怎樣讓種植大蒜的顏色更紫更深

『壹』 大蒜的種植深度怎麼選擇，過深或過淺有何危害

大蒜是大家都喜歡吃的調味品，生熟都可以吃，大蒜種植相對其它作物比較簡單易管理，本身有殺菌作用所以病害也少，全國各地都有種植，而且種植面積廣泛，今年下半年大蒜價格節節上漲，提高了蒜農種植大蒜的積極性，所以今年大蒜種植面積又有擴大的勢頭，但是要想種植的大蒜高產豐收，首先必須要撐握好最佳的種植深度。

(一)，種植過深

大蒜的根糸相對其它作物較淺，沒有縱橫交織的毛根，主根也不明顯，根糸主要橫向生長的土層里，所以不需要栽植過深，如果過深種植會使大蒜出苗遲緩，假莖過長，耗養分過多，造成大蒜出苗後生長緩慢，長出的新蒜個頭小，嚴重影響到大蒜的產量和商品質量。

以上愚見純屬本人一線務農經驗，僅供參考，有不能正確之處，希望批評指正，謝謝瀏覽！

『貳』 在種植大蒜的時候，種植的深度該怎樣確定

看你是種青蒜還是栽種蒜薹和蒜頭。青蒜栽培要選用早熟的中等大小的蒜球來做蒜種，蒜薹和蒜頭要選擇白皮蒜或者是紫皮蒜來做種。大蒜是喜歡冷涼環境，且耐寒性良好的作物，不喜高溫。高溫環境反而更不適合大蒜的生長發育。太早的話，溫度略高，容易發生各種病蟲害以及爛根，不利於大蒜的生長。

一般情況下，各種氣候都可以種植，而且種植時間比較長，到最後收獲的時候，一部分用來賣掉獲得經濟收益之外，剩下的可以當做種子，或者儲存起來招待朋友，都是非常好的選擇。優質大蒜以土層疏鬆、肥沃、深厚、排水通暢、沙質土壤最佳。一畝大蒜地可以施用腐熟有機肥2500-3000公斤、復合肥40-50公斤，並配施一些鎂肥、鈣肥、硫肥。

『叄』 怎樣種植大蒜

綠色食品大蒜基地要遠離城市、工礦區及主要交通干線，基地區域及周邊無「三廢」排放企業。農田大氣環境良好，灌溉水質、土壤環境質量均要符合《綠色食品產地環境質量標准》。適宜大蒜生長的土壤要耕層深厚、土質肥沃，有機質含量在1.0%以上，以壤土為最佳。

1、前期栽種

整地:耕翻深度一般在20cm左右，要細耕、耙平、耙實，沒有明顯坷垃，達到「齊、松、碎、凈」。根據水源確定畦的長短，可打長80～100m，寬4.2～4.4m的畦；也可打長40～50m、寬4.2～4.4m的畦。

選種:人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盤和莖盤，按大、中、小和蒜心進行分級，小蒜瓣根據具體情況處理選種要求是純白無紅筋、無傷痕、無糖化、無光皮。原則要求每粒重量5g左右。種子大小是獲得高產的關鍵。

適時播種:大蒜播種要適時。栽種時間在白露末秋分初（9月底10月初），氣溫17℃左右。播種前要曬蒜瓣1～2d。

合理密植:一般行距20cm，株距16～17cm，每667平方米2萬株左右。方法是用耙或開溝器開溝，溝深5cm左右，栽後蒜上方蓋土1cm左右，栽種時要記得澆水。

2、田間管理

灌溉：大蒜需水量比較大，整個生長期一般需要澆4次水。

⑴覆膜水：大蒜播種後需及時澆水，澆足澆透，一株不漏，每667平方米澆水100立方米。此次水既滿足大蒜種植的需要，又為覆蓋地膜提供方便。

⑵壯苗水：一般在4月上旬左右或地溫在15℃以上時澆水。

⑶出苔水：蒜苔剛一出尖就澆此水。

⑷膨大水：拔完蒜苔就澆此水。

地膜覆蓋：地膜覆蓋是大蒜增產的關鍵，能提高地溫，有機質分解快，水分蒸發量減少，大蒜對環境的需求得到滿足。在澆完覆膜水後，地還稍微下陷，用覆膜機或人工方法覆膜。無論哪種方法都要將地膜拉緊，兩邊壓牢，以防秋冬刮大風時將地膜揭起。

