❶ 莧菜怎麼做好吃有什麼營養價值
清炒莧菜很好吃，油下鍋炒三分鍾，加鹽即可。莧菜含有大量的膳食纖維和維生素ABC，多吃對健康很有好處。
❷ 莧菜怎麼做好吃它的營養價值有什麼樣的
莧菜的營養價值有什麼樣的？
莧菜中豐富的纖維素也能有助於一些減肥人士食用，能起到很好的促進消化、清熱排毒的作用。
(6)雙蘑熗雙莧
原料:綠莧菜葉100克，紅莧菜葉100克，鮮香菇50克，鮮蘑菇50克，紅蘿卜20克，鹽，味精，生抽，米酒各適當，芡粉50克，蔥，生薑水20克，色拉油30克。將紅，綠莧菜葉洗凈，各自入熱水中焯熟，撈起來控去水分，裝進盤里，散裝盤的兩側。將平菇，鮮蘑洗凈切條，胡蘿卜切絲預留。色拉油下鍋，燒至七成熱，入米酒烹鍋入三絲爆鍋，入各味調料煸炒兩下入澱粉勾芡，淋明油擺盤即成。
以上就是我的詳細介紹，希望看完對大家有所幫助。大家還有別的意見，可以在下方留言區一起討論。
❸ 莧菜如何做好吃 莧菜的搭配與做法
雞肉莧菜鍋貼
食材
餃子皮7個、雞腿肉70克、莧菜40克、蛋黃1個、生抽15克、老抽5克、芝麻油10克。
做法
1、雞腿肉剁碎，或者料理機攪碎。
2、芝麻油、生抽、老抽加入攪勻，蛋黃加入，攪勻。
3、莧菜切碎攪勻，靜止15分鍾。
4、餃子皮擀薄些。不擀也可以，皮會厚些，鍋貼小些，看你喜歡。
5、放上雞肉莧菜，邊緣抹一層水，上部捏緊。
6、包好的鍋貼放鍋中，加些油。
7、中火煎鍋貼，看見底部泛黃，加些水漫過鍋底。
8、蓋上鍋蓋，中火煎到水干，不開蓋再燜3分鍾出鍋。
9、大人吃蘸些醋，不喜酸的，蘸些番茄醬也是不錯的。
莧菜疙瘩湯
食材
莧菜1小把、麵粉1小碗、蒜2瓣、油適量、鹽適量。
做法
1、麵粉中加入少許鹽；
2、再加入適量的水調成稀稠合適的麵糊；
3、熱鍋涼油， 放入蒜片進去熗鍋；
4、再加入莧菜進去翻炒；
5、翻炒微微發軟後加入適量的水煮開；
6、這時拿個漏勺， 將麵糊倒入漏勺內，這樣麵糊能均勻滴漏下去，形成大小一致的麵疙瘩；
7、麵疙瘩煮好後加入適量的鹽調味即可盛入碗中。
❹ 莧菜怎麼炒好吃
1、辣炒莧菜
原料：莧菜300克，朝天椒3個，干辣椒3個，紫皮蒜1頭，油、鹽、味精各適量。
做法：我們將朝天椒和干辣椒切成粗絲，然後將紫皮蒜拍碎了，用小火將干辣椒和蒜末進行爆香，然後放入莧菜用大火翻炒，然後 將鹽、味精、朝天椒放入，炒到朝天椒斷生，就可以出鍋食用了。
2、皮蛋炒莧菜
原料：莧菜250克，皮蛋2隻，蒜茸、鹽各適量。
做法：我們將皮蛋在洗干凈了，然後在開水裡面煮5分鍾，煮好之後就是切成小塊，備用。大家如果是將皮蛋不煮也是可以切好，就是不要煮，然後在炒鍋裡面放入蒜茸炒香了。再放入皮蛋進行煸炒，放入莧菜，快出鍋的時候加入一些鹽，炒均勻了出鍋就可以了。
3、臘肉炒莧菜
原料：莧菜300g，臘肉1小塊，鹽、料酒、雞精各適量。
做法：我們先將臘肉洗干凈了，然後放入到容器裡面，倒入一些料酒，蒸30分鍾，然後取出來，晾涼了，切成肉片備用。在鍋裡面倒入油燒熱了，然後放入莧菜用大火爆炒一會，加入雞精和鹽進行調味，然後放入臘肉翻炒一會就是可以出鍋了。
❺ 莧菜怎麼做好吃它都有什麼營養價值
