Ⅰ 芹菜怎麼保存方法
如果家中的芹菜吃不完扔掉又太浪費了，下面向大家介紹一下它的保存方法，保存效果很好，保存得當的話可以保存一周左右。當然如果生活在北方，冬天可以放到地窖內，這樣能夠保存的時間更長，而且保存的效果也非常好，如果做為普通的保存的話可以把葉子去掉，放到冰箱內保存。
用保鮮膜從根部到葉子全部包住然後放進冰箱保鮮。在整棵芹菜的根部中間挖一個小坑，然後把干凈的抽紙團成團塞在裡面，越緊越好，保存主水分，芹菜的保鮮時間就會越久。以上是很科學的方法，我自己也經常這么保存菜的，當然大白菜也可以用第二種方法保存.很棒。
將新鮮、整齊的芹菜捆好，用保鮮袋或保鮮膜將莖葉部分包嚴，然後將芹菜根部朝下豎直放入清水盆中，一周內不黃不蔫。
據說是目前最好的方法：買回來芹菜以後，先把芹菜葉擇掉，然後再用~報紙~把芹菜桿包起來，根部朝下放在水盆中，可以保鮮三到五天。如果你想儲存的時間更久，那就在芹菜根部灑點水然後再放進塑料帶裡面。7-10天左右取出應該也是新鮮的。
以上向大家介紹了幾種保存芹菜的方法，每個方法都具有一定的作用和效果。如果家中的芹菜買的多了沒有吃完可以參照這樣的方法來進行保存，避免出現浪費的情況，如果保存得好，吃起來也是沒有問題的，但是出現腐爛的情況就一定不要吃了。
Ⅱ 芹菜怎樣保存才能更新鮮
1、冷藏保存把吃不完的芹菜放進保鮮袋中，留一個小口用於芹菜呼吸，然後放入冰箱冷藏即可，這種冷藏的方法可以保鮮3-5天左右。
2、冷凍保存
先把芹菜切成小段，洗干凈瀝干，然後再放進保鮮膜內，排出保鮮膜內的空氣，最後放入冰箱冷凍區進行保存即可。
3、用紙包起來保存
芹菜中的水分是非常豐富的，如果保存不當會使芹菜中的水分流失。想要使芹菜中的水分不流失的話，可以先在芹菜表面噴灑一些水，然後再用紙張把芹菜包起來，放到陰涼且通風的地方即可。這種方法可以很好的保質保鮮，通常可以保存一個星期左右。
4、放水盆保存
先把芹菜用繩子一個個紮起來，然後把芹菜根朝下，放入裝好水的盆里，通過這種方式可以保存芹菜中的水分，通常能夠保存一星期左右。
Ⅲ 芹菜怎麼凍,吃的時候新鮮
芹菜之所以萎蔫變軟，主要是因為它失去了水分，這時它就變得很難咀嚼了，這個也不難理解，市場上那些撒過水的蔬菜放在貨架上，看起來都會感覺既脆又嫩。所以保持芹菜新鮮的訣竅就是保持它的水分，你可以用幾種方法做到這一點：
第一種是用鋁箔紙把芹菜桿包起來，之後用皮筋或食品袋套一下，我們都希望錫箔紙包裹得足夠緊，使水分無法流出，但一定不要讓邊緣被壓皺，這樣會導致使水果和蔬菜成熟的激素-乙烯氣體可以逸出。
第二種方法是將芹菜桿切成小塊再保存，有人會用裝水的容器密封保存芹菜，其實這是沒有必要的，只要容器保持密封的狀態，外部的水對於切好的芹菜來說並不是絕對必要的。但無論如何這些切段的芹菜還是會慢慢變質，儲存的時間最好也不要超過兩天。
以上兩種儲存方法里，無論是整根還是切段保存，一定要把芹菜放在冰箱里，因為低溫也有助於保持芹菜乾的新鮮。但是在冰箱的位置必須是冷藏，而且不要接近0度，因為冷凍的芹菜會失去所有的水分，而且在冰箱里脫水時還會加速變質。
最後如果我們做菜前發現，芹菜桿沒放多久就變焉了，可以採取和失去水分的可逆操作，就是把變軟的芹菜在水中浸泡幾個小時，蔬菜內的細胞就會吸收水分並重新膨脹，而且浸泡時蔬菜是冰涼的，也可以提高做菜時的脆度。
Ⅳ 芹菜的保存方法是怎樣的
芹菜的保存方法如下：1.芹菜屬於葉類菜食材，新鮮度不易保持，購買後要盡快食用。2.若要保存芹菜，葉子及葉梗需分開 用保鮮盒保存，或將芹菜梗和葉子分別切末後裝入保鮮盒，置冰箱冷凍， 食用前，解凍即可。
Ⅳ 腌芹菜怎麼做好吃
腌芹菜的做法大全
現代發達的科技讓人一年四季都能吃到新鮮的芹菜，不再需要用土法儲存芹菜留待冬天食用。不過人們卻利用腌芹菜的原理腌制出一些能即時享用的佳餚。
花生米腌芹菜
材料：花生米、芹菜、胡蘿卜、香葉、大料、花椒、姜、蔥段、魚露、味精、鹽
做法：
1、乾的花生米洗干凈用水泡6個小時左右。
