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茼蒿怎樣炒好吃

發布時間: 2022-01-24 01:23:58

Ⅰ 怎樣炒茼蒿好吃

茼蒿是許多人都超愛的一款蔬菜,味道很不錯。下面要給大家分享的內容是:「茼蒿怎麼炒才好吃 加點姜蔥會更提味」,一起來看下吧!

首先來看下茼蒿怎麼炒才好吃:

材料:茼蒿,大豆油,食鹽,味精,蚝油,蔥,姜等

步驟:

1、新鮮茼蒿用清水淖一下,洗凈後放入盆中將水控掉。

2、切一些姜、蒜等配料用來備用,不愛吃蔥、姜的朋友可以用一些洋蔥。

3、鍋中放入大概一大勺大豆油,慢等一會兒,等待油的燒熱。

4、把八角、蔥、姜等食材放鍋里微微煎炒一下出蔥香味。

5、茼蒿倒入鍋中,開大火,不停地翻炒一遍,把底部的茼蒿翻上來炒勻。愛吃蒜味的朋友可以道一些蒜汁,增添炒茼蒿的風味。

6、過一遍火後,倒入一些耗油和味精,再次翻炒,把茼蒿炒軟後,加入很少的鹽一拌即可出鍋。

7、清炒茼蒿出鍋入盤,清清淡淡的,但是很好吃哦。

以上主要介紹了茼蒿怎麼炒才好吃,你了解了嗎?接著一起來了解下關於茼蒿的相關知識。

吃茼蒿有什麼好處

去除膽固醇

茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素,葉綠素具有去除膽固醇的功效,如果體內膽固醇過高的話,那麼不妨經常食用一些茼蒿來改善。

降血壓利小便

茼蒿中鉀元素含量比較高,食用後可以將鹽分運出體外,對於患高血壓的人來說可以說是比較有益的蔬菜。不僅能夠降血壓,還可以讓自己的血液循環更穩定,能夠預防一些心血管病的出現。

養心

茼蒿具有四種強化心臟的葯效成分,它的香味是茼蒿特有的葯效成分。因此平時吃些茼蒿來養心是不錯的選擇。

美化肌膚

經常吃茼蒿對於皮膚是非常有益的,能夠起到良好的養護滋潤作用,可以改善肌膚粗糙的狀況。要想讓自己的皮膚變得更好,選擇吃茼蒿准沒錯。

茼蒿不能和什麼一起吃

1、醋

茼蒿不能和醋一起吃,會降低營養價值。

2、柿子

茼蒿不能和柿子一起吃,同食容易易傷胃。

3、胡蘿卜

茼蒿不能和胡蘿卜一起吃,會破壞維生素C 。

4、草魚

茼蒿不能和草魚一起吃,會引起消化不良。

以上就是關於:「茼蒿怎麼炒才好吃 加點姜蔥會更提味」的分享,希望對你有幫助。

Ⅱ 怎麼炒茼蒿好吃

茼蒿事先用熱水擦氽一下,擠出水分切成小段,然後再炒雞蛋碎,倒入切好的茼蒿段翻炒均勻,加入點黃豆醬會更會提味,這樣炒出的茼蒿特別好吃。

Ⅲ 茼蒿菜怎麼炒才好吃

先把茼蒿焯水,然後起鍋燒油放蔥蒜爆香,加入茼蒿翻炒,調味即可出鍋!

