1. 如何蒸生蚝好吃
生蚝要提前浸泡吐沙，浸泡時放點食用油可以使生蚝吐干凈沙子，注意蒸制時間不宜過長，10-15分鍾即可，這樣肉質鮮嫩可口
2. 怎樣蒸生蚝才好吃竅門
關於生蚝怎麼做好吃？我覺得各人各味，因人而異，同樣食材到了不地域人手裡就會有不同的的做法，口感也就出現了差異化。
我是福建人，我上傳過好些個生蚝不同的做法視頻，下面我就說幾個常見做法以供參考：
第一種、直接生吃（須新鮮活的，己開口的則不建議生食）
做法：生蚝買回來洗去外殼泥沙，用蚝刀沿著殼的里部用力360度劃開，取肉後，在靜止的涼開水裡擠上些檸檬汁，輕輕掠去污漬（蚝肉不易用流水沖洗，哪樣容易破肚）蘸料常用的有甜辣醬或者青芥末加海鮮醬油，此吃法口感略有些腥，有些清甜。
第二種、生炊（即能保持原滋原味，又能解決不想直接生食者）
做法：生蚝洗凈（無需開殼）鍋里水燒開後，將生蚝直接放入蒸隔上，生薑片兩三片，蓋上鍋蓋，大火蒸至五分鍾左右，不易時間過長，哪樣容易內質干癟，失去水分，只要生蚝微微開口即可，然後蘸料隨你自己喜好。
第三種、炸生蚝
做法：取蚝肉後瀝干水份，取適當油炸粉（油炸粉更酥脆）用雞蛋液或食用油將油炸粉調勻開來，成糊狀，撒入少許胡椒粉，五香粉，也可以加些紫菜，蔥頭，大蒜末進去，調勻，起鍋燒油，五成熱時，將生蚝裹上麵糊依次放入油鍋里炸，保持中火，中間須翻面，待兩面金黃時撈出，也可再次大火復炸三十秒，此做法外酥里嫩，比較香，（油炸食物，不易食太多，易上火）
第四種 煮粥
做法：取蚝肉洗凈，准備一些高湯（排骨或雞湯）大米入鍋，加入些許海鮮干貨（蝦米，干貝，蟶干都可以）小火慢慢熬至濃稠，（粥煮爛一些口感更加佳）待粥九成熟時，放入蚝肉，燜上兩分鍾，最後放少許胡椒粉，少許鹽（蚝肉本身有一些鹹度）撒上芹菜末，蔥花出鍋即可。此做法老少皆宜，口感鮮香。
生蚝含有大量營養成分，更有男人加油站之稱，怎麼樣做都好吃😋
3. 蒸生蚝怎麼做好吃又簡單
食材和配料：1.洗凈切碎的細末大蒜 2.生抽 3.蚝油 4.白糖 5.油 6.鹽 7.最重要一個食材肯定是少不了美味的生蚝了 【其中六項食材和配料中，因口味各異，根據自己的喜歡適量調節即可】
第一步：我們將新鮮的生蚝用刀子將其殼弄開，留下有肉的一面，雖然外貌長的丑，但不要嫌棄它哦，因為它的身上到處是寶。將其洗凈放在盤子里。
第二步：我們將小米辣切成辣末，將其和蒜末攪拌均勻。然後我們將其放入鍋中炒香，將其生抽，蚝油，白糖，鹽適量放入鍋中小炒，均勻小炒，以待備用。
第三步：我們將剝好帶蚝肉的一邊放到鍋里隔水清蒸10分鍾左右，清蒸好後，我們可以將其炒好的調料澆到生蚝上即可上桌（澆柱熱油到生蚝上也可以，再次提升它的香味和口感），這樣，讓你停不下手的生蚝就做好了。
4. 怎樣蒸牡蠣好吃
蒸牡蠣一定要使用開水。而且蒸的牡蠣時間不能過長，這樣吃起來才能更好吃
