A. 豬大腸怎樣做好吃
炒大腸，製作方法!!
原材料：香蔥100克、豬大腸250克、紅椒1隻、生薑一塊。
調味料：花生油20克、鹽10克、味精8克、蚝油5克、白糖3克、胡椒粉少許、紹酒5克、麻油5克。
製作過程：
1、香蔥切段，豬大腸洗凈，煮熟切條，紅椒切條，姜切絲。
2、燒鍋下油，放入姜絲煸鍋，下大腸、紅椒、鹽、蚝油、攢入紹酒炒至入味，呈金黃色。
3、然後調入味精、白糖，淋入麻油煸炒數次，出鍋入碟即可
紅燒大腸的做法
原材料：豬大腸200克、冬茹10克、生薑10克、蔥10克、蒜子10克。
調味料：花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少許、濕生粉20克、清湯50克。
做法：
1、豬大腸洗凈切條、冬茹切條、生薑切片、蔥切段、蒜子切去二頭。
2、燒鍋下油，放入薑片、蒜子、冬茹、大腸煸炒至水干。
3、加清湯，調入鹽、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁濃時，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
B. 肥腸怎麼做來好吃
肥腸血旺口味屬於麻辣味，其湯汁紅亮、麻辣鮮香、味濃味厚，是值得一嘗為快的美味佳餚。
肥腸血旺
肥腸血旺製作材料：
熟肥腸100克鴨血1盒300克蓮藕1小節香芹2棵香菜2棵大蒜3根 大蒜7粒生薑1塊干辣椒10粒干紅花椒1湯匙醬油1湯匙雞精1茶匙 五香粉1/2茶匙鹽適量菜油8湯匙紹酒（黃酒1湯匙）白鬍椒粉1/3茶匙。
肥腸血旺製作方法：
1、准備好主材料，該洗的洗凈。
2、肥腸切段；藕去皮切片；香芹和蒜苗切段。
3、炒鍋燒熱，放2湯匙菜油燒熱，下藕和香芹炒斷生後，放蒜苗，調入適量鹽炒斷生盛入大碗。
4、鍋洗一下，燒干，放3湯匙菜油，油熱後放花椒和干辣椒炒成棕紅酥脆，單獨撈出放涼。
5、將大蒜和生薑切成末；香菜切碎；放涼的干辣椒和花椒在菜板上鍘碎成刀口辣椒。
6、用炒花椒和辣椒的底油，開小火將豆瓣炒香出紅油。
7、放薑末和多半蒜末炒香。
8、往鍋里注入500ml清水（鮮湯更好）燒開。
9、放入肥腸，調入五香粉和白鬍椒粉。
10、放血旺，調入黃酒、雞精、醬油和適量鹽，中小火煮5分鍾。
11、將煮好的肥腸和血旺連同湯汁一起倒入裝菜的大碗，上面撒上刀口辣椒和剩下的大蒜末。
12、鍋洗凈燒干，倒3湯匙菜油，燒到青煙冒出時，趁滾湯從大碗里的佐料上淋下，撒上香菜，即可。
C. 肥腸怎麼做出來好吃
要想豬大腸煮更爛些， 煮之前先用水泡的時間長一些，並且要冷水下鍋，適量放些鹼，水開後改中火煮一個半小時，包酥爛。如果用老湯更快，沒有老湯加一兩勺葷油也行。或者先用清水放在鍋里煮20分鍾，然後撈出，用少量的油和蔥姜爆炒一下，然後放入水煮開，再用中火煮上20分鍾。
肥腸的做法：
1、半成品的豬大腸重新搓洗干凈。
2、用剪刀縱向剪開，裡面會有好多的油脂，如果喜歡吃肥肥的腸，這些油脂可以留著，把上面的一些淋巴結扯掉就可以。
3、如果想要膽固醇和脂肪攝取得少一些，就將這些油脂扯掉不要。
4、將腸重新清洗兩遍，再剪成小塊。
5、配菜准備好。
6、尖椒去蒂去籽切塊，胡蘿卜用半根切象眼片，大蔥斜切成絲，大蒜切片。
7、切菜的時候將腸塊入涼水鍋中，煮開5分鍾撈出。
8、炒鍋中倒適量油，入蒜片炒出香味，依次將胡蘿卜片、尖椒塊入鍋中翻炒變色。
