㈠ 怎麼炒青豆好吃
青椒炒青豆的材料
青豆、青椒、胡蘿卜、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、醬油。
青椒炒青豆的做法
1、青豆角剝去皮、青椒、胡蘿卜洗凈切丁;
2、鍋中加油爆香蔥姜;
3、加入青椒段翻炒;
4、青椒出辣味後加入胡蘿卜;
5、加入青豆，加入鹽、雞精、一點點醬油、水翻炒均勻;
6、蓋鍋悶三五分鍾後即可出鍋享用了。
青椒炒青豆的功效
青椒炒青豆這么受歡迎的原因，首先就是由於它吃起來的口感很不錯了，而且營養價值也是非常出色的，而且還有一個很重要的原因就是這道美味可口的青椒炒青豆吃起來營養價值也是非常出色的了哦，青椒炒青豆是富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。而且我們還可以通過吃青椒炒青豆來刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化哦。所以青椒炒青豆既是一道美味，而且營養價值也很出色，大家不能錯過。
上面就給大家介紹了青椒炒青豆的情況了，可以發現青椒炒青豆本身就是非常美味可口的食物了，而且我們還可以通過烹飪青椒炒青豆來起到很強的保健作用，不僅是可以保護我們血管健康的了，同時還可以增進食慾，不要錯過。
㈡ 怎樣炒青豆好吃
家人愛吃香菇，所以准備多些香菇，或者，食材准備時視個人愛好，可以准備二朵香菇切絲，用作調味亦可
By 仔細的紙皮核桃
用料
青豆 300克
牛肉 300克
香菇 2朵
蒜姜 適量
做法步驟
這樣的香菇青豆炒牛肉你吃過嗎？
1、青豆用清水洗凈。加入適量鹽，燒水灼2分鍾，瀝干備用。
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2、准備食材：牛肉切粒，用醬油、米酒、澱粉、花生油腌20分鍾。灼好的青豆備用，香菇泡開切絲，蒜蓉姜絲備用
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3、熱鍋冷油，加入姜蒜，牛肉粒半煎半炒，爆香至七成熟，盛出備用。
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4、繼續加油，把香菇炒香
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5、加入青豆翻炒
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6、加入牛肉粒翻炒後，調味（蚝油、雞精、澱粉勾茨），中小火炆幾分鍾收汁
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7、咸辣視個人口味調整
㈢ 青豆怎麼炒好吃又簡單
蝦仁炒三寶
准備食材：蝦仁60g，青豆50g，腰果60g。
配料：胡蘿卜、薑片、蒜末、蔥段各少許，鹽、食用油各適量。
製作方法：
1.胡蘿卜去皮、洗凈、切丁；
2.蝦仁清洗干凈，開背、去蝦線，加入鹽和水澱粉抓勻，腌漬入味。
4.熱鍋燒油，倒入薑片、蒜末和蔥段爆香，放入胡蘿卜、青豆、蝦仁和腰果，拌炒均勻；
5.加入適量鹽調味，倒入水澱粉勾芡，炒勻即可，好吃的蝦仁炒三寶出鍋。
個人經驗：
蝦仁口味鮮美，營養豐富，富含蛋白質和鈣，是補鈣、補碘的首選食物。
青豆營養價值
1、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；研究表明，青豆中富含多種抗氧化成分，還能消除炎症。
