『壹』 大白菜怎麼炒好吃又簡單的做法
白菜炒的好吃，你就把它手撕了，不要用菜刀切手，撕的之後，炒熟之後加一點兒醋，炒成酸辣，白菜是最好吃的。
『貳』 大白菜怎樣炒好吃又簡單
主料：白菜500克
輔料：精鹽5克,味精2克,白糖4克,薑片5克,熟豬油50克
做法步驟編輯
炒白菜
炒白菜
炒白菜
炒白菜
色澤碧綠油潤，質地嫩脆適口，口味咸鮮微甜，工序簡短且成本低廉。
炒白菜
炒白菜
1 將白菜洗凈。
2 將白菜用手掰成小塊（手掰的比刀切的好吃些）。
3 將大蔥切片，干紅辣椒洗凈，臘五花肉切片。
4 熱鍋後放入切好的臘肉片。
5 不斷翻炒以免燒糊。
6 炒至臘五花肉的油出來。
7 放入干紅辣椒、大蔥片稍炒出香味。
8 倒入白菜。
9 稍炒後加入適量耗油、鹽、生抽。
10 炒勻，白菜熟了即可。
11 裝盤，ok，簡單的一道菜搞定啦
『叄』 大白菜怎麼炒好吃
大白菜最好吃的家常做法前三名你是怎麼排列的？
將喜悅放入鍋中燉煮、將孤獨在菜板上切成薄片，出鍋前撒上一把期望與開心，大家好我們是覓源良食，深深地相信美食是撫慰人心的不二法門，分享帶來快樂！
大白菜對於我這個南方的孩子來說，我一直都沒有覺得大白菜有多麼重要。
在我很小的時候，每每看到新聞中報道今年北方又開始儲藏大白菜了，就讓我覺得這是很重要的過冬食物，但是現實和報道在我家是有巨大差異的，我家每年為什麼都不儲藏大白菜了？
稍微長大一點，雖難新聞中每年還是會播報儲藏大白菜的新聞，但是我已經能理解，北方的冬天大白菜是唯一的蔬菜，對自己出生在南方感到無比的開心。
大白菜其實對於南方的大多數同學來說，僅僅就是蔬菜的一種，偶爾吃一下，南方雖難濕冷，也沒有暖氣，但是蔬菜的品種還是非常多的，所以回到這道問答題中，我家的大白菜有這么幾種吃法：
1、吃火鍋的時候，下入大白菜燙著吃；
2、五花肉黑木耳燉大白菜；
3、清炒大白菜；
4、大白菜燉煮荷包蛋；
5、涼拌大白菜；
大白菜最好吃的家常做法前三名你是怎麼排列的？
一、我推薦的最好吃的大白菜的做法中，我認為排在第一名的是：五花肉黑木耳燉煮大白菜；
推薦原因：
為什麼這道五花肉黑木耳燉煮大白菜在我家的大白菜的做法中能排第一，我先說一下這道菜的口感和做法：用少量的五花肉切成肉片後採用紅燒肉的做法，將五花肉燉煮至軟爛，咸甜微辣，之後將我們切好的大白菜和泡發好的黑木耳放入鍋中，小火慢燉20分鍾，讓大白菜充分入味和吸收五花肉的油脂，這樣做的大白菜吸收了五花肉的脂肪和油脂，口感嫩滑，同時部分油脂被大白菜吸收後，五花肉也不在油膩，家中每次做，我都覺得比豬肉燉粉條好吃，應該還是我喜歡吃紅燒肉的緣故，所以這道五花肉黑木耳燉大白菜我覺得應該是排第一的；
二、大白菜搭配雞蛋，我也覺得味道鮮美非常好吃，大白菜燉煮荷包蛋：
推薦理由：
我們這道菜不用大白菜的菜葉，選擇大白菜的菜梗；
雞蛋百搭的食材，我們先將雞蛋在鍋中煎成荷包蛋，然後將荷包蛋一分為四，放入盤中待用，一般做這道大白菜燉煮荷包蛋都會用到3-4雞蛋；
五花肉切成薄片，鍋中放油微微加熱後，放入薑末、蒜泥、干辣椒炒香後，放入幾片五花肉入鍋煸炒出五花肉的油脂後，放入一勺豆瓣醬，炒出紅油後放入大白菜的菜梗，炒軟後放入小半鍋高湯，放入食鹽調味後大火煮沸，最後放入我們煎好的荷包蛋入鍋，燜煮5-8分鍾後即可出鍋裝盤，這道菜的五花肉不要太多3-5片就夠了，主要是提供一點油脂，換成豬油也可以，白菜菜梗同荷包蛋這樣燉煮後，湯汁適合拌飯非常美味，荷包蛋飽飽的吸收了湯汁，一口咬下去，非常有味道，所以這道大白菜的做法在我家排第二；
三、涼拌大白菜，這是一道佐餐的小菜，類似於鹹菜的作用，主要是食用大白菜的葉子：
推薦理由：
涼拌菜，開胃消食促進食慾，在吃多了大魚大肉後，這道涼拌大白菜能解膩。