放苗：蒜芽剛破土，及時把地膜捅破，使苗露出膜外，一般利用早晨或傍晚，氣溫低、地膜彈性小時用新掃帚輕拍地膜或用竹耙須進行輕耬。

人工滅草：大蒜生長期內，氣溫比較低，雜草危害主要在春節後，因有地膜覆蓋，靠人工滅草。方法是用粗鐵條或8mm鋼筋折「7」字型小溝，將地膜破小口鏟除小草苗。

拔蒜苔：當蒜苔上部的彎由下開始向上卷彎時是拔蒜苔的最佳時期。方法是每天中午11時至下午3時用手輕提。

3、施肥

綠色食品大蒜施肥的原則是以有機肥為主，配方施少量的化肥；以底肥為主，追肥為輔。

底肥：9月下旬，每667平方米施優質農家肥（充分腐熟的廄肥、堆肥、餅肥）5000kg、尿素20kg、硫酸鉀10kg。要求撒施均勻，然後深翻耕地。

追肥：第二年的4月上旬，結合澆壯苗水，每667平方米沖施速效肥尿素10kg。4月中旬每667平方米用0.5kg磷酸二氫鉀溶於50kg水中噴施。

4、採收儲藏

收獲：大蒜收獲季節一般在5月中下旬，小滿前後。當大蒜葉片發黃，蒜瓣突出時就可以收獲。收獲時要用專用工具-蒜別子，不創破不撞傷。收獲後大蒜要及時晾曬使其干透，又要防止暴曬，防止糖化。

通常的方法是：蒜葉掩蒜頭在田地里晾曬10h，然後再把蒜須削掉（削時一定要削平、削凈，切不可傷蒜體），放通風處繼續晾曬，待蒜稈干到八九成時，剪蒜稈2cm下蒜頭，裝袋，放通風處繼續晾曬，但不能直接暴曬。大蒜收獲後，及時清除殘留的地膜。

分級：干透的大蒜頭要按蒜頭大小和質量分級。綠色食品大蒜按規格分為特級蒜頭（橫經≥70mm，梗柄長≤15mm）、一級蒜頭（橫經≥60mm，梗柄長≤15mm）、二級蒜頭（橫經≥50mm，梗柄長≤15mm）、三級蒜頭（橫經<50mm，梗柄長≤15mm=；按外觀形態、品質分為一等、二等、三等。

包裝：綠色食品大蒜應按規格等級分別包裝，單位重量一致，大小規格一致，包裝箱或包裝袋要整潔、乾燥、透氣、無污染、無異味，綠色食品標志設計要規范，包裝上應標明品名、品種、凈含量、產地、經銷單位、包裝日期等。

貯運：綠色食品大蒜存放區要有明顯的標識，放入專用的恆溫庫貯存，禁止非綠色食品產品和綠色食品產品混存，綠色食品運輸使用專用運輸工具，裝車前按規程進行清洗，保證運輸過程中不污染大蒜產品。

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1、形態特徵：多年生草本

根：淺根性作物，無主根。發根部位為短縮莖周圍，外側最多，內側較少。根最長可達50cm以上，但主要根群分布在5-25cm土層，橫展范圍30cm。成株發根數70-110條。

莖：鱗莖大形，具6～10瓣，外包灰白色或淡紫色於膜質鱗被。葉基生，實心，扁平，線狀披針形，寬約2.5厘米左右，基部呈鞘狀。花莖直立，高約60厘米。

葉：包括葉身和葉鞘。葉鞘管狀，葉生未展出前呈折疊狀，展出後扁平而狹長，為平行葉脈。葉互生，為1/2葉序，排列對稱。葉鞘相互套合形成假莖，具有支撐和營養運輸的功能。