青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。這兩種物質能夠有效去除體內的自由基，預防由自由基引起的疾病，延緩身體衰老速度，還有消炎、光譜抗菌的作用。 青豆中還含有兩種類胡蘿卜素：α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素。血液中α-胡蘿卜素的含量越高，個體的壽命越長。β-胡蘿卜素也是一種抗氧化劑，具有解毒作用，能夠降低患有心臟病以及癌症的風險。
2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑製作用。
㈣ 青豆怎麼炒好吃教你如何在家做
青州人保護的葯 你給他找一找的話 他就好吃了唄 這個比其他的都好吃
㈤ 青豆怎麼炒好吃的做法大全
很多人都已經開始上班，其實比上班更難受的，不是什麼節假日綜合征，而是這一直陰雨綿綿的天氣。衣服幹不了，出門不是風就是雨，真的會令人抓狂。如果真要找一個牽強的理由說天氣冷好，大概冷天可能胃口更好點吧！天冷，這肉50塊錢一斤，貴是貴點，但孩子吃了體質好，身體更強壯。
一到天氣冷，我總喜歡買這種肉給孩子吃，一來，可以增加他的身體抵抗力，不容易感冒；二來，吃多了也不會發胖，三來，做法簡單，比較省事。雖然這菜一年四季都很貴，但常吃長勁不發胖，孩子體格強壯，很少生病。我說的菜就是牛肉。牛肉作為滋補的上等之品，不僅孩子吃了好，女性吃了也能補鐵補血，如果稍微懂點搭配，在燉牛肉的時候加點陳皮，還能起化痰止咳，順氣消食的作用。
牛肉大家經常吃，但是把它和豌豆搭配一塊炒，可能就很少人吃過了，這里必須強調一下，很多地方對豌豆的叫法都各不一樣，我們這里習慣叫它青豆。用它來搭配菜餚，不僅可以增加菜餚的色澤，還會增加人的食慾。青豆中含有豐富的維生素C，能夠有效預防牙齦出血，並且還可以預防感冒。所以天冷把牛肉和它搭配再合適不過了。
【青豆炒牛肉】
主料：豌豆去莢、牛裡脊肉一塊200克
輔料：米酒、黑胡椒粉、醬油、大蒜2瓣
調料：食用油、香油、鹽、生抽、雞精
【做法】
第一步：青豆清洗干凈，然後把牛裡脊肉清洗干凈，逆著紋路切成絲；
第二步：切好的牛肉絲放入干凈的盤子中，加入少許的米酒，放入黑胡椒粉，再加入醬油，放入鹽攪拌均勻，接著放入香油；
第三步：鍋中放入適量的水，燒沸以後，放入食用油加入鹽，接著把青豆放進去焯水，沸水中焯一下然後撈出控干水分；
第四步：另起鍋倒入油，加入大蒜爆香，接著把腌制好的牛肉放進去煸炒至顏色變深；
第五步：倒入瀝干水分的青豆，一同翻炒，放入鹽和生抽，然後加入雞精提鮮，一道美味的青豆炒牛肉就製作完成了。
【食刻說】
1、青豆用水焯一下水，可以保證炒的時候，不會縮皮，而且營養不會流失太多，顏色看起來比較有食慾。
2、牛肉腌制的時候放入米酒，可以增香去腥，而且會比較的入味，炒出來的牛肉也會更加的滑嫩一些。
3、青豆炒牛肉，口感鮮甜爽嫩，吃起來特別鮮，這菜看起來會特別的有食慾，孩子也超級喜歡吃。
㈥ 干青豆怎麼炒好吃
1、雪菜炒青豆
將買來的雪菜洗凈之後做切末處理，同時把青豆洗凈後瀝干水分，再將鍋燒熱之後放入適量油，下入青豆翻炒至八九分熟，可以先不必放鹽，因為雪菜含有的鹽分比較多，所以可以先加入雪菜炒勻，喜歡吃軟一點的青豆可以在裡面加一點點水，燜至水分收干，喜歡有嚼勁的青豆就不用在裡面放太多的水了，再在出鍋前嘗一下鹹淡，根據個人口味可以稍加一點醬油和調料後再出鍋。
2、辣椒炒青豆
將青紅辣椒洗干凈之後做切段處理，蒜切丁，把洗干凈的青豆事先用水焯一遍，再瀝干水分，把鍋加熱之後再在裡面放少許油，燒熱之後再把蒜丁放進去爆香，同時把辣椒放進去炒一下，再下入青豆翻炒，炒至青豆熟八九分時即可加入鹽，最後再出鍋前加味精即可。
㈦ 如何炒青豆好吃又簡單