9、將腸塊入鍋中翻炒，撒鹽、淋適量生抽，翻炒均勻出鍋。
10、好吃，耐嚼，絕佳下酒小菜。
D. 怎樣做肥腸才好吃
肥腸的話，個人認為一般來說可以先炸一下，然後再回鍋，用紅燒的方法來烹飪比較好吃
E. 怎樣做出來的肥腸才好吃
糯米肥腸
原料：肥腸250克，糯米150克，青豆50克，臘肉25克。
調料：郫縣豆瓣15克，香料粉(八角、桂皮各5克，山奈、小茴香各2克,豆蔻、草果各、丁香各1克，乾花椒2克炒香，磨成粉)10克，蔥段、薑片各8克,蒸肉米粉15克,青花椒、豬油、麵粉各20克，鹽3克。
製作：1、郫縣豆瓣剁成細蓉；臘肉切0.2厘米見方的小丁；糯米入盆中加清水沒過表面，浸泡1小時備用。
2、肥腸加麵粉反復搓揉，用水沖凈，切長2厘米的段，加郫縣豆瓣蓉、香料粉、青花椒、蒸肉米粉、蔥段、薑片調勻，腌漬15分鍾，腌好後揀去青花椒、蔥段、薑片上籠大火蒸45分鍾，取出備用。
3、泡好的糯米加青豆、鹽、豬油、臘肉丁、蒸好的肥腸200克調勻，裝入竹籠中，用剩餘的肥腸鋪面，上籠大火蒸30分鍾，上桌即可。
F. 肥腸怎樣做更好吃
材料：
豬大腸500克，薑末、蔥末、蒜末、香菜末、胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉各少許。
調料：
紹酒10克，醬油25克，白糖100克，白醋50克，花椒油、清湯、鹽、味精各少許。
製作：
1、把肥腸放入盆內，撒點鹽和白醋揉搓，除去表面的黏液，再用清水把大腸的里外翻洗幾遍，沖洗干凈。
2、將洗干凈的肥腸放入涼水鍋中慢慢加熱，待水開後換水再煮，以便去掉腥膻味。
3、肥腸的細尾切去不要，再把肥腸切成約2.5厘米的段，放入加了姜、蔥、花椒的水中煮透，撈出控干水份。
4、用7成油溫把肥腸炸至金紅色，撈起待用。
5、凈鍋倒入色拉油，放入30克白糖用小火炒至深紅色，再倒入炸過的肥腸翻拌，使其上色。
6、烹入料酒、薑末、蔥末、蒜末，炒出香味後，下入清湯、醬油、白糖、鹽、味精、白醋，燒開後轉小火慢慢燒制。
7、待湯汁開始收干時，放入胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉，繼續慢火燒至湯干汁濃。
8、用筷子一塊一塊地夾起擺好在盤子上，用手勺把汁液均勻地澆在肥腸上，再撒上香菜末，即可上桌。
G. 如何做豬大腸好吃
想要讓豬大腸好吃。那。就應該。和豆腐搭配在一起。最好放一些辣椒。
H. 肥腸怎麼做好吃呢
說到豬大腸，相信不少的吃貨朋友都喜歡吃，主要是因為口感好，而且它不論怎麼做，味道都很贊！當然了，豬大腸的吃法也有很多，蒸煮燜炸鹵，每種做法吃起來都有不一樣的滋味，豬大腸性寒，味甘，有潤腸，去下焦風熱，止小便頻數的作用。
這期的美食教程，天健美食坊就准備給大家分享幾種不一樣的美食教程，喜歡吃豬大腸的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注哦，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
NO.3 酸菜炒大腸
准備食材如下：豬大腸200克，酸菜200克，食油適量，白糖適量，柿子椒1條
具體做法如下：酸菜洗凈切絲，辣椒切絲，干鍋或少油煸香肥腸，也讓肥腸出些油。煸干焦些更好吃，放酸菜一起煸，放點糖翻炒至酸菜微黃，放入辣椒翻炒片刻即可起鍋。