1. 怎樣炒麵條好吃又簡單
方法一
炒麵條的最佳做法】
首先在准備炒麵之外，咱們需要准備一點肉末，再切一點青紅辣椒來配色，另外准備一些大蒜末，開火進行熱鍋，倒入適量的食用油，燒熱後下入大蒜末炒香，再把青紅辣椒放到鍋中，炒香後下入肉末炒至變色，加入適量的食鹽，雞精，老抽和蚝油進行調味和上色。
接著再往鍋中倒入適量的清水，大概燉煮1分鍾左右盛出，再重新燒鍋，往鍋中倒入適量的食用油，燒熱後把面條放到鍋中，轉成小火慢慢的翻炒，等到面條變成焦黃色後把超好的菜湯放到鍋中，蓋上蓋子，大概燜煮3分鍾後開蓋攪拌一下即可。
方法二
食材准備：鮮面條500克、綠豆芽200克、胡蘿卜1根、尖椒一個、大蒜兩瓣、大蔥一段、鹽適量、生抽少許、老抽少許、陳醋少許、雞精少許
做法步驟：
1、把綠豆芽清洗干凈，控干水分備用；把胡蘿卜洗凈去皮切成細絲。
2、把尖椒去籽去蒂切成細絲，把大蔥切成蔥花、大蒜拍碎剁成蒜末。
3、鍋里加入適量清水，水開後加入一小勺鹽，把面條下鍋，水開後加入一碗涼水，再次開鍋即可撈面。煮麵條的時候水一定要寬，水少了的話，面條很容易發坨，從而導致炒麵口感不勁道。
4、把煮熟的面條撈出，用涼水快速過涼，把面條完全涼透後控干水分，加入適量食用油翻拌均勻，防止面條粘連。加食用油不僅能起到防粘連的作用，還能鎖住面條中的水分，使炒麵條吃起來更勁道。
5、炒鍋里加入適量食用油，油熱後下入蔥花和尖椒絲翻炒，炒出香味後下入綠豆芽翻炒。
6、把綠豆芽炒至斷生後加入適量鹽、生抽和雞精調味，加入少許老抽調色，翻炒均勻。
7、下入過過涼水的面條繼續翻炒，把面條和配菜翻炒均勻。
8、把面條炒熱後加入適量蒜末，再翻炒幾下，炒出蒜香味後即可關火出鍋。做炒麵條，最後的蒜末是點睛之筆，可以很好地起到增香提味的作用，一定不能少。
總結：
1、煮麵條的時候水要多，寬水煮麵，煮出的面條勁道爽滑。
2、面條煮熟以後要把水分控干，再加少許食用油拌勻，可以防止面條粘連。
3、面條炒好以後加入適量蒜末，非常提味。
2. 怎樣炒麵更好吃
說起炒麵就讓我想起在讀書那會經常跑去上網。讀書時代，有過類似經歷的朋友都知道，那網癮來了，一開始上網就不知道時間了。有時候感覺肚子餓了泡個泡麵，點個炒麵，點個炒飯就講究墊墊肚子，然後繼續上網。我最喜歡的就是在上網的時候點炒麵來吃了，本身就是一個特別喜歡吃面條的人，而且那個時候我最喜歡上網的那個網吧附近有一個做炒麵做的非常好吃的麵店。因此那些年炒麵陪伴著我上網多年。想想都有些悔不當初啊，上網荒廢學業啊。
這道簡單的【蝦仁胡蘿卜炒麵】就做好了，掌握2個小竅門，讓你做的炒麵更有口感，更鮮美，營養更豐富。因為加入了蝦仁，蝦仁含鈣量很高，適合用來補充鈣元素，尤其是老年人和小朋友可以常吃一些蝦仁。而我們還加入了胡蘿卜，大家都知道胡蘿卜里的一種元素，對於眼睛的益處非常好，這也很適合老年人和小朋友。因此家裡有老人和小朋友的話，可以選擇常吃這道【蝦仁胡蘿卜炒麵】。
3. 炒麵條怎麼做好吃
食材准備：雞蛋 1個 、生抽(美味鮮) 適量 、糖 少許、料酒 少許、面條 1份 、火腿腸 1根、包心菜 小半個 、蔥 1根 、蒜末、陳醋
做法步驟：
1、包心菜、小蔥洗凈切好，火腿腸切條。
2、鍋里多一點的清水，水開後加入一小勺鹽，把面條下入鍋中，煮至七八分熟後撈出。這里需要注意的是，煮麵的時候水一定要多，水少了面條容易發坨；面條也不要煮太熟，因為一會還要炒，所以煮七八分熟即可。
3、面條煮至7-8成熟後，撈出過冷水倒入少許的油拌勻，防止面條粘連。(面條撈出以後一定要迅速過涼水，然後拌上食用油，這樣才能保證面條勁道的口感，而且炒出來的面條不粘不坨。)
4、鍋里倒入適量的油，加入雞蛋。
5、雞蛋成型後，加入火腿腸。
6、翻炒過後加入包心菜。
7、包心菜翻炒幾下，加入蒜末和面條，依次加入少許糖，少許料酒，適量生抽少量陳醋。炒麵條想要好吃，最後加蒜末是提味的關鍵，最後加少許陳醋也能起到增香解膩的作用。
8、最後放入小蔥翻炒幾下即可出鍋，一道美味可口的炒麵就做好了！
總結：
1、面條煮至8分熟就可以了，因為炒制時還要加熱，煮的太熟，炒制時容易碎
2、面條煮好後，放在冷水中過涼，口感會更勁道，爽滑，加入一勺熟油或者色拉油，拌勻，面條就不會粘連在一起，面條炒制時也不會粘成一團
3、炒制的油，放得比平時炒菜用的油多一點，炒制面條時要大火快炒，炒的時間長了，容易粘鍋
