線，加蔥、姜、料酒、鹽、味精腌制，再均勻塗裹上生粉
2、紅辣椒段加鹽、味精、雞蛋黃攪拌，並均勻塗裹生粉
3、分別過油炸至外皮金黃酥脆
4、蔥段炒香加過油後的辣椒、蝦，並加入椒鹽、花生翻炒
5、盛出裝盤即可
『伍』 基圍蝦怎麼做才酥脆 基圍蝦要如何炸才酥脆
1、主料：大蝦8個；輔料：油適量、鹽適量、澱粉30ml、麵包糠45ml、料酒5ml、雞蛋1個、黑胡椒適量。
2、大蝦去頭剝殼，去蝦線，留下尾部的一小段殼，洗凈瀝干。
3、撒鹽、黑胡椒、料酒，腌制15分鍾入味。
4、蝦在澱粉里蘸一圈，抖掉多餘澱粉。
5、雞蛋液打散，再裹一層蛋液。
6、再裹一層麵包糠。
7、油燒至6成熱，下入蝦油炸。
8、炸至兩面金黃撈出控油，蘸沙拉醬吃。
『陸』 油炸基圍蝦基圍蝦的做法
蝦仁盡管十分美味，也遭受了很多人員的熱烈歡迎，可是在解決蝦仁的情況下，很多人卻覺得到十分奔潰。由於在蝦仁上面有蝦線存有，蝦線主要是蝦仁蝦排出來排便的地區，因此在處理蝦的情況下需要用木簽漸漸地將蝦線去除。可是都不可以否定明蝦在眾多人員心中中的部位，今日給大夥兒產生了有關煎炸明蝦的做法。
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油炸基圍蝦
蝦的處理方法：
把蝦的腸泥從第二節以木簽勾出來除，再將頭摘除和除去蝦頭，留有小尾巴，把尾尖的位置用刀消除干凈讓水不容易留到尾部，在腹部用刀割三刀(不必斷開)，再把小河蝦弄直會聽到筋有破裂的響聲，解決完蝦後，灑上少量的鹽與胡椒粉(正反面必須)，那樣會提升蝦的糖度。
炸明蝦 麵糊的做法：
提前准備一顆雞蛋黃打撒，添加150cc的水拌和，那樣炸起來會更鬆脆，接著添加低筋粉一絲拌和，用力覺得面漿有點兒流狀就可以。
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油炸基圍蝦
煎炸竅門：
把此前解決好的蝦，先勻稱裹上裹上薄薄小麥麵粉 加一點色拉油在煎炸油內，提升煎炸的香氣與顏色 水溫大概為180度，而水溫檢測可以用不久的面湖滴一幾滴，看面漿是不是有快速散掉為標准。 先拿住小河蝦尾，讓小河蝦在油中淋油兩下，再放進小河蝦至鍋中，然後澆上面漿在小河蝦上，讓小河蝦黏附面漿。
因為小河蝦的水分含量較多，鍋中會較多的泡沫，等寧靜後能用木筷去觸碰覺得是鬆脆就可以進行。
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油炸基圍蝦
明蝦去世了能吃嗎
明蝦實際上也是一種海貨，所以說假如人死之後的明蝦信息內容需要謹慎的去看待的，非常是早已去世了很長期的出來可能會存有許多的內毒素，因而建議大夥兒在日常飲食之中也不可以忽略這種問題。
銷售市場上的海貨基本上全是死的，由於海貨大部分是在海底日常生活的，打撈上去的情況下，因為壓力降低，導致海貨身亡，因此死的海貨能夠服用，但需看它是不是新鮮;河淡水魚海產品不必服用死的，尤其是螃蟹，去世了之後有害，慎食!
假如給你電冰箱，撈出是放到冰箱冷藏區，要是沒有電冰箱就先灼孰用盤裝起放到陰涼的地方，到晚餐時蘸醬吃一樣美味。
『柒』 炸基圍蝦的做法步驟圖，炸基圍蝦怎麼做好吃
主料基圍蝦500g 輔料油適量澱粉適量雞蛋1個
步驟
油炸基圍蝦的做法步驟11.雞蛋打散
油炸基圍蝦的做法步驟22.加入適量麵粉攪拌均勻
油炸基圍蝦的做法步驟33.把蝦放進入攪拌一下，裹上麵糊
油炸基圍蝦的做法步驟44.油鍋加熱
『捌』 怎樣炸基圍蝦才酥脆
炸基圍蝦的做法
蝦的處理方式：把蝦的腸泥從第二節以牙*勾出去除，再把頭切除和去除蝦殼，留下尾巴，把尾尖的部位用刀清除乾凈讓水不會留在尾端，在腹部用刀劃三刀(不要切斷)，再把蝦子拉直會聽見筋有斷裂的聲音，處理完蝦後，灑上少許的鹽與胡椒(正反都要)，這樣會增加蝦的甜度。 *糊的做法：*時敢豢諾盎拼蟶ⅲ*尤*50cc的水攪拌，這樣炸起來會更酥脆，隨後加入低筋*粉些許攪拌，用手感覺*糊有點流狀即可。 油炸秘訣：把先前處理好的蝦，先均勻裹上裹上薄薄的*粉加一點麻油在油炸油內，增加油炸的香味與色澤油溫大約**80度，而油溫測試可以用剛剛的*湖滴一兩滴，看*糊是否有迅速散開*榛*省先拿住蝦子尾，讓蝦子在油中過油幾下，再放入蝦子至鍋中，接著淋上*糊在蝦子上，讓蝦子粘附*糊。由於蝦子的含水量較多，鍋中會較多的泡泡，等平靜後可用筷子去碰觸感覺是酥脆即可完成。
『玖』 基圍蝦怎麼炸做好吃
蝦它是大家生活起居中很普遍的海貨之一，這類食品由於吃起來的美味可口而且帶有豐富多彩的蛋白、維他命及其別的各式各樣的營養成分因此是很受人熱烈歡迎的。蝦的種類有很多，明蝦這就是大家日常生活很普遍的一種，有關明蝦大家大部分是選用煎炸的方法來烹制，下邊就來介紹一下煎炸明蝦的做法大全。
作法一：
1.將明蝦去腿爪，用調味料腌漬進味。姜蒜清洗均切割成末。蒜頭削皮清洗剁碎蒜末。
2.將鍋中燒開，資金投入蒜末並快速撈起來，控凈植物油脂預留。
3.鍋內給油燒至七成熱時，將蝦炸至皮脆，撈起來。
4.另出鍋，給油燒開，姜蒜進行爆香，加水豆豉、辣椒干、炸蒜蓉及炸好的蝦炒勻即成。
作法二：
1,明蝦清洗干凈, 生薑切成片, 蔥切條
2,鍋中放水燒開, 放姜, 蔥, 適當鹽, 小量純糧酒, 水燒開時放進蝦, 燒至蝦頭發紅熄火, 撈起來控干水分裝盤
3,鍋燒熱, 放鮮貝露, 生抽醬油, 醋, 韓國辣醬, 糖, 小火烤開到料汁粘稠熄火晾涼, 放進薑片就可以
小技巧
還可以先用木簽挑出來蝦線,便是一些不便,調味品可按自身口感調配
作法三：
1、斑節蝦去須、腳，剝掉腹部；吐司麵包切切丁。
2、斑節蝦、吐司麵包丁用煎炸成橙黃色，控干油。
3、鍋中入調味品，倒進斑節蝦、吐司麵包丁，翻鍋擺盤。