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怎樣煮麵才好吃

發布時間: 2022-01-27 12:28:30

A. 怎麼煮麵條才好吃又簡單需要什麼材料

煮麵條最簡單的方法就是什麼也不放,只煮清湯面呢。如果說想要吃得更好,就要放更多的材料,這樣也更復雜一些。清湯面就是把水煮開,然後把面條加進去。這個時候看是什麼樣的面條,如果說是熱乾麵一類的只用簡短的煮一下就可以了,因為是加工過的半成品面條。那如果說是掛面之類的面條的話,就需要多煮一會兒,比如說3~5分鍾。然後你可以把面條撈出來,撈出來之後,放上你想要的調料,比如說鹽,胡椒,雞精,味精,生抽,老抽,醋,還有辣椒油,鹹菜,還有蔥花。

B. 如何煮麵條才好吃

但是怎麼煮麵條,才能讓其更好吃,這應該是一個烹飪的技巧方面的問題。這里介紹一下,煮麵條的一些技巧。

要想面條好吃,首先要選好面條!

乾的掛面選擇:建議選擇雞蛋面!選擇表面光滑,顏色為乳白色的面條,不要選擇白中帶黑的那種面條。

濕面的選擇:同樣建議選擇雞蛋面或者鹼面!選擇顏色乳白或者淡黃,不帶黑點!因為這種帶黑點的面條大多是第一天沒賣光,放在冰箱留下來的存貨。

夏天的時候還要注意其味道,我以前還碰過面條有酸味的現象。

自製面條:只要你有那技術,怎麼弄都行!

C. 如何煮麵才好吃

D. 如何煮麵才好吃呢

面條真的是全國人民都不討厭的食物之一,雖然因為當地的人文和飲食習慣,每個地方的面條都會長得不太一樣,吃起來的口感也各有特色,但是愛吃面的心都是一致的。

去外面吃面的時候,總覺得店裡的面條柔韌有勁,吃起來特別勁道,但是每次自己在家肚子餓想要煮麵條的時候,卻發現吃起來和店裡總是差了一點感覺。為此我特地去樓下面館的大廚,才發現,原來煮了那麼多年的面條,一直都用錯了方式,難怪煮出來的面條沒有店裡好吃。

誤區三:用清水煮麵條

用清水煮出來的面條口味比較淡,最好用高湯來煮麵條,這樣煮出來的面條會比較入味,也比較有營養。關於這一條,其實我不是特別認同大廚的看法,因為每個地方煮麵的習慣不一樣,有的地方是直接用湯底煮麵,而有的地方是煮好面以後,再把面放入湯底。前者煮出來的面會比較入味,後者煮出來的面條比較清爽,所以沒有誰對誰錯。

E. 怎樣煮麵條才好吃

原料:
雞蛋兩個,雞精1g,鹽3g,香油5g,掛面300g
步驟:
1、在把雞精和鹽放進碗里,加入少量的水,拌勻
2、把雞蛋打入碗中,用筷子打到起泡
3、用清水煮麵,煮好後裝到盤子里,留少許水在裡面
4、把放雞蛋的碗放到鍋里,少沸水蒸3-5分鍾
5、蒸好後取出,加入香油,用筷子把雞蛋拌開
6、把雞蛋到入面的上面即可食用
特點:需要原料少,需要器具少,清淡可口,清香撲鼻
還有一種很好吃的,西紅柿雞蛋面,有兩種,一種是煮雞蛋,另一種是煎雞蛋。
煮雞蛋簡單,沒什麼好說的;不會的看上面,記得加西紅柿!
煎雞蛋面,
煎雞蛋都會吧(不會的回家問你阿媽),
雞蛋煎好斬碎後,放入切成小塊的西紅柿,放點兒水,大火至沸騰,加一些鹽,一點點醬油(上色),味精,OK!
這個時候面也煮好了,煮的時候放不放鹽其實無所謂,然後將面撈起,澆上做好的西紅柿雞蛋羹,攪一攪,OK,大功告成!!!
特點:西紅柿與雞蛋先煎後煮,使得西紅柿和雞蛋的鮮香味充分融入面湯中,吃起來十分順口,讓人回味。
這個沒放肉……