㈠ 小龍蝦怎麼做才好吃
今天分享一道蒜香小龍蝦，蒜香濃郁，操作簡單，好吃又非常下酒。小龍蝦的做法有很多種，有清蒸的，蒜蓉的，油燜的，13香的。多種多樣，其中最讓人回味無窮的，我個人認為應該是油燜大蝦吧！
食材
小龍蝦500克紅皮蒜200克啤酒半瓶胡椒粉老薑2克鹽5克
製作步驟
1.首先我們准備小龍蝦500克，用刷子清洗干凈，最好買今年的新蝦，因為新蝦皮更薄，顏色青一些，用手可以捏的動，去年的蝦皮更硬，顏色更深，而且肉沒有口感，最好用當季的青蝦
9.加入啤酒半瓶，沒過小龍蝦即可，加入適量胡椒粉，鹽5克，糖一點增鮮，小火煨制8分鍾，下入另一半蒜蓉，增加蒜香味，1蒜蓉分兩次放，這樣能增加小龍蝦的蒜香濃度，聞到蒜香味後即可出鍋
10.這樣一道蒜香小龍蝦就做好了，蒜香濃郁，龍蝦好吃
㈡ 小龍蝦怎麼做更好吃
小龍蝦以前是一種相當尋常的食材，做法也是相當簡單，最簡單的小龍蝦做法就是用一包火鍋底料來炒就行了。我來給大家分享個小龍蝦的做法吧。
(3)姜剁薑蓉，蒜剁蒜蓉，干辣椒剪段，香菜切段。
(4)鍋上火下油，放蒜蓉，薑蓉和香料炒香，放紅油豆瓣醬，放小龍蝦翻炒，放入米酒翻炒，加入清水淹沒小龍蝦為准，大火燒開後，轉小火調味：鹽少許 糖少許
雞汁少許 生抽少許 蚝油少許 ，慢慢收干湯汁，放味精少許，加入水澱粉勾芡，淋點明油。
(5)用筷子夾小龍蝦擺盤，淋汁，撒香菜。
㈢ 自己做小龍蝦的時候，如何才能做到又干凈又好吃
不喜歡小龍蝦的人應該很少。在很多吃貨眼裡，紅小龍蝦是一種不可多得的美味，無論用什麼方法都好吃，根本吃不完。尤其是夏天，和三五個朋友坐在燒烤攤上點幾盤小龍蝦是必須的。小龍蝦作為蝦類的一種，也有補鈣的作用，老人和小孩要多吃。在家煮的時候怎麼才能做出好吃的五香小龍蝦？
三、注意事項
喜歡吃辣的可以加一點辣椒醬。小龍蝦本身生活在稻田裡，身上有很多泥漬。必須用水多沖洗幾次。尤其是頭部和小爪子，可以直接切掉。鍋里的湯不要倒，吃了會更香，剩下的湯拌著面會更香。小龍蝦雖然好吃，但是不能一次吃太多，最多1斤。
㈣ 小龍蝦味道非常鮮美，怎樣做才好吃呢
麻、辣、鮮、咸、甜五味俱有的幾種小龍蝦做法
酸湯小龍蝦做法:
1、鍋入油燒熱，待油麵冒起青煙，下入小龍蝦浸炸30秒，撈出瀝油。
2、鍋入油，再下入大蒜煸香，下番茄塊煸至汁水出
4、下調好的超市買的酸湯包，放入蝦，調入鹽、雞粉、蝦粉煮入味，即可。
酸湯小龍蝦味道，酸中帶鮮，越吃越過癮。
㈤ 麻辣小龍蝦怎樣做好吃
主料
小龍蝦尾600g
輔料
油適量
蔥適量
姜適量
香菜適量
紅九九火鍋底料適量
洋蔥數量
啤酒1平
料酒適量
蚝油適量
麻辣
1.冷凍的小龍蝦尾在冷水中浸泡，解凍，刷洗干凈後瀝水備用。
2.鍋中加入適量的水，下入小龍蝦尾焯水，大火燒開，蓋上鍋蓋燜3~5分鍾。
3.焯水後撈出來，瀝干水分備用。
