Ⅰ 怎麼煮好吃的面
煮麵條通用技巧
1.煮一般面條如果在鍋中加少量食鹽，這樣煮出來的面條不糊爛。
2.煮麵條時若在水中加一湯匙菜油，面條不但不會黏連，且能防止面湯起泡沫，溢出鍋。
4.在下鍋前先把面條掰開，煮熟後蓋著鍋蓋燜5分鍾，這樣的面條比較滑，而且湯汁比較稠。
5.煮麵條最好的時間是在水被燒開前兩三分鍾，把面放進鍋里煮。具體的竅門是看到水面剛剛飄起水汽的時候，把面下鍋就可以了。這樣煮出來的面勁道，而且時間非常好掌握，一般將鍋煮開兩次，面也就熟了。
6.如果面條結成團，噴一點米酒，面條就會散開。
NO.2
煮特定面條技巧
1.煮切面在下面條時適量加點醋進去，這樣可除面條的鹼味，還可使面條變得更白。
2.煮掛面時，鍋中的水剛冒氣泡就放掛面，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛面，熟得快而且不黏湯，比較好吃。
3.煮掛面和干切面的時候，鍋中煮麵的水不要太開，等面條下鍋開鍋後也宜用中火煮，因為干切面和掛面本身很乾，用太大的火煮，水溫很高，使面條表面形成一層黏膜，熱量無法向里傳遞，易形成硬心和面條湯糊化。中火煮時，隨開隨點些涼水，使面條均勻受熱。
4.煮濕切面和自己擀的面條時則需水大開時下面，然後用筷子向上挑幾下，以防面條粘連。用旺火煮開，每開鍋一次點一次水，點兩次水，就可以出鍋。煮濕面一定要注意用旺火，否則溫度不夠高，面條表面不易形成黏膜，面條就會溶化在水裡。
Ⅱ 面條怎樣煮才會好吃
首先是調面湯，在下面條前，先在碗內放好豬油、鹽、醬油、味精或者雞精，用筷子攪拌好，燒開水淋上去，如要口味重點還可放入辣椒末、辣椒醬或者其它你喜歡吃的熟菜均可。
然後就煮麵條，煮麵條要用大鍋，水要多放，先用大火將水燒開了，再將面條放下去，等夾起的面條中間為透明無白色狀時，即可撈出盛在調好的面湯碗內食用。
如果沒大鍋，則一次量放少點，如鍋內泡泡有溢出鍋面的現象，則加一點冷水，再等水開，如此大概三輪，夾起的面條中間為透明無白色狀時，撈出盛在調好的面湯碗內食用即可。
希望對樓主有幫助並被採納。
Ⅲ 怎麼把面煮的更好吃
個人認為：煮方便麵不要在水完全煮沸的時候開始煮，要在水快要開的時候開始煮，先放油包，再放調料包，然後開始方面，在面開始變軟的時候，用筷子把面稍微攪開，那樣能使面熟得快一些，並且省火，而蔬菜包，在面7分熟，也就是面剛開始變軟的時候放，那樣不會煮的太過頭，也不會因為蔬菜太硬而難以入口，不過要是煮海鮮面的話，最好是在面要出鍋的時候放，因為裡面的蔬菜包很容易就煮爛的。可以適當的放些火腿啊
雞蛋啊
什麼的
既好吃，又有營養，而且還美觀，可謂是「色」「香」「味」俱全。
假如你喜歡吃火小的雞蛋，比如說是溏心的，那要在放調料包之後打個雞蛋進去，如果喜歡吃火大一些的，很實的那種，可以在面剛下鍋或者是放完調料的時候打雞蛋進去。
而火腿，最好是在將要出鍋的前一分鍾放進去，前提是成片的，或者是小塊的。如果時間太久的話，完全沒有火腿的味道了。
蔬菜，在快要關火後再放，蓋上鍋蓋，小燜一下，蔬菜放的太早的話，會營養盡失的。
;註：面一定不要煮到全熟的時候才熄火，要在8分熟的時候熄火，然後小燜一下，大概等鍋裡面咕嘟的泡泡消勁了以後，也就是9分熟再出鍋。這樣的話，剛開始進口的面，是勁道順滑的，吃到一辦的時候，面已經是全熟了，依然是爽口的。
吃到最後再一口氣喝光湯，舒服啊~
先用一個不銹鋼盆子放面和料，煮一壺水，水開了倒進盆子，然後把盆子拿到爐上再煮開，拿上來，面就可以吃了，這樣煮的面很富有彈性，很好吃哦！可以放些丸子，肉、香菇、青菜，
放上自身帶的料，加上一個雞蛋，放入水中煮半個小時
Ⅳ 面怎麼煮才好吃
作者：下廚房
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來源：知乎
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蒜面條
by 金豆家的廚房
Ⅳ 面條怎樣煮好吃又簡單
1.蔥切蔥花，豬裡脊洗凈切絲，放入鹽半勺、料酒半勺、澱粉1勺拌勻腌制5分鍾。
2.鍋中放入適量水煮沸，放入面條，加入蝦皮、鹽半勺、生抽1勺煮至斷生，放入青菜，雞精、胡椒粉拌勻盛出。
3.油溫燒至7成熱，放入肉絲炒至變色，盛入面條中，撒上蔥花即可。