Ⅳ 炒茼蒿怎麼炒好吃

炒茼蒿怎麼炒好吃

1、茼蒿洗凈焯水。

2、焯好的茼蒿瀝干水分切段。

3、雞蛋打勻加入蔥花。

4、油熱後打入蛋液炒散。

5、雞蛋撥到一旁,用底油炒茼蒿。

6、加適量的鹽翻炒。

7、再與雞蛋一起炒勻即可出鍋。

茼蒿炒雞蛋什麼時候放調料

茼蒿炒雞蛋的一般做法
茼蒿炒雞蛋做法一

1、蒿子稈洗凈,控凈水分,切成5厘米長的段。

2、選擇雞蛋3枚。

3、雞蛋敲碎,攪打均勻。

4、熱鍋,放入適量食用油。

5、油剛剛冒熱氣的時候,倒入蛋液。稍待幾十秒成型時再翻炒。

6、將蛋液炒至定型全熟。

7、將炒熟的雞蛋盛出備用。

8、將蒿子稈倒入鍋中,無需再放油。

9、翻炒幾十秒,蒿子稈變色變軟時倒入剛才炒熟的雞蛋,再一起翻炒。

10、快出鍋前加適量鹽,再翻炒均勻。

11、關火,出鍋盛盤。

茼蒿炒雞蛋什麼時候放調料

茼蒿炒雞蛋做法二

1、茼蒿摘取枯葉爛葉等,去掉根部,用清水洗凈,切成段,備用。雞蛋三個,打開放碗里攪勻,加點鹽備用。備用備各種調料,小香油等蔥,姜,蒜,切成末。

2、鍋內少許油,將雞蛋炒至微黃出鍋備用。鍋內放油比之前要多些,將茼蒿放入鍋中翻炒,加入調料後倒入雞蛋翻炒,滴一小點香油即可出鍋。

茼蒿炒雞蛋做法三

主料:茼蒿、土雞蛋。

輔料:植物油、鹽、白糖、紅辣椒、大蒜。

1、把茼蒿洗凈切段,小米椒、大蒜切丁和片,雞蛋打散攪拌均勻。

2、熱鍋涼油,油熱8成加雞蛋液,煎到雞蛋成塊撈起3、再次熱鍋涼油,油熱8成,下大蒜、小米椒翻炒出香味,加茼蒿翻炒均勻4、加鹽翻炒,加雞蛋翻炒均勻即可。

春天的茼蒿比較水嫩,不可久炒,變軟即可,雞蛋是最好的調味品,不必加味精、雞精了。

Ⅳ 茼蒿怎麼炒好吃又簡單

蝦皮彩椒炒茼蒿

准備食材:茼蒿彩椒蝦皮適量

第一步,准備工作

【1】茼蒿去根部、去葉,洗凈,切1厘米長小段




【2】放入切好的彩椒,翻炒均勻,期間可以加一點水,避免糊鍋,(翻炒約2分鍾)


【3】放入茼蒿,翻炒,等茼蒿變軟後(翻炒約1分鍾),加入微量的鹽調味,好吃的蝦皮彩椒茼蒿就做好了。

個人經驗:蝦皮可以提前泡1分鍾,茼蒿清洗的時候可以使用小蘇打去蟲卵,炒茼蒿的時候一定要快避免出水。

茼蒿營養價值

1.茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調節體內水液代謝,通利小便,消除水腫。

2.茼蒿氣味芬芳,可以消痰開郁,避穢化濁。

3.有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸,可以養心安神、降壓補腦,化痰,潤肺補肝,穩定情緒,防止記憶力減退。

4.茼蒿還含有一種揮發性的精油以及膽鹼等物質,因此具有開胃健脾、降壓補腦,化痰,潤肺補肝,穩定情緒,防止記憶力減退等效能。

5.含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸,可以養心安神、降壓補腦,茼蒿中含有特殊香味的揮發油,有助於寬中理氣,消食開胃,增加食慾,並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸,促進排便,達到通腑利腸的目的;此外,茼蒿氣味芬芳,可以消痰開郁。

Ⅵ 我炒的茼蒿總是沒人吃,怎樣炒茼蒿才能好吃呢

茼蒿幾塊錢一把,價格便宜又好吃,春天呢多吃點青菜是極好的,所以我們家三兩天就會吃一把茼蒿。記得我以前是不愛吃茼蒿的,因為它散發著一種獨特的香氣,味道比較重,但是我有一個特別愛吃茼蒿的閨蜜,我倆呢又經常在一起吃飯,所以久而久之,我從能夠接受也逐漸轉換成了愛吃。


