怎樣做糯米飯好吃

❶ 糯米飯怎麼做好吃

我國的飲食文化博大精深，任何一道食品都有不同的做法，這一點也可以從我之前寫到的一篇文章介紹到的，源於浙江的春餅，到了東北地區之後很多步驟就變了，但是一樣出奇的好吃，糯米飯其實也有很多做法，光我知道的就有56種之多，下面我就給大家介紹一下，我最喜歡吃的廣式臘味糯米飯。去過廣東的朋友們應該都比較熟悉這道美食，很適合作為晚餐食用，隨便吃上一小碗就可以了，好吃又頂餓。

1.廣式臘味糯米飯需要准備：食用油15克，生抽15克、熟花生30克、臘腸適量，香菇5個。喜歡放三丁（這里指胡蘿卜丁、黃瓜丁、辣椒丁）的也可以放入三丁一起炒出來也很好吃，另外再准備一小段蔥白切碎。

4.起鍋燒油，加入切好的蔥花爆香，然後放入香菇和臘肉進行翻炒，翻炒兩分鍾左右放入糯米飯和三丁繼續翻炒，三分鍾左右的時候加入醬油、食用鹽。

就這樣一碗熱氣騰騰的廣東臘味糯米飯就做好了，非常美味。

❷ 怎麼做糯米飯好吃

赤豆糯米飯

食材：赤豆1小把、糯米1斤、豬油1勺、開水適量；

具體步驟：第一步，將赤豆用水淘洗干凈，加適量的清水，浸泡24個小時；赤豆偏硬，而且難熟，所以一定要提前浸泡好；

第二步，將糯米淘洗干凈，瀝干水分，備用；

第三步，鍋中放1勺豬油，用油溫稍稍化開；

第四步，將瀝干水的糯米放入鍋中，用中火翻炒出裡面的香味，喜歡鹹味的，還可以加少許的鹽；

第五步，將炒好的糯米放入雙喜高壓鍋中，加入提前浸泡好的紅豆，比米飯略高的清水，用筷子攪拌均勻；

第六步，開大火，燜煮十幾秒左右就會上汽，然後立即調成小火，燜1~2分鍾，關火後，繼續燜幾分鍾，出鍋後就可以直接食用啦。

赤豆糯米飯美味的烹飪技巧：1. 赤豆提前要提前浸泡24個小時，因為糯米易熟，未浸泡過的赤豆，吃起來感覺硬硬的；2. 多加一步：糯米不需要浸泡，直接加1勺豬油，用鍋炒出香味來，這樣比直接下鍋煮，口感和味道都好很多。而且這樣煮出來的糯米飯粒粒分明，層次分明；

❸ 糯米飯的做法 糯米飯如何做才好吃

步驟10

吃一口軟糯香甜，開胃有食慾，當早餐吃也是很不錯的！

紅糖糯米飯的烹飪技巧

1.蒸好以後不好取出的話可以用小叉子沿著碗邊繞一圈，就很方便脫碗了 2.糯米浸泡一夜後口感會更綿柔，想吃硬一點的可以少加一點水 3.酸酸的葡萄乾又中和了糖的膩，吃了滿滿一碗都沒覺得膩 4.蒸糯米飯的水量要比平時蒸米飯多一些，糕軟軟的才好吃。 5.紅糖也可以用白糖來代替 6.除了紅棗之外，你也可以加入任何你喜歡的乾果、蜜餞之類的東西 7.蒸好後的糯米飯稍稍放涼一下，口感會更好。

❹ 怎樣做糯米飯好吃簡單用電飯煲做

我們都知道，糯米飯比大米飯更香更粘，偶爾吃下糯米飯或者糯性食物，也是不錯的選擇。那麼用電飯煲怎麼做糯米飯？糯米飯怎麼做好吃？接下來了解下！

糯米用冷水泡還是熱水泡

冷水。

泡米要根據米的性質

大米一般半個小時

糯米至少一個小時

泡米一律用冷水,且不宜用流水!

(米的營養在表面的,泡久了營養素損失多)

先淘後泡,泡後連同米和水一起食用

(否則泡過的米很多養分融入其中,再淘或倒掉的話,營養就所剩無幾了)

用電飯煲怎麼做糯米飯

1、先用水浸泡糯米（可以加點油）

2、倒盡水後，將配料加入，其次按個人口味加入調料，拌均勻

3、在電飯煲里加上水，放上架子，在架子上鋪一張荷葉，將糯米倒在上面，蒸熟即可

ps如果做糯米飯，建議用高壓鍋，更容易蒸軟糯米。

如果是煲仔飯的話，一般用的是大米，先把米蒸上，八成熟後，放配料，燜香後放調料

蒸糯米圓子的做法

1、把糯米洗凈，放入水中浸泡4小時，瀝干備用。

2、豬肉洗凈剁成肉糜，蔥姜切末。

3、豬肉糜和蔥姜放入碗內，加料酒、鹽、澱粉、生抽攪拌均勻。

4、把肉餡擠成大小合適的丸子，每個肉丸子上裹上一層糯米。

5、鍋中放適量的冷水，蒸屜上鋪一層干凈紗布，將裹好的糯米丸子放在紗布上，大火蒸20分鍾即可