⑴ 貝殼怎麼煮才好吃
貝殼可以做成爆炒小貝殼，非常的好吃。
主料：貝殼2斤。
輔料：洋蔥半個、大蔥一根、香萊2兩、姜1塊、紅辣椒絲1兩、老乾媽豆豉醬適量、鹽3勺油適量。
1、小貝殼涼水下鍋，加3勺鹽、幾片姜，燒開，然後閉火，將水倒掉。
貝殼類產品含蛋白質、鈣質、鐵質等營養素。常見的有：蝦、蟹、蜆、花枝、小卷、章魚、蛤蜊、牡蠣等。這類食物可以提供豐富的蛋白質、鈣、鐵等營養素，也是作為一種選購時不錯的食材來源。
微量元素雖然需要量極低，卻是體內多種生化反應的催化劑，也是人體細胞組織與酵素組成的關鍵物質。
⑵ 貝殼怎麼炒才好吃
辣炒花蛤
材料
花蛤，豆瓣，花椒，番茄醬，耗油，生抽，蒜，青椒，干辣椒。
做法
1.將買回來的花蛤放在裝水的盆中，盆中加五勺鹽，放置半天，保證花蛤吐沙吐干凈。
2.待花蛤吐沙干凈後，鍋里放水大火燒開，放入花蛤，待花蛤開殼撈出，放入涼水中沖洗干凈。
3.蒜切末，青椒切絲。
4.鍋中放油燒至七成熱轉小火，放入郫縣豆瓣、蒜、花椒爆香，接著倒入青椒均勻翻炒。
5.放入花蛤，加生抽翻炒均勻後，加入蚝油炒至花蛤上色。
6.放入番茄醬、干辣椒段翻炒均勻，起鍋即可。
PS：做法也用於黃蛤、蟶子等貝類。
蒜蓉粉絲蒸扇貝
材料
扇貝5個，粉絲50g，紅椒一個，蔥，姜，蒜，鹽，糖，料酒，蒸魚豉油，雞精。
做法
1.粉絲用冷水泡軟。
2.蔥姜蒜辣椒切碎備用。
3.扇貝洗凈，去泥腸，扇貝殼刷洗干凈。
4.鍋里放點油，炒香蔥姜蒜。
5.放入蒸魚豉油，料酒，鹽，雞精，糖及高湯，大火收干。
6.扇貝殼中均勻鋪上粉絲，然後澆上製作好的湯汁。
7.放上扇貝肉，再在扇貝肉最上面放蒜蓉。
8.扇貝上鍋，蒸8分鍾左右即可。
韭香蟶子
材料
蟶子，韭菜，植物油，精鹽，生薑，花椒。
做法
1.韭菜洗凈後切成5公分左右的段，生薑切絲。
2.蟶子淘洗干凈，控水備用。
3.鍋里倒入少量植物油，油熱後放入姜絲，花椒爆香。
4.倒入洗好的蟶子，大火翻炒。
5.等蟶子張開口，有汁水淌出時調入少許的精鹽翻炒均勻。
6.關火，倒入韭菜段，翻炒均勻即可。
⑶ 貝殼怎麼做好吃又簡單的做法
超級簡單好吃的貝殼蒸粉絲的用料
貝殼 約400g粉絲 兩小卷蒜蓉 適量生抽 適量花生油 適量蔥花 適量清水 沒過粉絲
超級簡單好吃的貝殼蒸粉絲的做法步驟
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步驟 1
出鍋啦
⑷ 貝殼怎麼煮好吃又簡單
一、辣炒貝殼
材料：蛤蜊400克、洋蔥少許、青紅椒適量、香油適量、熟芝麻少許、紅油適量、蔥姜蒜適量、澱粉、料酒、胡椒粉、辣椒粉、醬油、高湯
做法
1.將蛤蜊清洗一下，然後放入清洗中，加入少許鹽，浸泡讓其吐沙;
2.青紅椒切圈，洋蔥切碎，姜蒜切末，蔥切花;
3.取鍋燒水，水開後放入蛤蜊，至殼打開後即可撈出;
4.取小碗，放入香油，少許水澱粉，胡椒粉，醬油，高湯，辣椒粉拌勻成調味醬;
5.另起鍋，倒入適量辣椒油，然後放入辣椒，洋蔥和姜蒜爆香;
6.接著放入煮好的貝殼，放入調味醬炒勻後撒上芝麻即可出鍋。
二、花蛤湯
材料：花蛤適量、海鮮菇少許、蔥姜適量、胡椒粉、芝麻油適量、胡蘿卜、荷蘭豆、鹽、油少許
做法
1.將海鮮菇切斜段，荷蘭豆和胡蘿卜切菱片待用;
