Ⅰ 用香菜做的辣椒醬怎樣做好吃還要那些調料
香菜做辣椒醬所需調料和步驟如下：
1、准備生辣椒（小米辣或小紅椒），大蒜、生抽、味精、芝麻油、香菜適量；
2、辣椒切碎放碗里備用；
3、大蒜拍扁切碎至成末放入碗里；
4、倒入生抽、味精和辣椒碎攪拌均勻；
5、倒稍微多點芝麻油（香油）；
6、最後再放洗凈的香菜碎
7、拌勻後放置半分鍾左右，讓香菜、香油和生抽充分混合均勻。
香菜含有豐富的礦物質及維生素，常少量食用，對身體有益。
辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食慾。
Ⅱ 用香菜做的辣椒醬怎樣做好吃
香菜做辣椒醬的步驟如果錯了，就會有香菜的生味的，你可以看我怎麼做的：
主料：辣椒適量，香菜適量
輔料：鹽適，花椒面適量，醬油適量
准備辣椒，這辣椒是買的新鮮的小辣椒，然後放暖氣上烘乾的准備辣椒。
15.又香又辣。
Ⅲ 香菜醬怎麼做
說到香菜大家或許會發現一個奇怪地現象，那就是很少有人能夠接受香菜的味道，大部分人覺得香菜的香味太過沖，所以在日航生活中都盡可能的避免吃到它。但是仍有部分人對香菜有著近乎執著的熱愛，因此香菜醬也就出現在人們的視野之中。那麼我們就來看看這到底是怎麼做出來的吧。
一、經典香菜醬
主料： 5人份 香菜1500克
輔料：豆豉300克、芝麻1把、調和油600毫升
1、把買來的香菜摘除黃葉、爛葉，清洗干凈，這一步耗時比較長，但是這步是必備的步驟
2、准備豆豉切碎、黑芝麻、調和油待用
3、把洗凈後的香菜切成一公分長的小段
4、把鐵鍋坐灶上開大火，把切碎的香菜倒入鍋中煸炒，中間香菜會出一些水，用干凈抹布將水吸出來
5、最後香菜炒干，稍微有點粘鍋時，盛起來備用
6、將鍋洗干凈坐灶上，倒入600毫升調和油燒熱，然後倒入切碎的豆豉入鍋煸炒，炒出豆豉的香味
7、然後將先前煸炒好的香菜和黑芝麻一起倒入鍋中，與豆豉一起翻炒均勻
8、成功了，最後裝瓶，常溫下收藏就好
烹飪技巧：香菜醬配料的比列是：一斤香菜、100克豆豉、200毫升調和油，也可以按自己的習慣給油，但是要在裝瓶時，油必須蓋過香菜醬;
不需要放鹽，豆豉的鹹味已經夠了;也不需要加其他調料，讓香菜的味道更加突出。
二、香蔥香菜辣椒醬的做法步驟
1、香蔥、香菜洗凈控水。然後把控過水的香蔥、香菜剁細倒入一個干凈的不銹鋼小鍋里，然後倒入適量的鹽腌漬一小時。
2、把腌漬好的菜擠水，然後放入一個大碗里，往菜里倒點醋用筷子攪拌均勻。
3、用一個鐵鍋放在爐火上，往鍋里倒入適量的菜油燒滾燙，澆入小菜上面，再用筷子攪拌均勻。
4、最後把自製的辣椒醬倒入碗里和小菜拌勻。這時，三合一的小菜就做好啦!
