㈠ 怎樣做年糕更好吃
要使年糕好吃，用料一定新鮮，火候到位，用盡揉搓，這樣才能使年糕松軟好吃有彈性。
㈡ 年糕咋做才好吃
年糕切片，年糕裹上蛋液，油溫三成熱下鍋，小火煎，煎至兩面焦黃即可出鍋。
㈢ 年糕怎樣做好吃又簡單的方式
紅棗核桃年糕，用糯米粉加入紅棗和核桃仁兒做的年糕，方法十分簡單，味道也特別好，紅棗又有補充氣血的功效，常吃一些不但對身體大有好處，而且也會變得更加年輕，核桃仁可以補腦健腦，可以說是老少皆宜，大人孩子吃都很有好處
工具/原料
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糯米粉 (150克)
紅棗 (40克)
核桃仁 (25克)
白糖 35克
純牛奶 120毫升
玉米油 適量
方法/步驟
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將紅棗，洗凈去核後切成小丁備用；同時將糯米粉放入大碗中，加入35克白糖
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將紅棗碎倒入碗中，接著倒入核桃仁，攪拌均勻，加入純牛奶；將大碗內的全部食材充分揉勻，沒有顆粒沒有乾粉的狀態，最後揉成面團
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准備一個耐高溫的容器，在碗底抹一層薄薄的玉米油防粘
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將做好的面團倒入碗中，壓實，厚度約2厘米就可以，在大碗表面覆蓋一層保鮮膜，用牙簽在保鮮膜扎幾個洞
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冷水上鍋，開鍋後轉中小火，一共蒸30分鍾就可
㈣ 年糕怎樣做著好吃
將糯米磨粉制糕的方法也很早。這一點可從北魏賈思勰的《齊民要術》中得到證明。其製作方法是，將糯米粉用絹羅篩過後，加水、蜜和成硬一點的面團，將棗和栗子等貼在粉團上，用箬葉裹起蒸熟即成。這種糯米糕點頗具中原特色。
年糕多用糯米磨粉製成，而糯米是江南的特產，在北方的像糯米那樣粘性的穀物，古來首推黏黍（俗稱黃米）。這種黍脫殼磨粉，加水蒸熟後，又黃、又粘、而且還甜，是黃河流域人民慶豐收的美食。明朝崇禎年間刊刻的《帝京景物略》一文中記載當時的北京人每於「正月元旦，啖黍糕，曰年年糕」。不難看出，「年年糕」是北方的「粘粘糕」諧音而來。
有經驗的年糕師傅說，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的運用。除此，糯米粉是否純也很重要，一般市場上買的糯米粉大多是摻雜了別的米粉，所以吃起來不夠軟糯。年糕應直接用糯米做，為的是保正年糕的純正度和原汁原味。做年糕很簡單，年糕可以做成很多種口味，但都是在最基本的原味年糕上加入個人喜歡的其它材料，如紅棗等。
年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望，寓意萬事如意年年高。
㈤ 年糕如何做才好吃
我平時吃年糕一般都是炒年糕，放點青菜和肉絲炒著吃味道就非常不錯。另外在飯店吃過一次年糕茄子煲，感覺還是很不錯的，就是不知道怎麼做。
㈥ 年糕應該怎麼做才好吃
這幾天突然想吃一種食物，這種食物可能臨近新年的時候會比較多，那就是年糕！年糕年糕年年高？不知道你們是否也喜歡吃這種黏性非常強的糕點？
步驟2:加入豆瓣醬和番茄醬翻炒均勻，保證每一塊年糕上都有醬汁就行！如果是准備當作小吃的，你也可以少放點豆瓣醬或者不放豆瓣醬！
步驟3:加入1點點清水和1點點的鹽，然後翻炒收汁！這里加點水主要是把年糕給煮軟！
步驟4:等湯汁差不多乾的時候再加入孜然粉和熟芝麻，翻炒均勻後就可以吃了！
以上4步就做好了這道醬香炒年糕，當然如果你還是覺得麻煩的話，也可以直接小火油煎，不放任何東西，然後直接蘸著吃！就像小時候路邊攤吃的那樣！不知道你有印象嗎？
當然，除了上面這道炒年糕之外，歡迎在評論區說一說你喜歡的年糕吃法，讓我也學一學！
美食小知識：年糕是我們中華民族的傳統食物，一般在新年的時候非常多見，它是用黏性較大的糯米或者米粉而做的，因此它不是很容易消化，所以患有腸胃病的人不適合吃，老人和小孩吃的時候也因該小心！但是不得不說，做得好的年糕確實好吃！你覺得呢？