2.炒鍋中放油爆香蔥姜後放入海鮮菇翻炒，炒出水份;
3.然後放入花蛤，加入少許水，燒開至花蛤開口後放入胡蘿卜片，荷蘭豆;
4.略煮片刻後加入少許芝麻油，鹽，胡椒粉調味即可出鍋。
三、粉絲蒸扇貝
材料：扇貝幾個、粉絲適量、蔥姜蒜適量、紅椒少許、鹽、糖、料酒、雞精、蒸魚豉油適量
做法
1.將粉絲泡軟，蔥姜蒜和紅椒切碎;
2.扇貝刷洗後去泥腸待用;
3.炒鍋放油，爆香蔥姜蒜，然後放入蒸魚豉油，料酒，鹽，雞精，糖和高湯，收干;
4.在扇貝殼上放粉絲，淋上燒好的醬汁，放上扇貝肉，再放上蒜蓉;
5.鍋中燒水，水開後，扇貝上鍋蒸8分鍾左右即可。
四、芝士焗青口
材料：青口貝適量、芝士適量、泡椒、黃油、大蒜、檸檬適量
做法
1.將青口洗凈後擠上適量的檸檬汁，然後放入烤盤中待用;
2.泡椒剁碎，蒜剁泥，鍋燒熱後放入黃油，然後爆香泡椒和蒜泥;
3.炒香後出鍋，均勻的放在每一個青口上;
4.芝士切成絲後均勻放在每個青口上，烤箱預熱180度;
5.烤盤入烤箱，烤10分鍾左右即可食用。
⑸ 貝殼怎麼做好吃
主料：扇貝8個、龍口粉絲15g
輔料：油適量、大蒜12粒、小蔥1根、小紅椒1個、料酒15ml、蒸魚豉油30ml、雞精1g、清水適量。
蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法
1、扇貝去掉黑色內臟和沙包，清洗干凈，只留貝肉和黃色的扇貝黃。將貝肉取下放入碗中，加入料酒腌制一下去除腥味。再將貝殼里外用刷子刷干凈。
⑹ 小貝殼怎麼做好吃
先把買回來的貝殼，放在家中的清水中養2天，期間要給貝殼換水4-6次，這樣才能把貝殼裡面的泥沙清除干凈。
⑺ 貝殼怎麼做才好吃！
翡翠鮮貝球
配料：
鮮貝250克，熟雞油50克，菠菜葉300克，雞蛋清3個，水澱粉15克，味精3克，生薑15克，料酒15克，鹽5克，大蔥10克，鮮西紅柿1個，雞清湯300毫升，芝麻油10克，干澱粉5克
特色：
色澤碧綠，鮮美滑嫩，易於消化
菜系：
hanguo
操作：
1、 先制出鮮貝泥：鮮貝洗凈，控凈水分，放在干凈的豬皮上砸成泥，加入毛薑水（生薑洗凈骼刀拍碎，放溫水中泡2個小時左右）調成稠糊狀，攪拌均勻，上勁。加入鹽、味精、料酒、3隻蛋清調勻，再國入熟白雞油及少許於澱粉拌勻
2、 菠菜葉摘洗干凈，用刀剁成泥，放入開水鍋中，葉綠素就會浮上來，取出，放涼水中使用
3、 鮮貝泥放入瓷盆中，加入葉綠素，攪拌均勻，擠成直徑1.5厘米的小球，氽熟後，盛入盤內
4、 凈炒勺。放入雞清湯，加入料酒、鹽、味精燒開，放濕澱粉，勾琉璃芡，淋芝麻油，出勺，燒在鮮貝球上
5、 鮮西紅柿洗凈，去蒂根，切成西瓜塊，圍在盤四周，即可
油爆鮮貝
色香味：味鮮美，肉嫩脆；主料：扇貝200克
輔料：蒜瓣15克，青蒜25克；調料植物油500克(實耗約50克)，料酒10克，姜5克，蔥25克，鹽2克，味精3克，濕澱粉40克，清湯100克
製作：
1)先將貝殼表面粘液洗掉，撬開貝殼取出貝肉，洗去污物去掉筋，將每個貝肉切成段,放入碗內，加入清湯、料酒、味精和鹽、濕澱粉對成汁；
2)炒勺上旺火，將植物油燒開後，將貝肉放入爆炒幾分鍾，即倒入漏勺內瀝油；
3)將原勺留底油燒熱，再將貝肉倒入，立即烹入對好的汁，顛翻幾次，淋上香油即成。