❶ 排骨怎麼燒好吃又簡單又好吃
排骨可以用來燉湯，這樣的方法是最簡單的，也是非常好吃有營養的。
❷ 怎麼炒排骨好吃又簡單又好吃
第一步：將排骨洗凈切好，砍排骨需要特製的刀，千萬不能用普通的切菜刀。鍋中放入清水，然後倒入排骨，清水淹過排骨即可，倒入料酒，放入薑片，再放入一根完整的蔥，開大火進行焯水。焯水的過程大約是要五分鍾左右，將焯好水的排骨撈出備用。
第二步：開火熱鍋，倒入少許的油，等油熱好之後再放入姜蒜進行翻炒，大約一分鍾左右，方可放入焯好水的排骨。這個時候需要用大火來翻炒，排骨剛下入鍋中，需要不停的翻炒，翻炒至排骨變色，倒入少許的生抽，繼續翻炒。
第三步：翻炒均勻後，倒入青椒，青椒需要切成碎狀，因排骨沒有放入鍋中煮過，所以翻炒的時間要長一些。在翻炒過程中，如果油不夠，可以加入少許的油。將排骨炒至金黃的時候，可倒入蚝油，翻炒均勻後加入少許的鹽。倒入一碗清水，蓋上鍋蓋。煮上二十分鍾左右，在煮的過程中轉中火，大火容易將水煮干。開鍋放入雞精，最後出盤撒些蔥花。
以上就是小炒排骨的做法，在做小炒排骨的時候，花的時間可能要長一些，排骨只需要焯水就好，不需要先放入鍋中進行悶或者煮。焯水之後可直接放入鍋中進行翻炒，等到翻炒至金黃至金黃後，再加入水煮，在加水之前需要將所有的配料全部放齊全，除了蔥花和雞精，因為需要將所有的味道全部煮入排骨中。
❸ 如何紅燒排骨好吃又簡單
1.排骨涼水下鍋，不蓋鍋蓋煮開。用涼水是為了將排骨中的血水盡量煮出來，不蓋鍋蓋是為了讓異味充分揮發。開鍋後會慢慢煮出血沫子，將血沫盡量撇干凈後，將排骨撈出備用。冰糖敲碎。鍋里放一點點油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。2. 小火慢慢熬，熬到糖的焦香散發出來，顏色也變成淺褐色。把焯過水的排骨倒入和糖一起翻炒。倒入少許醬油上色。紅燒排骨的做法步驟3. 放入大料、香葉、桂皮。薑片、蔥段、拍過的蒜。倒入半碗黃酒。4. 倒入開水沒過排骨。蓋上鍋蓋轉小火燉40分鍾。湯汁還有三分之一時調入鹽，中火收汁。出國盛盤。
❹ 排骨怎麼炒簡單又好吃
排骨洗凈，泡凈血水。
起油鍋，油溫6成熱，碼入排骨，小火開始煎。
把排骨全部煎好。
煎排骨的過程中，調制紅燒調味料，生抽、白糖、冰糖。生抽有提鮮提味上色的功能，白糖有去腥上色的功能，冰糖不那麼甜，加少許提味。
將紅燒調料汁倒入鍋中。
炒拌均勻並入味。
加適量的水，沒過排骨即可，燉煮排骨。
排骨上色燉熟，收干湯汁，加鹽調味，即可出鍋。
製作簡單又好吃的紅燒排骨可以美美享用了。
❺ 炒排骨怎麼炒才好吃
用料：排骨若干、白糖3匙、料酒1匙、白醋4匙、生抽2匙、老抽半匙。
1、排骨冷水下鍋，變色撈出。
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
排骨的營養價值
補中益氣
中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善貧血
排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
增強體力
排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
補鈣
排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
補充營養
排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。