莧菜怎麼做好吃？它都有什麼營養價值？下面就我們來針對這個問題進行一番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
(6)雙蘑熗雙莧
原料：綠莧菜葉100克，紅莧菜葉100克，鮮香菇50克，鮮蘑菇50克，胡蘿卜20克，鹽，味精，生抽醬油，酒釀各適度，粉芡50克，蔥，生薑水泡腳的20克，色拉油30克。將紅，綠莧菜葉洗凈，分別入溫水中焯熟，撈出控去水分，放進盤里，裝散盤的兩邊。將香菇，鮮蘑洗凈切條，胡蘿卜切絲預埋。色拉油入鍋，燒至七成熱，入酒釀烹鍋入三絲爆鍋，入各味調味品爆鍋幾下入澱粉勾芡，淋明油裝盤即成。
以上便是我的詳解，期待看了對我們有些協助。大夥兒也有其他建議，可以在下面留言板留言區一起探討。
❻ 莧菜怎麼炒才好吃
芥菜切成絲在水裡泡一下，三分鍾後撈出來，然後放些蔥姜蒜在油鍋里翻炒，加入些調料就可以出國。
❼ 怎麼炒出好吃的莧菜
莧菜功效與作用
1、清熱解毒：莧菜能夠清利濕熱、清肝解毒、涼血散瘀，對濕熱所致的赤白痢疾，肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫等症狀均有一定的輔助治療作用。
2、增強體質：莧菜中富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，其所含的蛋白質比牛奶更利於人體吸收，所含的胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體。
3、促發育：莧菜中的鐵含量是菠菜的1倍，鈣含量則是菠菜的3倍，而且莧菜中不含草酸，所含的鈣、鐵營養物質進入人體後，容易被吸收利用。莧菜中含有高濃度賴氨酸，是人體生長發育的必需氨基酸之一，處於生長發育期的小兒和青少年多吃莧菜能夠補鈣、補鐵，促進生長發育。
4、保護心臟：莧菜可以促進凝血功能，富含的鐵劑可以促進造血功能，同時增加血紅蛋白的攜氧能力，維持機體正常的心肌活動。
用料
莧菜 1把
大蒜 2-3瓣
鹽 適量
🌸夏季高鈣時令菜——清炒莧菜的做法
👴🏻種的莧菜
❽ 莧菜做法
莧菜餛飩
用料 紅莧菜；肉糜；色拉油；鹽；味精；料酒；餛飩皮；醬料：；生抽；老抽；色拉油；綿白糖；麻油 做法
肉糜中加入少許鹽、味精、料酒攪拌均勻。
將莧菜洗凈。
開水抄一下（不要太久，大概半分鍾即可）
將抄過水的莧菜剁碎。
把剁好的莧菜用力擠去多餘的汁水。
與肉糜攪拌均勻。（肉糜顏色變得很好看有木有～有木有～）
接下來就開始包吧～
一個包好咯
完成
下鍋～煮熟了就撈起來晾乾
等表皮幹了就可以裝盤咯
醬料可根據個人口味調制～調好後裝盤淋上少許麻油～接下來就慢慢享用香噴噴的莧菜餛飩吧～
涼拌莧菜
准備食材如下：莧菜100克,食鹽1茶匙,雞精1茶匙,蔥2根,蒜半個,生抽1小勺,香油1大勺,芝麻適量,辣椒油1小勺
具體做法如下：蒜用壓蒜鉗壓成茸，小蔥切花，燒開水半鍋，加點油入莧菜焯製片刻，撈出後入涼開水中過涼，將所有調味料和蒜茸、蔥花混合調成味汁，莧菜瀝干水分，調入味汁，撒芝麻拌勻即可！