⑴ 粉條怎樣做最好吃
粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質，還有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。粉條的做法有很多種，到底哪種做法最好吃呢？下面給大家分享一道好吃的粉條做法
12、一道香噴噴的肉末粉條就做好了，粉條滑而鮮特別入味，配上肉末青紅椒簡直太好吃了，加上香菜的味道更棒，這道菜真的是好吃又下飯
⑵ 粉怎樣做才會好吃
粉可以做簡單的瘦肉湯粉，味道鮮美，或是炒好番茄汁，直接拌成酸粉，非常爽口開胃，還可以直接和瘦肉搭配一些蔬菜炒粉，鮮香好吃。
⑶ 怎樣煮粉好吃
材料：鴨血、鴨腸、鴨胗、油豆腐、粉絲、蔥段、姜絲、香菜、高湯、香醋、胡椒粉、生抽。
做法：
1、首先將一個老鴨處理干凈，切成小塊以後，加上中葯材小火慢煮。
2、10分鍾以後，加上適量的春筍繼續慢煮3個小時，直到將鴨肉煮爛就可以了。
3、煮好的鴨湯取出以後備用。
4、將准備好的鴨血放入到鹽水中浸泡5分鍾，取出以後切成小塊以後備用。
5、將鴨胗切成小塊，放入到沸水中燙2分鍾取出備用。
6、鍋內加入適量的油，油熱了以後，將蔥段和姜絲放入到鍋內炒香。
7、加入適量的鴨湯以及鴨胗大火煮開。
8、加入適量的粉絲以及油豆腐、鴨腸。
9、一般2分鍾以後，就可以取出放入到碗中。
10、最後加入適量的鹽、香醋、生抽。胡椒粉、辣油和香菜調味以後就可以食用了。
吃粉絲的好處與壞處
好處
1、經常食用可以起到幫助降低血壓、幫助排出膽固醇以及促進胃腸蠕動的效果。
2、豐富的維生素以及纖維素富含在土豆中，這些物質可以幫助身體抵抗皺紋，延緩衰老。
3、經常食用土豆，可以明顯增加胃腸的飽腹感，出現飽腹感的同時，就可以減少對於其他主食的攝入量，長期堅持的情況下就會起到減肥的效果。
4、粉絲成分中的礦物質含量也是很豐富的，在正常食用的情況下，可以提高人體的精神狀態，尤其是對於一些精神狀態不佳的情況，會有明顯的緩解作用。
5、粉絲中的鉀元素對於幫助神經系統的正常進行以及肌肉系統的正常運轉有著不錯的效果，可以起到放鬆狀態的作用。
6、專家表示，因為粉絲是由土豆製作而成的，經常食用土豆可以有效的幫助降低中風的風險。
壞處
1、粉絲在被製作的過程中被添加了比較多的鋁元素，專家表示，當身體對於鋁元素攝入過多的情況下，會給身體造成嚴重的危害，比如記憶力減退、抑鬱、老年痴獃等等一系列的問題。
2、專家表示，身體攝入的鋁過多的時候，鋁元素會給身體遺傳的DNA造成較嚴重的影響，尤其是沒有受孕的人群來說，會給寶寶造成不良的影響。
3、過多的鋁還會降低身體對於其他元素，如銅、錳、鋅等的吸收，因此為了身體健康考慮，平時生活中還是需要少吃粉絲的。
⑷ 怎樣煮粉才好吃
在天氣逐漸變熱之後，大家的胃口也正在下降，這時候就需要一些酸辣可口的美食來增加胃口。其中米粉也就成為了許多人會選擇的一種食物，而米粉主要是使用大米研磨出來的粉末狀物質做出來的一種食物，所以米粉吃起來的口感非常爽滑。而在製作米粉的時候，應該如何製作才能夠讓米粉發揮出好味道?
