1. 羊肉怎麼燒好吃
可以做孜然羊肉，需要准備料酒，鹽，白糖，醬油，孜然粉，孜然粒，香蔥，蛋清，洋蔥，羊肉片，把羊肉片清洗干凈，加一些孜然，香菜葉，然後在腌制20分鍾，洋蔥切成片狀，香蔥切段，鍋中加入適量的油燒熱，把羊肉片放進去炒到變色，加熱鍋中剩餘的油，一直到4成熱的時候，洋蔥放進去翻炒出香味，然後再把炒好的羊肉片放進去，加入一些白糖，鹽，孜然粒，加一些醬油炒出香味，出鍋之前撒上香蔥段以及孜然粉拌均勻就可以了。
還可以做蔥爆羊肉，需要准備鹽，白糖，米醋，醬油，香菜，大蔥，羊肉片，大蔥切片，香菜清洗干凈切段，鍋中加入適量的油，燒到5成熱，把羊肉片放進去迅速翻炒，一直炒到發白，然後再加入適量的鹽，白糖，醬油翻炒均勻，一直到肉片熟透，加一些米醋，香菜段翻炒均勻就可以出鍋了。
還可以做紅燒羊肉，准備一些鹽，雞精，料酒，冰糖，老抽，生抽，香葉，桂皮，八角，花椒，青蒜葉，大蒜，生薑，蔥以及羊排，先把羊排清洗干凈，血水去除，放到清水當中浸泡30分鍾，期間需要換水三次，羊肉裡面的血水泡出來，洗干凈水分瀝干，鍋中加入一些清水，冷水把羊排放進去，中小火煮開，然後再改成小火煮5分鍾，焯水以後撈出再沖洗一下，青蒜切成段狀，生薑拍碎，然後再把花椒，桂皮，大料，香葉，大蒜，蔥結放進茶包袋裡面，直接放進鍋中，然後炒鍋裡面添加一些油燒熱，香蔥，姜蒜放進去炒出香味，羊排放進去炒香，加入足夠量的水，然後再添加料酒，老抽，生抽，香料包，加一些冰糖，蓋上蓋子，大火煮開再改成小火燜煮兩個小時，一直到羊肉完全酥爛入味，用大火收汁，加入一些鹽，雞精調味，撒上一些青蒜葉，再蓋上鍋蓋燜煮一分鍾左右，就可以出鍋吃了。
2. 羊肉怎麼燒好吃
准備材料：羊排500克、土豆300克、紅蘿卜100克、洋蔥30克、姜10克、蔥10克、油適量、鹽1.5茶匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、紅燒醬油1茶匙、料酒1茶匙、番茄醬1湯匙
1、首先准備好需要的食材；
3. 羊肉怎麼燒好吃又嫩
羊肉吃火鍋的時候是最好吃的，又嫩又好吃。
4. 山羊肉要怎麼煮好吃啊
步驟1羊肉洗凈；
步驟2把大塊羊肉冷水下鍋，上火煮開；
步驟3煮開後會有血沫浮出，撇去，再煮3分鍾左右撈出；
步驟4溫水沖去肉上殘留的浮沫，切成合適大小的塊；
步驟5把切好的羊肉塊放進砂鍋里，放進切好的薑片，燉肉用的復合調味料，倒入黃酒和生抽。黃酒可以多倒一點兒，我倒了小半瓶。也可以換成料酒，但我個人比較喜歡用黃酒來做羊肉；
步驟6加入清水，水量沒過鍋里的食材就好。如果想燉的時間久一點，可以多放一點兒的水。一次加足量，烹飪的過程中不適宜再加水了；
步驟7蓋上砂鍋蓋；
步驟8砂鍋上灶，開火，大火燒開；
步驟9大火煮開後，保持大火約10分鍾左右，再轉中小火燜煮35分鍾左右；
步驟10時間到後，打開蓋，看一下，鍋里的羊肉這個時候已經入味了；
步驟11白蘿卜去皮切滾刀塊；
步驟12把切好的白蘿卜塊放進砂鍋里，大火燒開；轉中小火煮5分鍾，再打開蓋，放適量的鹽調味；
步驟13砂鍋開蓋，大火收汁，放幾塊冰糖進去，可以幫助收汁，還能提味；看到砂鍋里的湯汁漸少就可以關火了；
步驟14
一份香味十足的蘿卜燉羊肉就出鍋了。