2、泡好的花生米連泡花生米的水一起倒進合適的鍋里。加幾片香葉，幾瓣大料、幾片姜。一段蔥段。少許的花椒（花椒要用調料包裝好。）適量的鹽和味精，煮熟。熟的程度以你自己喜歡的口感來定。
3、胡蘿卜洗干凈切細條或者像我一樣改一下刀切成花形的片，芹菜擇洗干凈切段。
4、切好的芹菜段和胡蘿卜條，加足夠的魚露和味精拌勻，魚露的量是根據你腌的菜的量來計算的，基本魚露是和鹽一樣鹹的，在冰箱里放兩個小時，殺一下水分。
5、把芹菜和胡蘿卜里多餘的水分倒掉，然後加進煮好放涼的花生米（花生米在放以前要把所有的調料都揀出來），再稍微加點魚露拌一下。
6、放進冰箱一個小時左右就可以上餐桌了。
腌芹菜河蝦
材料：河蝦、芹菜、食鹽、花椒
1、 河蝦洗凈加鹽、花椒煮熟後稍微放晾。
2、 芹菜洗凈後放在開水裡焯一下過涼水
3、 將芹菜放到河蝦里攪拌均勻後腌制3小時以上即可食用
怎麼腌芹菜
雖然現在已經不需要通過腌制儲存芹菜，但腌制過的芹菜風味獨特，還是有不少忠實粉絲。傳統的腌芹菜的方式是按照芹菜5000克，鹽2000克的比例製作。最好選擇根大色綠，梗長30厘米以上，實心的芹菜。腌制前把芹菜的根部切除，再用竹筷子順著芹菜把葉打掉，清洗干凈後放入干凈的缸里腌制，以一層芹菜一層鹽的方式放置，在最頂層可以多放一些鹽，然後用1000克涼開水從上面澆下，一般鹽水要超過菜10厘米深，每天倒缸二次，待鹽溶化為止，封缸備用。
腌製成功的芹菜色澤青綠，質嫩而且有芹菜本身的脆鮮味，拿出來吃時水分充足，清脆爽口。媽網網路提醒，腌芹菜本身是鹹的，再次加工時記得不用再放鹽了，以免過咸而難以下咽。
腌芹菜的營養價值
腌芹菜通過加鹽很好地保存了芹菜原有的營養價值。科學研究表明，每100克的芹菜含有蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，而且芹菜中的營養元素的含量都高於其他的蔬菜。其中，蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右。
多吃芹菜對於人體是非常有益的。從芹菜子中可以分離出的一種鹼性成分，這種物質對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用。特別是在容易煩躁的春季，多吃西芹能平復心情，安定情緒，消除煩躁。
作為一種高纖維食物，芹菜經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。
此外，芹菜還含有利尿有效成分，消除體內鈉瀦留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
需注意的是，因為腌芹菜是加了大量鹽腌制的，所以並不適合高血壓者食用。想要通過吃芹菜降壓，最好選擇清炒的芹菜菜式。
腌芹菜可以經常吃嗎
雖然芹菜本身有許多營養，不過腌制加工過程中可能會造成一些副作用，經常吃腌芹菜還可能對健康帶來一些危害。
首先，芹菜在研製過程中本身具有的維生素C會遭到破壞，腌制時間過長甚至或導致維生素c全軍覆沒。維生素c 是維持人體的重要元素，長期吃腌菜，會因缺乏維生素C而引起身體的各種疾病。
其次，腌芹菜中鹽分過高會影響人體的粘膜系統，傷害我們的腸胃，導致腎負擔過重，最終不僅不能通過芹菜降壓，還有可能因為鹽分過高引發高血壓呢。
吃太多腌芹菜還有致癌的風險。腌制芹菜需要加入大量的鹽，而鹽中是含有雜質的，其中就包括硝酸鹽。硝酸鹽在發酵的過程中容易被微生物還原成亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是致癌物質，所以吃太多的腌芹菜有患癌症的風險。
Ⅵ 芹菜怎樣儲存才能保鮮 芹菜儲存保鮮的方法
1、冷藏保存
把吃不完的芹菜放進保鮮袋中，留一個小口用於芹菜的呼吸作用。這種冷藏的方法可以保存芹菜3—5天。
2、冷凍保存
把剩下的芹菜切成小段，清洗干凈瀝干，放進保鮮膜內，擠出多餘空氣，放進冷凍區保存。
3、噴水用紙包保存
芹菜中的水分是非常豐富的，如果保存不當的話，那麼芹菜中的水分就會流失，要想保持水分不流失的話，可以在芹菜上面噴灑一點水，噴完水以後，再用報紙把它包起來，放到陰涼通風的地方，這種方法可以很好的將芹菜保質保鮮，通常保存一個星期以上是沒有任何問題的。
