Ⅰ 熟油辣椒怎麼做
1、將辣椒面倒入耐高溫不銹鋼盆中，姜塊剁成薑末放入辣椒面中，接著放入蔥、蒜、八角、草果、桂皮。
Ⅱ 辣椒油做好後怎麼吃好吃
辣椒油做好後。我是這樣吃的。無論炒什麼菜。成熟之後。放點辣椒油。我覺得很下飯很好吃。
Ⅲ 熟辣椒油怎麼做才香
辣椒油
材料：鮮辣椒500克、鮮花椒20克、菜籽油500克
製作：
1、鮮辣椒去蒂，用鐵簽串起來，放炭火上燒至稍微有點皺皮時離火辣椒油，抽出鐵簽，放入缽內，加鮮花椒搗成蓉。
2、凈鍋上火，下菜籽油煉熟，倒入辣椒蓉里即成。
注意事項：
1、因鮮辣椒水分含量較大，所以油溫應稍高一點。
2、這種辣椒油吃時加醬油、味精、大蔥、魚香汁會別有一番滋味，還可以加少許的油酥黃豆、芽菜末等。
3、此辣椒炸好後鮮辣清香，回味悠長。鮮辣椒也可用絞肉機絞成蓉。
營養價值：
1、辣椒中含有豐富的維生素C、β—胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀；辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助於降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現的慢性病的風險。
2、辣椒素不但不會引起胃酸分泌的增加，反而會抑制胃酸的分泌，刺激鹼性黏液的分泌，有助於預防和治療胃潰瘍。
3、辣椒富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。
4、含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。
Ⅳ 怎樣做辣椒油好吃
自製辣椒油
所用食材：粗辣椒粉3勺，細辣椒粉3勺，白芝麻1勺，花生碎2勺；洋蔥半頭，大蒜半頭，小蔥3根，香菜1把；香葉5片，八角3個，草果5個，桂皮1塊；菜籽油、鹽適量。
第一步：粗細辣椒粉按照同等的比例混合在一起，一碗辣椒油大約需要三分之一碗的辣椒。粗的辣椒面是出香出辣，細的辣椒面主要是為了色澤紅潤。
第二步：辣椒的碗中，加入1勺白芝麻，2勺花生碎，花生最好簡單炒一下，去皮壓碎，這個白芝麻和花生碎的量可以根據自己口味調節，我放的花生碎比較多一些。加入2勺菜籽熟油和半勺鹽，全部拌勻備用。
第三步：新鮮的香料准備是的是洋蔥、小蔥、香菜、大蒜，這幾種都是容易出辛香味的配料。
第四步：乾的香料要用到香葉、草果、桂皮、八角，也可以加入一些丁香，但切記乾料用量不能大，以免奪去辣椒的香辣味。
第五步：菜籽油大約大半碗，涼油將所有的新鮮香料和干香料加入，小火加熱慢熬出香。
第六步：時間大約需要10分鍾，鍋中所有的香料都有些焦黃的時候，關火撈出。
第七步：等待20秒左右，油溫降到8成熱的時候，辣椒碗中澆入一半的菜籽油，及時拌勻。等待幾秒，油溫五六成熱，再次澆入剩下的菜籽油，拌勻即成。
Ⅳ 怎樣熬辣椒油
越是美味的辣椒油也是顏色紅艷，讓人看了就非常有食慾，胃口大開。在四川每家每戶都知道怎麼做辣椒油，如果你也是川菜粉，想自己做川菜，就看看我們今天介紹的怎麼做辣椒油吧。
怎麼做辣椒油
一、正宗做辣椒油的方法
第一步：准備好辣椒碎，辣椒粉，花生油，老抽，白芝麻，胡椒粉，耗油，蒜末和鹽。
第二步：先將花生油燒熱。
第三步：調一碗醬料，用辣椒碎，辣椒粉，老抽，白芝麻，花椒粉，鹽，耗油和蒜一起調和。
第四步：之後將燒熱的花生油倒入碗中，而且一邊倒入一邊攪拌均勻。
第五步：等到微微冷卻後就再加入鹽進行調味。
二、簡單做辣椒油的方法
第一步：需要辣椒粉60克，菜籽油200ml，熟芝麻5克。
第二步：鍋子加熱後加入菜籽油，油燒熱後關火。
第三步：將油加入到一個干凈的碗中，放涼2分鍾。
第四步：涼會兒後，可以放入20克的辣椒粉，攪拌均勻直到有香味出啦。
第五步：最後在倒入其他的20克辣椒粉攪勻。
第六步：攪勻後再放入剩下的辣椒粉，攪拌均勻撒上芝麻即可，做成香味十足的辣椒油。