4、青菜不要炒到出水，口感過爛，加入面條後，青菜溢出的水分會被面條吸收。
5、喜歡吃辣的親可以加入適量的辣椒油或豆瓣醬味道會更贊！
4. 怎麼做炒麵條好吃
怎麼做炒麵條好吃？話不多說，下面看看是怎麼做的吧
1、第一步先准備自己喜歡的配菜，我這里准備的是洋蔥、彩椒、西紅柿洗凈之後切一下，一把青菜洗凈之後瀝干水分，全部放在盤中備用
2、1勺辣椒油、1勺雞精、1勺鹽、半勺耗油、1勺生抽、少許老抽、少許白糖、適量涼白開一起攪拌均勻備用
3、水開下入面條，用筷子攪動一下防止粘連，大火煮開2分鍾左右，把面撈出過涼水冰一下，然後再撈出瀝干水分備用（面條煮的時間長短根據面條的粗細而定）
4、2個雞蛋打散放入鍋中煎成雞蛋碎，鏟出備用
5、鍋中再放適量的油，把切好的洋蔥、彩椒、西紅柿、四季青放入鍋中，把這些食材翻炒一下
6、接著把煮好的面條，調好的料汁和炒好的雞蛋碎一起放入鍋中再繼續翻炒
7、炒至面條上色入味，就可以出鍋了
8、炒麵條的這個做法雖然簡單，但是口感上一些都不會打折扣，香味濃郁，筋道美味，吃過就會喜歡上
5. 怎樣炒麵才好吃
炒麵主要是要看面條適不適合作為炒麵，比如一般的掛面就不能做炒麵，選對面才最主要。要讓面炒的好吃，關鍵在於她的佐料，再炒的過程中配好配菜，如洋蔥絲，小豆芽，豆腐等一系列自己喜歡吃的，放好佐料煸炒，再降事先准備好的面條快速的煸炒就可以。
6. 怎樣做炒麵，好吃又美味
做炒麵，不要只放調料！多加「1紅2綠」，色香味全，不比飯店的差，好吃又美味。
總結：
炒拉麵，要想面條筋道爽滑，就要醒發拉麵，在製作過程多揉幾次，拉麵也會筋道爽滑，出鍋後的拉麵一定要過一下涼水，在放入食用油，或是香油拌勻，這樣面就不會粘連或變軟，炒菜和我們平時炒菜幾乎沒啥區別，只是在最後加點水就可以了，那樣便於炒麵時將味道和面能融合在一起。
7. 如何做炒麵條好吃又簡單
需要准備材料：面條半斤，雞蛋2個，青菜秧半斤，香腸1根，油少許，醬油一勺。
1、大鍋燒開水，撒點鹽，水開，放面，稍微沸一下就好，面芯子應該大部分白色，因為還要炒來加熱。
8. 如何炒麵條好吃又簡單
教你在家做炒麵，做法簡單，面條勁道，好吃又下飯！已經宅在家裡一個月了，每天除了給家人做三餐，就是玩手機等，今天我給大家帶來一道家庭版炒麵，自己在家做的炒麵，裡面的面條是自己在家做的，炒麵需要的食材，都是家裡常見的，將它們上鍋簡單一炒，面條吃起來特勁道，而且味道又香又下飯，上桌全家都愛吃，比吃一些包子、油條還解饞！
立春後，麵粉別再蒸饅頭了，試試此做法，鮮香勁道，比包子還好吃！在北方麵食就是我們的主食，所以每家每戶都少不了麵粉，多數家庭都喜歡用麵粉蒸饅頭，或者是烙餅，而我家比較喜歡做面條吃，因為自己在家做的面條，裡面不放各種添加劑，面條吃起來筋道又爽滑，再加上家常上鍋炒一下，這樣一份鮮香味美的炒麵就做好了！
其實炒麵的做法很簡單，大家需要掌握2個步驟，第一是自己在家和面壓面條，第二是放什麼食材炒的面更美味！大家和面壓面條的時候，在麵粉中加上點食鹽增加筋性和鹹味，這樣面條筋道好吃，喜歡吃面條的朋友們，別再出去買著吃了，因為自己做的面條好吃零添加！下面我就把家庭版面條最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
准備麵粉500克，加上食鹽5克攪拌一下，再加上清水220-240毫升，邊倒邊攪拌，揉成一個偏硬的面團，蓋上蓋子醒發20分鍾。時間到把面團再揉搓一下，因為面團比較硬，所以揉起來會有點費力，把面團放在模具里壓出面條，在鍋里燒開水，把面條放進去煮，大約煮2個開鍋，這樣面條就可以出鍋了，然後過一遍涼水備用。
下面在小碗中打上2個雞蛋攪散，在鍋里倒上油，把雞蛋液倒進去炒熟，炒成雞蛋碎出鍋，另起鍋倒上油，把蒜末、老乾媽放進去炒出香味，再加上點火腿片翻炒一下，把面條放進去，再加上點生抽、老抽、蚝油、食鹽、雞蛋碎、油菜放進去翻拌均勻，這樣炒麵就可以出鍋了。
需要注意的地方：
第一：和面的時候，裡面不加各種食材，只放上食鹽就可以，這樣做出來的面條更好吃。
第二：面條煮熟後，先撈出來過一遍涼水，這樣面條不會坨了。
第三：下油鍋的時候，先放上蒜末和老乾媽炒出香味和紅油，這一步很關鍵，這樣做出來的面條會更加美味。
以上就是家庭版炒麵的做法，你們都學會了嗎，自己在家做的炒麵，裡面不放各種香料，吃起來鮮美下飯，一家老少都搶著吃！喜歡此做法的話，記得先收藏，有時間在家做著吃吧！