4、放水盆保存
先把吃不完的芹菜用繩子一個一個的紮起來，然後把根朝下面，一個一個的放到裝好水的盆裡面，通過這種方式可以使芹菜中的水分不被流失，而且能夠保存7天左右，都不會發生變化。
Ⅶ 芹菜怎麼保存最有效
如果芹菜不是很多，短期內能吃完，可以將芹菜的葉子都拔除掉，用報紙把莖部包住，露出根部，再把根部朝下置於裝有清水的容器中，這樣能保存3天左右。
任何一種食物都不能長時間保存，芹菜的保存時間越長，新鮮度就會越來越低。想吃到新鮮的芹菜，還是現買現吃比較好，一次性不要買太多，或者買回家後放進冰箱里保鮮，但不能長期保存。
芹菜還可以放在冰箱的冷凍層保存。首先，需要把芹菜清洗一下，然後切成一小段，放進保鮮膜內，擠出多餘的空氣，之後放進冰箱冷凍。芹菜含有許多水分，雖然放在冰箱里能起到保鮮的效果，但如果放在冰箱中的時間過長，容易流失水分。
Ⅷ 芹菜冰箱保鮮儲存方法
芹菜冰箱保鮮儲存方法
芹菜冰箱保鮮儲存方法， 芹菜，是我們生活中經常吃的一種蔬菜。芹菜的味道很香，而且營養豐富，很多人都愛吃，但當買的芹菜多了，吃不完，下面是儲存芹菜冰箱保鮮儲存方法
芹菜冰箱保鮮儲存方法1
芹菜怎麼儲藏 如何保存芹菜
1、冷藏保存，把吃不完的芹菜放進保鮮袋中，留一個小口用於芹菜呼吸，然後放入冰箱冷藏即可，這種冷藏的方法可以保鮮3-5天左右。
2、冷凍保存，先把芹菜切成小段，洗干凈瀝干，然後再放進保鮮膜內，排出保鮮膜內的空氣，最後放入冰箱冷凍區進行保存即可。
3、用紙包起來保存，芹菜中的水分是非常豐富的，如果保存不當會使芹菜中的水分流失。想要使芹菜中的水分不流失的話，可以先在芹菜表面噴灑一些水，然後再用紙張把芹菜包起來，放到陰涼且通風的地方即可。這種方法可以很好的'保質保鮮，通常可以保存一個星期左右。
4、放水盆保存，先把芹菜用繩子一個個紮起來，然後把芹菜根朝下，放入裝好水的盆里，通過這種方式可以保存芹菜中的水分，通常能夠保存一星期左右。
芹菜冰箱保鮮儲存方法2
第一、冷凍保存，將芹菜切成小段，洗干凈瀝干，然後再放進保鮮膜內，排出空氣，最後放入冰箱冷凍區進行保存
第二、在芹菜上噴灑一些水分，然後用紙將其包裹起來，放到陰涼地方保存
第三、用盆子接一盆水，然後將芹菜的根部朝下，放入盆中
第四、將芹菜放到保鮮袋中，留下一個小口子，然後放入冰箱保鮮
第五、如果芹菜留著根，可以將其栽種到土裡，保存時間更長久
芹菜冰箱保鮮儲存方法3
看看各類蔬菜的保鮮方法
蔥： 將蔥切碎並弄乾表面水分，放進塑料瓶中，再放入冰箱冷凍即可。
香菜： 洗凈後印干水分，切段放入冰格，並倒入橄欖油，放進冰箱速凍層。
生菜： 在碗里墊上一張廚房紙，將生菜放入後再用保鮮膜封住，置於冰箱內，可保鮮一周。
芹菜 、 西蘭花： 擦乾水分，用錫紙包裹放入冰箱，可保存一個月。
韭菜： 用紙包住捆好，放在陰涼處。或用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數天。
蒜苗： 擦乾水分，放在涼爽、乾燥、通風處保存即可。
洋蔥 ：套進絲襪中，存放在乾爽通風處，保鮮期可達8個月。記住洋蔥不要和馬鈴薯放在一起，不然會加快腐壞速度。
冬筍 、 生薑： 在盆子上鋪濕沙，將冬筍和生薑尖頭朝上埋入沙中拍實，置於陰涼處，可保存4-7周。
番 茄： 遠離陽光照射，平鋪倒置擺放，室溫下保存。特別熟的番茄放到冰箱保存，吃前要先拿出來回溫。
土豆： 放在乾爽通風處，可將其與蘋果放一起，這樣能避免土豆發芽。
蘑菇： 用紙袋裝著放入冰箱或置於乾爽涼快處，若用塑料袋或保鮮膜包裹，則容易發霉。
冬瓜： 把冬瓜放在鋪上木板的通風陰涼處，可保存4-5個月。
南瓜： 切開的南瓜，要將瓜瓤部分全部挖掉後，放入保鮮袋保存。
豆角： 用開水焯一下，晾乾後裝進保鮮袋存放。
茄子： 不要用水沖洗以及放進冰箱，用保鮮袋包裹，並放在陰涼通風處即可。
蓮藕： 洗凈泥土後放入盆內，倒入清水浸沒，1-2天換一次水。
蘿卜： 切除蘿卜的葉子後保存。