胡蘿卜絲搭配黑木耳絲先在鍋中焯一下水煮熟後撈出，大白菜葉子也焯一下水後撈出，這是要分開進行的，原因在於大白菜焯水的時間短，很容易煮熟。
用生抽、醋、白砂糖、薑末、蒜泥、干辣椒調配成一碗調料汁，之後淋上熱油，激發香味後淋在焯水煮熟的三種蔬菜上面，攪拌均勻就可以吃了，這碗調料汁的調配類似於涼拌毛豆的調料汁的做法，是道涼拌菜，偶爾換換口味，所以只能排第三；
『肆』 炒大白菜怎麼炒才好吃又簡單
1、清炒大白菜選擇材料
要製作清炒大白菜，首先要准備好材料很重要，先選擇新鮮的大白菜半斤，然後還要選擇好一些食用鹽和味精，鹽和味精的量盡量要少一些，再准備一些優質的植物油，植物油要選擇品質好一點的，這樣做出來的清炒大白菜才夠香。雖然清早大白菜看起來沒有什麼材料，但是所選擇的幾樣材料一定要確保是優質的，這樣才能夠確保做出來的口味正宗。
2、清炒大白菜做法步驟
製作清炒大白菜的方法非常簡單，首先要把大白菜處理干凈，要將它徹底的清洗干凈，這一個環節是不可以馬虎的，洗干凈後的大白菜放入盤中把水瀝干，然後再把鍋裡面倒入一些食用油，把鍋燒熱，燒熱以後就把處理干凈的大白菜倒進去進行翻炒，再加入一些食用油和味精即可，直到把大白菜炒熟。在此過程中一定要控制好火力很關鍵，不要用大火，用小火或者中火即可。
3、清炒大白菜特色
清炒大白菜吃起來的口味是很清爽的，給人非常清新的感覺，一點油膩感都沒有，而且清炒大白菜看起來非常的簡單。如果自己的脾胃功能比較薄弱，消化系統很差，那麼製作這道清炒大白菜來吃的話是非常適合的，因為清炒大白菜不僅口味很正宗，而且還可以滋潤自己的腸道，促進消化，對於改善消化不良的情況是非常有效果的。如果你對這道菜感興趣的話，不妨參照上文的方法來進行製做。
『伍』 怎麼炒大白菜好吃又簡單
怎麼做白菜好吃又簡單
白菜粥
材料：大白菜、熟米飯。白菜與米飯的比例是4：1，如果是家常早餐，白菜和米飯的比例可以是2：1。
做法
將白菜切成短絲，准備好蔥姜蒜末;在熱鍋中倒入適量的油、用蔥姜蒜爆鍋後再放入白菜絲翻炒，出湯後加水和米飯，改成中火熬制，直至將米粥熬粘為止，出鍋前放入少量的鹽。
白菜湯
材料：白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。
做法
將白菜心，紅柿子椒切成4厘米長的細絲。將白菜心紅柿子椒絲，凍豆腐用精鹽腌20分鍾，控出鹽水，加入味精和黃瓜汁。待鍋中的水煮滾，倒入以上材料，加鹽，雞精即可。
白菜炒木耳
材料：白菜、木耳、蔥、姜、花椒、八角、鹽、雞精。
做法
白菜用手撒片，木耳用溫水泡五分鍾變軟，摘去根部，洗凈，蔥、姜切絲;鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻，白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量;放入泡好的木耳，翻炒幾分鍾，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可食用。
醋溜白菜
食材：白菜幫子、蒜瓣、干辣椒、鹽、雞精、白醋。
做法
1.白菜幫子清洗干凈，切條狀並且放在清水中浸泡五分鍾時間，備用;蒜瓣清洗干凈、切片備用。
2.在鍋中放入適量的植物油，然後放入蒜片、干辣椒炒出香味，之後再繼續放入白醋、鹽、雞精調味。最後一步在放入切條的白菜幫，翻炒數下後即可出鍋食用。
酸辣白菜粉絲
食材：白菜一棵、粉絲一把。
做法
1.白菜清洗干凈，切小段後浸泡幾分鍾時間，備用;粉絲放在溫水中浸泡，備用。
2.鍋中放入適量的食用油，燒熱後放入姜絲、蔥花、剁碎辣椒爆香，再倒入焯好水的白菜並且放入適量的食鹽，這樣在煸炒的過程中才能讓白菜癟下去。