不管是米粉還是面條，最最最重要的我認為是配料和底湯。一份好的配料能讓普通的米粉增添不少色彩，如果還有大骨湯等熬制的底湯無異於錦上添花。
天氣變炎熱後感覺有點沒胃口呢?來碗酸酸甜甜，清清爽爽的米粉，用上好稻米、清冽山泉、明朗陽光的米粉，篩出晶瑩細膩柔滑勻稱的限量上品的米粉，溜過唇齒，帶著一點酸，一點甜，頓感食慾大增啊!
雖然自己煮的沒外面的好吃，但是如果小夥伴們想自己在家煮碗好吃的米粉，不妨過來學習下吧。
基礎配料：姜、蒜、蔥、辣椒、牛肉、生菜
可選配料：香菜、雞蛋、火腿腸、木耳、小白菜(配料有很大，不喜歡的可以換掉)
1.牛肉切塊炒香，煎一個荷包蛋備用
2.燒開水下米粉，依次添加姜、蒜沫，快出鍋時生菜放到鍋里燙一下
3.拌好調料，蒜沫、鹽、醬油、蔥花、雞精、辣椒醬、麻油加入煮米粉的湯攪拌
4.米粉出鍋，加入牛肉，荷包蛋，表面在撒上一點蔥花就大功告成了。
⑸ 怎樣炒粉才好吃
怎樣炒粉才好吃？炒粉不粘不坨，干香好吃，想要炒出來粉更好吃，粉要提前浸泡軟，粉要瀝干水分，加入自己喜歡的食材一起炒，炒制的火候要掌握好，這樣做出來的炒粉筋道不油膩，不粘不坨，干香好吃。
炒粉相信很多人都喜歡吃，不管是炒米粉，炒河粉等，都非常的好吃，特別是在廣東地區，是一道非常出名的小吃，走在大街小巷，到處都能看到賣炒粉的身影，吃的人還特別的多，我也是很喜歡吃炒粉，每天下班都要來上一份炒粉，干香不油膩，不粘不坨，真的太好吃了，下面就來分享一下怎麼樣炒粉才還吃。
5、油熱把姜蒜、干辣椒放進去炒香，再把腌制好的肉絲放進去，炒制肉絲變色，再加入米粉翻炒均勻，再加入胡蘿卜絲，青紅椒絲翻炒均勻。
6、把調好的醬汁倒進去，一邊翻動，一邊用筷子把米粉挑散，使每一根米粉都能均勻地沾上料汁，最後加入韭菜段，翻炒均勻後就可以出鍋了，干香好吃，筋道不油膩，味道鮮美，真的是太好吃了。
總結：其實炒粉的做法很簡單，自己在家做，製作簡單又好吃，炒粉干香好吃，筋道不油膩，可以根據自己的喜好加入各種蔬菜來炒，醬汁也可以根據自己的喜好口味來調，不管炒什麼粉，粉都要提前浸泡，泡好的粉要瀝干水分，炒制的時候全程大火翻炒，這樣做出來的炒粉不粘不坨，干香好吃。
⑹ 粉怎麼做好吃又簡單
米粉做法一，酸辣米粉
材料
米粉(300g) 高湯(1L) 酸豆角 榨菜 炒黃豆 炒花生 蒜 香蔥 香菜 熟白芝麻 姜 青菜 米醋 生抽 香油 辣椒油 鹽 糖 花椒粉
做法
1：米粉提前一夜浸泡涼水。
2：鍋里燒開水，加入米粉煮熟。
3：順便焯燙小青菜，然後浸泡涼水中備用。把配料中的東西分別切好，碼入盤中。
4：調料中的東西拌勻，量根據自己口味來，喜歡酸的多加醋，喜歡鹹的多加生抽和鹽。
5：碗底先加香蔥碎，香菜碎，蒜碎，再加入拌勻的調料，澆入熱高湯，碼入瀝干水的米粉和青菜
6：最後再放上酸豆角，榨菜絲，毛豆仁，炒花生碎，白芝麻即可，可以再澆上一些辣椒油。注意事項：米粉提前一夜浸泡涼水。（泡好的米粉），鍋里燒開水，加入米粉煮熟，順便焯燙小青菜，然後浸泡涼水中備用。