花、種子：佛焰苞有長喙，長7～10厘米 傘形花序，小而稠密，具苞片1～3枚，片長8～10厘米，膜質，淺綠色 花小形，花間多雜以淡紅色珠芽，長4毫米，或完全無珠芽；花柄細，長於花；

花被6，粉紅色，橢圓狀披針形；雄蕊6，白色，花葯突出；雌蕊1，花柱突出，白色，子房上位，長橢圓狀卵形，先端凹入，3室。蒴果，1室開裂。種子黑色。花期夏季。

2、生長習性

溫度：喜冷涼，適宜溫度在-5-26℃。大蒜苗4-5葉期耐寒能力最強，時最適宜的越冬苗嶺。

光照：完成春花的大蒜在13小時以上的長日照及較高溫度條件下開始花芽和鱗芽的分化，在短日照而冷涼的環境下，只適合莖葉生長。

水分：喜濕怕旱。

土壤和營養：對土壤要求不嚴，但富含有機質、疏鬆透氣、保水排水性能強的肥沃壤土較適宜。

『肆』 大蒜長出來的小苗紫了還能繼續土種嗎

可以的
大蒜葉子邊緣發紫干尖屬於大蒜生理性病害，會影響到生長的，應及時做好防治。
解決方法：
生理性病害要以防為主，在退母前期可以葉面噴施甲殼素+翠姆氨基酸葉面肥，增強植株抗性。
下種前增施有機肥，也可以退母前適當追施氮肥，可以有效減輕干尖危害。
大蒜的種植時間和方法
大蒜又叫蒜頭，它是我們生活中常見的調味品，在炒菜都會加入一些來去味或調味，此外它還可入葯，有極好的抗癌效果，是不可多得的保健蔬菜。但大蒜在什麼時候種植好？又該怎麼種？一起來看看吧。
1、種植時間
大蒜是喜冷涼環境的作物，所以根據各地區的氣候以及品種情況。可分為春播和秋播。在北方地區，秋冬季氣溫較低，相對寒冷，幼苗不能安全越冬，所以不適合秋播，可通過大棚育苗的方法，在早春播種，在夏季採收。而南方地區，溫度較低，秋冬季也夠暖和，秋播時幼苗能露天安全越冬，所以都以秋播為主。
2、整地
大蒜對土壤要求不嚴，但在富含有機質、疏鬆肥沃、排水良好的土壤中較豐收，選擇地勢平坦的地塊種植。種植前先要對地塊進行整地，先將土壤進行深耕20-25cm，再細耕將土塊耙細、耙平，無明顯的石塊或土塊。再做畦，畦長1米左右，寬在4米左右，也可打長50cm、寬4米的畦，視實際情況而定。
3、播種
選擇個頭較大、色澤較好的蒜頭，採用人工扒皮掰瓣，去除蒜頭的托盤和莖盤，對蒜瓣進行分級，選擇粒大、外表純白、無損傷、無光皮的蒜瓣做種，要求每顆要重達5克，種子的大少關系產量的高低，所以盡量選擇大顆粒的種子。
播種將種子曬個一兩天，提高發芽率，注意不要選擇在高溫時期，在氣溫15-17度，氣候溫涼，陽光不強烈，如果在陽光猛烈時曬種，可能會將種子直接曬死。要在畦面開溝播種，溝深4-5cm，株行距20×16cm，每溝播種1-2粒種子，播種後蓋上一層1cm後的薄土，在澆水使土壤濕潤。
4、田間管理
大蒜時需水量較大的作物，要保持土壤雖然，才能使其快速生長，一般整個生育期要澆水四次，一次播種後，為使其盡快發芽；二次苗期，促進幼苗快速生長；三次出苔期，促進蒜薹生長；四次在鱗莖膨大期，提高鱗莖膨大水分，以免鱗莖生長不良。同時要想高產，施肥也是必不可少的，施肥原則是以機肥為主，施少量的化肥；以基肥為主，追肥為輔。
在種植時施入翠姆進口水溶肥，在搭配適量的翠姆顆粒復合肥，將其均勻撒在地面，在深耕時可土壤混勻均勻；追肥可結合澆水進行。另外還要中耕除草，增加土壤通透性，避免雜草搶占養分，還要加強病蟲害的防治工作。