小貼士:

1、炒茼蒿的時候放干辣椒,可以增加辣味,適合喜歡吃辣的朋友,不喜歡吃辣的朋友可以直接加食鹽炒。

2、茼蒿含有大量的水分,並且很容易被炒熟,所以在翻炒的過程中,大家一定要用大火快炒,只有保留茼蒿脆嫩的口感才會好吃。

Ⅶ 茼蒿菜怎麼炒比較好吃

關於茼蒿的做法步驟:

【食材】茼蒿200克、小米椒適量、豉油1勺半、食用油一勺、食鹽一勺。

做法:

第一步:茼蒿的葉子特別嫩,做菜的時候要把莖葉分開,切得時候先對齊,根部去掉半厘米不要,然後莖葉一刀分開。

第二步:鍋里燒開2碗清水,一勺鹽放入水中,把莖部放進去焯水半分鍾,然後再把葉子放進鍋里一起焯水。

第三步:茼蒿莖部變得透明、葉子變軟就撈出,碼進盤子里。

第四步:豉油1勺半沿著盤子邊緣處倒進去,左右晃動下盤子料汁就浸到菜里了,不會影響菜品的整體色澤。

第五步:鍋里放一勺油燒熱,放入一勺花椒進去炸香,然後把花椒撈出來不要。

第六步:茼蒿上放小蔥和小米椒點綴提味,把熱油均勻的潑上,這道菜就完成了。

茼蒿焯水的時候已經放了鹽,所以本身略帶一點鮮味,蒸魚豉油又鮮又咸,因此不需要放鹽了。

茼蒿很適合血壓比較高的人群食用,越原汁原味越好,越清淡越好。

Ⅷ 茼蒿怎麼炒才好吃

蒜香炒茼蒿:

准備用料:茼蒿250克、油適量、鹽適量、蒜末2勺。

步驟一、大蒜切末,茼蒿用清水洗凈。

Ⅸ 怎樣炒茼蒿好吃又簡單

來看下茼蒿怎麼炒才好吃:

材料:茼蒿,大豆油,食鹽,味精,蚝油,蔥,姜等

步驟:

1、新鮮茼蒿用清水淖一下,洗凈後放入盆中將水控掉。

2、切一些姜、蒜等配料用來備用,不愛吃蔥、姜的朋友可以用一些洋蔥。

3、鍋中放入大概一大勺大豆油,慢等一會兒,等待油的燒熱。

4、把八角、蔥、姜等食材放鍋里微微煎炒一下出蔥香味。

5、茼蒿倒入鍋中,開大火,不停地翻炒一遍,把底部的茼蒿翻上來炒勻。愛吃蒜味的朋友可以道一些蒜汁,增添炒茼蒿的風味。

6、過一遍火後,倒入一些耗油和味精,再次翻炒,把茼蒿炒軟後,加入很少的鹽一拌即可出鍋。

7、清炒茼蒿出鍋入盤,清清淡淡的,但是很好吃哦。

以上主要介紹了茼蒿怎麼炒才好吃,你了解了嗎?接著一起來了解下關於茼蒿的相關知識。

吃茼蒿有什麼好處

去除膽固醇

茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素,葉綠素具有去除膽固醇的功效,如果體內膽固醇過高的話,那麼不妨經常食用一些茼蒿來改善。

降血壓利小便

茼蒿中鉀元素含量比較高,食用後可以將鹽分運出體外,對於患高血壓的人來說可以說是比較有益的蔬菜。不僅能夠降血壓,還可以讓自己的血液循環更穩定,能夠預防一些心血管病的出現。

養心

茼蒿具有四種強化心臟的葯效成分,它的香味是茼蒿特有的葯效成分。因此平時吃些茼蒿來養心是不錯的選擇。

美化肌膚

經常吃茼蒿對於皮膚是非常有益的,能夠起到良好的養護滋潤作用,可以改善肌膚粗糙的狀況。要想讓自己的皮膚變得更好,選擇吃茼蒿准沒錯。