米粉做法二，咖哩炒米粉
材料
干米粉250公克，吐司火腿2片，蝦仁30公克，洋蔥絲20公克，紅甜椒絲15公克，青椒絲15公克，綠豆芽50公克，水80㏄，咖哩粉1又1/2茶匙，鹽1茶匙，細砂糖1/4茶匙
做法
1.干米粉入滾水中汆燙，待水再度滾沸後立即撈出放入盤內，另以一盤覆蓋，燜透後剪短備用。
2.將蝦仁汆燙熟；吐司火腿切絲，備用。
3.熱鍋，倒入沙拉油，放入洋蔥絲、咖哩粉炒香，加入青椒絲、紅甜椒絲、綠豆芽，以小火炒2分鍾。
4.在作法3中加入水、鹽和細砂糖調味，最後放入作法1的米粉炒至水分收干即可。
做法三，炒米粉
材料
"濕的炊粉1斤 600克","豬五花肉 300克","干香菇(中型) 10朵","開陽 1/2碗","蔥 適量","紅蘿卜 適量","高麗菜 1/2顆","白鬍椒 2小匙","糖 1小匙","醬油 1大匙","鹽 1小匙","烏醋 2小匙"
做法
1:香菇用冷水泡軟切絲,開陽泡米酒五分鍾濾干,五花肉切絲備用,起油鍋爆炒五花肉絲至熟(油必須多一點,米粉很吃油)
2:加入香菇,開陽以及蔥段,中火爆香一分鍾
3:加入調味料炒出香味,加入可蓋過食材1/3的水(約700cc包含香菇水)
4:加入高麗菜,炊粉以及紅蘿卜
5:翻炒至湯汁吸收即完成(須不斷翻炒避免燒焦)
6:食用時可再加入烏醋增添風味
7:也可加入海鮮
做法四，沙嗲牛肉米粉
材料
"牛肉 250g","干蔥頭 1大粒","蒜頭 6粒","米酒 1湯匙","水 800ml","沙茶醬 4湯匙","花生醬 2湯匙","糖 2湯匙","鹽 半湯匙","雞粉 1湯匙","老抽 1湯匙","食用梳打粉 1湯匙","水 150ml",
做法
1:將牛肉腌料倒入牛肉片中抓勻。腌10-20分鍾後沖洗，接著煮一鍋滾水，放入牛肉片汆燙備用
2:干蔥頭同蒜頭切碎，平底鍋放入適量油後，爆香乾蔥頭同蒜頭， 炒到香再加米酒
3:轉小火，加入調味料1 慢慢炒勻，加水之後轉中火，再加入調味料2拌勻
4:最後加入牛肉拌勻試味和勾芡。味道應該比平常濃些少， 因為加入湯面/米粉之後會給湯沖淡
5:將沙嗲牛肉鋪上米粉，再淋上湯就完成!
6:配上煎蛋，吐司和熱飲，就是港式茶餐早餐
⑺ 粉條怎麼做好吃法大全
紅燜肉燉粉條
用料 粉條若干；蔥姜適量；鹽一勺；醬油適量；花椒一小勺；大料兩顆；糖一勺；十三香一小勺；豬五花肉500g；洋蔥半顆 做法
現將五花肉洗凈，鍋燒開水後下鍋，綽20分鍾，撈出瀝干備用。鍋里倒入適量油，不用太多，炒肉過程中肉也會出很多油油熱放入糖，用鏟子攪拌均勻，待油麵出現泡泡呈咖啡色時放入焯好的的紅燜肉煸炒炒至出油後放入蔥姜蒜繼續煸炒，隨後將鹽，醬油，十三香花椒大料依次放入，炒香，加水適量，可以多放一些水待半小時後再放入粉條。
白菜豆腐燉粉條
用料 粉條一束；豆腐一小塊；香菇3朵；白菜葉4片；姜絲 做法