平常我們吃鮮蝦時炒的方法比較多，尤其是黃瓜蝦仁這家常小菜較為知名，但此外，蝦仁炒青豆的粉絲的做法也較為廣泛，並且具備豐富多彩的營養成分。這道菜的做法非常簡單，先把鮮蝦裹上生雞蛋炸一下，再放進油中與青豌豆一起炒。炒的情況下要留意熟度，由於鮮蝦早已炸過，因此煸炒兩下就可以了。
製做原材料
主要材料：鮮蝦1000克 扁豆650克 輔材：生雞蛋30克
調味品： 動物油(提練)100克鹽20克雞精2克 白鬍椒粉1克 芝麻油10克 木薯澱粉(扁豆)30克 小蔥10克小蔥10克
加工工藝
1. 小河蝦洗一遍揀去野草，用雙手各捏緊頭部和尾端(腹往上，背向下)往上一擠，蝦仁蛻殼而出(叫鮮蝦);
2. 放進放鹽的冷水中，用筷子攪一會，使蝦仁上殘留的塑料薄膜掉下來，再自來水再次沖幾次，直至塑料薄膜、蝦腳沖盡變成嫩白的鮮蝦;
3. 控干水份，再用嫩白布按干水份後，用生雞蛋祛黃留清加適當的干澱粉和鹽調配打漿，把鮮蝦漿好;
4. 四季豆剝掉機殼，清洗，用沸水氽過，用涼水太涼備用;
5. 蔥切條;
6. 用老母雞湯100ml、雞精、澱粉和麵粉10克(木薯澱粉5克放水5克)配成汁;
7. 將一干凈鍋燒熱，放進動物油，待油燒至六成熱時，放入鮮蝦，用筷子輕輕地撥散滑熟，隨後倒進漏勺瀝油;
8. 鍋內留油，放入扁豆，放鹽炒一下，隨後倒進滑熟的鮮蝦，蔥段，再把兌汁倒進鍋內，增加白鬍椒粉和芝麻油煸炒兩下，裝放盤里即成。
菜譜營養成分
鮮蝦：鮮蝦營養豐富，肉質地綿軟，易於消化，對體質虛弱及其病後需要調理的人是很好的食材;蝦仁中帶有豐富多彩的鎂，能非常好的維護內分泌系統，它可降低血液中膽固醇成分，避免動脈硬化，另外還能擴大冠脈，有益於防止高血壓及心肌梗死;蝦仁也有壯陽補腎，催乳解毒、益氣養血鎖精、化淤祛毒、養血滋陽、通脈止疼、健脾開胃止咳化痰等作用。
扁豆：扁豆中含有蛋白質食物、胡羅卜素，能夠提升機體的抗病性工作能力和康復治療工作能力，提高機體免疫功能，避免身體致癌物的生成，減少身體癌症的患病率。扁豆中還帶有比較豐富多彩的膳食纖維素，能推動大胃腸功能，維持排便能暢，具有清理腸子，避免便秘，防癌抗癌的功效。扁豆與一般蔬菜水果各有不同，含有的止杈酸、赤黴素和綠色植物凝素等物質，還具備抑菌消炎，提高基礎代謝的作用。
生雞蛋：生雞蛋帶有豐富多彩的蛋白、人體脂肪、維他命和鐵、鈣、鉀等身體所需要的礦物，其蛋白是大自然最優質的蛋白，對肝臟組織損害有修補功效;另外含有DHA和大豆卵磷脂、卵黃素，對中樞神經系統和人體生長發育有益，能益腦益智類，改進記憶能力，並推動肝臟再造;生雞蛋中帶有較多的維生素b2和別的營養元素，能夠溶解和空氣氧化人體內的致癌物，具備抗癌功效;生雞蛋味甘，性溫;具備養心安神，補血補氣，滋陰潤燥之作用。
㈧ 大青豆怎麼炒好吃
青豆炒蝦仁在如今的飯館酒肆中已經不多見了，其實這是一道很營養很好吃的小菜哦！
青豆炒蝦仁的營養價值很高，蝦仁中含有豐富的優質蛋白質，還具有降血壓、降低膽固醇的功效。青豆則含有大量的維生素和微量元素，是防癌抗癌的明星食品。
記得有很多年，一到青豆上市的季節，母親就會剝好很多青豆然後用冰箱冷凍起來。到了冬天就用它做出各種各樣的美味菜餚。青豆炒蝦仁就是其中之一。
要把青豆炒蝦仁做得好吃又好看還是需要一定的手法的，下面，我就把自己製作青豆炒蝦仁的方法和竅門與大家分享一下。
原料：
蝦仁300克、青豆150克、姜5克、鹽2克、味精1克、雞粉2克、料酒5克、水澱粉10克、麻油少許、食用油適量。
製作方法：
1、蝦仁挑去蝦線後洗凈備用。
2、姜切末備用。
3、將蝦仁用料酒、澱粉上漿備用。
4、將青豆用開水焯熟備用。
5、鍋中做油，6成熱時入蝦仁滑熟撈出備用。
6、鍋中留底油，6成熱時下入薑末炒香。
7、烹料酒，入蝦仁、青豆翻炒幾下。
8、下入鹽、味精、雞粉調味。
9、勾芡後淋上麻油即可。
PS：
1、蝦仁過油時要少翻動，避免脫糊。
2、本菜口味以清淡為主，切勿過咸