⑴ 冬瓜怎麼做更好吃
冬瓜去皮清洗干凈，切成塊炒鍋，加油燒熱，放入蔥花和辣椒炒出香味，再放入冬瓜翻炒，加入生抽，老抽，白糖，蚝油，適當的清水燉煮至食材熟透就可以了。
⑵ 大蝦燉冬瓜怎麼做最好吃
冬天就要來臨了，天氣也漸漸的變冷。我是一個南方人，南方人都是非常喜歡喝湯，特別是冬天在冬天的時候，冬天喝湯可以驅寒保暖還可以補充營養。南方是沿海地區，沿海地區的冬天喜歡用海鮮來煲湯，而我們家就喜歡直接用海蝦來燉湯，在很多家庭里，海蝦都是直接焯水後拌著醬料就吃，或者是下鍋去爆炒，我們家比較特殊一些，海蝦是喜歡用來和冬瓜一起燉成湯，海鮮冬瓜燉湯可以說是一碗清淡簡單的湯水，你可別小看這碗清淡的湯水，因為有了海蝦的補充，所以湯水都非常的甘甜好喝，上桌後都是被人們搶著喝。
今天要給大家介紹的這碗鮮蝦冬瓜湯，可不是直接用蝦和冬瓜就熬成的湯，燉湯的蝦需要經過特殊的步驟，將蝦弄成小小的蝦餅，之所以這樣做，是為了方便吃蝦，也是為了蝦的營養能更好地融入到湯水中，蝦餅和冬瓜燉成的非常的好喝，燉湯後的蝦餅和冬瓜入口即化，真正的做到了好吃又好吃，如果喜歡的朋友，趕緊學習起來，回家也做來吃。
【食材准備】：海蝦一斤，冬瓜半斤，雞蛋2個，澱粉，蔥適量；
【具體過程】：
1.先將買回來的海鮮清洗干凈，然後去掉蝦頭蝦尾和蝦的外殼。
2.將我們弄好的蝦肉剁碎，剁碎後加入適當的澱粉，還有蛋清少許的食用鹽，快速的攪拌均勻。
3.攪拌均勻之後再加入適當的料酒一樣的快速攪拌，料酒的加入是為了更好地去除海鮮的腥味。
4.鍋中煮開水，然後再用勺子將我們弄好的蝦肉一勺一勺地加入到滾燙的開水中，小小的蝦餅就這樣形成了。
5.冬瓜清洗干凈，然後將冬瓜切成，厚一點的片狀。
6.鍋中加入清水，冷水直接加入冬瓜，還有弄好的小蝦餅，放入少許的生薑片一起燉。
7.直接用大火燉湯，當我們的冬瓜燉熟透了就可以加入適當的食用鹽調味出鍋，出鍋後撒落蔥花就可以上桌。
【小貼士】：
這道鮮蝦冬瓜湯選用的蝦一定是要海蝦，如果不是海蝦，燉出來的湯就沒有甘甜的味道。
如果覺得蝦太貴，也可以將蝦換成海貝或者是花甲燉湯都很不錯。
蝦的做法有很多，有人喜歡焯水蝦，有人喜歡爆炒蝦，而我家偏偏喜歡用蝦來燉湯，可能這樣的湯水做法沒幾個人知道，也沒幾個人喝過，不可否認的是鮮蝦冬瓜湯，真的非常好喝，如果你也沒有喝過這樣的湯，那麼趕緊回家試一下吧。
⑶ 冬瓜怎麼做最好吃
所需食材：
冬瓜 適量
火腿腸 一根
蝦皮 一小把
蔥 一節
芡粉 適量
油 適量
鹽 適量
做法步驟：
1、將冬瓜洗凈，削皮，切成塊兒狀，（也可以用小勺挖成球狀，這樣會比較好看，但是相對比較麻煩一些，就切成塊狀也可以）准備好待用。
2、准備一顆蔥，將蔥切成蔥花，將火腿腸切成小丁狀，有一點芡粉准備待用
3、在鍋里放適量的油，油熱之後放入蔥花爆香
4、將准備好的冬瓜放入鍋中翻炒，大概兩分鍾左右加入適量的水
5、然後將火腿丁放入鍋中翻炒一下放入適量的蝦皮
6、放入適量的鹽，然後蓋上鍋蓋煮
7、大概四分鍾左右，揭開蓋子看一下，如果冬瓜看起來有一點點透明的感覺說明冬瓜就好了，就可以出鍋了（時間是自己把握，大概時間是這樣，一般還是要看自己的火的大小）
⑷ 怎樣使豬大骨冬瓜湯做的更好吃
怎樣使豬大骨冬瓜湯做的更好吃？把我經常製作的方法，分享給大家。
誰說只有冬天才能喝豬骨湯？我覺得夏天才是喝豬骨冬瓜湯的好時候。因為在夏季天氣比較炎熱，身處在燥熱的環境中，也非常容易出汗。身體中的營養成分流失的比較多，所以我們就應該多喝一些湯水來為身體補充營養，另外一方面喝一些冬瓜豬骨湯，還能起到消腫利尿，清熱解暑的一些作用。