『伍』 紫皮大蒜如何種植才能高產

推薦使用EM菌液來幫助種植，效果挺好的！
em原液其實是益生菌制劑，由各種乳酸菌、根瘤菌、光合菌、放線菌、芽孢桿菌、雙歧桿菌等多種有益微生物復合而成的純生物制劑。廣泛應用於養殖、種植和水產領域！em原液是可以用在種植上的，廣泛適用於土壤改良、糞便發酵有機肥、秸稈發酵、生物有機肥發酵、防蟲液製作、各種農作物、瓜果蔬菜、園林果木、食用菌、花卉盆景種植等。
em原液的作用效果（參考農盛樂種植em原液）：
1.使土壤變松、變軟、變肥，增加土壤的通氣性，減少根莖的生長阻力。
2.增加土壤中的有益微生物群體，抑制病原菌的生長。
3.促進作物的光合作用，加快根莖類作物的生長。
4.大姜分枝多，根莖肥大，有效預防細菌軟腐病、姜瘟病和枯葉病。
5.真正改善產品的品質，生產出個體大、色正、味美且無化學物質污染的純天然綠色食品，全面提高農產品的市場競爭能力並延長產品上市時的保鮮期。
農盛樂種植em原液的使用方法：
1.堆肥作基肥：種植前7天，每畝施種植em原液發酵肥250～500公斤做基肥，或翻耕前向土面噴施250～500倍種植em原液稀釋液後，立即翻耕整地並保持濕潤，促使em種植菌群定植於土壤中。
2.浸種及浸苗：種苗用200～500倍的農盛樂種植em原液稀釋液浸泡15分鍾左右再栽植。栽後再用300～500倍的em菌原液稀釋液灌作壓根水。
3.葉面噴施：生長期每15天用500 種植em原液稀釋液噴灑1次，這樣可以預防病害的發生。
上述幾種方法全方位綜合使用效果最佳。希望可以幫到你，如果您還有什麼問題可以繼續追問；如果解決了您的問題，望採納，祝您生活愉快！

『陸』 紫皮大蒜如何種植才能高產

大蒜是個寶，常吃身體好，自古以來大蒜就被人們當做食用與保健佳品，深受歡迎，市場上常見到的大蒜以白皮蒜居多，而紫皮蒜就比較少見了，個頭也比較小，但是紫皮蒜口感更辛辣，活性成分也很高，很受人們歡迎，那麼，生產中，怎樣栽培管理才能獲得紫皮蒜優質高產呢？

紫皮大蒜的種植，從選種開始直至採收，運用科學合理的管理手段，不但產量高，而且大蒜品質也較為優良，值得蒜農收藏並在實際管理中加以應用。

『柒』 大蒜在剝皮後種植時為什麼會變紫

品種比較好，紫色皮的大蒜含有花青素，是抗衰老的物質，光合作用開始後，白色體細胞會自行轉化為葉綠體和花青素和胡蘿卜素等等。
據現代醫學分析，紫皮大蒜中除了比白皮大蒜多了一種叫做花青素的營養元素之外（花青素最大的功效是抗氧化），其他的營養成分與白皮大蒜相差無幾，均含有蛋白質、多種維生素、纖維素、磷、鐵、鈣等多種礦物質營養元素。除此之外，研究人員還發現，紫皮大蒜中的大蒜素含量會相對更高，其抑菌效果也更明顯，這也是為什麼大家在生吃大蒜的時候，紫皮大蒜比白皮大蒜更辛辣的原因。