步驟15用坤博砂鍋製做的這道菜，羊肉很是入味，雖然軟爛但不是高壓鍋壓出來的那種軟爛程度，吃起來口感很好，一家老少吃起來很是過癮。而且這個砂鍋容量很大，再多加些食材也沒問題，過年的時候家裡如果來人多的話，燉一大鍋也足夠吃的！
方法二
食物原料
主料：羊肉400克，白蘿卜50克，蒜苗15克，生薑1小塊，大料適量，桂皮適量。
配料：食用油30克，紅油3小匙，醬油3小匙，高湯3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少許，豆瓣醬3小匙，精鹽2小匙，味精1/2小匙。
步驟1羊肉洗凈切塊，白蘿卜洗凈去皮切塊，生薑洗凈拍松，蒜苗洗凈切段。
步驟2往鍋里放油，燒熱，放入姜、大料、桂皮、豆瓣醬、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高湯，用中火燒。
步驟3加入白蘿卜、鹽、味精、胡椒粉、醬油燒透至入味，放入蒜苗、紅油稍燒片刻即可。
方法三
食材原料
主料：羊肉500克、蘿卜1000克，陳皮10克。
配料： 料酒15克、蔥20克、姜6克、鹽3克、味精1克。
步驟1將蘿卜洗凈，去皮切成塊狀。羊肉洗凈切成條或塊。陳皮洗凈，姜洗凈拍破，蔥洗凈切成節。
步驟2把羊肉、陳皮放入鍋內用武火燒開，打去浮沫，改用文火煮半小時。
步驟3加入蘿卜、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿卜熟透，加味精，裝碗即成
5. 羊肉如何燒好吃
孜然牛肉在家怎樣做好吃，教你小技巧，牛肉香嫩不柴，燒烤味濃
本期導讀：孜然牛肉在家怎樣做好吃，教你小技巧，牛肉香嫩不柴，燒烤味濃
天冷了，吃牛羊肉的人多了起來，秋冬季吃牛羊肉，滋補又美味，牛肉是我們大家經常吃的肉類，牛肉營養豐富，味道鮮美，牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。
牛肉的做法很多，今天分享一道牛肉的做法，這道菜餚，以牛肉為主料，用孜然做配料，一起炒制而成，孜然的特殊香氣，再搭配辣椒的紅潤顏色，香辣開胃。孜然牛肉在家怎樣做好吃，教你小技巧，做出的牛肉香嫩，燒烤味濃，下酒下飯都不錯，下面分享下做法：
【孜然牛肉】所需材料：牛肉300克、洋蔥半個、香菜2棵、油鹽適量、姜1片、料酒半湯匙、生抽2湯匙、白糖少許、孜然半湯匙、芝麻（熟）半湯匙、辣椒粉半湯匙、白鬍椒粉1茶匙、澱粉半湯匙、
做法步驟：
1.有的朋友去買牛肉也不會挑選，把牛肉買回來後，做出的菜餚，吃著口感不好，又老又柴，其實，牛肉的各部位吃法是各不相同的，不同的吃法，選擇的部位也是不一樣的，炒牛肉適合選用：裡脊、外脊、上腦、三岔、仔蓋、等部位的牛肉。
2.把牛肉切成硬幣左右厚的片，薄厚要切得均勻些，這樣炒出的肉片生熟度一致。把切好的牛肉內加入生抽，料酒，白鬍椒粉，澱粉，抓勻，把牛肉腌制入味，去除腥膻味。
3.准備好調料，洋蔥切成絲，香菜切段。
4.鍋內加入油燒熱，下入牛肉片大火翻炒，將肉片翻炒至顏色變白，將肉片盛出待用。
5.鍋內再添加適量的油燒熱，下入洋蔥絲和薑末爆香。
6.下入牛肉片大火快速翻炒均勻。
7.淋入生抽，加入鹽，再加入辣椒粉、孜然、芝麻，大火快速翻炒均勻，下入香菜段，翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可，一盤香辣可口，孜然味濃的孜然炒牛肉就做好了。
