A. 雞腿怎麼燒好吃又香又嫩
1、雞腿洗干凈，瀝干水分；
2、鵪鶉蛋下油鍋里炸至金黃，撈起待用；
3、用生抽、料酒、柱侯醬、砂糖調成醬汁待用；
4、雞腿放鍋里兩面煎至金黃，倒進醬汁、薑片、辣椒翻炒；
5、加入1碗的清水，加入炸過的鵪鶉蛋，大火燒開後轉中小火；
6、煮20分鍾後，用牙簽插一下，牙簽可以干凈拔出證明已經熟了，收汁裝碟。
材料：雞腿6隻、青菜適量、姜2片、蔥3根
調味料：A.生抽1大匙+老抽1大匙 B. 蚝油1大匙、糖1小匙
製作：雞腿洗凈，用滾水煮一下去血；姜去皮、切片；蔥洗凈、切段。全部放入碗中，加A料腌20分鍾。青菜洗凈，放入滾水中燙熟,盛放盤中。鍋中倒2匙油燒熱，放入腌好的雞腿炒數下，加入B料和適量水，以小火燜煮至湯汁收干，盛放在青菜上即可。
2 主料：雞腿輔料：老薑佐料：生抽、老抽、料酒、鹽、白糖
做法：雞腿洗凈、瀝干水放入鍋中，老薑刮皮、拍扁後也放入鍋中，加入生抽、老抽和料酒適量，攪拌後腌制半小時以上；平底炒鍋上火加入少量油，將腌好的雞腿放入煎1～2分鍾，其間注意翻動；再重新放入腌制的鍋中，加入開水至基本淹沒，上大火煮；待湯開後，撇去血沫，加入生抽、老抽、鹽、白糖調味；開中火繼續煮制半小時，待湯汁變濃後離火；
主料：雞腿
輔料：鹽、芝麻、蔥、糖、料酒、老抽、生抽、姜、蒜
1. 雞腿切丁，加鹽，生薑，生抽，料酒稍腌。
2. 凈鍋燒熱，倒入腌好的雞腿丁，下姜蒜片，小火翻炒至雞肉變色。
3. 加入一小碗水，加生抽，老抽，糖大火煮開轉中小火煮至雞腿肉熟。
4. 加適量水澱粉，大火收汁。
5. 撒少許芝麻，蔥花即可起鍋。
琵琶腿500g
輔料
油適量、鹽適量、八角2粒、桂皮1小塊、香葉1片、干辣椒1粒、紅燒醬油適量、蔥適量、姜適量、冰糖適量
步驟
1.准備好所有食材。
2.雞腿洗凈，瀝干水分，放入煎鍋。
3.小火煎至表皮微黃。
4.另起鍋，注入少量的油下入八角 桂皮 香葉煸炒出香味。
5.再下入蔥姜繼續煸炒。
6.加入紅燒醬油和冰糖。
7.倒入開水。
8.燒開後加入煎過的雞腿。水要沒過雞腿。大火燒開轉中火，燜至30分鍾。
9.加入鹽，轉大火，收干湯汁即可。
B. 雞腿怎麼燒才好吃
【照燒雞腿飯】
【照燒汁原料】：生抽醬油40g，蔥姜料酒30g、老抽醬油5g、蚝油20g、紅糖5g、蜂蜜10g；
【雞腿飯原料】：去骨雞腿肉2塊、食用油少許；
【食譜製作過程】：
1：先調配出照燒汁，平時我都是隨手放的，這次我特意稱了重量，供大家參考：生抽醬油40g，蔥姜料酒30g、老抽醬油5g、蚝油20g、紅糖5g、蜂蜜10g，每種調味料的用量可以根據自己的口味來調整，如果怕掌握不好，可以先按這個配方調一碗做出來試試，等熟悉了再調整用量。
這一碗料汁可以腌制2-3塊去骨雞腿肉。
2：雞腿肉去骨，用牙簽或細叉子在雞腿肉的兩面都扎一些細碎的小眼，方便入味，再放到一個大碗里，倒入調配好的照燒汁，蓋上蓋子放到冰箱里，冷藏腌制三小時以上，我一般都會腌制過夜；
3：平底不粘鍋上火燒熱，放少許油，中小火，把腌制好的雞腿肉放到鍋里，兩面煎熟，我一般是先煎帶皮的那面；
雞腿肉取出來之後，大碗里還會有腌肉的湯汁，先留著一會兒還要用到。
4、兩面煎熟之後，鍋里的湯汁也少了許多，把煎好的雞腿肉取出來，再把大碗里剩下的腌料汁倒進鍋里，小火煮至冒泡泡，湯汁收濃一些，雞腿肉切成條狀，碼在盤子里，把熬出來的湯汁淋在雞腿肉上就可以了。
家庭自製照燒雞腿飯，取一個盤子，用小碗裝著蒸熟的米飯，倒扣在盤子中間，把煎好的雞腿肉碼上，再放一些其它的菜搭配著，最後在雞腿肉上淋上濃濃的照燒料汁，一份美味的午餐就准備好了
C. 雞腿怎麼燒簡單又好吃
雞腿，首先我們給他加工好，之後給它腌制好，之後炒一個紅燒雞腿，放入香菇，或者是放入土豆又簡單又好吃
D. 雞腿怎樣煮好吃
雞腿怎麼煮好吃雞腿可以做成炸雞腿也可以做成鹵雞腿。
E. 雞腿怎樣煮才好吃
照燒雞腿
材料：雞腿、姜、蒜、蚝油、醬油、生抽、冰糖、米酒、油。
做法：1.將大蒜切碎放入碗中，加入蚝油、醬油、生抽攪拌均勻後備用。
2.將雞腿清洗干凈以後，去除雞腿的骨頭，然後切成小塊，放在米酒中腌制10分鍾時間。
3.鍋內加入適量的油，在油溫熱了以後，加入姜、蒜炒香以後，將雞腿放入到鍋內煎一下，鍋內煎出油就可以了。
4.鍋內加入准備好的調味汁，小火使鍋慢慢的收干汁就可以了。最後在雞腿上撒上適量的白芝麻就可以了。
土豆燜雞腿
材料：雞腿、土豆、蒜粒、油、雞粉、糖、鹽、老抽、蚝油、生抽。
做法：1.雞腿用清水清洗干凈以後，切成小塊，土豆清洗干凈後，也是切成小塊。
2.鍋內加入適量的清水，煮開以後加入雞腿吊水，然後取出雞腿清水內再次清洗，瀝干水分後備用。
3.將蒜粒切成蒜末，鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入蒜末炒香。
4.加入土豆翻炒幾次後，再加入雞腿繼續翻炒，在雞腿炒制金黃色以後，加入蚝油、生抽、糖、雞粉後加入少量的清水。
5.蓋上蓋子大火煮20分鍾左右後。再加入少量的老抽收汁即可。