『捌』 大蒜種植方法過程

大蒜是餐桌上不可或缺的調料。大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質鱗皮，剝去鱗葉，內有6～10個蒜瓣，輪生於花莖的周圍，莖基部盤狀，生有多數須根。每一蒜瓣外包薄膜，剝去薄膜，即見白色、肥厚多汁的鱗片。那麼大蒜怎麼種植才好呢？又如何挑選大蒜的種子呢？首先我們來了解一下種植大蒜方法和步驟及大蒜種植技術要點吧.

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第一步驟、如何挑選大蒜種子

1.在地里挑選大蒜種子

一般要選擇根系大的，蒜瓣飽滿，尤其是個頭大的大蒜最好，但如果是大面積種植，就要挑選普通個頭大蒜，為確保出苗後長勢都比較均勻。

需要注意的是收獲的時候，盡量的把根系留著，為了後來晾乾大蒜根系營養縮回蒜種上，也防止傷害了蒜種的根部。涼干蒜時，盡量不要烈日炎炎下暴曬，防止傷到了蒜種。

2.集市上挑選大蒜種子

這個問題不一樣，集市上的蒜種都是大小不一，良莠不齊，有時品種不一。這時就需要注意了，大蒜種類根據蒜皮的顏色來分為紅蒜、紫蒜、白蒜，還有一種是獨頭蒜，就是一頭蒜是一瓣蒜，特別的辣。

在挑選大蒜種子時，盡量的挑選一種大蒜種子，這樣容易便於管理。也是可以挑選幾類大蒜，種植時要注意分開種。挑選大蒜種子時一定不要有腐爛的、發芽的、生根的、枯萎的，要要挑選沒有損傷的蒜頭，別挑選蒜瓣種子。

第二步驟、大蒜育苗

南方種植大蒜一般都是在九月份中旬就開始育苗的，育苗時選擇種子要健壯、潔白的硬實蒜瓣進行種植，種植前要將種子的蒜盤及外皮除去，然後種入澆透水的土中，深度3～4厘米左右，間距約在5～10厘米左右，保持土壤的濕潤，大概1周內就會發芽。注意各個蒜瓣的背面應朝向同一個方向，這樣發芽後葉片生長方向基本都是一致的。苗高一般在5厘米的時候，可追施1次稀薄的腐熟有機肥（農家肥），以氮肥為主。

第三步驟、大蒜田間管理

1.莖葉在生長期一般盆土的表面略干後再進行澆水，避免浸澇而導致腐爛。

若要採收蒜薹和蒜頭，則從開始抽薹時起應適當增加澆水量以保持土壤的濕潤，收獲前再控制澆水。

2.一般每採收1次葉片要追施1次腐熟有機肥（比如農家肥人畜糞便）。

待莖葉老化而不適合食用的時候就可以拔除了。若要採收蒜薹和蒜頭則需要繼續的正常管理，每1～2周就追施1次腐熟有機肥，注意增加磷鉀肥。

第四步驟、大蒜的採收

植株高約在20厘米的時候可採收蒜葉，一般將較小的植株留下來繼續生長，將較大的植株拔出；還可以在晴天用刀將植株割下，留下地面上約3～5厘米的部分，切口晾乾後再正常管理。採收蒜頭的，待植株葉片大部分自然的乾枯、假莖變軟時再將蒜頭挖出，在涼爽通風處晾乾以便於保存。