粉條用涼水浸泡鍋里熱一點油，下姜絲煸炒放入切好的豆腐厚片和香菇略炒加水，放入泡好的粉條，煮開後轉小火放洗凈切段的白菜葉繼續煮加鹽，一點醬油，一點糖和花椒粉調味
⑻ 請問怎樣煮粉好吃
家常煮粉
小貼士
隨手煮的方便米粉……
家裡有啥材料用啥，都沒關系……
配料里有豬油，沒有的也沒關系，芝麻油一點點，辣椒油再擱點進去也行。實在沒有，煮粉的時候倒點食用油進去也可以。
我沒有蔥和香菜，丟了幾根韭菜進去。
⑼ 如何炒粉好吃又簡單竅門
一、食材：
米粉 300g、雞蛋 1個、包菜 適量、味之院炒飯炒麵炒粉料 6g、生抽 適量、剁辣椒 一小勺
二、製作步驟：
1、熱油後，把雞蛋打入鍋內，迅速攪散。
2、趁雞蛋稍微都有型後，把洗好切好的包菜放入鍋內翻炒。
3、等包菜炒軟後放入米粉，然後不停翻炒，讓它受熱均勻，直到米粉有7，8成熟。
4、炒到8成熟後，一次放入味之院炒飯炒麵炒粉料 、生抽、剁辣椒。
5、所有調料放完後，再繼續翻炒2分鍾，然後就可以出鍋啦。
一、辣炒米粉
主料:米粉1大把
輔料:紅腸1根 蒜苗3根 柿子椒3個 鹽1小勺 醬油3勺 雞精1小勺 蒜3個 干辣椒3個 小蔥1把 拌飯醬2大勺 白鬍椒1勺 油適量
製作工藝：
1、米粉在水裡泡一夜備用，再在鍋中煮熟過涼水備用，食材備好
2、紅腸切小丁，蒜切片，蒜苗小蔥紅辣椒切段
3、鍋中先把蒜紅辣椒炒香，倒入拌飯醬，混合蒜，紅辣椒
4、小火炒香，加入紅腸翻炒
5、加入米粉，翻炒均勻
6、加入高鮮醬油調味，最後加入青椒，蒜苗，小蔥翻炒均勻
7、加入鹽少許，白鬍椒少許，雞精少許調味，在翻炒即可
二、泰式鮮蝦炒米粉
主料：米粉1把
輔料：蝦適量,雞肉適量 黃豆芽適量 洋蔥適量 豇豆乾適量 雞蛋2個 紅椒適量 炒花生適量 羅勒適量 檸檬1個 蒜苔適量 小蔥適量 魚露適量 辣椒醬適量 大蒜適量 白糖適量
製作工藝：
1、雞肉切片，洋蔥切絲，大蒜切片，米粉用溫水泡開，鮮蝦去皮去蝦線
2、豆乾切成片，先煎成兩面金黃，雞蛋炒熟，香葶(或者韭菜)稍微過一下油
3、鍋里放油，放入雞肉和洋蔥炒香，然後放入兩勺辣椒醬繼續炒
4、放入鮮蝦，炒斷生，再放入米粉，炒勻以後稍微燜一下
5、加魚露，鮮檸檬汁，糖，炒勻以後放羅勒葉子和豆芽，炒勻
6、在放入炒好的雞蛋，香葶，豆乾，炒勻，最後放紅椒絲
7、另起一個鍋，把花生碎炸熟，拌入粉內，調味出鍋，加點干蔥酥
三、蚝油雞絲炒米粉
主料:雞肉適量 米粉1把
輔料:黃瓜1根 色拉油適量 食鹽適量 蔥5克 姜5克 蒜5克 老抽少許 蚝油適量 香油少許
製作工藝：
1、桂林米粉涼水中浸泡兩個小時
2、鍋內倒入開水，放入米粉煮熟，並用筷子不斷攪拌防止粘連
3、煮至沒有夾心後，盛出放入涼水中沖涼，並泡在涼水中
4、起油鍋，放入蔥姜蒜爆香，放入雞絲翻炒，放入蚝油同炒
5、放入煮好的米粉，同時點入少量老抽
6、放入適量鹽，出鍋前放入黃瓜丁翻炒
7、撒入少量香油即可出鍋即可