3.接著再放入適量的醬油以及醋，蓋蓋子燒個1分鍾。這個時候可以放入泡好的粉絲了，同時再加點鹽、味精，翻炒後即可出鍋。
栗子燒白菜
食材：大白菜心300克、栗子100克;配料：火腿、竹筍各10克、濕澱粉15克、熟豬油25克、花生油125克、鹽味精白糖香油各量。
做法
1.白菜心根部用小尹削成尖形然後一破兩半，同時再切成7厘米長，0.6厘米寬的白菜條備用，火腿、竹筍切成排骨片，備用。每個栗子上切一十字小口，備用。
2.首先要在鍋中放入適量的清水，然後將栗子放如鍋中煮，煮熟諸侯將栗子的皮剝掉，在鍋中放入適量的食用油，把白菜和栗子放在一起進行翻炒。同時放入火腿片、竹筍片等食材，鹽味精白糖放入後用大火燒開。
3.燒開後再用小火燜5分鍾並且用水調澱粉勾芡，最後放入適量的香油即可出鍋食用。
白菜的營養價值
白菜在我們國家北方地區是比較多見的，北方人都特別愛吃它，白菜中含有大量的維生素C和微量元素硒，這些元素可以有效的延緩人們的衰老。
白菜性味甘平。有通利腸胃，除胸中煩，解毒醒酒，消食下氣，和中，利大小便等功效。適用於治療感冒、發燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡、潰瘍出血、酒毒、熱瘡等病症。
白菜的功效與作用
1、預防結腸癌白菜中的膳食纖維極多，能減少糞便在體內保留的時間，可以預防結腸癌。
2、防治乳腺癌白菜中的一些微量元素能夠幫助分解同乳腺癌相聯系的雌激素，預防乳腺癌。
3、防治便秘一便秘的朋友可以通過吃些白菜來緩解，因為白菜中的膳食纖維可以潤腸通便，有效的防治便秘。
4、解渴利尿白菜中含有的β-胡蘿卜素、鐵、鎂等能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
5、增強抵抗力，白菜可為身體增強抵抗力，既有預防感冒又有消除疲勞的功效。
結語：怎麼樣，文章中的做法是不是既簡單又非常的健康呢，大家平時可學著文章中的做法做給家人吃哦，冬季多吃白菜有助於緩解便秘的症狀，還能有效的增強身體的抵抗力，預防感冒的發生。
『陸』 大白菜怎麼樣炒才好吃
食材：大白菜一顆，五花肉一塊，蒜幾粒，紅椒一個。
1、首先就是處理食材了，將五花肉切成絲，將蒜拍碎了，將紅椒切成絲，將白菜葉和菜桿分離了，將菜桿切成條，然後在菜葉的中間切上一刀。
2、接著就是起鍋燒油，等到油燒熱了之後就是將五花肉放入切成絲，炒香之後，就是將蒜放入，炒幾下之後，就將白菜菜桿放入，將白菜桿炒軟了，炒軟之後就是將紅辣椒絲放入，將白菜葉放入，用大火進行炒，一定不要加水了，而且是要先放入白菜桿，再將白菜葉放入了。
3、炒幾下之後，就關火，放入調料，然後再放入一勺食用鹽，少量的醬油，將菜葉炒軟之後，就用大火進行收汁，等到汁收干之後就倒入適量的蒸魚鼓油，炒均勻之後可以出鍋了。
大白菜的營養價值
1、有比較豐富的維生素
我們在吃東西的時候都是會講究葷素搭配了，葷菜是可以很好的給身體提供脂肪和蛋白質，我們食用蔬菜可以給我們的身體提供維生素，白菜裡面含有大量的維生素，能夠很好的促進腸胃的蠕動，幫助通便順暢，所以也是我們排毒養顏不錯的食物了，對於一些愛美的女性朋友來說就是要多吃以上素菜了，對於消化系統有問題的人群來說，也是可以多吃一些白菜來幫助調理，維生素是我們身體所必需的營養物質，對身體健康是有重要的作用的，能夠很好的幫助對抗疾病。
2、豐富的纖維物質
很多人都是非常喜歡吃白菜的，白菜除了是含有大量的維生素，也是含有豐富的纖維物質，對於想要減肥的朋友來說，就是可以多考慮食用一些白菜，白菜不僅是味道非常不錯，而且不會增肥，大家如果是有便秘的狀況也是可以利用白菜來幫助改善了。