這個豬大骨冬瓜湯就做好了，味道非常的鮮美，喝起來一點也不油膩，在夏季可以多喝一些這樣的湯水，清熱解暑，還能為身體補充營養，這個方法我經常用，大家可以去試一試。
⑸ 冬瓜的營養價值有哪些冬瓜怎麼做最好吃
冬瓜肉厚色白，疏鬆多汁，味清淡，做出來美食都會給人一種充滿食慾的感覺。特別適合在吃油膩的食物後食用，能清除口腔的油膩感，還有生津開胃的作用。冬瓜的外形有近圓形的，也有橢圓形的，體型都很大。冬瓜多汁，有百分之九十六是水分。冬瓜入饌，冬瓜盅湯是廣東夏天具代表性的湯，冬瓜炆魚是四季皆宜的白飯殺手。做紅燒冬瓜好吃。洗凈去皮，切成一寸左右的正方塊，每個方塊再用刀劃成許多小方塊，油燒熱後放已切好的冬瓜煎成金黃色後加適量鹽、雞精、麻油、蔥、姜、蒜拌勻出鍋，很好吃！
首選我覺得是豬肉了，為啥呢，豬肉比較油膩，而冬瓜比較清淡，可以吸收豬肉的油平衡了食材味道，這樣整體來說，豬肉清淡了，冬瓜有味了。如果家裡有杏鮑菇以及那種小菇類的，放入提鮮。偶爾冬瓜也燒燒排骨湯主要換換口味。炎炎夏日來一碗冬瓜湯還是蠻舒服的。地鍋上灶，加入色拉油，豬油，油燒熟後放入蔥姜蒜熗鍋，加入幾顆花椒，鹽，下入冬瓜翻炒，下入蝦米翻炒後，加入適量清水，水與冬瓜平即可，燒開後轉小火慢燒。
⑹ 冬瓜在夏季中最為常見，你知道冬瓜怎麼做好吃嗎
夏天已經來臨了，在夏天的時候，各種各樣的瓜果蔬菜也開始逐漸的上市了，讓人看著眼花繚亂的，但其實冬瓜是夏天人們最常見也是最常吃的一種蔬菜。能夠在炎熱的夏天起到清熱降火的作用，那麼這種最常見的冬瓜究竟怎麼做才好吃呢？
而這個時候鍋中一定要留適當的底油。在這里可以提醒一下大家，如果使用的是完整的大蝦，那麼蝦頭千萬不要扔，這個時候可以將蝦頭放入到油鍋裡面進行小火煸炒，炒出來的蝦油再去炒冬瓜的話，真的是非常的鮮甜。
把冬瓜切成塊狀或者是片狀之後，放入到油鍋裡面翻炒，炒到開始變軟的時候就可以把之前炒好的蝦仁一起放入到鍋中翻炒了。這個時候是需要開大火的，並且在炒的過程當中千萬不要放水，否則會影響到口感和味道的。
翻炒的過程當中加入少量的醬油，食用鹽，雞精即可，最後關火盛出食用。
⑺ 冬瓜都有哪些營養價值冬瓜怎麼做最好吃
冬瓜籽含有亞油酸等不飽和脂肪酸，能有效降低血液中脂肪和膽固醇的含量，對心血管疾病的預防和治療有一定的作用。煮冬瓜的時候，可以把籽挑出來，晾乾，翻炒。另外，還可以用帶籽做果汁喝。冬瓜皮不僅含有多種維生素和礦物質，還含有多種揮發性成分，具有解暑健脾、利尿的功效。冬瓜皮又厚又硬，做冬瓜湯時建議用皮煮。西葫蘆含有葫蘆巴鹼，能幫助人體新陳代謝，抑製糖轉化為脂肪，說明西葫蘆具有減肥降脂的作用。冬瓜的皮、籽除了可以食用外，還是很好的中葯，有很好的消炎、利尿、消腫作用。它們經常出現在許多民間飲食中。
⑻ 怎麼做紅燒冬瓜比較好吃
冬瓜是生活中很常見的一種食材，它的做法有很多，可以燉湯，也可以紅燒，都是非常美味的。經常吃冬瓜對身體也有好處，它還是一種中葯材。有的人不怎麼喜歡吃冬瓜，覺得冬瓜的味道比較清淡，但是對於要想減肥的人士來說，冬瓜卻是一個很好的選擇。人們經常會用冬瓜來煲冬瓜排骨湯，冬瓜煲湯也特別的好喝。
將鍋蓋蓋上將冬瓜給燜熟，冬瓜熟了之後再加少許雞粉，將切好的蔥花倒進去，翻炒均勻就可以出鍋。這樣一道美味的紅燒冬瓜就製作完成，它的做法是不是很簡單，自己在家裡沒事的話也可以嘗試著製作。冬瓜還有著利尿的功效，對於減肥人士來說是很友好的，要是想減肥就可以多買點冬瓜吃。它不管是做湯還是紅燒，都非常的美味。