1. 豬蹄兒怎樣做好吃
豬蹄紅燒比較好吃，先將豬蹄去毛，洗凈切塊，瀝干水分，開火將鍋燒熱，倒入少許食用油，放入5顆冰糖，熬成糖色，再將豬蹄下鍋翻炒上色，加入生薑，大蒜，八角，香葉，出香味後加入米酒，生抽，老抽，蚝油，熱水，水開後轉小火慢燒30分鍾，加入食鹽，調好味再燒10~20分鍾即可，鮮香四溢，軟糯適中，油而不膩，非常好吃。
2. 豬蹄想要做的比較好吃，應該怎麼做
所有菜都一樣，第一步把食材清洗干凈。豬蹄上的毛剔除干凈，並且用冷水洗掉；然後把豬蹄放到冷水裡，然後下水煮開並且再煮幾分鍾，然後盛起來用溫水洗干凈以便備用。鍋放少許油，薑片和蒜頭爆香後放入豬蹄煸干水分，然後放入生抽和少許老抽翻炒上色，然後噴點料酒去腥增香。