4.蔥、姜、蒜、洋蔥去皮洗凈，切片切絲，炒鍋加入適量的油，爆香蔥、姜、蒜、洋蔥絲。
5.下入焯過水的小龍蝦尾，翻炒均勻。
6.下入紅九九火鍋調味料，根據能接受的麻辣程度，確定加多少火鍋底料，因為孩子們喜歡吃，沒加太多，避免過辣。翻炒均勻，火鍋底料炒至融化，至小龍蝦均勻被底料包裹住。
7.加入啤酒一瓶，也可以少加一些，大火燒開，中火燉至入味。
8.大火收汁，加入料酒、蚝油、香菜、蒜末、洋蔥絲調味，感覺不夠鹹淡還可以加點鹽。
9.出鍋裝盤。
㈥ 小龍蝦怎麼做好吃
麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、啤酒小龍蝦、爆炒小龍蝦、紅燒小龍蝦、口味蝦、香辣龍蝦、十三香燒小龍蝦、干鍋小龍蝦、椒鹽小龍蝦等。
麻辣小龍蝦做法：
麻辣小龍蝦是湖南省著名的漢族小吃，以小龍蝦製成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。
1、姜蒜切片，准備好辣椒，花椒，小茴香，陳皮，香葉，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。
2、熱鍋上油，油熱後，下姜蒜片煸香，再倒入准備好的其它調料炒香。
7、燜煮入微下蚝油和昆布粉收汁即可。
㈦ 怎樣做蒜蓉小龍蝦好吃
又到了吃小龍蝦的季節，往年都是油燜，清蒸，鹵制，吃過這么多，還是蒜蓉口味的深得我心，家裡的小朋友都愛吃！話說第一次吃到蒜蓉口味的小龍蝦，就被驚艷到，甜辣鮮香不油膩，好吃到添指頭，不能吃辣的小朋友也是喜歡的不行，整個燒制的過程中不需要加水，一瓶啤酒足以！這個季節多吃大蒜也有消炎殺菌的作用，在家做干凈又美味。來吧！
用料
小龍蝦 3斤
啤酒 1瓶
大蒜 半斤
生抽 1勺
老抽 1勺
蚝油 2勺
鹽 適量
糖 1勺
蔥 適量
家庭版蒜蓉小龍蝦美味不油膩，超好吃的教程來了的做法
准備三斤小龍蝦
清洗干凈，去掉蝦頭和蝦線，尾巴剪開
准備好蒜蓉
可以過油，我家直接焯水這樣不油膩
炒蒜茸
加入龍蝦炒制，放入蚝油，生抽，老抽和啤酒
燒十分鍾左右即可，出鍋加鹽和白糖調味
放蔥花
小貼士
蒜蓉炒好之後留出一大勺出來，等出鍋的時候再放入，這樣顏色會更好看。
㈧ 小龍蝦如何做好吃
蒜蓉小龍蝦
用料
小龍蝦 3斤
大蒜頭 5隻
啤酒 1易拉罐
紅辣椒 2隻，喜辣可以多放
姜，蔥，八角，香葉（喜歡的香料都可以加點） 適量
白糖 2-3小勺
鹽，生抽醬油 適量
蒜蓉小龍蝦的做法
每隻小龍蝦都用牙刷刷干凈，泡在淡鹽水中30分鍾。
泡龍蝦的時候剝大蒜頭，蒜頭不怕多，越多越好吃。
搗成蒜蓉。
盛出小龍蝦，鍋內湯汁繼續大火收干。
最後將收得半乾的蒜蓉湯汁澆在龍蝦上就可以了，甜、辣、鮮、香Y(＾_＾)Y
小貼士
醬油用生抽，顏色淡點好看，我用的六月鮮醬油。湯汁不要收得太干，還要蘸龍蝦吃呢。