5. 怎樣清蒸生蚝才好吃
新鮮的生蚝一般都是生吃的，味道鮮美，不過現在為了安全起見還是要吃是熟的為好，清蒸也同樣好吃，清洗收拾干凈後放鍋中蒸5——8分鍾即可，放上料酒，蔥姜，其他不要。
6. 生蚝怎麼蒸竅門
生蚝是一種比較常見的海鮮，也是很多人都喜歡吃的一種食物。吃生蚝，對於人體健康是有著很大的好處的，可以補充多種營養，使人的體質更加健康。當然，生蚝的吃法也是有很多種的，比如說不少人就喜歡蒸生蚝吃。那麼，生蚝一般蒸多久可以蒸熟呢？下面將對此進行詳細的介紹！
一、生蚝清蒸多長時間熟
去殼生蚝肉蒸3分鍾：去殼的生蚝肉體積不大，可以360度接觸水蒸氣，比較容易成熟，一般水開之後蒸3分鍾就可以成熟，如果是喜歡熟一點的口感，可以多蒸1到2分鍾。
開殼蒸生蚝5分鍾左右：生蚝開殼蒸的的話，蒸汽可以直接作用於蛋白質，鍋開之後再蒸5分鍾就可以了，如果是個頭較大的生蚝，蒸制時間可以延長至8分鍾。
整殼蒸生蚝10分鍾左右：生蚝殼比較厚，蒸汽不容易侵入內部，因此生蚝成熟的時間比較長，小一些的生蚝也要蒸10分鍾左右，大一些的生蚝蒸制時間就在13分鍾左右了。
二、生蚝一般水煮多久能熟
帶殼生蚝一般水煮15到20分鍾能熟。
生蚝一般是不用水煮的吃法，因為生蚝內部的汁液會在水煮的過程中流失，影響口味。如果實在要水煮的話，可以將帶殼的生蚝煮15到20分鍾，不帶殼的生蚝肉水開之後再煮3到5分鍾就可以了。
三、清蒸生蚝的做法
1、首先將蒜蓉處理好，放在一旁靜置15分鍾左右。
2、將生蚝放在鋪有生薑、蔥白的盤子上，蚝肉的那一面朝上放置。
3、鍋中放清水，加入適量的白酒、薑片、香蔥白等。
4、將生蚝放入蒸鍋，大火蒸制，水開之後再蒸5分鍾左右。
5、鍋里入油，將准備好的大蒜和少量生薑放入，炒香。
6、加入料酒、生抽、陳醋等攪拌均勻，盛出做蘸醬即可。
7. 怎樣蒸生蚝最好吃
蒸生蚝，直接上鍋蒸就錯了，難怪腥氣不好吃，大廚：這樣蒸才對。
咱們很多朋友，自己在家蒸生蚝吃的時候，蒸出的生蚝，老是腥氣不好吃，而且還很牙磣，反正沒有飯店裡蒸出的好吃，其實解決的原因很簡單，關鍵就是您，直接把生蚝上鍋蒸就錯了，今天呢，我就分享給大家，飯店裡蒸生蚝的正確做法，大家只要學會，保證蒸出的生蚝，不腥氣，味道也特別好吃，好了，廢話不多說，接下來直接給大家上干貨了。
首先是原材料的准備。
新鮮的生蚝十隻，料酒少許，大蔥少許，老薑少許，花椒少許。
接下來是蒸生蚝的步驟。
1、首先，咱們將買來的新鮮生蚝，用刷子清洗干凈，外面的泥沙，這一步，咱們大家一定要細心仔細的處理干凈，否則蒸好的生蚝，在吃的時候會先剝殼，手上就會沾上了泥沙，再去拿生蚝肉吃，自然就會吃出牙磣的口感，這一點，咱們大家要牢記。