大蒜的生長習性

1、溫度：

喜冷涼，適宜溫度在-5-26℃。大蒜苗在4-5片葉子時期耐寒能力是比較強的，這時適宜的越冬苗嶺。

2、光照：

完成春花的大蒜在13小時以上的長日照及較高溫度條件下開始花芽和鱗芽的分化，在短日照而冷涼的環境下，只適合莖葉生長。

3、水分：

喜濕怕旱

4、土壤和營養：

對土壤要求不嚴，但富含有機質、疏鬆透氣、保水排水性能強的肥沃壤土較適宜。

以上對於大蒜的方法和步驟及大蒜種植技術要點，都是常年的在農村每年種植，得出的一點經驗和總結。

『玖』 大蒜的種植方法

大蒜的種植方法如下：

1、選地整地

大蒜對土壤要求不嚴，但在富含有機質、疏鬆肥沃、排水良好的土壤中較豐，選擇地勢平坦的地塊種植。種植前先要對地塊進行整地，先將土壤進行深耕20-25cm，再細耕將土塊耙細、耙平，無明顯的石塊或土塊，再做畦。

2、選種

選擇個頭較大、色澤較好的蒜頭，採用人工扒皮掰瓣，去除蒜頭的托盤和莖盤，對蒜瓣進行分級，選擇粒大、外表純白、無損傷、無光皮的蒜瓣做種。

3、播種

播時間在白露末秋分初（9月底10月初），氣溫17℃左右。播種前要曬蒜瓣1～2d。要在畦面開溝播種，溝深4-5cm，株行距20×16cm，每溝播種1-2粒種子，播種後蓋上一層1cm後的薄土，再澆水使土壤濕潤。

4、田間管理

大蒜時需水量較大的作物，整個生育期要澆水四次；大蒜施肥的原則是以有機肥為主，配方施少量的化肥；以底肥為主，追肥為輔。另外還要中耕除草，增加土壤通透性，避免雜草搶占養分，還要加強病蟲害的防治工作。

(9)怎樣讓種植大蒜的顏色更紫更深擴展閱讀

大蒜生長習性：

1、溫度：喜冷涼，適宜溫度在-5-26℃。大蒜苗4-5葉期耐寒能力最強，時最適宜的越冬苗嶺。

2、光照：完成春花的大蒜在13小時以上的長日照及較高溫度條件下開始花芽和鱗芽的分化，在短日照而冷涼的環境下，只適合莖葉生長。無論是南北方還是不同的蒜種都得保證日照時數在這個范圍之內，蒜頭才能生長膨大。

3、水分：喜濕怕旱。但給大蒜澆水在量上和時間上要控制好不然會產生蒜蛆或者土嚷過黏腐爛等問題。

4、土壤和營養：對土壤要求不嚴，但富含有機質、疏鬆透氣、保水排水性能強的肥沃壤土較適宜。大蒜對土壤肥力要求不是特別高但是施肥得施對時期，因為大蒜在不同的生長階段對養分的需求不同有的時期是不需要養分的。