三、墨西哥香菜醬
材料：香菜 5把,洋蔥 1/4,蕃茄 1顆,辣椒 適量,白醋 2大匙,糖 少許,鹽 適量,檸檬 少許
做法
1、香菜、番茄川燙，去除鉀離子洋蔥、香菜、番茄(去皮)、辣椒(去籽)切丁
2、一點油，洋蔥、香菜、番茄、辣椒，依序放入拌炒加入調味，邊加邊試味
3、拌炒後加入檸檬幾滴，放冰箱
4、配雞肉、海鮮更對味(只剩豬肉)
Ⅳ 怎樣做辣椒醬最好吃又耐放
辣椒醬最好吃又耐放的做法如下：
准備材料：辣椒、姜、大蒜
1、將，辣椒，姜，大蒜洗好，扒好備用，
Ⅳ 香菜辣椒醬怎麼做
香菜做辣椒醬的步驟如果錯了，就會有香菜的生味的，你可以看我怎麼做的：
主料：辣椒適量，香菜適量
輔料：鹽適，花椒面適量，醬油適量
准備辣椒，這辣椒是買的新鮮的小辣椒，然後放暖氣上烘乾的准備辣椒。
15.又香又辣。
Ⅵ 怎麼熬辣椒醬好吃
怎樣做辣椒醬，做出來的辣椒醬香辣味十足，色香味俱全，非常的香。不管是夾饅頭、還是拌飯都非常的不錯，做法也非常的簡單。
下面來跟我看下製作方法吧
1、准備切好的、蔥段、生薑片、洋蔥片、香菜、花生仁、香葉、八角、小茴香、還有粗辣椒面。
鍋里倒入少量的油，油熱以後倒入花生仁炒一下
一直炒至花生仁裂口，有噼里啪啦聲響的時候就可以了。花生仁炒好後把它搗的碎一點備用
2、鍋里重新倒入多一點的油，油微熱以後倒入蔥、姜、洋蔥、香菜炸香，炸這些配料主要是為了給油增加香味
這里一定要用小火慢炸，然後加入香葉、八角、小茴香進去，這樣小火慢炸10來分鍾。
把鍋里這些配料炸至干黃的時候再撈出來
3、往辣椒面里加入適量的鹽，再加入少量的水攪拌均勻，這樣是為了待會炒辣椒面的時候不容易糊
剛才油鍋里的香料炸香後撈出來，等鍋里油溫降下來後，再把辣椒面倒進去炒一下。
這里一定要用最小的火炒，因為剛才往辣椒面里加了水，所以辣椒面一倒進去就不會燒糊。
然後倒入搗碎的花生仁，再加些豆豉進去，這里切記全程一定不能用太大的火。這個必須熬上一會，把辣椒面裡面的水份給敖干，加一些黃豆醬進去，再加適量的生抽和一勺白糖進去。
這個必須多熬一會，把辣椒裡面的水份熬乾的時候就可以關火出鍋了。
Ⅶ 如何製作辣椒醬又香又好吃
1. 准備粗辣椒面（以此可以做好多，容易保存），洋蔥香菜，薑片大料，還有花生米。先把花生米放進鍋裡面炒熟，炒熟後把花生搗成花生碎。放在一邊備用。
2. 鍋裡面根據辣椒面的量放油，（辣椒面多的話可以多放油，）不要放沒過辣椒面的油，那樣的話太多了！然後把洋蔥香菜放在裡面開始炸，這樣是為了增加油的香味。注意要用小火慢慢炸，然後放入薑片大料一起炸小火螞蚱事多分鍾就可以了。
3. 辣椒面放在盆裡面，撒上適量的鹽。然後一邊攪拌，一邊往裡面加一些水，因為這樣等一下炒辣椒面的時候不會糊掉。把辣椒面攪拌成類似濕濕的感覺就可以了。
4. 然後把鍋裡面的那些炸的料全部撈出來，等鍋裡面的油溫稍稍下降之後，把攪拌好的辣椒面倒進油鍋中（注意一點是要小火）。一定要不停地在鍋裡面攪拌。
5. 炒到辣椒已經出現那種醬的狀態之後，把剛才准備好的花生碎倒進去，加入豆豉，黃豆醬，一點生抽和一點白糖，再翻炒幾下。
6.然後繼續熬煮，等到把辣椒裡面的水分熬干就行了，這時候的辣椒醬已經香味傳出來了！看著鍋裡面已經沒有什麼水在翻滾的時候就可以關火了。