2、接著咱們蒸鍋上火，加入少許的清水，然後加入料酒一勺，少許的蔥薑片，和一把花椒，然後將其水開後，煮上二分鍾，大家注意，放蔥姜和花椒的目的是為了，有效地給生蚝去腥，花椒的味道，能有效地去除生蚝裡面特殊的腥味，這也是飯店裡蒸生蚝，不腥的原因，這一點，咱們大家要牢記。
3、接著二分鍾後，咱們放上篦子，將生蚝放在盤中，蓋上鍋蓋，上汽蒸八分鍾。然後將其取出，配上姜醋汁和辣根即可食用。
接下來是蒸生蚝的製作要點。
1、蒸生蚝，生蚝一定要提前用刷子，刷洗干凈表面的泥沙，這一步看似簡單，其實很重要，大家一定要牢記。
2、蒸生蚝時，一定要提前在清水中，下入花椒和蔥薑片煮上二分鍾，然後再上鍋蒸，花椒和蔥姜，能有效地去除生蚝中特殊的腥味，這一點，咱們大家也要牢記。
好啦，一道不腥氣，特別好吃，營養豐富的蒸生蚝就做好了，下次再蒸生蚝的時候，不要上鍋蒸了，按照上面的操作步驟做，保證大家蒸出的生蚝，也會特別的好吃。
8. 如何在家做清蒸生蚝好吃
清蒸生蚝在家裡做的話用黃酒、白糖、生薑做比較好吃。
具體步驟介紹：
1.新鮮生蚝一打，把外殼里臟東西用牙刷去干凈。
2.鍋里放入冷水，加入少量姜絲、黃酒，放入生蚝清蒸，等到生蚝微微開殼就可以關火了（大約七分鍾），一定要立馬關火哦，不然就老了。
3.蹭著蒸的時間，調蘸汁，可以用醬油醋芥末調，我更喜歡生薑末、大蒜末和白糖醋醬油調的。
太鮮甜了，其實不蘸汁更好吃。
4.蘸汁還有一種做法，一個大蒜剁成泥淋熱油，再加入醋醬油糖蚝油胡椒粉拌勻。
9. 生蚝怎麼蒸好吃
食材：新鮮生蚝，生薑，大蒜，小米椒，香蔥
第一步：生蚝一點要新鮮的，不新鮮的生蚝不能吃。把生蚝用刷子刷干凈。
然後多清洗幾次，用工具生蚝撬開，用流水輕輕的沖洗，注意，不要放大水沖洗。
第二步：准備配料：
小米椒切圈，不喜歡辣的可以不放。
生薑切末。
香蔥切蔥花。
大蒜頭拍一下切末，大蒜頭要多一些，因為要調蒜蓉。
第三步：開始蒜蓉調制：熱鍋燒油，油熱後把一半的蒜末放入炒香。
大蒜炒至微黃，香味出來了，把它倒出來。
放入辣椒圈，激出辣椒的香味。
然後把薑末，另外一半的蒜末也放入，用勺子攪拌均勻，加入適量的料酒，適量的生抽，適量的食鹽，攪拌均勻，蒜蓉辣椒醬就調制好了。
第四步：把生蚝放入蒸鍋中，問題來了，生蚝到底要蒸多久？
生蚝很容易熟，我們蓋上鍋蓋，只需要蒸5分鍾就可以了。
5分鍾後，打開鍋蓋，用勺子把調好的蒜蓉汁澆入。
然後撒上蔥花點贊一下，美味即成。
蒜蓉生蚝，美味營養，好吃停不下來，是不是特別簡單呢？
總結一下：
1.蒜蓉蒸生蚝，生蚝清洗一定要清洗干凈，蒜蓉調制是關鍵，掌握蒜蓉的調制方法，生蚝吃起來才會香鮮入味。
2.生蚝蒸多久？生蚝很容易熟，只需要蒸5分鍾，5分鍾剛剛好，營養不流失，肉質鮮嫩爽滑。
10. 生蚝怎麼蒸著吃好吃
主料：生蚝8隻、大蒜2頭。
輔料：食用油適量、生抽2勺、小米辣兩個。
1、生蚝用刷子刷干凈外殼，洗凈蚝肉，擺放於盤中。