小貼士：牛肉炒之前，腌制一下，可以去除腥膻味，炒出的牛肉香嫩不柴。孜然是一種調料，富含精油，氣味芳香濃烈，用孜然加工牛羊肉，可以去腥解膩，並能令肉質更加鮮美芳香
6. 生羊肉怎麼燒好吃
羊肉煲
所需材料：羊肉、辣椒、蘿卜、蔥姜蒜、冰糖、當歸、枸杞、紅棗、桂圓、孜然粉、大料、料酒
製作方法：
1、煮一鍋放下羊肉，水開後3分鍾關火，放涼水裡放著
2、蘿卜切條、切姜蒜
3、起油鍋，爆姜蒜下羊肉下料酒翻炒
4、再下冰糖、當歸、枸杞、紅棗、桂圓、孜然、大料翻炒3分鍾
5、下蘿卜條翻炒2分鍾，把炒好的羊肉等全移入砂鍋
6、羊肉下砂鍋後加半碗水蓋上，大火燒開，轉小火煮40分鍾
7、加切好的蔥頭、辣椒和鹽再煮5分鍾起鍋。
7. 羊肉怎麼做好吃
紅燒羊肉蘿卜
用料：羊肉、白蘿卜、蔥、姜、 蒜、香葉、八角、花椒、孜然、老抽、生抽、香菜、黃酒
做法
1. 鍋內放水，加少許花椒和薑片、黃酒，放入羊肉焯水盛出備用
2. 炒鍋燒熱，加油，放入蔥姜蒜和各種調料小火炒香，倒入羊肉，翻炒1分鍾
3. 加入黃酒、生抽和老抽，翻炒均勻
4. 沖入熱開水沒過羊肉，大火煮開後，轉中小火燉1個小時，加入蘿卜塊後繼續燉半小時，最後大火收汁加入香菜即可
羊肉大蔥水餃
用料：羊肉餡、大蔥、醬油、姜粉、花椒粉、香油、胡椒粉、鹽
做法
1. 蔥切碎備用
2.羊肉餡放醬油、姜粉、花椒粉、胡椒粉、香油、鹽拌勻
3.往肉餡里分幾次打水，一次放一點水攪拌均勻後再放下一次水攪拌均勻
4.用擀好的餃子皮包好
山葯羊肉湯
用料：羊肉、山葯、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、鹽
做法
1.羊肉去筋膜，切成塊。山葯去皮，洗凈切成滾刀塊，泡水中備用
2.鍋置火上，放羊肉，加清水，大火燒開，撇去浮沫。撈出，用熱水沖去肉上的浮沫
3.放入紫砂鍋中，加蔥段、薑片、胡椒粉和黃酒，按下養生湯擋，燉至羊肉8成爛
4.放入山葯塊，燉至羊肉酥爛加鹽，即可
8. 羊肉怎樣紅燒好吃
紅燒羊肉
主料：羊肉600g、土豆200g、胡蘿卜150g、香菇150g、蔥10g、姜5g、蒜5g、香菜5g
輔料：玉米油1勺、一品鮮醬油1勺、料酒1匙、蚝油1匙、糖1匙、花椒3g、大料3g、鹽1匙、味精0.3匙、黑胡椒粉1匙
步驟：
1.准備一塊新鮮的羊肉.將羊肉切成塊狀洗凈瀝干水份備用
.鍋中燒開水將羊肉焯一下去除雜質和膻味.焯好的羊肉用清水清洗干凈備用
2.香菇去蒂洗凈.開水焯一下香菇.焯好的香菇冷水過涼瀝干水份備用，大的香菇用刀片一下容易入味.土豆去皮洗凈切塊備用
3.胡蘿卜去皮洗凈切塊備用.蔥姜蒜切好備用.鍋中倒入底油放入花椒大料炸香.放入蔥姜蒜爆香.放入一品鮮醬油、料酒、蚝油、糖翻炒均勻
4.加入羊肉.羊肉炒至變色入味。放入胡蘿卜一起翻炒，這樣胡蘿卜更易吸收營養.加入清水開始燉.燉制一會放入土豆和香菇一起燉制.湯汁剩的不多時放入鹽和黑胡椒還有味精調味。5.最後撒上蔥花香菜即可出鍋.紅燒羊肉燉時蔬盛入盤中.看著就好誘人哦.聞著美美的香味實在是讓人難以拒絕
9. 羊肉怎麼樣燒好吃
然後的話你可以去旅遊一下，去內蒙古旅遊，內蒙古有烤全羊，非常好的，去旅遊一次價格也很便宜也不是太貴，有錢的話最好旅遊去體驗一下正宗的烤全羊。