『拾』 種植紫皮獨蒜的方法

種植紫皮獨蒜的方法：
1 合理選地
大蒜根系淺，根毛少，吸收力弱，對土壤肥力的要求很高。一般地勢平坦，選擇有機質豐富、通氣性好、保肥水、排灌方便和不易發生病蟲害且土地集中連片的的壤土或沙壤土。大蒜忌連作，不宜與同屬的蔬菜重茬。前作以小麥、青稞和油菜茬等為宜。同時，要注意選擇生態條件好，產區內尤工礦企業和醫院等污染單位對農業環境造成污染，土壤或水源中有害礦物質含量低和遠離公路主幹線並具有一定生產規模，能夠倒茬輪作的地塊。
2 精細整地
土地選好後要精細整地。整地分秋季整地和春季整地兩步進行。秋季整地要求深翻土地20—25厘米，並組織勞力整修重耕、漏耕和邊角地段，打埂做畦，畦面積不小於300～350平方米，11月中旬灌足冬水。春季整地按照「(深、細、透、平、實」的原則，播種前機耙2—3遍，要求達到土壤中無明暗坷垃，不漏（重）耙，耕層深淺一致，上松下實，底平面平，利於澆水均勻，為爭取苗全、苗壯、苗齊創造條件。
3 科學施肥
大蒜是喜肥、耐肥作物。栽培上主要以有機肥為主，增施N肥，P、K肥配合使用。有機肥施用量為60立方米／公頃，多為人糞尿和豬牛羊等牲畜糞尿，腐熟後秋翻時施人效果最佳。化肥作基肥宜在春耙時施入，一般施磷酸二銨375千克/公頃或過磷酸鈣750千克／公頃。追肥施用以速效氮肥尿素為主。施用量450千克／從頃。於大蒜苗期、花莖伸長期和鱗莖膨大期分次追施。生長後期植株葉片出現脫肥或早衰現象，可葉面噴施磷酸二氫鉀及微肥。
4 精選蒜種
精選蒜種是提高紫皮獨蒜產量的有效措施。一般蒜種越大，產量越高。
5 種蒜處理
5.1曬種：將精選的蒜種於播種前在太陽底下應晾曬3—5天。可殺死粘附在蒜皮表面上的部分病菌和蟲卵，一般晾曬後發芽勢提高10%-15%，提早出苗2-4天。
5.2葯劑拌種：葯劑拌種可有效防治根蛆的危害。一般將蒜瓣置於陰涼處，選用無公害農葯50%辛硫磷乳油100—165克，加水25～30千克稀釋，拌和蒜種200～250千克，隨拌隨播。辛硫磷拌種比不拌種增產10%～25%，根蛆減少60%～70%。
6 播種
6.1 播種期：各地適宜的播種期有差異，可聯系當地農業部門咨詢。播種過早，易受晚霜危害；播種過晚，營養生長期縮短，蒜頭小，影響產量和質量。
6.2播種密度：種植密度對蒜頭的產量和質量影響很大。種植過稀，不利於土壤保墒，光能利用率低，影響產量；種植過密，個體間養分爭奪激烈，蒜頭個體重量減小，產量降低，品質下降。合理的種植密度是：株距10—12厘米，行距15厘米，留苗40—45萬株／公頃。6.3播種方法：一般採用平畦溝播技術。按行距要求人工開溝，溝深5—6厘米，溝內隔10~12厘米擺放蒜瓣，然後覆土，用腳踩實。使種蒜與土壤密切接觸。防治跑墒影響出苗率。
7 田間管理
7.1 萌芽期管理：大蒜播種後十五天開始，要經常下地隨即抽樣檢查土壤墒情及蒜瓣發芽情況。對於土壤墒情差、發芽率低的地塊，立即組織勞力進行灌水，水流要小，水速要慢，以免種蒜沖出土面。但不宜積水，以免因缺氧而造成爛母、悶芽等情況。
7.2幼苗期管理：大蒜出苗後，種蒜的養分已被完全吸收利用，此時植株幼苗細小，光和作用弱，應加強水肥管理，培育壯苗。同時要注意防治根蛆危害。澆頭水結合追施尿素150千克／公頃，中耕鬆土1～2次，並用無公害50%辛硫磷乳油2 000倍液或90%敵百蟲粉劑800～1000倍液灌根1～2次，消滅蛆害。
7.3抽薹期管理：抽薹期是大蒜植株營養生長的旺盛時期。植株生長迅速，花芽和磷芽開始分化，蒜薹抽身和蒜瓣生長同時開始。此期對水肥的要求顯著增加。隔15天澆水一次，從抽薹開始至蒜頭膨大期要經常保持地面濕潤，新蒜瓣形成後要追施速效N肥200千克／公頃。
7.4磷莖膨大期：采薹後頂端優勢解除，植株中的養分大量輸送到鱗莖，蒜頭開始迅速膨大，這時期是水肥需求最大期。隔10天左右澆一次水，增施N肥100千克／公頃。收獲前10天停止澆水，避免或減少蒜瓣脫落散瓣。
8 收獲
蒜薹採收過早，產量降低；採收過晚，纖維素增加，品質下降。采薹應在莖葉稍見萎蔫時進行，盡量不要損傷葉片或使葉稍倒伏，以免影響養分製造和運輸，降低蒜頭產量。